Esta pão streusel de abóbora é o café da manhã ou lanche de outono perfeito com incrível sabor de abóbora, especiarias quentes e cobertura de streusel! As especiarias quentes da minha mistura favorita de especiarias para torta de abóbora tornam este pão ainda mais especial! É um pão de abóbora extremamente fácil de assar com a quantidade certa de cobertura de açúcar mascavo para satisfazer completamente qualquer guloso!
Melhor Pão Streusel de Abóbora
Este pão fácil de fazer é um pão rápido doce feito com purê de abóbora, especiarias e um adoçante como o açúcar. O streusel é uma cobertura amanteigada feita com açúcar mascavo e especiarias para adicionar um delicioso bolo de miolo ou bolo de café ao pão de abóbora.
A cobertura streusel é adicionada antes de assar o pão, por isso é um parte de cada fatia saborosa do pão de abóbora!
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Se você ama tudo que é abóbora, confira mais do meu Receitas de abóbora como isso com leite de abóbora gelado, muffins de abobrinha e biscoitos de chocolate de abóbora!!
🥘 Ingredientes do Pão Streusel de Abóbora
Esta lista de ingredientes está cheia de itens de panificação comuns além de algumas abóboras enlatadas! Você pode comprar tempero para torta de abóbora ou fazer o seu próprio!
Pão De Abóbora
- Farinha - 1 ¾ xícaras de farinha de trigo.
- Tempero de torta de abóbora - 4 colheres de chá de tempero de torta de abóbora (tente o meu ou use o seu próprio).
- Casca de laranja (opcional) - ½ colher de sopa de casca de laranja seca.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Fermento em pó - ½ colher de chá de fermento em pó.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Purê de abóbora - 30 onças de purê de abóbora (ou caseiro ou 2 latas de 15 onças - *ver nota).
- Ovos - 2 ovos grandes (temperatura ambiente).
- Açucar - ¾ xícara de açúcar granulado.
- Açúcar mascavo - ½ xícara de açúcar mascavo embalado.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga derretida e resfriada.
- Extrato de baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
Cobertura Streusel
- Streusel de açúcar mascavo - Veja minha receita aqui.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Pão Streusel de Abóbora
Fazendo isso pão streusel de abóbora super úmido é uma das poucas receitas para as quais uso duas tigelas, uma para os ingredientes secos e a segunda tigela para os ingredientes úmidos.
Esta receita rende 12 porções, então é perfeito para compartilhar com os outros ou guardando as sobras para você!
Prepare a panela e faça Streusel
Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 350ºF (175ºC/Gás Mark 4) e a abaixe uma assadeira abaixo do meio do forno, mas não a posição inferior do rack. Prepare uma forma de pão 9x5 cobrindo-a com spray de cozinha antiaderente (*Veja a nota).
- Faça streusel. Faça o streusel de açúcar mascavo. Você pode cortar a manteiga fria conforme as instruções ou derreta a manteiga e misture na cobertura crumble. Depois de preparado, deixe na geladeira até que esteja pronto para assar o pão streusel de abóbora.
Fazer pão de abóbora
- Misture os ingredientes secos. Em uma tigela grande, adicione 1¾ xícara (219 gramas) de farinha, 4 colheres de chá (20 gramas) de tempero para torta de abóbora, 1 colher de chá (5 gramas) de bicarbonato de sódio, ½ colher de chá (2.5 gramas) de fermento em pó, ¼ colher de chá (1.2 gramas) de sal e ½ colher de sopa (3 gramas) de casca de laranja seca. Bata ou misture os ingredientes secos até ficarem distribuído uniformemente pela farinha.
- Misture os ingredientes molhados. Em uma tigela média separada, adicione ¾ xícara (150 gramas) de açúcar, ½ xícara (110 gramas) de açúcar mascavo, 30 onças (850.5 gramas) de purê de abóbora, ½ xícara (113.5 gramas) de manteiga derretida e resfriada, 2 ovos (100 gramas) e 2 colheres de chá (10 mililitros) de extrato de baunilha. Misture até que a mistura úmida fique lisa e qualquer torrão de açúcar mascavo são divididos.
