É fácil de fazer Pimentão de costela usa pedaços deliciosamente macios de sobras de costela assada e minha mistura caseira de temperos de chili! Adicione um pouco de cebola e alho salteados, tomates em cubos e molho de tomate e três tipos de feijão para um maravilhoso jantar com costela e chili!
Ir para:
Este chili farto é perfeito para as sobras - seja costela, rosbife ou bife!
Minha família e eu somos grandes fãs de chili caseiro! Eu sei, não dá para saber porque não fiz uma seleção generosa de receitas de chili aqui no blog. Ainda.
Porém, meu receita de tempero caseiro de pimenta está no blog há anos. Minha mistura fácil de pimentão caseiro é a base para uma infinidade de sabores saborosos de pimentão e combinações de ingredientes!
🥘 Ingredientes
Esta ótima churrascaria com chili combina meu tempero de chili favorito com suas sobras perfeitas de costela mal passada para um chili de outro mundo!
- Azeite - ou seu óleo de cozinha favorito, para refogue os ingredientes básicos e comece o seu chili!
- Cebola - a cebola picada faz parte do trio de ingredientes que constituem os sabores base. Cebolas brancas e amarelas podem ser usadas em receitas de chili; até uma cebola roxa funciona se for isso que você tiver em mãos!
- Alho - alho picado é outra parte do trio que será a base para o seu chili.
- Pimenta jalapeno - Estou usando um par de jalapenos no meu chili, mas a quantidade pode ser reduzida se você estiver preocupado com o chili ser picante. Omita os jalapenos inteiramente por um chili leve!
- Au Jus e / ou estoque de carne bovina - que Maravilhoso au jus que você gostou com sua costela assada funciona excepcionalmente bem para adicionar sabor carnudo a este chili. Use-o em combinação com caldo de carne para fazer a quantidade necessária, ou apenas use caldo de carne para fazer o chili de costela!
- Tomates - uma mistura de tomates em cubos, pasta de tomate e molho de tomate são usados para fazer este pimentão saudável!
- Feijão Chili - Gosto de chili de 3 feijões sempre que faço meu chili; no entanto, feijão e feijão preto são os feijões de pimenta mais comumente usados. Adicione feijão, feijão-marinho, feijão-frade e até mesmo grão-de-bico para uma variedade de feijões em seu pimentão!
- Costela - o sabor rico e carnudo de costela perfeitamente assada elogia este chili tão maravilhosamente!
- Tempero de pimenta - use 4 colheres de sopa do meu tempero de pimenta caseiro ou 1 pacote de comprado em loja e lembre-se de provar e ajustar os temperos de acordo com suas preferências)
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
❔ Devo usar sobras de costela assada
Claro que não! Esta é uma ótima receita de chili para usar com quase qualquer carne! Experimente com carne moída dourada ou peru moído.
Ou você pode usar outras sobras! Qualquer sobra carne assada, rosbife, assado de carne defumada e bife (especialmente um bife com boa gordura marmorizada como um lombo) tudo vai funcionar neste prato clássico de comida caseira!
🔪 Como fazer Prime Rib Chili
Este é um jantar extremamente fácil de fazer! Minhas instruções sobre o fogão são fornecidas aqui, mas também incluí instruções para cozinhar seu chili no forno, Crockpot ou panela elétrica e Instant Pot ou panela de pressão no cartão de receita abaixo!
Refogue e combine ingredientes de pimentão
- Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite e a panela em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada, o alho picado e o jalapeño picado ao óleo aquecido e refogue por 2 - 3 minutos. Cozinhe até que as cebolas estejam tão macias quanto você gostaria ou até que os legumes salteados estejam perfumados.
- Adicionar o tomate picado, pasta de tomate, molho de tomate, au jus e caldo de carne para o caldeirão.
- Escorra e enxágue seus grãos de pimenta, em seguida, transfira-os para o estoque.
- Por fim, adicione a mistura de temperos de pimenta e mexa para combinar todos os ingredientes.
Simmer Chili e Heat Prime Rib
- Deixe ferver os ingredientes combinados do pimentão e reduza o fogo para baixo. Cubra e cozinhe em fogo baixo e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione os pedaços de costela cortada ao seu chili fervendo. Mexa e cubra. Continue a cozinhar por mais 10 - 15 minutos ou até que a carne esteja totalmente aquecida.
- Retire do fogo e sirva imediatamente. Decore com queijo, creme de leite, cebolas verdes, ou coentro. Divirta-se!
>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<
💭 Dicas e notas
- Ajuste os temperos ao seu gosto depois de ferver o pimentão. Dessa forma, todos os sabores são combinados.
- Apimentar isso! Adicione alguns flocos de pimenta vermelha para aquecer mais.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Qualquer restante o pimentão armazena muito bem tanto na geladeira quanto no freezer! Coloque o pimentão completamente resfriado em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3-4 dias.
Para congelar as sobras de chili de costela, certifique-se de que ele esfrie completamente. Transfira o pimentão para um recipiente hermético, deixando cerca de 2,5 cm de espaço entre o pimentão e a tampa do recipiente para expansão. O pimentão também congela bem em um saco plástico ziplock para freezer.
