Esta receita simples do Pico de Gallo é feita com os ingredientes mais frescos e combina cebola, tomate, jalapeño, limão e coentro nas proporções perfeitas para o molho caseiro mais incrível! Deixe os sabores se combinarem durante a noite para a melhor e mais fácil salsa caseira para servir com suas refeições e batatas fritas favoritas da comida mexicana!
Pico de Gallo incrivelmente fresco repleto de sabores mexicanos autênticos e cores vibrantes!
Receita Pico De Gallo
Meu pico de gallo é o lado perfeito para seus jantares de noite de taco, Caçarolas mexicanas, carne assada, ou simplesmente vai deliciosamente com um saco de tortilla chips! Eu amo superar meu tacos de rua de costela com esta salsa saborosa!
O que é o Pico de Gallo
Bico de galo (que se traduz em 'bico de galo'), ou salsa fresca (que significa 'molho fresco')ou salsa cruda (que significa 'com molho'), É um Molho mexicano feito com ingredientes frescos. Os ingredientes são picados e combinados, temperados com sal e pimenta a gosto.
O máximo de meus cozinheiros mexicanos favoritos usam cebola branca quando faço molho ou cozinha, mas gosto do sabor da cebola roxa e também costumo usar a cebola que tenho à mão.
O segredo para o melhor pico de gallo de todos os tempos é combinar o pico, depois cobrir e refrigerar durante a noite para que os sabores realmente se juntem!
Diferença entre Salsa e Pico de Gallo
Se pico de gallo é uma salsa mexicana, por que não se chama salsa? Porque a maioria dos molhos são à base de molhos. Os ingredientes dos molhos são tipicamente misturados, crus ou depois de assados.
Pico de gallo usa cebola picada fresca, tomate, galinha-jalapeño (embora o autêntico pico de gallo normalmente seja feito com pimentas serranas), coentro e suco de limão espremido.
Como fazer o Pico
Este condimento fácil de fazer é feito com ingredientes crus, não é necessário cozinhar! Tudo que você precisa é reunir alguns ingredientes frescos fantásticos para começar!
Ingredientes do Pico de Gallo
- Tomate - Tomates roma frescos ou tomates amadurecidos com videiras que são firmes e têm mais carne são os melhores para dicinag! A proporção de tomate para cebola é geralmente de 1: 1 em um grande pico de gallo.
- Cebola - Cebola branca é tradicionalmente usada no autêntico pico de gallo, mas cebolas vermelhas são igualmente deliciosas! Se o seu pico tiver um gosto muito forte de tomate, adicione um pouco mais de cebola para equilibrar o sabor.
- Pimenta jalapeno - Só um pouco de galinha-jalapeno para adicione um chute delicioso ao seu pico! Se você vai servir pico para crianças e quer omitir o jalapeño, vá em frente. Se você quiser um molho mais picante, adicione mais pimenta-jalapeño. Yum!
- Cilantro - O coentro fresco picado é tão importante quanto o tomate e a cebola nesta receita fácil! A combinação desses ingredientes é aprimorado pelo coentro para o pico de gallo perfeito!
- Limonada - Esprema um pouco de suco de limão em seu molho para faça os sabores realmente se unirem!
- Tempero - Sal e pimenta a gosto. Pimenta moída na hora é minha favorita, com uma pitada saudável de algum fabuloso sal do Himalaia ou do mar!
Faça o Seu Pico de Gallo
Combine os ingredientes do pico para obter uma salsa perfeitamente equilibrada Seguindo estas instruções:
- Limpe, corte e pique seu tomate, cebola, galinha-jalapeno e coentro.
- Em um pequeno a médio porte tigela de mistura de vidro, aço inoxidável ou cerâmica combine os ingredientes picados.
- Esprema o suco de limão na mistura, tempere com sal e pimenta. Mexa e experimente. Ajuste o tempero conforme necessário.
- Capa e refrigerar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas Pro
- Etapa 2, observe que eu recomendo vidro, aço inoxidável ou uma tigela de cerâmica. Esses são materiais não reativos para combinar a sua salsa. tomate pode reagir com outros materiais e assumir um sabor metálico ou "metálico".
- Use luvas ao manusear os jalapenos. Isso torna muito mais fácil limpar as mãos depois. Confie em mim, você não quer tocar seus olhos depois de cortar seus jalapenos!
- Remova as sementes de jalapeño para um sabor mais suave de jalapeño em seu pico.
- Refrigerar seu pico de gallo durante a noite para realmente deixe os sabores "casarem" e se unirem. Isso vai render os melhores sabores pico!
Mais condimentos essenciais de noite de taco
- Salsa Verde é feito com tomatillos crus ou assados, cebolas e jalapenos e é tão saboroso! Este é um dos meus condimentos mexicanos favoritos e algo que gosto sempre que posso encontrar tomatillos rechonchudos!
- Molho Vermelho é um delicioso molho assado com sabor profundo! São tantas opções deliciosas que é sempre difícil escolher qual molho vou servir com nossa noite de taco!
- Guacamole O guacamole delicioso, saudável e fácil de fazer é o uso perfeito para abacates maduros! Se você é como eu, vou ao supermercado em uma missão tanto para empresas quanto abacates supermacios para fazer este molho cremoso e naturalmente amanteigado!
- Mix de temperos para taco se você adora tacos, mas não fica tão entusiasmado com todos os "extras" das combinações embaladas, esta simples mistura de temperos para taco é para você! Todos os sabores que você adora, sem extras desnecessários!
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- Escotilha Guacamole a adição do incrível chile hatch a esta receita de guacamole leva o mergulho a um nível totalmente novo! Eu sou um grande fã de chiles hatch e absolutamente amo o sabor que é adicionado!
Bico de galo
Ingredientes
- 4 médio tomates (3-4 tomates de videira ou 4-6 tomates de roma - picados)
- 1 médio cebola branca (ou cebola roxa - picada)
- 1 Pimenta jalapeno (sementes removidas, picadas finamente)
- ½ taça cilantro (picado grosso)
- 1 cal (2 colheres de sopa espremidas na hora)
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
instruções
- Combine o tomate picado, a cebola, a galinha-jalapeño e o coentro. Esprema o suco de limão na mistura, adicione sal e pimenta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam cobertos com suco de limão e temperos.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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