- Combine os ingredientes molhados e secos. Adicionar o ingredientes molhados para a tigela grande com os ingredientes secos. Mexa bem e transfira a massa para a forma de pão preparada.
Etapa 6: Cubra com streusel. Finalmente, cubra a massa com sua mistura de streusel até que a massa quase não seja visível através da camada uniforme de cobertura de streusel. Asse em forno pré-aquecido a 350ºF (175ºC/Gás Mark 4) por cerca de 1 hora. Verifique o seu pão inserindo uma faca na parte mais grossa. Se sair limpo ou com algumas migalhas, o pão está pronto. Retire do forno e transfira para uma grade de resfriamento de arame para esfriar por 15 - 20 minutos antes de servir.
Este pão streusel de abóbora é perfeito sozinho, a qualquer hora do dia! Para uma sobremesa extra especial, cubra-a com um montão de chantilly. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Se necessário, cubra o topo do seu pão com uma folha solta de papel alumínio para evitar que a parte superior cozinhe demais e fique muito dourada durante o cozimento. Não precisei fazer isso ao posicionar a grade do forno na posição abaixada.
- Deixe o pão streusel de abóbora esfriar completamente em um rack de resfriamento de arame antes de armazenar.
- Abóbora enlatada da marca Libby geralmente remove mais do excesso de umidade. Se estiver usando purê de abóbora caseiro, use algumas folhas de papel toalha e espalhe o purê em uma tigela grande. Coloque as toalhas de papel sobre o purê para remover um pouco da umidade antes de assar.
- Se você precisar aquecer seus ovos rapidamente, basta colocá-los em um copo ou tigela de água morna.
- Assadeiras de alumínio de cor clara funcionam melhor para pão rápido. Panelas de cor escura podem queimar a crosta do pão e deixar o interior do pão mal cozido.
🥄 Opções antecipadas
Você pode preparar seu pão de abóbora com alguns dias de antecedência, se necessário, pois ele pode ser facilmente armazenado. Além disso, você pode até congelá-lo depois de assado ou preparar a massa com antecedência.
Prepare a massa conforme as instruções e mantenha-a tampada e guardada na geladeira por até 2 dias antes de assar.
Pão De Abóbora Congelado
Para congelar o pão inteiro, o pão restante ou o pão de abóbora em fatias, basta embrulhá-lo em filme plástico e guardá-lo em um saco Ziploc para freezer. Você também pode embrulhar os pães em papel alumínio resistente para congelar.
Pão de abóbora congelado é melhor usado nos primeiros 2 meses mas pode ser guardado no freezer por até três meses. Coloque as fatias durante a noite na bancada para descongelar ou os pães na geladeira para descongelar.
🥡 Armazenamento
O seu pão streusel de abóbora recém-assado e absolutamente delicioso pode ser embrulhado e armazenado na bancada sem refrigeração por até 2 dias. Se armazenado em recipiente hermético ou filme plástico e refrigerado, o pão de abóbora dura até 10 dias.
Um aquecimento rápido de 15 segundos no micro-ondas terá seu pão de abóbora fatiado quente o suficiente para passar manteiga ou untar com um pouco de cream cheese!
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim! A massa de pão de abóbora é realmente melhor depois de um ou dois dias Na geladeira. Enrole sua tigela de mistura firmemente com filme plástico antes de refrigerar. Não armazene por mais de dois dias e adicione o streusel antes de assar.
Para congelar sua massa de pão de abóbora, simplesmente transfira a massa para um saco plástico Ziploc para freezer e feche-o bem. Coloque em um segundo saco de armazenamento Ziploc para freezer para ajudar a evitar queimaduras de congelamento.
Você também pode colocar sua forma de muffin, com forminhas recheadas com massa, diretamente no freezer e guardar os muffins já repartidos e prontos para assar! Remova os muffins congelados da forma e transfira-os em um saco de armazenamento de freezer Ziploc para armazenamento.
