• Ir para a navegação primária
  • Ir para o conteúdo principal
  • Skip to sidebar primária
  • Ir para o rodapé
  • Receitas
  • jantares
  • Sobremesas
  • Quem Somos
    • Contato
  • Subscrever

Asse com amor

ícone de menu
vá para a página inicial
  • Receitas
  • jantares
  • Sobremesas
  • Quem Somos
    • Contato
  • Subscrever
  • Junte-se a nós!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • Inscreva-se
    ícone de pesquisa
    Link da página inicial
    • Receitas
    • jantares
    • Sobremesas
    • Quem Somos
      • Contato
    • Subscrever
  • Junte-se a nós!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Início » Receitas » Prato principal

    30 de março de 2021 Última modificação: maio 27, 2021 By Ângela @ BakeItWithLove.com Deixe um comentário

    Ragu de costela

    Compartilhe esta receita!

    • Compartilhe
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Ir para a receita
    pino com vista aérea em ângulo da costela ragu chapeada com sobreposição de texto.
    pino alto com duas imagens do divisor de texto e ragu à bolonhesa sobras de costela.

    Este farto Prime Rib Ragu é uma deliciosa versão do clássico italiano ragù alla bolognese com pedaços tenros de costela nobre perfeitamente torrada! Um cozimento baixo e lento traz todos os sabores fantásticos juntos para um jantar de macarrão de costela perfeito que toda a família vai adorar!

    grande vista aérea quadrada do ragu de costela que sobrou servido no macarrão papperdelle com queijo parmesão ralado na hora.
    O delicioso ragu à bolonhesa italiana é ainda mais surpreendente com pedaços tenros de costela nobre perfeitamente torrada!

    Ragu de costela deliciosamente saudável

    Delicie-se com meu farto Prime Rib Ragu, um prato italiano que leva o clássico “alla Bolognese” a um novo nível! O suculento jantar de macarrão de costela é perfeito para quando você tem sobras de costela e os resultados com qualidade de restaurante vão fazer você ficar com água na boca!

    Use sobras de bife ou rosbife como alternativa, se você não tiver sobras de costela à mão. Eles serão tão deliciosos na hora do jantar!

    Ir para:
    • Ragu de costela deliciosamente saudável
    • Ingredientes Prime Rib Ragu
    • Como fazer ragu com costela
    • Armazenando sobras de Ragu
    • 📋 Receita

    Comida reconfortante no seu melhor, esta saboroso ragu de costela A receita é simples de preparar, mas parece que você passou o dia todo na cozinha. O cozimento lento é o segredo, permitindo que os sabores se fundam e infundam a costela com perfeição.

    Prepare este ragu de costela para uma ceia durante a semana, um jantar romântico para dois ou para convidados. Este prato de estilo familiar será uma peça central impressionante, e o aroma que permeia sua casa será irresistível.

    Com macarrão largo cozido ao dente ou de acordo com sua preferência, o ragu de costela é cheio de riqueza e profundidade de sabor!

    Ingredientes Prime Rib Ragu

    Você ficará impressionado com a forma como ingredientes relativamente básicos podem vir juntos para criar um sabor tão complexo. Nada é chique, mas tudo é fabuloso. O ragu de costela logo se tornará sua receita favorita para noites frias, quando uma barriga satisfeita é essencial.

    Vamos começar este deleite italiano por obtendo os seguintes ingredientes pronto para preparação e galvanização.

    • Azeite (Extra Virgem) - o óleo que você usa faz diferença no sabor deste ragu, assim como nas considerações culinárias. Eu recomendo investir em uma garrafa decente para pratos celestiais como isso.
    • Cebola (Ralado ou em cubos finos) - cebola branca ou amarela. A cebola cozinhando transmitindo uma doçura ao ragu! A fragrância e o sabor não irão dominar o molho, mas são um elemento importante para o sucesso geral desta receita.
    • Cenouras (Grato) - adicione alguns cor e textura vibrantes com cenouras e aumentar o valor nutricional com vitaminas vitais.
    • Aipo (Finamente em cubos) - uma ligeira trituração adiciona dimensão à medida que o aipo absorve a variedade de sabores finos.
    • Alho (Picado) - o sabor picante e inebriante do alho dá ao ragu um apelo bem equilibrado que cheira divino e tem um sabor ainda melhor.
    • Sementes De Funcho (Chão) - erva-doce adiciona sofisticação com um sabor sutil isso torna o ragu único e especialmente atraente.
    • Flocos de pimenta vermelha esmagados - uma pequena “mordida” ajuda muito, proporcionando um toque picante para levar este prato ao próximo planalto.
    • Pasta de tomate - como uma receita à base de tomate, pasta de tomate é repleta de sabor, suavidade sedosa e um toque de doçura.
    • Vinho Tinto Seco (Opcional - Eu uso Pinot Noir) - certifique-se de obter algo que beberia sozinho, não para "cozinhar apenas". Um vinho melhor faz um ragu melhor!
    • Tomates esmagados - muitos tomates adicionam frescor. Tomates esmagados são apenas a consistência certa para o molho.
    • Caldo de carne (Sugiro uma marca melhor do que caldo) - robusto e saboroso, este caldo dá ao ragu um sabor ainda mais carnudo.
    • Batata Prime - lembre-se de aproveitar as sobras, caso as tenha. E seu sobras de bife ou rosbife irá preencher da mesma forma.
    • Folhas de louro - adicione um complexidade de sabor que é inconfundível. Lembre-se de removê-los antes de servir.
    • Sal e pimenta - Estação ao seu gosto, degustação Enquanto vais.

