Este pudim de pistache são macios, macios e repletos de pistache picado e gotas de chocolate branco. O ingrediente secreto é a mistura instantânea de pudim de pistache, que acrescenta sabor e até deixa o biscoito verde! Se não fossem bons o suficiente, esses biscoitos também podem ser congelados.
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Se você não é fã de pistache (ou não os experimentou antes), esses biscoitos deliciosos farão de você um crente.
Se você já é fã de pistache, aperte o cinto porque esses biscoitos estão prestes a mexer com sua cabeça.
A mistura instantânea de pudim acrescenta sabor e os biscoitos são salpicados com pistache picado.
Claro, também tive que adicionar algumas gotas de chocolate branco porque a combinação é realmente de dar água na boca.
🥘 Ingredientes
além de alguns ingredientes de panificação comuns, você precisará de pistache e mistura instantânea de pudim de pistache.
- Manteiga - 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente (2 palitos ou 16 colheres de sopa).
- Açucar - ½ xícara de açúcar branco granulado.
- Brown Sugar - ½ xícara de açúcar mascavo claro, embalado.
- Ovos - 2 ovos grandes (à temperatura ambiente).
- Baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha puro.
- Extrato de amêndoa - ½ colher de chá de extrato puro de amêndoa.
- Sal - ½ colher de chá de sal (use uma pitada se estiver usando manteiga com sal).
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Pudim De Pistache - Um pacote de 3.4 onças de instantâneos mistura de pudim de pistache.
- Farinha - 2¼ xícaras de farinha de trigo que foi colocada e nivelada.
- Pistache - ½-¾ xícara de pistache picado. Compre o tipo que já tem a casca removida para maior comodidade!
- Chocolate Branco - 1½ xícaras de gotas de chocolate branco.
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🔪 Como fazer biscoitos de pudim de pistache
Esses biscoitos de pudim de pistache são tão fácil de fazer como qualquer padrão biscoitos de açúcar or biscoitos de chocolate.
Você vai precisar de uma assadeira, papel manteiga, uma batedeira e uma espátula de silicone.
Esta receita vai fazer cerca de Cookies 48, dependendo de quão grande você os faz.
Combine a massa de biscoito da mistura de pudim
- Preaquecer. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Creme. Use a batedeira ou a batedeira para bater 1 xícara de manteiga e ½ xícara de açúcar e açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo (cerca de 3 minutos em velocidade média-alta). Pare para raspar o lados e fundo da tigela, conforme necessário. Adicione 2 ovos grandes, um de cada vez, e misture entre cada um. Em seguida, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha e ½ colher de chá de extrato de amêndoa e bata até combinar.
- Mix. Adicione ½ colher de chá de sal, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e um pacote de 3.4 onças de mistura instantânea de pudim de pistache e misture até ficar bem combinado.
- Combinar. Adicione gradualmente 2¼ xícaras de farinha em pequenos incrementos, misturando lentamente até combinado. A massa deve ter textura semelhante à massinha infantil e não deve ser dura ou quebradiça.
Adicione pistache, lascas de chocolate branco e leve ao forno
- Agitar. Use uma espátula de silicone para dobrar em ½-¾ xícaras de pistache picado e 1½ xícaras de lascas de chocolate branco até distribuído uniformemente.
- Furo jornalístico. Use uma colher de biscoito (ou colher medidora) derrubar grandes colheres de sopa na assadeira preparada, deixando cerca de 2 cm entre cada biscoito.
- assar. Asse no forno a 350 ° F (175 ° C) por 8-10 minutos, ou até que os topos estejam firmes e as bordas começando a dourar.
- Legal. Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de movê-los para uma grade para terminar de esfriar.
Este biscoitos lindamente verdes são perfeitos para Dia de São Patrício (ou qualquer outro dia)! Você nem precisa de um motivo para fazê-los! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Manteiga Amaciante: Usar manteiga em temperatura ambiente é fundamental para que ela fique bem cremosa com o açúcar. Aprenda as melhores técnicas para amaciar sua manteiga SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.
- cozimento de biscoitos: Seus biscoitos estarão perfeitamente assados quando as bordas começarem a dourar. Tenha cuidado para não assar demais para mantê-los macios e em borracha.
- Fazendo biscoitos maiores: Para biscoitos maiores, opte por uma colher de 1½ polegada e ajuste o tempo de cozimento para 10-12 minutos.
- Melhorando a cor verde: A mistura de pudim de pistache tinge naturalmente os biscoitos de verde claro, mas para uma cor mais vibrante, considere adicionar algumas gotas de corante alimentar verde.
- Cookies de pistache simplificados: Para uma receita rápida de biscoito de pistache, comece com uma mistura de biscoito de açúcar comprada em loja ou Bisquick. Basta incorporar a mistura de pudim, pistache e lascas de chocolate branco para um deleite delicioso.
🥡 Armazenamento
Mantenha os cookies em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias.
