Este alternativas de massa de torta aliviará qualquer medo de fazer uma crosta de torta tradicional enquanto ainda entrega uma torta perfeitamente saborosa! Essas opções são ridiculamente fáceis, então você não precisará se estressar com uma massa caseira. Além disso, eles são tão deliciosos que você pode facilmente gostar mais deles do que de uma típica massa de torta!
Melhores alternativas de massa de torta
Fazer uma massa de torta do zero pode ser uma tarefa intimidadora para um novo padeiro (ou apenas um indivíduo que passa a ser desafiado com crosta de torta). Para ajudá-lo, montei uma lista das melhores alternativas de massa de torta que aliviarão suas preocupações, mas ainda tem um sabor fantástico!
Se você não tem tempo para fazer uma massa de torta tradicional, pule-a e dê uma das essas alternativas fáceis uma tentativa!
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1. Massa Filo
Considerando que a massa filo é comprada em loja, é a alternativa mais fácil lá fora! Se você ainda não ouviu falar, a massa filo é uma massa de pastelaria feita em folhas muito finas. Esta massa está disponível em qualquer mercearia típica na seção de freezer!
Esta massa vai dar um crosta lindamente crocante com esforço mínimo. Além disso, como a massa é em camadas, você pode personalizá-la polvilhando seus temperos favoritos entre as camadas enquanto as empilha!
Como fazer uma crosta de torta de massa filo
- Para usar massa filo para uma crosta de torta, corte-a em quadrados que são aproximadamente 1 cm maiores que o seu prato de torta. Em seguida, pegue sua primeira folha de massa filo e pincele generosamente com um pouco de manteiga derretida.
- Em seguida, coloque sua segunda folha em cima, mantendo-a ligeiramente inclinada para que as bordas não se alinham. Pincele este novo pedaço com um pouco mais de manteiga derretida e continue o processo até que você tenha colocado cerca de 8 a 10 folhas de massa (e os cantos deram um círculo completo).
- Com cuidado, mova a massa pronta para o prato de torta e pressione-a. Você pode usar os dedos para arrume suavemente as bordas e pressione-os contra a borda da placa. Se você precisa assar ou adicionar o recheio antes de assar, depende do tipo de torta que você está fazendo.
Você sabe que sua crosta está perfeitamente cozida quando tem uma bela cor marrom dourada e é extra crocante. Sem falar que o resultado final é absolutamente lindo!
2. Crosta de Arroz
A crosta de torta de arroz é uma ideia tão interessante e única para uma alternativa de crosta de torta. Melhor ainda, é feito com sobras de arroz!
Como fazer uma crosta de torta de arroz
- Se você quiser experimentar uma crosta de arroz, tudo o que você precisa fazer é misturar algumas sobras de arroz cozido no vapor (que foi resfriado) com algumas claras de ovos e queijo ralado. Depois disso, você simplesmente pressiona a mistura em sua forma de torta.
- Este tipo de crosta precisa ser pré-assado (assado antes de adicionar o recheio) então pré-aqueça seu forno a 425°F (218 ° C) e coloque a crosta assim que estiver pronta.
- Espere a crosta de arroz ficar bonita cor marrom dourado saber que está feito. Se você achar que sua crosta está dourando demais, abaixe a temperatura para 375 ° F (190 ° C) após 5 minutos de cozedura.
Se você tiver uma receita para uma torta salgada, use uma crosta de arroz para torná-la ainda mais especial. Como um bônus adicional, esta crosta é sem glúten!
3. Crosta de migalhas de biscoito
Fazer uma crosta de torta com biscoitos esmagados é um truque fantástico que todo padeiro precisa saber! Escolha seus biscoitos favoritos para complementar o que você está colocando em sua torta, seja Oreos ou Nilla Wafers, e então comece!
Como fazer uma crosta de torta de migalhas de biscoito
Esta é uma alternativa de crosta de torta extremamente fácil. Tudo que você precisa fazer é combinar suas migalhas de biscoito com manteiga derretida!
- Minha regra geral é usar 2 xícaras de migalhas de biscoito para 3 colheres de sopa de manteiga derretida. O objetivo aqui é deixar as migalhas molhadas o suficiente para eles ficam juntos sem adicionar muita umidade.
- Quando a mistura estiver com uma consistência que você goste, pressione-a no fundo da forma de torta. Você pode use um copo medidor para pressionar a crosta para garantir que é bom e uniforme.
Depois disso, sua crosta está pronta para usar! Se você pré-assar ou preenchê-lo primeiro, depende completamente de você e de suas preferências pessoais.
4. Massa folhada
A massa folhada é a alternativa perfeita para tortas, especialmente ao fazer uma torta à base de frutas. Se você quiser usar massa folhada caseira ou apenas pegar um pouco de massa congelada na loja, qualquer um funcionará!
Como fazer uma crosta de torta de massa folhada
- Se você optar por usar massa folhada congelada, deixe-a descongelar por pelo menos 20 minutos antes de desenrolá-la.
- Use um rolo para estender uma folha de massa para um pouco maior que a metade da sua forma de torta. Faça o mesmo com a segunda folha de massa e depois fundi-los juntos no meio.
