Meu simples tempero de porco usa uma combinação saborosa das melhores especiarias para que você possa fazer qualquer receita de carne de porco muito mais deliciosa! Esse tempero de porco multiuso é incrível para qualquer receita de carne de porco, aprimorando o sabor que dá ao sal e à pimenta uma corrida pelo seu dinheiro!
Meu tempero de porco simples tem um gosto tão bom que você vai querer usá-lo em TODOS os pratos de carne de porco!
Quando você está fazendo uma receita deliciosa, é importante para a temporada e adicionar sabor em cada etapa. Este tempero de porco é a maneira perfeita de dar ao seu prato aquele extra "oomph", sem salgar demais a carne de porco!
Muitas receitas pedem uma simples fricção de sal e pimenta na carne de porco, usando este tempero no lugar do que adicionará melhor sabor geral. Cada erva e tempero neste tempero é complementar ao sabor natural da carne suína, da mostarda moída à sálvia!
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🥘 Ingredientes
No meu tempero de porco, eu uso ervas e especiarias complementares que dão a esse sabor natural de porco o melhor sabor possível! A sálvia e a mostarda moída são temperos clássicos que realçam a suculenta e saborosa carne de porco!
- 2 colheres de páprica - Embora não seja obrigatório, prefiro usar páprica defumada para dar um sabor defumado ao tempero.
- 1 colher de sal - Você pode usar sal de mesa comum se for o que tiver em mãos, mas o sal kosher ou marinho são os melhores, na minha opinião.
- ½ colher de sopa de pimenta preta moída - O solo fresco é sempre a melhor opção, no entanto, o pré-moído é bom.
- ½ colher de sopa de alho em pó - Se você é um amante de alho como eu, pode adicionar mais ou até adicionar um pouco de alho picado fresco picado ou seco!
- ½ colher de sopa de cebola em pó - Você pode usar uma quantidade igual de cebola granulada ou 1½ colheres de sopa de cebola picada seca, o que tiver em mãos!
- 1 colher de chá de mostarda seca em pó - Se você não tiver isso, você pode moer as sementes de mostarda para fazer as suas próprias ou usar a mesma quantidade de açafrão ou ½ colher de chá de pó de rábano.
- 1 colher de chá de sálvia moída - Se você não conseguir encontrar sálvia moída, você pode pegar sálvia esfregada e moê-la com um almofariz e pilão, ou você pode simplesmente usar sálvia esfregada.
INGREDIENTES OPCIONAIS
- ¼ colher de chá de pimenta caiena - Cayenne adicionará um bom nível de tempero ao seu tempero, você pode adicionar ainda mais se quiser mais picante!
- ¼ colher de chá de sal de aipo - O sal de aipo adiciona uma maravilhosa mordida fresca ao tempero, ao mesmo tempo em que adiciona mais sal; portanto, tenha cuidado com os níveis de sal ao adicionar isso também.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções
Esta receita é super simples para montar, basta medir e combinar! Tente acertar suas medidas, pois você não quero dominar qualquer um dos ingredientes, incluindo sua carne de porco!
- Meça seus ingredientes. Primeiro, meça cada ingrediente e adicione-o a uma tigela pequena. (2 colheres de sopa de páprica, 1 colher de sopa de sal, ½ colher de sopa de pimenta preta moída, ½ colher de sopa de alho em pó, ½ colher de sopa de cebola em pó, 1 colher de chá de mostarda seca em pó, 1 colher de chá de sálvia moída, mais os ingredientes opcionais, ¼ colher de chá de pimenta caiena e/ou ¼ colher de chá sal de aipo).
- Misture ervas e especiarias. Misture bem até que todas as ervas e especiarias estejam distribuído uniformemente em toda a mistura. Se você quiser uma consistência superfina, você pode usar um moedor de especiarias ou café para quebrar as ervas, mas não é essencial.
- Tempere sua carne de porco. Coloque a carne de porco em uma tábua de corte ou preparação e tempere ao seu gosto, depois cozinhe sua carne de porco conforme indicado na sua receita.
Quer decida optar pela cozinha francesa, italiana ou mesmo alemã, terá uma carne de porco saborosa e bem temperada! Escolha sua receita de carne de porco perfeita para complementar este tempero de carne de porco perfeito!
🥡 Armazenamento
Guarde esta mistura de tempero de porco em uma recipiente hermético, e certifique-se de mantê-lo em uma área fresca e escura como sua despensa. Isso mantém a umidade fora da mistura e evita que ela se aglomere.
Este tempero dura até 3 meses, se armazenado corretamente. Certifique-se de agitar o recipiente e, em seguida, separe as ervas e os temperos antes de usar o tempero novamente.
🥣 Mais grandes misturas de especiarias DIY!
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📖 Cartão de receitas
Tempero de porco
Ingredientes
- 2 colher de sopa páprica (ou páprica defumada)
- 1 colher de sopa sal
- ½ colher de sopa Pimenta preta da terra
- ½ colher de sopa alho em pó
- ½ colher de sopa cebola em pó
- 1 colher de chá pó de mostarda seca
- 1 colher de chá sábio do solo
Ingredientes opcionais (use um ou outro)
- ¼ colher de chá pimenta Caiena (Opcional)
- ¼ colher de chá sal de aipo (Opcional)
Instruções
- Meça todos os ingredientes em uma tigela pequena (ou a tigela de um moedor de especiarias) incluindo páprica, sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, mostarda em pó, sálvia moída e especiarias opcionais pimenta caiena ou sal de aipo.
- Misture bem e use ou guarde.
Notas
- Rende pouco mais de 5 colheres de sopa de tempero de porco.
- Tempere cada 1 quilo de carne de porco com aproximadamente 1 colher de sopa da mistura de carne de porco DIY, a gosto.
- Se você não conseguir usar nenhuma das opções de substituição seca para o pó de mostarda seca, pode usar 1 colher de sopa de dijon ou mostarda amarela. A única diferença é que a mistura de temperos agora seria mais uma pasta, então você precisará escová-la com um pincel de pastelaria em vez de polvilhar.
Armelle Paule diz
Savoureux miam miam!!!
Angelique Smits-Veenstra diz
Goed van smaak, mas pessoalmente, você pode ver o pimentão cozido e o mesmo com a pimenta preta. volgende x doe ik 1 eetl gerookte paprica e 1 eetl milde e 4-seizoennen peper kijken wat dat geeft voor smaak. Maar zeker een goede vleeskruiden! (Bom gosto, mas pessoalmente acho que a páprica defumada é muito dominante junto com a pimenta preta. Da próxima vez adicionarei 1 colher de sopa de páprica defumada e 1 colher de sopa de pimenta suave e 4 estações para ver que sabor isso dá. Mas definitivamente uma boa carne tempero!)
Cecilia diz
Obrigado pela receita de tempero de porco que estou feliz em compartilhar com a família e amigos. Perdi minha 1ª receita e não pensei em pesquisar no Google, lol.😀🙂
Mona Larose diz
J'ai adorador cette recette et je vais la refaire! Misericórdia!
"Adorei esta receita e vou fazê-la novamente! OBRIGADA!"
esquivar diz
Meu noivo é um comedor exigente quando se trata de qualquer coisa de carne de porco, mas esse tempero agora é um ALMOFADA em nossa casa! Não nos cansamos de nossas costeletas de porco agora. Muito obrigado!