Este muffins de abobrinha são carregados com ótimo sabor de purê de abóbora, abobrinha ralada na hora e tempero de abóbora! São um delicioso muffin de café da manhã, rápido e super fácil de fazer, além de um começo fantástico para qualquer dia! Prepare-se para desfrutar de alguns sabores quentes e reconfortantes do outono!
Receita de muffin de abobrinha
Outono e abóbora a temporada definitivamente chegou, e enquanto me sento e aprecio ver as folhas caírem aqui na zona rural de Minnesota, começo a planejar meu cozimento de comida confortável. Essa é a minha "pré-temporada" pessoal para o cozimento do feriado de Natal!
Todos os meus familiares e amigos enlouquecidos de abóbora estão felizes que seus favoritos café com leite de abóbora está de volta ao cardápio, e estou super emocionada de sentir o cheiro saboroso de guloseimas com especiarias de abóbora assando em casa! Eu costumo fazer um lote ENORME de meu mistura de especiarias para torta de abóbora, então eu realmente asso muitas receitas de abóbora!
Esses deliciosos muffins são um ótimo começo para qualquer dia! O tempo entre o final de setembro e o início de outubro não poderia ser melhor para usar o resto de suas abobrinhas cultivadas no jardim e assar este muffin de café da manhã de volta às aulas perfeito!
Ir para:
- Receita de muffin de abobrinha
- 🥘 Ingredientes, notas e substituições de muffins de abóbora e abobrinha
- 🔪 Como fazer muffins de abóbora e abobrinha
- 🍽️ O que servir com muffins de abóbora e abobrinha
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥄 Opções antecipadas
- 🥡 Armazenamento
- ❓ Perguntas frequentes
- 😋 Mais ótimos muffins para experimentar
- 📋 Receita
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes, notas e substituições de muffins de abóbora e abobrinha
Certifique-se de pegar uma lata de purê de abóbora e também um pouco de abobrinha! Para fazer esses muffins de abóbora e abobrinha cheios de sabor, você vai precisar desses ingredientes:
- Farinha - 1 ½ xícaras de farinha de trigo.
- Açucar - 1 xícara de açúcar granulado branco.
- Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Fermento em pó - ¼ colher de chá de fermento em pó.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Purê de abóbora - 1 xícara de purê de abóbora enlatada ou abóbora caseira são fantásticos nestes muffins! Eu amo purê caseiro, mas não cresci nenhuma abóbora de açúcar (também chamadas de abóboras doces ou abóboras de tortas) este ano meu.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga. Manteiga com ou sem sal pode ser usada nesta receita. Se usar manteiga com sal, reduza o sal da receita para apenas uma pitada ou omita-o completamente se você não costuma usar muito sal em seus assados.
- Ovos - Você vai precisar de 2 ovos batidos grandes, e seus muffins vão assar mais rápido se estiverem em temperatura ambiente. Para trazer seus ovos à temperatura ambiente rapidamente, simplesmente coloque-os em um copo ou tigela com água morna!
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha ou pasta de baunilha. Ambos irão adicione um rico sabor de baunilha e destaque a abóbora e temperos para deixar esses muffins ainda mais incríveis!
- Tempero de abóbora - 2 colheres de chá de tempero para torta de abóbora. Sou totalmente parcial com meu tempero caseiro de torta de abóbora! Tem tudo de meus temperos quentes de cozimento favoritos na quantidade certa para tornar realmente fantástico todo o seu cozimento de abóbora!
- Abobrinha - ½ xícara de abobrinha ralada. Usei uma abobrinha menor a média.
Ideias de mistura e cobertura inclua frutas secas como chips de maçã, passas, cranberries ou damascos. As nozes também são uma combinação fantástica! Qualquer uma de suas nozes favoritas, como nozes, nozes ou amêndoas. Experimente lascas de amêndoa ou pepitas torradas como cobertura saudável ou açúcar turbinado para quem gosta de doces.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer muffins de abóbora e abobrinha
Meus muffins úmidos e saborosos são rápidos, fáceis e feitos com um método de uma tigela para uma bagunça mínima! Você precisará de uma forma de muffin, uma tigela, um ralador de queijo e seus utensílios de medição.
Esta receita fará uma dúzia de muffins de tamanho padrão ou 36 mini muffins.
Prepare a massa do muffin
Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 350ºF (175ºC/Gás Mark 4) e forre uma forma de muffin com forros de papel, ou cubra a forma com spray de cozinha antiaderente.
