Minha deliciosa e cremosa Pizza Aioli é o único molho que você vai querer regar ou mergulhar sua pizza! Alho torrado rico e suculento mistura-se com uma base cremosa temperada para criar um molho que é extraordinário e saboroso!
Cremosa, saborosa e rica - minha pizza aioli é uma delícia absoluta!
A pizza é uma das nossas preferidas! É incrível por si só, mas fica ainda melhor quando mergulhado ou regado com um molho delicioso. A base de tomate picante e as coberturas salgadas são realçadas pelo molho cremoso, levando sua pizza para o próximo nível.
Aioli é um Molho mediterrâneo muito parecido com a maionese e tradicionalmente temperado com alho. Em minha receita, mantenho a calma usando maionese comprada na loja e enrolando no delicioso alho torrado, suco de limão azedo e outros temperos deliciosos!
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Você vai querer use este molho incrível em tudo! Esta incrível Pizza Aioli terá um sabor tão bom quanto o seu restaurante favorito!
A melhor parte - depois de assou o alho leva apenas alguns minutos para se reunir! Basta misturar tudo e pronto!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
É cremoso! Quem pode resistir a um molho salgado luxuosamente cremoso na sua pizza? Este molho é ultra-cremoso e tão delicioso. Sua família vai querer isso toda vez que você fizer pizza!
É rápido! Assim que o alho estiver torrado (o que você pode fazer com antecedência, se fizer a preparação da refeição), esta receita vem junto em apenas alguns minutos!
É perfeito para pizza! Afaste-se, rancho - esta Pizza Aioli vai ser a nova favorita da sua família dipper de pizza.
🥘 Ingredientes
Minha deliciosa e decadente pizza aioli usa apenas alguns ingredientes para criar um molho delicioso! Tente usar azeite de oliva extra virgem para obter o melhor sabor.
- Alho - Você usará um bulbo inteiro de alho para esta receita. Mas não se preocupe - assar o alho tira a aspereza e o torna suave e rico em sabor.
- Maionese - Use sua maionese favorita de boa qualidade para esta receita. (Veja dicas e notas de receita)
- Azeite - O azeite de oliva ajuda a torrar o alho e a tornar o cravo-da-índia doce e suave. Você também vai usá-lo no molho, para ajudar a adicionar sabor e torná-lo mais cremoso. Use azeite de oliva extra virgem (EVOO) para a melhor qualidade.
- Suco de limão - Utilize suco de limão fresco para esta receita - vale muito a pena! O suco de limão adiciona um toque delicioso ao aioli.
- Pimenta-caiena - Estamos apenas adicionando uma pitada a esta receita para ajudar a equilibrar os sabores e adicionar um toque de especiarias. Você pode adicionar um pouco mais se quiser mais picante.
- Pó de mostarda seca - Eu adoro adicionar mostarda seca em pó a molhos para adicionar um sabor salgado e um toque extra!
- Sal e Pimenta - A base de temperos clássica para tudo! Adicione de acordo com seu gosto.
🔪 Instruções passo a passo
Minha decadente Pizza Aioli tem apenas 4 passos! Fazer um molho para pizza nunca foi tão fácil!
- Prepare o forno. Pré-aqueça o forno para 350°F (176° C).
- Asse o alho. Corte a parte superior do seu bulbo de alho para expor os dentes (economize o extra para fazer caldo ou caldo!). Em seguida, regue com cerca de 1 ou 2 colheres de chá de azeite de oliva em todo o bulbo. Embrulhe em um quadrado de papel alumínio grande o suficiente para envolver completamente o alho e Asse a 350°F (176° C) por cerca de uma hora. Quando estiver macio e dourado, retire o alho e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
- Faça o molho. Quando o alho puder ser manuseado com segurança, esprema os dentes de alho torrados do bulbo e coloque-os em uma tigela ou almofariz e pilão. Amasse o alho assado até formar uma pasta. Em seguida, adicione 1 xícara de maionese, 2 colheres de chá de suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, 1 pitada de pimenta caiena e pó de mostarda seca e 1 colher de chá de sal e pimenta. Misture bem, depois prove e ajuste os temperos se necessário.
- Combine os sabores. Coloque o molho de pizza na geladeira por cerca de 30 minutos antes de usar para ajudar a misturar os sabores e engrossar. Após 30 minutos, sirva com sua pizza favorita e divirta-se!
Esse molho é incrível para qualquer tipo de pizza! Experimente com meu incrível Pizza de Alho ou meu saboroso bombas de pizza para um chute de sabor que vai te surpreender!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
Embora esta seja uma receita super simples, existem alguns coisas importantes a serem observadas para melhores resultados!
Dicas de especialistas
- Para obter o melhor sabor, reserve um tempo para assar o alho.
- Não congele o aioli!
- Use maionese de boa qualidade ou faça a sua própria.
