Essa super saborosa Muffins de banana e chocolate em pó de proteína combine suas bananas douradas com proteína de chocolate em pó, cacau e mais pedaços de chocolate escuro para um bolo de café da manhã rico, mas saudável! Estes muffins são guloseimas igualmente maravilhosas para saborear como lanches e sobremesas também!
Muffins de Banana com Pedaço de Chocolate Rico com Proteína em Pó
Comece sua manhã com uma guloseima cheia de proteínas que é tão saboroso quanto é bom para você. My Protein Powder Chocolate Banana Muffins são tão deliciosos que você nem perceberá que eles estão repletos de ingredientes saudáveis que o manterão satisfeito até a hora do almoço.
Com um tempo de preparação de apenas 20 minutos, você pode fazer esses produtos assados logo de manhã e desfrute de um muffin quente (ou dois) antes do trabalho. Ou prepare um lote no fim de semana e coma-os no decorrer da semana - não apenas no café da manhã, mas como lanche do meio-dia ou sobremesa após o jantar.
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Quer saber o que fazer com aquelas bananas muito douradas e muito maduras que ficam marrons na sua bancada? Faça esses muffins de banana com chocolate em pó de proteína ao invés do mesmo velho pão de banana você cozinha há anos! É muito melhor do que jogá-los fora, e eles não são divertidos de comer quando se transformam em mingau.
Além disso, eles são um grande deleite para o seu marido chocólatra! O meu sempre traz à mão proteína em pó Isopure, em vários sabores, e esses muffins doces são uma de suas indulgências. 🙂
Eu gosto desses muffins com meu café da manhã ou um copo de leite frio. Quando estou com vontade de comer algo mais, esfarelo um sobre iogurte gelado e comerei. Corte uma banana e você terá um ridiculamente delicioso, mas mais saudável banana Split!
🥘 Ingredientes
Fazer esses muffins requer alguns ingredientes específicos, pois eles são destinado a ser mais nutritivo do que o seu bolinho médio. Certifique-se de seguir as instruções para obter o máximo de combustível e sabor.
- Manteiga - Vá para a manteiga de verdade para o melhor sabor e textura! As coisas falsas não funcionam. Se você está procurando opções com alto teor de gordura, use manteiga derretida ou manteiga europeia.
- Molho de maçã sem açúcar - Adiciona doçura natural e deixa os muffins super úmidos e concurso.
- Bananas - Eles devem ser maduros demais para os melhores resultados. Eles serão mais doces e suaves.
- Ovos ou claras de ovo - 5 ovos grandes ou use apenas as claras para um muffin de baixa caloria.
- Leite de amêndoa - Eu gosto do sabor de nozes do leite de amêndoa, vai com sem açúcar para menos calorias. Leite de vaca puro funcionará tão bem!
- Extrato de baunilha - Trazer o sabor dos ingredientes com um toque de baunilha.
- Bicarbonato de sódio - Um imperativo para assando muffins corretamente.
- Fermento em pó - Também necessário para o formato de muffin e tamanho.
- Açucar - Adoçá-los de maneira orgânica com um pouco de açúcar orgânicoou use um açúcar alternativo, se desejar.
- Sal - Eles não serão salgados, mas o sal realça os outros sabores e equilibra a doçura.
- Proteína em pó (sabor de chocolate holandês) - A A marca Isopure é a minha escolha, e os muffins sempre ficam ótimos.
- Cacau em pó - Rico e saboroso, tornando os muffins superespeciais!
- Farinha para todos os fins - A base desses muffins poderosos.
- Chips de chocolate amargo (ou barras de chocolate amargo em pedaços) - Pequeno joias do céu em cada mordida!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer muffins de banana com proteína em pó
No que diz respeito a panificação, esta receita é ótimo para iniciantes bem como aqueles que se sentem em casa na cozinha. Siga os detalhes abaixo e você não vai errar com este método fácil de uma tigela! Eu nunca fiz um lote que não fosse soberbo.
- Pré-aqueça o forno a 350ºF (175 ° C) e forre uma forma de muffin com forros de muffin ou casaco leve com spray de cozimento antiaderente.
- Em uma tigela grande, adicione o bananas maduras e purê até ficar homogêneo com um garfo.
- Coloque o manteiga derretida e resfriada no purê de bananas e misture.
- Adicione a amêndoa (ou normal) leite, ovos, purê de maçã sem açúcar e extrato de baunilha e misture bem.
- Em seguida, adicione o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, a proteína em pó, o cacau em pó e o sal. Misture e adicione a farinha. Use 1 xícara de farinha primeiro e adicione mais até obter a consistência certa na massa do muffin (não muito molhado / solto, não muito seco / quebradiço).
- Adicione as gotas de chocolate amargo ou barras de chocolate amargo em pedaços e Dobre-os delicadamente na massa do muffin.
