Barras de torta de abacaxi são um deleite de frutas tropicais com todo o sabor de uma torta de abacaxi em uma barra de sobremesa fácil de comer! A crosta amanteigada macia é coberta com um recheio de torta de abacaxi doce e uma cobertura suave de baunilha. Eles são um deleite doce fácil que será um sucesso para qualquer ocasião!
Melhor receita de barras de torta de abacaxi
Quem não ama um sapateiro amanteigado, quebradiço e doce? É a sobremesa perfeita para o verão! Delicioso abacaxi tropical coberto com massa folhada e decorado com um esmalte doce.
Agora imagine tudo o que você ama sobre sapateiros em um bar portátil e portátil! Esses barras de torta de abacaxi será o sucesso de cada piquenique, potluck ou festa que você os levar!
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Uma das minhas coisas favoritas sobre esta receita de sobremesa é como bonita parece uma vez preparado! O abacaxi é coberto com massa macia e dourada e depois regado com uma cobertura doce de baunilha.
🥘 Ingredientes da barra de torta de abacaxi
Você pode usar o recheio de abacaxi enlatado ou virar a mão para experimentar o recheio de torta de abacaxi listado aqui! De qualquer forma, essas barras serão ultra saborosas!
Barras de torta de abacaxi
- Manteiga - ¾ xícara (12 colheres de sopa ou 1½ tablete de manteiga com sal)
- Açúcar - 1½ xícaras
- Sal - ½ colher de chá
- Ovos - 3 ovos grandes em temperatura ambiente.
- Extrato de baunilha - 1 ½ colher de chá, ou use 1 colher de chá de extrato de coco ou rum.
- Farinha para todos os fins - 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
- Recheio de torta de abacaxi - 21 onças ou, alternativamente, use meu recheio caseiro de torta de abacaxi.
Esmalte de Baunilha
- Açucar De Confeitaria – ½ xícara
- Creme de leite - 1 colher de sopa ou, alternativamente, use meio a meio ou leite integral
- Extrato de baunilha - ½ colher de chá
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer barras de torta de abacaxi
Apesar de impressionantes de apresentar, estas barras de sapateiro são um brisa absoluta preparar! Comece juntando todo o equipamento de cozimento necessário: xícaras e colheres medidoras, tigelas, colheres e uma assadeira 9x13.
A receita rende 18 barras – então prepare-se para alimentar uma multidão!
Prepare os Ingredientes
- Prepare o forno e assadeiras. Comece pré-aquecendo o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente sua assadeira 9x13. Você pode usar qualquer gordura que você tem à mão para isso – manteiga, óleo ou spray de cozinha.
- Ingredientes do creme. Em uma tigela grande, bata ¾ xícara de manteiga amolecida, 1 ½ xícara de açúcar e ½ colher de chá de sal até ficar homogêneo.
- Adicione os ovos e a baunilha. Adicione lentamente 1 ovo e 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de coco); continue a misturar e, em seguida, adicione os 2 ovos restantes, um por vez. Se a mistura coalhar, basta adicionar uma colher de sopa de farinha que permitirá que a gordura e o líquido se emulsifiquem novamente.
- Misture a farinha. Aos poucos, incorpore o restante da farinha, certificando-se de que não haja grumos e que os ingredientes estejam todos bem misturado em uma massa macia. Separe uma xícara de massa – você precisará disso mais tarde.
- Prepare o sapateiro. Adicione a quantidade maior de massa restante na assadeira untada e espalhe no fundo da assadeira; cubra a massa com uma camada de recheio de torta de abacaxi; em cima do recheio da torta, acrescente colheres arredondadas da xícara de massa reservada.
- assar. Coloque o sapateiro em uma temperatura de 350°F (175 ° C) leve ao forno e asse por 30 – 35 minutos. Você saberá que está pronto quando o meio está definido e a cobertura é dourada.
- Legal. Deixe o prato esfriar antes de desenformá-lo sobre uma gradinha e corte cuidadosamente a sobremesa em barras.
Esmalte de Baunilha
- Junte o esmalte. É importante esperar até que o sapateiro tenha totalmente resfriado caso contrário, o glacê irá derreter. Junte os ingredientes do glacê (½ xícara de açúcar de confeiteiro, uma colher de sopa de creme de leite e ½ colher de chá de baunilha) em uma tigela pequena. A consistência deve ser espessa o suficiente para cobrir uma colher e ainda líquida o suficiente para aplicar a garoa.
- Aplique o esmalte. Regue as barras de sapateiro e deixe o esmalte endurecer antes de embalar ou servir.
Estes quadrados de ananás são uma delícia tudo sozinho! Confira mais ideias de sobremesas para fazer uma cesta de presente completa! Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Você pode usar qualquer açúcar que tiver à mão – aumentará a profundidade do sabor, mas ainda será delicioso!
- Se você não tem abacaxi enlatado recheio, experimente esta versão caseira!
- O parceiro natural do abacaxi tem que ser o coco! Este é um excelente emparelhamento e uma camada de coco realmente faz esta receita cantar!
- Para feriados e comemorações, essas guloseimas viajam muito bem em uma pequena caixa ou bolsa bonita com um laço. Os presentes assados são os melhores e são sempre recebidos com alegria! Idéias de caixa de presente podem ser encontradas Aqui.
- Se o tempo é um fator ou você realmente odeia lavar a louça, você sempre pode usar uma assadeira descartável; isso também é muito útil se você planeja cozinhar na casa de outra pessoa e quer reduzir os itens para trazer.
- Use uma faca bem afiada para cortar as barras e limpe cuidadosamente a lâmina após cada corte. Isso ajuda a manter as barras com aparência limpa e torna o trabalho muito mais fácil!