Passo 2: Misture os ingredientes secos. Em uma tigela média a grande, adicione os ingredientes secos, incluindo 1½ xícara (187.5 gramas) de farinha de trigo, 1 xícara (200 gramas) de açúcar, ½ colher de chá (2.5 gramas) de bicarbonato de sódio, ¼ colher de chá (1.2 gramas) de fermento em pó, ¼ colher de chá (1.2 gramas) de sal e 2 colheres de chá (5 gramas) de tempero para torta de abóbora. Bata ou misture os ingredientes secose, em seguida, forme um poço no centro da tigela.
Etapa 3: adicione ingredientes molhados. Adicione os ingredientes molhados, incluindo 1 xícara (245 gramas) de purê de abóbora, 2 ovos batidos (100 gramas), ½ xícara (113.5 gramas) de manteiga derretida e resfriada e 1 colher de chá (5 mililitros) de extrato de baunilha. Misture até a massa ficar lisa.
Etapa 4: adicione a abobrinha. O último ingrediente a adicionar é ½ xícara (62 gramas) de abobrinha ralada. Misture a abobrinha apenas o suficiente para distribuir uniformemente a abobrinha em toda a massa do muffin.
Porção e assar
Etapa 5: porção. Distribua a massa na forma de muffin preparada. Encha cada forro de muffin quase completamente (veja a imagem abaixo para instruções para ⅔ comparação completa e completa).
Etapa 6: Asse. Asse a 350ºF (175ºC/Gás Mark 4) por 20 a 22 minutos. Seus muffins estão prontos quando a parte superior estiver levemente dourada, o muffin estiver firme, mas "voltar" ao toque e um palito inserido sair limpo.
Etapa 7: legal. Remova os muffins quando estiver pronto e deixe esfriar na forma de muffin em uma gradinha por cerca de 10 minutos antes de servir. Remova todos os muffins restantes e transfira-os para a gradinha para esfriar completamente.
🍽️ O que servir com muffins de abóbora e abobrinha
Coma estes muffins como um café da manhã simples para viagem ou combine-os com pratos mais saborosos! Adicione um saboroso, cheio de proteínas elemento com um quiche de presunto e queijo, bacon de microondas, Ou um caçarola de ovo e queijo salsicha!
Confira mais ideias para o café da manhã aqui! Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Esses muffins são ótimos quando servido quente e direto do forno! Se reaquecer antes de servir, aqueça no micro-ondas em incrementos de 30 segundos até que os muffins atinjam o calor desejado.
- Como esses muffins são muito úmidos, sugiro borrifar os forros de muffin com spray de cozinha antiaderente. Isso facilitará a remoção dos papéis.
- Para preparar sua abobrinha, lave, seque e rale com o ralador de queijo. Depois de ralada, você pode dissipar o excesso de umidade colocando a abobrinha ralada entre algumas toalhas de papel. Fiz esses muffins com e sem secar a abobrinha. No entanto, se a abobrinha adicionar muita umidade, isso pode afetar a consistência do muffin e o tempo geral de cozimento.
🥄 Opções antecipadas
Esses muffins congelam muito bem! Embrulhe-os em filme plástico ou papel alumínio resistente e coloque-os em um saco de armazenamento Ziploc para freezer.
Coloque os muffins congelados no balcão na noite anterior para descongelar durante a noite e apreciá-los de manhã.
🥡 Armazenamento
Guarde seus muffins assados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 - 4 dias. Eles também podem ser refrigerados em um recipiente hermético por até uma semana.
Se quiser reaquecê-los, basta colocá-los no micro-ondas por cerca de 30 segundos!
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❓ Perguntas frequentes
Absolutamente! Você obterá cerca de 3 vezes mais mini muffins do que muffins normais. Prepare-os exatamente da mesma forma, mas só precisarão ser assados por 11 a 13 minutos.
Sim! Se você não tiver abobrinha fresca em mãos, abobrinha ralada congelada certamente servirá. Deixe-o descongelar e drene o excesso de umidade antes de usá-lo.
Minipotas de chocolate são definitivamente as minhas favoritas, mas outras opções fantásticas são nozes ou frutas secas!
😋 Mais ótimo Muffins Tentar
- Muffins de banana com castanhas - Tudo o que você adora no pão de banana e nozes, mas em um muffin prático.
- Muffins de iogurte de morango - Um muffin fácil e adequado para crianças que pode usar morangos frescos ou congelados.