- Coloque a massa na forma de torta e corte o excesso. É realmente fácil!
5. Massa de biscoito
Usar massa de biscoito para uma crosta de torta é um doce e versátil forma de personalizar os sabores da sua torta! Basta pegar um pouco de massa de biscoito refrigerada para uma massa de torta sem esforço e extremamente satisfatória!
Como fazer uma crosta de torta de massa de biscoito
- Esta alternativa de massa de torta é tão fácil como fica, tudo o que você precisa fazer é estender a massa de biscoito e pressioná-la na forma de torta!
- Use um garfo para fazer furos na massa ou use pesos de torta (ou apenas um pouco de papel alumínio e feijão). Em seguida, asse no forno a 350 ° F (177 ° C) até ficar cozido (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar e recheie!
Você tem um grande variedade de criatividade para esta opção! Você pode optar por shortbread, Pepita de chocolate, biscoito de açúcar, ou qualquer outra massa de biscoito que se adapte às suas necessidades! Isso daria uma torta de sobremesa deliciosa e de dar água na boca!
6. Chocolate Temperado
Embora o chocolate temperado não seja tão versátil quanto outras alternativas de massa de torta nesta lista, é uma ótima maneira de fazer sua torta rico e decadente!
Como fazer uma crosta de torta de chocolate temperada
Simplesmente despeje o chocolate em sua forma de torta e deixe em temperatura ambiente para endurecer. É claro, você não pode assar esta crosta, por isso é perfeito para recheios congelados ou cremosos!
Existem tantos tipos diferentes de tortas de creme, você pode experimentar uma torta de creme de chocolate extra cheesecake de mirtilo sem assar, Ou um torta de creme de amora!
7. Crosta de biscoito
Uma crosta de biscoito é um extremamente versátil opção que lhe dá tanta flexibilidade. As crostas de biscoito Graham já são deliciosas em cheesecakes, então por que não experimentá-las com algumas de suas tortas favoritas também?
Como fazer uma crosta de torta de biscoito
O processo para fazer uma crosta de biscoito é o mesmo discutido acima para uma crosta de migalhas de biscoito. Você pode conferir meu receita de crosta de cracker graham para mais informações e ideias!
Também adoro a ideia de fazer uma crosta de bolachas salgadas! Se você está querendo uma diversão combinação salgada e doce, use um recheio de torta mais doce! Por outro lado, também daria uma crocância satisfatoriamente salgada a uma torta salgada!
8. Crosta de Granola
Esta crosta de granola fácil é como pegar sua barra de granola favorita e adicionar seus sabores de torta favoritos! Isso é mastigável mas crocante e completamente delicioso!
Como fazer uma crosta de torta de granola
Novamente, o processo é semelhante ao das crostas de biscoito e migalhas de biscoito. Preparar esta crosta é simplesmente misturar aveia e manteiga (juntamente com alguns outros ingredientes, como açúcar e amêndoas) e depois pressionando-o em sua panela de torta!
Esta crosta combina surpreendentemente com sabores frutados, tortas de iogurte, e tortas de pudim! Esta é uma alternativa de crosta de torta que, depois de experimentar, você nunca mais voltará às crostas de torta tradicionais!
9. Crosta de torta comprada em loja
Às vezes você só quer um massa de torta tradicional sem ter que fazer massa caseira. Então deixe-me enfatizar que não há vergonha em simplesmente comprar uma massa de torta pré-fabricada na loja!
Sua torta ainda terá um sabor delicioso e todos vão adorar, Eu prometo! Além disso, é super rápido e fácil!
Você não pode errar com nenhuma dessas alternativas fáceis de massa de torta! Qual você está querendo experimentar primeiro? Deixe-me saber nos comentários abaixo!
🥧 Receitas de tortas e tortas saborosas!
- Torta de abóbora
- Torta de mirtilo
- Blackberry e torta de maçã
- Torta de creme de morango sem assar
- Tarte de amora
- Tarte de morango francês
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📋 Receita
Alternativas de massa de torta: massa de torta de manteiga (+ mais ótimas ideias!)
Ingredientes
- 2 ½ copos farinha de trigo
- ½ colher de chá sal
- 1 xícara manteiga (2 palitos ou 16 colheres de sopa - frios, em cubos - podem ser congelados brevemente antes de usar)
- ½ xícara água gelada
Instruções
- Em um processador de alimentos, adicione a farinha e o sal e pulse-os juntos. Adicione a manteiga e pulse em rajadas curtas até que a manteiga se desfaça em pedaços do tamanho de uma ervilha. * Refrigere a tigela do processador de alimentos, se necessário, para manter a manteiga fria durante o processamento.2 ½ xícaras de farinha de trigo, ½ colher de chá de sal, 1 xícara de manteiga
- Adicione a água gelada lentamente em pequenas quantidades de 1 colher de sopa de cada vez enquanto pressiona o processador de alimentos. Continue até a mistura formar uma massa, ela deve estar úmida, não empapada.½ xícara de água gelada
- Vire a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, divida-a em duas metades e forme uma bola com cada metade.
- Usando as mãos, alise as duas bolas de massa em forma de disco e cubra com filme plástico plástico. Deixe na geladeira por no mínimo 1 hora (e até 2 dias).
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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