tempero Porketta é uma mistura de tempero caseiro fácil e saborosa que é perfeita para a porketta italiana (porcheta) ou qualquer assado de porco! É feito com uma mistura simples de ervas e especiarias que você já pode ter em sua cozinha. Então, se você está procurando uma maneira fácil de adicionar sabor aos seus pratos de carne suína, você veio ao lugar certo!
Melhor Tempero Porketta
O tempero Porketta é uma ótima maneira de adicionar sabor rápida e facilmente aos assados de porco. Com uma simples combinação de ervas e especiarias, este tempero fará qualquer prato de carne de porco Mais delicioso!
Se você está procurando um jantar rápido durante a semana ou um impressionante assado de domingo, o tempero porketta é a escolha perfeita para adicionar sabor às suas receitas favoritas de carne de porco. Confie em mim; vale a pena os 5 minutos necessários para jogá-lo junto!
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Se você gosta de fazer suas próprias misturas de temperos em casa, confira minha lista completa de misturas caseiras de especiarias e misturas de temperos!
🥘 Ingredientes do Tempero Porketta
Estes são todos ervas e especiarias comuns Normalmente já tenho em mãos. Como sempre, sugiro adicionar sal e pimenta a gosto para acertar!
- Pó de alho - 2 colheres de chá de alho em pó.
- Secas salsa - 2 colheres de chá de salsa seca (ou um substituto de salsa seca).
- Orégano seco - 2 colheres de chá de orégano seco (ou um orégano seco substituto).
- alecrim desidratado - 1 ½ colheres de chá de alecrim seco (ou um alecrim seco substituto)
- Manjericão seco - 1 ½ colheres de chá de manjericão seco (ou um substituto de manjericão seco).
- Semente de Funcho - 1 ½ colheres de chá de semente de funcho (ou um substituto de semente de erva-doce).
- Sal e pimenta - 1 colher de chá cada, sal e pimenta (provar).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Tempero Porketta
Fazendo tempero porketta é tão fácil quanto combinar os ingredientes! Pegue algumas colheres medidoras, uma tigela pequena e, se necessário, um moedor de especiarias (*Veja a nota).
Um lote deste tempero de porketta temperará um assado de porco de 4 a 5 libras.
- Meça os ingredientes. Meça todos os tempero porketta ingredientes. (2 colheres de chá de alho em pó, 2 colheres de chá de salsa seca, 2 colheres de chá de orégano seco, 1 ½ colher de chá de alecrim seco, 1 ½ colher de chá de manjericão seco, 1 colher de chá de cada, sal e pimenta, 1 ½ colher de chá de semente de erva-doce).
- Combine. Adicione tudo a uma tigela pequena e mexer combinar.
- Use ou armazene. Use seu tempero caseiro de porketta Imediatamente ou armazene-o em um frasco hermético para ser usado mais tarde.
Usei este tempero para fazer um Assado Instant Pot Porketta, mas seria igualmente delicioso em um paleta de porco assada or assado de lombo de porco de fogão lento.
💭 Dicas e notas
- Esta receita rende 3.83 colheres de sopa de tempero de assado de porketta.
- Use um lote completo para temperar um assado de 4 a 5 libras de peso. Comece com apenas metade se você geralmente tem vergonha de temperar agressivamente seus assados ou não está familiarizado com o sabor da semente de erva-doce.
- Se você não gosta da textura das sementes de erva-doce inteiras, pode usar um moedor de especiarias para moê-las antes de fazer o tempero porketta.
🥡 Armazenamento
Mantenha o tempero porketta em um recipiente hermético ou pote de especiarias em algum lugar fresco e escuro (como uma despensa ou armário). É melhor usado dentro de 6 meses mas vai durar por muito mais tempo.
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❓ Perguntas frequentes
Porketta, ou porchetta, é uma lombo de porco assado. Na Itália, eles costumam embrulhar o assado na barriga de porco. No entanto, nos Estados Unidos, muitas vezes é apenas o assado sem a barriga de porco por fora.
Com o lombo de porco americano tão magro, descobri que um assado de porco (bumbum ou ombro) melhor recria um assado de porchetta tradicional.
Além do uso óbvio (em porketta), você pode usar este tempero em qualquer assado de porco! Não só isso, mas também é delicioso em assados de carne, frango assado e peru.
Para um assado de porco de 4 a 5 libras, você usará um lote deste tempero (3.25 colheres de sopa). eu recomendo usar ½ a 1 colher de sopa de tempero por quilo para assados menores.
🧂 Mais ótimos temperos caseiros
- Tempero Fajita - Um tempero de inspiração mexicana para fajitas de carne ou frango!
- Tempero para todos os fins - Este tempero versátil pode ser usado em tudo, desde frango até batatas fritas!
- Tempero para Hambúrguer - Esta mistura de tempero DIY faz os melhores hambúrgueres e cheeseburgers!
- Tempero de Salsicha de Café da Manhã - Transforme a carne de porco moída na mais deliciosa salsicha de café da manhã com esta simples mistura de temperos!
- Tempero para aves - O tempero de aves pode ser usado em frango, peru, codorna e muito mais!
- Tempero de Espaguete - Seus jantares de espaguete estão prestes a ficar muito melhores com este tempero de espaguete caseiro!
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📖 Cartão de receitas
Tempero Porketta
Ingredientes
- 2 colher de chá alho em pó
- 2 colher de chá salsa seca
- 2 colher de chá orégano seco
- 1 ½ colher de chá alecrim seco
- 1 ½ colher de chá manjericão seco
- 1 ½ colher de chá semente de funcho
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
Instruções
- Meça todos os ingredientes do tempero porketta.
- Adicione tudo a uma tigela pequena e mexa para combinar.
- Use seu tempero caseiro de porketta imediatamente ou guarde-o em uma jarra hermética para ser usado mais tarde.
Notas
- Esta receita rende 3.83 colheres de sopa de tempero de assado de porketta.
- Use um lote completo para temperar um assado de 4 a 5 libras de peso. Comece com apenas metade se você geralmente tem vergonha de temperar agressivamente seus assados ou não está familiarizado com o sabor da semente de erva-doce.
- Se você não gosta da textura das sementes de erva-doce inteiras, pode usar um moedor de especiarias para moê-las antes de fazer o tempero porketta.
- Para armazenar: mantenha o tempero porketta em um recipiente hermético ou pote de especiarias em algum lugar fresco e escuro (como uma despensa ou armário). É melhor usado dentro de 6 meses, mas durará muito mais tempo.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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