Massa de biscoito não assada pode facilmente ser congelado. Divida em bolas e coloque-as em uma assadeira.
Coloque-os no congelador por algumas horase, em seguida, transfira as bolas de massa para um saco Ziploc. Eles podem ser congelados por até 3 meses.
Quando estiver pronto, coloque a massa de biscoito congelada na geladeira e deixe descongelar durante a noite. Então, assar como indicado.
Alternativamente, você pode assar a massa direto do congelado acrescentando alguns minutos ao tempo de cozedura.
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❓ Perguntas frequentes
Você normalmente vê nozes e pecans nas listas de ingredientes para diferentes assados, mas pistache faça uma adição maravilhosa para tantas delícias. Eles não apenas têm um sabor incrível, mas você pode usá-los facilmente para alterar a cor de suas guloseimas (e nenhuma outra noz faz isso!)
Gosto de usar pistache torrado sem sal. Isso me dá a capacidade de controlar o teor de sal. Também recomendo comprar pistache com casca para economizar tempo.
Adicionar mistura instantânea de pudim à massa de biscoito não apenas criará uma textura macia, mas também adicionará muito sabor.
🍪 Mais biscoitos incríveis para experimentar
- Biscoitos de Nutella com Manteiga de Amendoim - A massa de biscoito de manteiga de amendoim é misturada com Nutella e finalizada com mais depois de assada.
- Biscoitos de veludo vermelho - Deliciosos biscoitos de veludo vermelho, lindos e deliciosos.
- Biscoitos cowboy - Biscoitos grossos recheados com gotas de chocolate, coco, nozes e muito mais.
- flores de chocolate - A massa de biscoito de chocolate é enrolada em açúcar, assada e finalizada com um Hershey's Kiss.
- Biscoitos Matcha - Biscoitos verdes vibrantes têm gosto de chá matcha.
- Snickerdoodles - Biscoitos macios são revestidos com açúcar canela para uma receita clássica de snickerdoodle.
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📖 Cartão de receitas
Cookies de pudim de pistache
Ingredientes
- 1 xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- ½ xícara açúcar
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 2 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- ½ colher de chá extrato de amêndoa
- ½ colher de chá sal
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 3.4 oz mistura instantânea de pudim de pistache (um pacote é de 3.4 onças)
- 2 ¼ copos farinha de trigo (colher e nivelar)
- ½-¾ xícara pistachios (picado)
- 1½ copos gotas de chocolate branco
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Use a batedeira ou a batedeira para bater a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo (cerca de 3 minutos em velocidade média-alta). Pare para raspar as laterais e o fundo da tigela conforme necessário. Adicione os ovos, um de cada vez, e misture entre cada um. Em seguida, adicione a baunilha e o extrato de amêndoa e bata até combinar.
- Adicione o sal, o bicarbonato de sódio e a mistura instantânea de pudim de pistache e misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha em pequenos incrementos, misturando lentamente até combinado. A massa deve ter uma textura semelhante à massa de modelar e não ser dura ou quebradiça.
- Use uma espátula de silicone para misturar os pistaches picados e as gotas de chocolate branco até distribuir uniformemente.
- Use uma colher de biscoito (ou colher medidora) para colocar colheres de sopa cheias na assadeira preparada, deixando cerca de 2 cm entre cada biscoito.
- Asse no forno a 350 ° F (175 ° C) por 8 a 10 minutos, ou até que os topos estejam firmes e as bordas comecem a dourar.
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de movê-los para uma grade para terminar de esfriar.
Notas
- Usar manteiga em temperatura ambiente ajuda a desnatar bem com o açúcar! Conheça os melhores métodos para amolecer a manteiga à temperatura ambiente Aqui.
- Seus biscoitos estarão prontos quando as bordas começarem a ficar douradas, não asse demais!
- Para cookies maiores, use um grande 1Faça uma colher de biscoito de ½ polegada e asse por 10 a 12 minutos.
- A mistura de pudim de pistache colore os biscoitos com uma cor verde clara. No entanto, você pode adicionar uma ou duas gotas de corante alimentar verde se quiser realçar a cor!
- Para um biscoito de pistache extra sem esforço, você pode usar uma mistura de biscoito de açúcar comprada em loja ou Bisquick e apenas adicionar a mistura de pudim, pistache e lascas de chocolate branco!
- Para armazenar: mantenha os cookies em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias.
- Para congelar massa de biscoito: A massa de biscoito não assada pode ser facilmente congelada. Basta dividir em bolas e colocar em uma assadeira. Coloque-os no freezer por algumas horas e depois transfira as bolas de massa para um saco Ziploc. Eles podem ser congelados por até 3 meses.
- Para assar massa descongelada: Quando estiver pronto, coloque a massa de biscoito congelada na geladeira e deixe-a descongelar durante a noite. Em seguida, asse conforme as instruções.
- Para assar congelado: Asse conforme as instruções, mas adicione alguns minutos ao tempo de cozimento.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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