Coloque o chili em seu saco de freezer e esprema o máximo de ar em excesso possível. Coloque o pimentão ensacado em uma assadeira para congelar e facilitar o armazenamento.
Se você está procurando o que fazer com as sobras de costela, dê uma olhada na minha página com todas as minhas saborosas Ideias para receitas de sobras de costela!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Pimentão de costela
Ingredientes
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 1 cebola branca (picado)
- 2-3 dentes de alho (picado)
- 2 Jalapenos (sementes removidas e cortadas em cubos)
- 2 lbs sobras de costela (corte em cubos ou pedaços pequenos - ou bife de lombo)
- 1 ½ xícara vinho tinto de costela au jus (veja receita - ou usar caldo de carne)
- 15 oz tomate picados (1 lata)
- 8 oz massa de tomate (1 lata pequena)
- 15 oz molho de tomate (1 lata)
- 30 oz feijão (2 latas drenadas e enxaguadas)
- 15 oz feijões pretos (1 lata drenada e enxaguada)
- 4 colher de sopa mistura caseira de temperos com pimenta (veja receita - ou use 1 pacote de tempero comprado em loja)
Instruções
Fogão Prime Rib Chili
- Aqueça uma panela grande com 2 colher de sopa de azeite ao fogo médio-alto. Refogue os picados 1 cebola branca, 2-3 dentes de alho e 2 jalapenhos até ficar macio e perfumado, ou cerca de 2-3 minutos.
- Adicione os produtos de tomate (15 oz tomate picado, 8 onças de pasta de tomate e 15 onças de molho de tomate) e au jus ou caldo de carne.
- Adicione o seu 30 onças de feijão e 15 onças de feijão preto.
- Adicionar o mistura de tempero de pimenta e mexa para combinar todos os ingredientes. Leve o pimentão para ferver, mexa e reduza o fogo.
- Cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o 2 libras de sobras de costela e continue cozinhando por 10-15 minutos ou até que esteja bem aquecido.
Forno Holandês Prime Rib Chili
- Refogue e monte o seu chili conforme as instruções acima e depois leve para ferver.
- Transfira para o forno pré-aquecido a 325 ℉ (163 ℃) e deixe o pimentão cozinhar por 30-35 minutos coberto. Adicione a costela cortada e leve ao forno por mais 10-15 minutos ou até que esteja bem aquecida.
Crockpot Prime Rib Chili
- Adicione os ingredientes à sua panela elétrica ou panela elétrica, sem a costela cortada. Aqueça em fogo baixo e cozinhe por 6-8 horas, até que a cebola, o alho e o jalapeño estejam macios. * Se você refogar a cebola, o alho e o jalapeño antes de adicionar, o tempo de cozimento pode ser reduzido para 4-6 horas em fogo baixo.
- Retire a tampa, adicione a costela cortada e mexa para incorporar. Cubra e aqueça por mais 15-20 minutos, ou até que as porções de costela estejam bem aquecidas.
Chili Instant Pot Prime Rib
- Defina seu Instant Pot para a função SAUTE. Adicione o azeite, espalhando o azeite para cobrir toda a superfície inferior da panela e deixe a panela interna aquecer. Adicione a cebola, o alho e a galinha-jalapeño e refogue até ficarem macios e cheirosos, ou cerca de 2-3 minutos.
- Use ½ xícara de caldo de carne para retirar o brilho da panela interna, usando uma colher de pau ou espátula para raspar os pedaços dourados da panela.
- Adicione os ingredientes restantes, sem a costela cortada. Mexa para combinar.
- Cubra e sele a tampa, girando o botão de ventilação para selar durante o cozimento. Cozinhe por 10 minutos em ALTA PRESSÃO e deixe o pimentão fazer uma liberação natural de pressão.
- Remova a tampa com cuidado, adicione a costela cortada e retorne o Instant Pot para a configuração SAUTE por 3-5 minutos ou até que a carne esteja totalmente aquecida.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Atualmente estou fazendo chili de costela
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Incrível! É um ótimo chili!
Karenca diz
Usei minha panela elétrica, um dia depois do Natal (hoje) e acrescentei a costela defumada que sobrou da ceia de Natal. Sua mistura de especiarias é insana. Acrescentei um pouquinho de sal, pois todos os meus tomates e feijões tinham baixo teor de sódio. Não consegui encontrar NENHUMA pimenta jalapeños OU poblano no meu Safeway local, então substituí pimentas Anaheim e pimentas amarelas que escureci na minha churrasqueira a gás e cortei. Adorável sabor defumado sem muito calor. Esta é uma receita incrível!!
Jean diz
Quanto você considera uma porção do seu tempero de pimenta?
"2 porções de mix de temperos caseiros para pimenta (ver receita)"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Neste caso, estou me referindo a um lote duplo (ou dois pacotes de mistura de pimenta) para fazer a pimenta. 2 porções são 2 lotes inteiros da receita. Obrigado por perguntar!!
Jean diz
Obrigado! Agora é só esperar o prime rib que sobrou!
Candi diz
Ótima receita!!! Obrigado!
arenoso diz
Obrigado por esta receita maravilhosa! Nós realmente apreciamos o sabor deste Prime Rib Chili!
Sharla P. diz
Isto foi tão bom mesmo depois de as sobras de costela sentaram-se na geladeira por uma semana!