- Muffins de farelo de passas - Pegue uma caixa de cereal Raisin Bran para preparar esses muffins saborosos.
- Muffins de maçã de aveia - Maçãs doces e aveia em borracha tornam este café da manhã fantástico.
- Muffins de laranja sangue de trigo integral - Uma variedade única de muffins perfeita para quem adora laranjas sanguíneas.
- Muffins de batata doce - Desfrute de mais sabores de outono com esta variação de batata-doce.
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📋 Receita
Muffins de Abobrinha De Abóbora
Ingredientes
- 1 ½ xícara farinha de trigo
- 1 xícara açúcar
- 2 colher de chá Tempero torta de abóbora (veja receita)
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá fermento em pó
- ¼ colher de chá sal
- 2 ovos (espancado, temperatura ambiente)
- 1 xícara purê de abóbora
- ½ xícara manteiga (derretido e resfriado)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- ½ xícara abobrinha (Grato)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e preparar uma forma de muffin forrando com forros de papel para muffins ou cobrindo levemente com spray de cozinha antiaderente.
- Adicione os ingredientes secos (farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e Tempero torta de abóbora) em uma tigela de tamanho médio.
- Misture os ingredientes secos.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos para adicionar os molhados.
- Adicione os ingredientes molhados (ovos, purê de abóbora, manteiga derretida e extrato de baunilha) no poço de ingredientes secos.
- Combine os ingredientes secos e úmidos até que a farinha esteja totalmente incorporada e você tenha uma massa lisa.
- Adicione a abobrinha ralada na hora à massa do muffin combinada.
- Misture a abobrinha ralada até distribuir uniformemente na massa do muffin.
- Divida a massa do muffin na forma preparada. Encha cerca de 12 forros de muffin até que estejam quase cheios.
- Asse em forno pré-aquecido a 350 graus F (175 graus C) por 20-22 minutos, ou até que os muffins estejam levemente dourados por cima, firmes ao toque, e um palito inserido saia limpo.
- Retire do forno quando terminar e deixe esfriar por 10 minutos na assadeira sobre uma gradinha antes de retirar para a gradinha para esfriar completamente.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Você pode misturar a abobrinha para torná-la mais fina?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, definitivamente, você pode misturá-lo. No entanto, você quer ter certeza de que ainda está em pedaços pequenos e não liquefeito. Obrigado por perguntar!
Laura B diz
Tão perfeito para o outono! Troquei a manteiga por óleo de coco; açúcar reduzido com xarope de bordo; e usei cerca de 1 xícara de abobrinha. Fiz mini muffins para a nossa festa do bairro. A mistura caseira de especiarias com abóbora é tudo! Que bom que peguei um antes de trazê-los, pois quando voltei, todos haviam sumido e os vizinhos pediram mais. Parte da minha rotação de favoritos de outono agora. Muito obrigado pela inspiração!
Sam diz
EU TE COPIEI E VOCÊ É BRILHANTE! ELES FORAM UM GRANDE SUCESSO. Obrigado por comentar seus ajustes e experiência. Estarei repetindo com suas edições.
Meghan diz
Estes são incríveis! Eu estava em busca de novos usos para minha abobrinha extra e encontrei isso. São tão bons, aliás, que os fiz para uma empresa que depois me pediu para fazer outro lote em 13 horas, e eles disseram que desta vez "só triplicar". Feito. ENTÃO eles me pediram para fazer panquecas. Fiz isso adicionando mais um ovo, cerca de uma xícara de leite e reduzindo o açúcar para ¾ xícara. Nós experimentamos adicionando passas a alguns, nibs de cacau a outros. Tudo certo. Eu uso trigo moído de pedra ao cozinhar devido a uma intolerância ao glúten, e a umidade natural desses muffins o complementa muito bem. Obrigada!
Azevinho diz
Eu queria fazer isso para o primeiro aniversário do meu bebê, mas também procurei oi e baixo e não consegui encontrar a quantidade de nenhum ingrediente. Desapontamento.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
O cartão de receita está diretamente acima da seção de comentários, há um botão de pular para receita no topo de cada postagem e uma guia no índice que o levará ao que você precisa para fazer esta receita 🙂 Obrigado!
Anônimo diz
Eu não consegui encontrar as quantidades dos ingredientes em nenhum lugar, então não posso fazê-los
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Você olhou no cartão de receita? Tem tudo o que precisa e pode imprimi-lo para colocar na bancada enquanto prepara estes saborosos muffins. Obrigado!