- Use uma colher grande ou uma colher de biscoito / sorvete para encher cada forma de muffin ⅔ cheio.
- Asse os muffins a 350ºF (175 ° C) for 18 a 20 minutos ou até um palito inserido sai limpo. Retire do forno e deixe esfriar na forma de muffin por 5 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Sirva e aproveite!
🥡 Armazenamento
Você pode guarde seus muffins à temperatura ambiente (veja a seção imediatamente abaixo), Na geladeira (veja a segunda seção abaixo), ou no freezer (veja a terceira seção abaixo). Eu prefiro armazenar meus muffins de banana, pão de banana e produtos assados à base de banana Na geladeira.
Armazenando Muffins à Temperatura Ambiente
Você pode armazenar seus muffins de banana com chocolate em pó de proteína recém-assada à temperatura ambiente por até 3 dias, desde que sejam armazenados corretamente. Mantenha-os cobertos com película aderente ou folha de alumínio (durará 1-2 dias), ou armazenado em um recipiente hermético ou saco plástico de armazenamento Ziploc para obter melhores resultados.
Isso ajudará a evitar que seus muffins sequem antes de serem saboreados!
Armazenando muffins na geladeira
Ao armazenar em uma geladeira, use um recipiente hermético e cubra os muffins com toalhas de papel entre as camadas para evitar que os muffins fiquem encharcados. Seus muffins podem durar até uma semana quando refrigerados.
Armazenando Muffins no Freezer
Guarde seus muffins bem embrulhados em papel alumínio (folha pesada é melhor) ou coloque-os em um saco para freezer. Seus muffins de banana e chocolate em pó de proteína podem ser armazenados no freezer por até 3 meses.
Derreter, Eu prefiro colocar os muffins para fora e deixe-os descongelar à temperatura ambiente. Haverá condensação com o descongelamento, portanto, remova qualquer película aderente ao descongelar.
Seus muffins também podem ser embrulhados em papel alumínio e depois descongelados no forno para servir quentes.
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📖 Cartão de receitas
Muffins de banana e chocolate em pó de proteína
Ingredientes
- ¼ xícara manteiga (salgado - derretido e resfriado)
- ⅓ xícara purê de maçã sem açúcar
- 3 média bananas (muito maduro, amassado)
- 2 copos claras de ovos (ou 5 ovos grandes inteiros)
- 2 colher de sopa leite de amêndoa (ou leite normal)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 ½ colher de chá fermento em pó
- 1 xícara açucar orgânico
- ½ colher de chá sal
- ½ xícara proteína isopura em pó (chocolate holandês)
- 1 colher de sopa pó de cacoa
- 1 ¾ copos farinha de trigo
- ¾ xícara chocolate amargo
Instruções
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e forre sua forma de muffin com os forros de muffin ou cubra levemente com spray de cozimento antiaderente.
- Em uma tigela grande adicione as bananas e amasse com um garfo.
- Adicione a manteiga derretida resfriada às bananas e misture. Em seguida, adicione o leite de amêndoa, ovos, purê de maçã e extrato de baunilha e misture bem.
- Em seguida, adicione o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, a proteína em pó, o cacau em pó e o sal. Misture e adicione a farinha. Use 1 xícara primeiro e adicione mais até obter a consistência certa na massa do muffin (não muito molhado - não muito seco).
- Adicione as gotas de chocolate amargo ou as barras de chocolate amargo em pedaços e envolva-as delicadamente na massa do muffin.
- Use uma colher ou uma concha de biscoito para encher ⅔ cada forma de muffin.
- Asse a 350 graus F (175 graus C) por 18 a 20 minutos ou até que o palito inserido saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
Guarde seus muffins bem embrulhados em papel alumínio (folha pesada é melhor) ou coloque-os em um saco para freezer. Seus muffins de banana com chocolate em pó de proteína podem ser armazenados no congelador por até 3 meses. Para descongelar, prefiro separar os muffins e deixá-los descongelar em temperatura ambiente. Haverá condensação com o descongelamento, portanto, remova qualquer película aderente ao descongelar. Seus muffins também podem ser embrulhados em papel alumínio e depois descongelados no forno para servirem quentes.
Molly BCD diz
Eu teria preferido que a lista de ingredientes estivesse em ordem de uso. Eles saíram muito bem. Substituí o cacau por cacau e usei mais porque minha proteína em pó não era chocolate.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Estou atualizando os cartões de receita à medida que os chego, a maioria das receitas é escrita com os ingredientes em ordem de adição. Obrigado!
Linnea Johansson diz
Hejsan, tänkte testa det här receptet. Ska det var 1,5tsk bakpulver ou 3tsk bakpulver? Det står med två gånger nämligen!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Receptet refererar até 2 olika artiklar, översättningen saknar detta på svenska. 1,5 tsk natriumbikarbonat + 1,5 tsk bakpulver