- Mash ou processamento de alimentos com o alho, o aioli deve ser liso.
Notas da receita
Usar um maionese de boa qualidade para o melhor sabor!
Experimente marcas como Duke's, Hellman's / Best Choice ou uma boa marca local para garantir que você está obtendo o melhor resultadot.
Eu não recomendo usar um sanduíche espalhado como chicote milagroso para esta receita.
Preparação de refeições? Experimente assando o alho antes do tempo para tornar essa receita super fácil!
Alho assado pode durar duas semanas na sua geladeira e até vários meses no congelador!
Se você está com pouco tempo, você pode assar alho na frigideira de ar!
Basta pré-aquecer a fritadeira de ar a 380 ° F (190 ° C) em seguida, siga as instruções abaixo sobre como preparar o alho. Quando estiver pronto para assar, coloque o alho embrulhado em papel alumínio no cesto da fritadeira de ar e frite por 16 a 20 minutos até ficar macio e marrom dourado.
Considere usar um almofariz e pilão para misturar o molho!
Almofariz e pilão são um conjunto de ferramentas que esmaga e tritura ingredientes para misturá-los, geralmente feito de cerâmica ou pedra. É um excelente investimento para molhos como este aioli ou pesto, ou mesmo para moer especiarias!
Com um almofariz e um pilão, você pode esmagar o alho torrado até formar uma pasta, adicionar o restante dos ingredientes e misturar. O almofariz e o pilão ajudam a criar um molho totalmente misturado que é perfeitamente liso e não deixará nenhum pedaço para trás.
🥡 Armazenamento
Produtos à base de Mayo perecer após 8 horas em temperatura ambiente, então certifique-se de guardar o molho de pimenta após a festa da pizza! Este delicioso molho de pizza vai guardar em um recipiente hermético por até 10 dias na sua geladeira!
No entanto, pizza aioli não vai ficar no seu congelador - molhos e alimentos à base de maionese separado ao ser congelado.
Quando você estiver pronto para servir a pizza aioli, sirva direto da geladeira ou deixe descansar por no máximo 30 minutos até atingir a temperatura ambiente.
❓ Perguntas frequentes
Mayo e aioli são molhos super parecidos, e ambos usam ovos como base! A principal diferença é que tradicionalmente o aioli usa azeite de oliva para emulsionar e é aromatizado com alho e limão, e a maionese geralmente é emulsificada com um óleo neutro, como a canola, e é temperada mais simplesmente com vinagre e às vezes um pouco de mostarda.
Absolutamente! Se você quiser tornar este molho vegano, experimente usar uma marca de maionese vegana de boa qualidade com poucos ingredientes processados. Vai ser tão saboroso quanto!
Minha saborosa pizza aioli não é apenas perfeita para pizza! Também fica incrível em sanduíches, como molho para macarrão ou salada de batata, servido com uma bandeja vegetariana, ou mesmo como molho para Batatas fritas or batatas assadas!
Você pode substituir uma pequena quantidade de mostarda fresca pelo pó de mostarda seca. Eu recomendaria usar no máximo ¼ colher de chá de mostarda, para que o sabor não ficasse muito pronunciado. Eu também recomendo usar mostarda Dijon para o melhor sabor, se você tiver!
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📋 Receita
Pizza Aioli
Ingredientes
- 1 bulbo alho
- 1 taça maionese
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 2 colher de chá suco de limão
- 1 pitada pimenta de Caiena
- 1 pitada pó de mostarda seca
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (176 ° C).
- Corte a parte superior do alho para expor os dentes, regue com azeite e embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 350 ° F (176 ° C) por cerca de uma hora, deixe o alho esfriar por cerca de 15 minutos. Quando você puder manusear o bulbo de alho com segurança, esprema o alho em uma tigela ou almofariz e pilão.1 bulbo de alho
- Usando um pilão, se você tiver um, se não usar uma tigela e um garfo, amasse o alho assado, acrescente a maionese, o suco de limão, o azeite de oliva e os temperos. Misture bem.1 xícara de maionese, 1 colheres de sopa de azeite, 2 colher de chá de suco de limão, 1 pitada de pimenta caiena, 1 pitada de mostarda seca em pó, 1 colher de chá cada, sal e pimenta
- Coloque na geladeira por cerca de 30 minutos antes de usar.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Rende aproximadamente 1 xícara de aioli.
- Para obter o melhor sabor, reserve um tempo para assar o alho.
- Não congele o aioli!
- Use maionese de boa qualidade ou faça a sua própria.
- Mash ou processamento de alimentos com o alho, o aioli deve ser liso.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anna Kohls diz
Oi! Achei essa receita muito salgada. Eu tive que colocar açúcar nele porque era esmagador. Como a Mayo já tem sal, talvez reduza a quantidade extra que você deseja colocar.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigado pelo seu comentário, vou ter a certeza de adicionar uma nova nota ao cartão de receita.