    Confira todas as melhores receitas de sobras de costela no meu sobras de costela página! De um incrível hash de café da manhã a jantares fabulosos, incluindo estrogonofe de costela, chili de costela, sopa de costela e muito mais!

    foto da colagem para as receitas de costela que sobraram.

    Como fazer ragu com costela

    Prepare-se para uma refeição que vale a pena mencionar! A costela é a estrela do show, apenas reforçada pelos outros ingredientes, bem como uma massa de macarrão de alta qualidade para servir como prato.

    1. Leve uma panela grande ao fogo médio com a colher de azeite de oliva extra virgem. Assim que o óleo estiver brilhando, adicione a cebola branca (ou amarela), cenoura e aipo. Refogue por aproximadamente 5 minutos ou até que fique perfumado e a cebola esteja macia e translúcida.
    2. Incorpore o alho picado, sementes de erva-doce e flocos de pimenta vermelha esmagados. Mexa para combinar e continue a refogar por mais um minuto ou então. A essa altura, o cheiro no ar será maravilhoso!
    3. Junte a pasta de tomate e cozinhe por 1 - 2 minutos ou até a pasta escurecer para uma cor vermelha profunda.
    4. Adicione o vinho tinto e deglaze a panela - misture o vinho até ficar bem misturado, raspando os pedaços grudados no fundo da panela. Esses pedaços adicionam muito sabor ao ragu!
    5. Adicione os ingredientes restantes: tomate esmagado, caldo de carne, restos de pedaços de costela assada e folhas de louro. Mexa bem e tempere a gosto com sal e pimenta.
    6. Reduza para fogo baixo e cozinhe descoberto por 45 - 50 minutos, mexendo de vez em quando. Quando a carne estiver macia e se separar facilmente, remova as folhas de louro e sirva bem quente sobre a massa cozida. Enfeite com salsa fresca picada e parmesão ralado ou queijo Romano, se desejar. Aproveitar!

    Você também pode aproveitar o ragu sozinho, com pão italiano crocante, ou mesmo com arroz ou quinua. Altere-o para uma variedade de opções de hora do jantar!

    vista aérea em ângulo vertical das sobras de ragu de costela servida em massa papperdelle com queijo parmesão ralado na hora.

    Armazenando sobras de Ragu

    Sobras de sobras ?! Incrível! Eu sugiro armazenar seu macarrão e molho separadamente para que o macarrão não vire mingau e absorva todo o sabor líquido do molho de ragu.

    Transfira a massa e o molho para recipientes de armazenamento herméticos e deixe esfriar completamente antes de refrigerar. Seu ragu pode armazenar na geladeira por até 3-5 dias. Isso vai variar dependendo de quantos dias de vida as sobras de costela no início!

    Descarte qualquer molho que esteja não refrigerado dentro de duas horas de retirá-lo do fogo e servir!

    📋 Receita

    grande vista aérea quadrada do ragu de costela que sobrou servido no macarrão papperdelle com queijo parmesão ralado na hora.
    Receita de impressão Deixe um comentário
    Ama esta receita?Clique em uma estrela para avaliá-la!
    4.91 desde 42 rever

    Ragu de costela

    Este farto Prime Rib Ragu é uma deliciosa versão do clássico italiano ragù alla bolognese com pedaços tenros de costela nobre perfeitamente torrada! Um cozimento baixo e lento traz todos os sabores fantásticos juntos para um jantar de macarrão de costela perfeito que toda a família vai adorar!
    Autor | Angela
    Dose: 8 porções
    Calorias: 441kcal
    Preparação 10 minutos
    Culinária 1 hora
    Tempo total 1 hora 10 minutos
    Receita de pinho Partilhar no Facebook