🥡 Armazenamento
Como a maioria dos bolos e assados, é melhor armazenar as barras de torta não vitrificadas em um recipiente hermético. Uma vez aplicado o esmalte, o recipiente precisa ser refrigerado, se contiver laticínios frescos. Para melhor sabor, é aconselhável consumir as barras Em dois dias.
Para congelar, coloque o barras não vidradas em papel alumínio resistente e embrulhe bem. Quando estiver pronto para descongelar as barras, deixe-as na geladeira durante a noite. Não é recomendado congelar o esmalte, então você precisará esmaltá-los depois de descongelados.
❓ Perguntas frequentes
Sim – felizmente para nossos amigos celíacos, esta receita é facilmente feita sem glúten, mas substitui a farinha de trigo por uma variedade sem glúten.
Minha farinha sem glúten favorita é Bob's Red Mill 1 to 1 Baking Flour. Acho que esta farinha produz consistentemente os melhores resultados, no entanto, você pode usar a farinha que preferir.
A variedade de produtos veganos no mercado agora é realmente surpreendente. Esta receita pode ser recriado para ser adequado para veganos substituindo ovos de linhaça e manteiga vegana na massa. A garoa precisaria ser feita com água ou um pouco de leite não lácteo, como amêndoa, caju ou aveia.
O mundo é a sua ostra recheada de tortas, esta receita é completamente adaptável a qualquer tipo de fruta. Você pode adquirir a maioria das frutas em uma forma enlatada pronta ou usar as abundantes ofertas sazonais e fazer seu próprio recheio!
🍫 Mais Bares de Sobremesa Saborosos
- Barras de torta de amora - Se você está procurando por algumas barras de torta mais deliciosas e frutadas, esses quadrados de amora vão acertar o local!
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- Barras de chocolate torta de Pecan - Essas barras deliciosamente ricas são carregadas de chocolate e nozes!
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📋 Receita
Barras de torta de abacaxi
Ingredientes
Barras de torta de abacaxi
- ¾ xícara manteiga (amolecida - 12 colheres de sopa, ou 1½ sticks de manteiga)
- 1½ copos açúcar
- ½ colher de chá sal
- 3 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1½ colher de chá extrato de baunilha
- 2 ¼ copos farinha de trigo
- 21 oz recheio de torta de abacaxi (1 lata de 21 onças ou veja minha receita)
Esmalte de Baunilha
- ½ xícara açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa creme de leite (ou leite integral, ou meio e meio)
- ½ colher de chá extrato de baunilha
Instruções
Barras de torta de abacaxi
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C). Enquanto isso, unte levemente uma assadeira 9x13 com manteiga, spray de cozimento ou cozimento antiaderente.
- Bata a manteiga amolecida, o açúcar e o sal em uma tigela grande.¾ xícara de manteiga, 1 ½ xícaras de açúcar, ½ colher de chá de sal
- Adicione cada ovo, um de cada vez, começando com o primeiro ovo e o extrato de baunilha. Misture entre a adição de cada ovo adicional. *Se a sua mistura começar a coagular, adicione uma ou duas colheres de sopa de farinha de trigo.3 ovos grandes, 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
- Aos poucos, misture a farinha de trigo até que esteja uniformemente distribuída por toda a massa. Separe 1 xícara de massa para a cobertura.2¼ xícaras de farinha multiuso
- Adicione a massa restante à assadeira preparada e espalhe-a em uma camada uniforme sobre o fundo. Em seguida, cubra a massa com o recheio de torta de abacaxi. Coloque colheradas arredondadas da 1 xícara de massa reservada por cima do recheio de abacaxi.21 onças de recheio de torta de abacaxi
- Asse a 350 ° F (175 ° C) até que as barras de sapateiro estejam douradas e a cobertura esteja firme e não mais pastosa, cerca de 30 a 35 minutos. Quando terminar, transfira-os para uma grade de resfriamento de arame para esfriar completamente antes de adicionar o glacê.
Esmalte de Baunilha
- Depois que as barras esfriarem, misture os ingredientes do esmalte em uma tigela pequena e misture até ficar homogêneo. Ajuste a espessura conforme necessário para atingir uma consistência que grude na parte de trás de uma colher, mas escorra facilmente.½ xícara de açúcar de confeiteiro, 1 colher de creme de leite, ½ colher de chá de extrato de baunilha
- Regue o esmalte de baunilha sobre as barras de sapateiro resfriadas, corte e sirva imediatamente ou deixe o esmalte endurecer antes de cortar.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Se você está sem recheio de torta de abacaxi enlatado, experimente o meu fácil caseiro recheio de torta de abacaxi!
- Adoro a combinação de ananás e coco e estes quadrados de torta de ananás fáceis são fantásticos com uma pitada de coco torrado!
- Para armazenar: Mantenha as barras de torta de abacaxi que sobrarem em um recipiente hermético em temperatura ambiente sem o esmalte e aproveite dentro de 2 dias. (Se estiver usando um esmalte à base de laticínios, suas barras devem ser refrigeradas.)
- Para congelar: Se você planeja congelar suas barras de torta de abacaxi, espere até que estejam descongeladas para adicionar o esmalte. Enrole as barras de sapateiro firmemente em papel alumínio resistente e coloque-as em um saco de congelação ou recipiente de armazenamento. Descongele durante a noite na geladeira antes de servir e aproveite dentro de 3 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
H diz
Posso substituir a margarina pela manteiga?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, você pode usar margarina nesta receita, mas lembre-se de que a margarina contém mais umidade. Pode ser necessário ajustar a farinha para compensar isso, até que a 'sensação' esteja correta.