Tempero para aves é um complemento perfeito para qualquer receita, incluindo frango, peru e outras aves. Tem um sabor fantástico com carnes como porco ou cordeiro e também fica ótimo em pratos como recheios, caçarolas, pães e molhos. É fácil de preparar e tem um sabor muito melhor do que as misturas de temperos da loja.
Use sua mistura de especiarias para caçarola de recheio de frango, peru assado no forno, faisão assado, peito de frango fritoou Coxas de frango instantâneas.
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O tempero de aves fica sempre mais fresco e saboroso quando feito em casa! Esta mistura de especiarias levará apenas alguns minutos e durar até 3 anos!
Você pode usar esta mistura para o seu Peru de ação de graças, pratos de frangoou tortas de maconha! É tão bom que você vai se perguntar por que comprou a versão comprada na loja antes.
🥘 Ingredientes
- salva - Ou um substituto sábio.
- Tomilho - Ou um substituto de tomilho.
- Manjerona - Ou um substituto de manjerona.
- Alecrim - Ou um substituto de alecrim.
- Noz-moscada - Ou um substituto de noz-moscada.
- Pepper
Confira o meu substitutos fáceis de tempero para aves para uma troca rápida quando você precisar encontrar uma alternativa no último minuto.
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🔪 Como fazer tempero para aves
Esta mistura de especiarias é tão fácil quanto parece! Pegue uma tigela e um pote de temperos e você estará pronto para começar!
Esta receita vai fazer cerca de 2 colheres de sopa (ou 6 colheres de chá) de tempero de aves.
Misture o tempero
Etapa 1: misture os ingredientes. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de chá de sálvia, 1½ colher de chá de tomilho, 1 colher de chá de manjerona seca, ¾ colher de chá de alecrim, ¾ colher de chá de noz-moscada e ½ colher de chá de pimenta. Mexa delicadamente para combinar.
- Armazenar. Coloque a mistura de especiarias em uma jarra de especiarias ou recipiente hermético e guarde até estar pronto para uso.
💭 Dicas e notas
- Use o tempero. Use 1-2 colheres de chá para receitas de recheio ou tempere frango e peru com 1 colher de sopa de tempero para aves por quilo.
- Substitua a manjerona. Se você não tiver manjerona seca, o melhor substituto é o orégano, tanto pela aparência quanto pelo sabor. Para mais opções, confira minha postagem no melhores substitutos para manjerona.
- Verifique o frescor do tempero. Quando armazenados adequadamente, os temperos duram de 2 a 3 anos. Esse período varia dependendo de quão frescos os temperos estavam quando você preparou o tempero para aves, pois o sabor das ervas e temperos enfraquece com o tempo.
- Armazenamento. Coloque o tempero para aves em um pote de temperos ou outro recipiente hermético e guarde-o em um armário ou despensa, longe da luz solar direta, por 2 a 3 anos.
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❓ Perguntas frequentes
A base principal do tempero de aves consiste em sálvia e tomilho. Outras especiarias como manjerona, alecrim, pimenta e noz-moscada também são comumente incluídas.
Sim! Se você tem uma receita de tempero para frango, é igual ao tempero para aves.
Embora a palavra “aves” esteja no nome, o tempero para aves não contém carne. É composto inteiramente por ervas e pode ser utilizado em pratos vegetarianos ou veganos.
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📖 Cartão de receitas
Tempero para aves (mistura de especiarias faça você mesmo)
Ingredientes
- 2 colher de chá sábio do solo
- 1½ colher de chá tomilho seco
- 1 colher de chá Manjerona seca
- ¾ colher de chá alecrim seco
- ¾ colher de chá noz-moscada moída
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture 2 colher de chá de sálvia moída, 1½ colher de chá de tomilho seco, 1 colher de chá de manjerona seca, ¾ colher de chá de alecrim seco, ¾ colher de chá de noz-moscada moída e ½ colher de chá de pimenta preta moída. (*Veja a nota). Mexa delicadamente para combinar.
- Coloque a mistura de especiarias em um frasco de especiarias ou recipiente hermético e guarde até estar pronto para usar.
Notas
- Esta receita rende 6 colheres de chá, ou 2 colheres de sopa, de tempero de aves.
- Use 1-2 colheres de chá para rechear receitas ou tempere frango e peru com 1 colher de sopa de tempero de aves por quilo.
- Se você não tiver manjerona seca à mão, o melhor substituto é o orégano, tanto pela aparência quanto pelo sabor. Para mais opções, confira meu post no melhores substitutos para manjerona.
- As especiarias duram de 2 a 3 anos quando armazenadas adequadamente. Esse prazo varia de acordo com a frescura das especiarias quando você preparou o tempero para aves, pois o sabor das ervas e especiarias enfraquece com o tempo.
- Para armazenar: Coloque o tempero de aves em um pote de especiarias ou outro recipiente hermético e guarde-o em um armário ou despensa, longe da luz solar direta, por até 2-3 anos.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Rosel diz
É a melhor receita e eu uso o tempo todo, obrigado.