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    Início » Receitas » Prato principal

    1 de dezembro de 2020 Última modificação: 29 de março de 2021 By Ângela @ BakeItWithLove.com 2 Comentários

    Macarrão De Costela

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    pino com imagem de close up de macarrão de costela e sobreposição de texto.
    pino alto com duas imagens da massa de costela com prato sobre penne com divisor de texto.

    My Prime Rib Pasta é um uso verdadeiramente rico, saudável e delicioso de sobras de costela que é rápido e fácil de fazer! É um uso fantasticamente saboroso de gordura aparada de seu assado, qualquer au jus restante e uma porção generosa de rosbife de costela perfeitamente mal passado!

    pequeno close up quadrado vista aérea em ângulo da massa de costela servida no prato branco.
    Guarde todos aqueles acompanhamentos de costela assada para este incrível jantar de massa de costela com qualidade de churrascaria!

    Receita de macarrão com costela restante

    Esta jantar saboroso de costela e massa penne é o que há de melhor em jantares saudáveis! Use as sobras de gordura do seu jantar de costela no feriado para fazer a base do molho de cogumelos com molho para um delicioso jantar de costela com sobras !!

    Você simplesmente não pode vencer um jantar com qualidade melhor que restaurante está pronto em apenas 20 minutos! Eu absolutamente amo essa receita, pois ela realmente deixa a estrela do seu assado de férias brilhar mais uma vez!

    Se você adora sobras de costela e macarrão, certifique-se de experimentar o meu muito popular sobras de estrogonofe de costela bovina (também conhecido como strogonoff principal) também!!

    Ingredientes para massas de costela

    Este jantar de massa fácil vem junto rapidamente com ingredientes mínimos! Reúna os seguintes ingredientes para começar a sua massa de costela!

    • Costela - cerca de um quilo de sobras de costela, cortadas em pedaços pequenos. Enquanto corta sua costela, corte os pedaços de gordura em excesso para usar como base de molho.
    • Macarrão - meu pacote de massa penne Creamette Homestyle tinha pouco mais de 8 onças, ou cerca de meio quilo. Use penne ou qualquer outra variedade de massa curta. Farfalle (macarrão gravata borboleta), cavatappi, conchas grandes ou pequenas, massas fusilli, rotini ou orecchiette são ótimas opções.
    • Au Jus e caldo de carne - use o que sobrou au jus! Adiciona um sabor incrível. Combine o au jus com o caldo de carne para fazer 1 ¼ a 1 ½ xícara de líquido total.
    • Cogumelos - eu absolutamente amo o sabor de cremini (ou cogumelos portabella bebê) cogumelos, mas cogumelos de botão brancos são tão saborosos!
    • Alho - alho fresco picado é usado aqui, mas Eu teria facilmente adicionado alho assado!
    sobras de costelas fatiadas e cogumelos baby bella.

    Posso usar outro bife ou sobras

    Mais definitivamente! Qualquer resto de assado, como um carne assada, rosbife ou assado de carne funcionará maravilhosamente. Sobras bife de lombo or Tira de nova iorque também é uma opção maravilhosa.

    Uma porção tenra de carne é melhor para este macarrão de carne, e um que tenha boa gordura marmorizada seria minha primeira escolha.

    Confira todos os meus fabulosos sobras de receitas de costela em uma página! Tudo o que você precisa para usar sua costela assada, costela assada em pé, lombo assado ou tiras assadas em uma variedade de formas perfeitamente deliciosas !!

    foto da colagem para as receitas de costela que sobraram.

    Como fazer massa de costela

    A a parte mais importante desta receita é a costela. Dependendo de como você preparou sua porção de costela, você pode ter aparado a gordura da costela antes de assar sua costela.

    Sempre que faço isso, tempero como o resto do assado e coloco na assadeira para adicionar aos pingos incríveis! Esta cobertura de gordura torrada ou a gordura aparada de seu assado é um ótimo começo para o molho de alho com cogumelo.

    Faça o molho de alho e cogumelos

    1. Comece o macarrão enquanto faz o molho. Cozinhe a massa penne de acordo com as instruções do pacote. Escorra e enxágue em água fria e reserve.
    2. Passe os pedaços gordurosos da costela em uma frigideira grande ou frigideira antiaderente. Cozinhe até que a gordura amoleça e você tenha uma boa quantidade de óleo na frigideira. Adicione as sobras de au jus e caldo de carne (um pouco de Better than Bouillon também adicionará mais sabor de carne bovina).gordura de sobras de costela processada para usar como base para molho.
    3. Refogue os cogumelos cremini fatiados e o alho picado no molho de carne até que os cogumelos estejam macios, cerca de 5 minutos.refogue os cogumelos fatiados e o alho picado na gordura fundida.
    4. Misture as fatias de carne de costela no molho de cogumelos e cozinhe por 5 a 10 minutos ou até que a carne esteja quente.pedaços de costela adicionados aos cogumelos salteados e ao molho de alho.
    5. Retire do fogo e sirva imediatamente sobre a massa penne cozida. Enfeite com pimenta do reino moída na hora e salsa picada.
    ampla visão aérea do close up vertical da massa de costela com molho de alho de cogumelo.
    vista aérea em ângulo grande do close up quadrado da massa de costela servida no prato branco.
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    4.99 desde 59 rever