A massa de muffin congelada pode ser descongelada e repartido para muffins recém-assados. Muffins que foram congelados em forros de muffin podem ser colocados de volta em uma forma de muffin e assados depois de descongelados ou ainda congelados. Adicione alguns minutos extras ao tempo de cozimento, se estiver assando uma massa de muffin ainda congelada.
Sim! Absolutamente. Divida a massa em forminhas de muffin ou uma forma de muffin revestida com spray de cozinha antiaderente até ⅔ cheia e cubra com streusel. Asse na mesma temperatura, 350ºF (175ºC/Gás Mark 4) por cerca de 18-20 minutos.
Existem algumas razões diferentes pelas quais seu pão está seco. Primeiro, é importante não misturar demais a massa. Você quer misturar apenas até que tudo esteja bem combinado. Outra razão pela qual você pode comer pão seco é porque você não mediu os ingredientes corretamente! Finalmente, se você assar o pão de abóbora em uma temperatura muito alta, ele poderá secar.
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📖 Cartão de receitas
Pão de Abóbora Streusel
Ingredientes
Pão De Abóbora
- 1 ¾ copos farinha de trigo (colher e nivelado)
- 4 colher de chá Tempero torta de abóbora (veja receita)
- ½ colher de sopa casca de laranja (seco, opcional)
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá fermento em pó
- ¼ colher de chá sal
- 30 oz purê de abóbora (x2 latas de 15 onças)
- 2 grande ovos (temperatura do quarto)
- ¾ xícara açúcar
- ½ xícara açúcar mascavo (açúcar mascavo claro ou escuro embalado)
- ½ xícara manteiga (derretido e resfriado)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
Cobertura Streusel
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e abaixe a prateleira do forno do meio para a posição inferior. * No meio do forno, mas não na posição inferior.Cubra uma forma de pão de 9 x 5 polegadas com spray de cozinha antiaderente ou uma pequena quantidade de óleo.
- Misture o streusel com açúcar mascavo, farinha, canela e manteiga. Reserve na geladeira.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha, o tempero da torta de abóbora, o bicarbonato, o fermento, o sal e a casca de laranja seca.
- Bata os ingredientes secos para distribuir uniformemente pela farinha.
- Em uma tigela média, adicione o açúcar, açúcar mascavo claro ou escuro, purê de abóbora, manteiga derretida e resfriada, ovos e extrato de baunilha.
- Misture os ingredientes molhados até obter o que parece ser um purê de abóbora mais grosso.
- Adicione os ingredientes molhados na tigela grande de ingredientes secos e mexa para combinar.
- Transfira a massa do pão de abóbora para a fôrma de pão preparada e alise a superfície, socando a fôrma no balcão, se necessário.
- Cubra a massa com streusel e leve ao forno pré-aquecido a 350 ° F (175 ° C) por 1 hora. O pão está pronto quando uma faca inserida na porção mais grossa do pão sai limpa.
- Remova o pão streusel de abóbora assado quando estiver pronto e deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha por 15-20 minutos antes de servir. Transfira o pão para a grade de resfriamento de arame e deixe esfriar completamente antes de guardar.
Notas
- Se necessário, cubra o topo do seu pão com uma folha solta de papel alumínio para evitar que a parte superior cozinhe demais e fique muito marrom durante o cozimento. Não precisei fazer isso ao posicionar a grade do forno na posição abaixada.
- Deixe o pão streusel de abóbora esfriar completamente em um rack de resfriamento de arame antes de armazenar.
- Abóbora enlatada da marca Libby geralmente remove mais do excesso de umidade. Se estiver usando purê de abóbora caseiro, use algumas folhas de papel toalha e espalhe o purê em uma tigela grande. Coloque as toalhas de papel sobre o purê para remover um pouco da umidade antes de assar.
- Se você precisar aquecer seus ovos rapidamente, basta colocá-los em um copo ou tigela de água morna.
- Assadeiras de alumínio de cor clara funcionam melhor para pão rápido. Panelas de cor escura podem queimar a crosta do pão e deixar o interior do pão mal cozido.
T diz
Delicioso e úmido, não mudaria nada!