    Ingredientes
     

    • 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
    • 1 médio cebola branca (ou cebola amarela - ralada ou finamente cortada)
    • 2 médio cenouras (Grato)
    • 2 costelas aipo (finamente cortado)
    • 3 cravinho alho (picado)
    • 1 colher de chá sementes de funcho (terra)
    • 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
    • 4 oz pasta de tomate
    • 1 taça vinho tinto seco (opcional - eu uso Pinot Noir)
    • 30 oz tomates esmagados (2 latas de 15 onças)
    • 1 colher de sopa caldo de carne (melhor do que a marca de caldo sugerida)
    • 2 lbs Batata Prime (tiras finas cortadas em mordidas de 1-2 polegadas)
    • 2 folhas de louro
    • cada, sal e pimenta (provar)

    instruções

    • Leve uma panela grande ao fogo médio com a colher de azeite. Assim que o óleo estiver brilhando, adicione a cebola, a cenoura e o aipo. Refogue por cerca de 5 minutos ou até que a cebola fique perfumada e amolecida.
    • Adicione o alho, as sementes de erva-doce e os flocos de pimenta vermelha esmagados. Mexa e continue a refogar por mais um minuto.
    • Adicione o extrato de tomate, mexa e cozinhe por 1-2 minutos ou até que a massa comece a escurecer para um vermelho mais profundo.
    • Adicione o vinho tinto e remova o glacê da panela, mexa o vinho tinto até misturar bem, enquanto retira todos os pedacinhos do fundo da panela.
    • Adicione os ingredientes restantes: tomate esmagado, caldo de carne, restos de costela assada e folhas de louro. Mexa e tempere a gosto com sal e pimenta.
    • Reduza o fogo e cozinhe por 45-50 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando a carne estiver macia e se separar facilmente, remova a folha de louro e sirva sobre a massa cozida. Enfeite com salsa fresca picada e queijo parmesão ralado.

    Nutrição

    Calorias: 441kcal (% 22) | Carboidratos: 15g (% 5) | Proteína: 18g (% 36) | Gordo: 32g (% 49) | Gordura saturada: 13g (% 81) | Colesterol: 69mg (% 23) | Sódio: 333mg (% 14) | Potássio: 810mg (% 23) | Fibra: 4g (% 17) | Açúcar: 8g (% 9) | Vitamina A: 3111IU (% 62) | Vitamina C: 15mg (% 18) | Cálcio: 67mg (% 7) | Ferro: 4mg (% 22)
    Você experimentou esta receita? Avalie abaixo!Mal posso esperar para ver seus resultados! Menção @bake_it_with_love ou etiqueta #bake_it_with_love!
    Curso Pratos de carne, receitas de jantar, ideias de sobras, massas
    Cozinha Italiano
    foto de perfil do autor
    Ângela @ BakeItWithLove.com

    Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!

    bakeitwithlove. com/
    « Batata assada defumada
    Vieiras Tostadas »

    Compartilhe esta receita!

    • Compartilhe
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    Interações leitor

    Obrigado por ter vindo! Diz-me o que pensas: cancelar resposta

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios são marcados com *

    Classificação da receita




    Este site usa o Akismet para reduzir o spam. Saiba como seus dados de comentário são processados.

    Sidebar primária

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Foto da biografia do autor com bolo.

    Olá, sou a Ângela! Eu sou um ávido colecionador de livros de receitas vintage, criador de receitas, amante dos animais e totalmente apaixonado por comida. Eu adoro compartilhar receitas que são novas, divertidas e criativas, bem como ótimas receitas clássicas, como minha avó costumava fazer!

    Mais sobre mim →

    Jantares assados

    • Ideias para o jantar de domingo
    • Costela de porco assada
    • Lombo de Porco Assado
    • Como Assar Cordeiro
    • Perna de Cordeiro Assada
    • Pernil de Cordeiro Assado

    Favoritos do leitor

    • Avocado Egg Bake (café da manhã)
    • Melhor sopa de tortilha de frango
    • Bife Panda Express Shanghai Angus
    • Bife de Ribeye Tostado
    • Bolo De Carne Envolvido Com Bacon
    • Moranguinho
    Conforme visto no bloco de imagem.

    AVISO LEGAL: Como um associado da Amazon, eu ganho uma comissão de compras qualificadas sem nenhum custo adicional para você.

    Rodapé

    ↑ voltar ao topo

    Quem Somos

    • Sobre Angela
    • Política de Privacidade
    • Trabalhe comigo
    • Contato
    • Perguntas frequentes
    • Início
    • Declaração de Acessibilidade

    Subscrever

    Manter contato!

    * indica necessário

    Leia

    • Coleções
    • Conversões
    • Comida que começa com
    • substituições
    • Informação Alimentar
    • Histórias da web

    Copyright © Asse com amor