    Macarrão De Costela

    My Prime Rib Pasta é um uso verdadeiramente rico, saudável e delicioso de sobras de costela que é rápido e fácil de fazer! É um uso fantasticamente saboroso de gordura aparada de seu assado, qualquer au jus restante e uma porção generosa de rosbife de costela perfeitamente mal passado!
    Autor | Angela
    Dose: 8 porções
    Calorias: 466kcal
    Preparação 5 minutos
    Culinária 15 minutos
    Tempo total 20 minutos
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    Ingredientes
     

    • 2 lbs Batata Prime (corte em pedaços pequenos e pedaços de gordura separados)
    • ¼ taça vinho tinto de costela au jus (mais ou menos, igualar o caldo de carne)
    • 1 taça caldo de carne
    • 8 oz cogumelos portabella bebê (lavado e fatiado)
    • 1 colher de sopa alho (picado)
    • 8.8 oz macarrão penne (cozido, escorrido e enxaguado em água fria - usei macarrão Penne Creamette Homestyle)

    instruções

    • Corte suas sobras de costela e cogumelos. Reserve pedaços gordurosos da carne cortada para usar como base de óleo e caldo para refogar.
      sobras de costelas fatiadas e cogumelos baby bella.
    • Cozinhe seu macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue em água fria e reserve.
    • Em uma frigideira grande ou frigideira antiaderente, desfaça a gordura dos pedaços gordurosos de costela cortada. Adicione as sobras de au jus e caldo de carne (totalizando entre 1 ¼ a 1 ½ xícara de líquido). * Se você não tiver porções de carne gordurosas suficientes, aqueça 1-2 colheres de sopa de azeite ou manteiga em vez.
      gordura de sobras de costela processada para usar como base para molho.
    • Refogue os cogumelos portabella baby fatiados e o alho picado no molho de carne. Cozinhe até que os cogumelos estejam macios, cerca de 5 minutos.
      refogue os cogumelos fatiados e o alho picado na gordura fundida.
    • Adicione a carne de costela cortada em fatias, misture com o molho de cogumelos de alho e aqueça até aquecer ou cerca de 5-10 minutos.
      pedaços de costela adicionados aos cogumelos salteados e ao molho de alho.
    • Sirva sobre o macarrão cozido, guarnecido com pimenta-do-reino moída grossa e salsa fresca picada.

    Nutrição

    Calorias: 466kcal (% 23) | Carboidratos: 25g (% 8) | Proteína: 21g (% 42) | Gordo: 31g (% 48) | Gordura saturada: 13g (% 81) | Colesterol: 69mg (% 23) | Sódio: 95mg (% 4) | Potássio: 423mg (% 12) | Fibra: 1g (% 4) | Açúcar: 2g (% 2) | Vitamina C: 1mg (% 1) | Cálcio: 17mg (% 2) | Ferro: 2mg (% 11)
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    Curso Pratos de carne, receitas de jantar, ideias de sobras, massas
    Cozinha americano
    foto de perfil do autor
    Ângela @ BakeItWithLove.com

    Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!

    bakeitwithlove. com/
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    Interações leitor

    Comentários

    1. Brittney diz

      Junho 15, 2022 em 9: 20 pm

      estrelas 5
      Esta foi uma ótima receita base para adicionar. Refoguei a cebola, os chilis e os cogumelos, depois adicionei o caldo de carne com um pouco de amido de milho para engrossar. Então eu adicionei uma variedade de temperos e misturei o macarrão. Sirva coberto com parmesão.
      Da próxima vez, provavelmente adicionarei espinafre e outros legumes salteados

      Resposta
    2. Jane Driscoll diz

      Dezembro 28, 2020 em 7: 06 am

      estrelas 5
      Esta receita é incrível com qualidade de restaurante! É incrivelmente delicioso. Definitivamente vou usar isso com sobras de carne novamente. Usamos costela que sobrou e estava fora deste mundo!

      Resposta

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    Olá, sou a Ângela! Eu sou um ávido colecionador de livros de receitas vintage, criador de receitas, amante dos animais e totalmente apaixonado por comida. Eu adoro compartilhar receitas que são novas, divertidas e criativas, bem como ótimas receitas clássicas, como minha avó costumava fazer!

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