Esta Caçarola de macarrão de atum rápida e fácil receita é um jantar fantástico para as noites em que você está com pouco tempo! Tuna Noodle Casserole é uma comida caseira favorita da família, cheia de macarrão, atum, ervilhas, molho cremoso e coberto com queijo ralado e cobertura crocante opcional!
Procurando uma receita de caçarola de macarrão de atum mais adulta ou do zero? Experimente o meu delicioso Caçarola de Noodle de Atum Cremoso com Cobertura Panko!
Eu posso ter que ligar para a mamãe e verificar isso ... mas eu acredito que esta receita rápida e fácil de caçarola de macarrão de atum foi a primeiro de sempre refeição real que eu preparei para nós dois! Quando chegou a hora de tentar minha sorte em jantares, caçarolas eram uma escolha fácil e esta era uma que minha mãe fazia com frequência.
Então, foi a primeira vez para mim enquanto crescia, e agora é uma escolha rápida refeição de comida caseira que minha própria família gosta! É uma ideia maravilhosa de jantar de última hora, já que, normalmente, todos os ingredientes estão à mão na despensa!
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Como tantas receitas clássicas, esta receita de caçarola de macarrão de atum com queijo tantas variações pois há mães que o fazem. Tentei incluir algumas sugestões de ingredientes intercambiáveis, misturas e complementos nas minhas notas abaixo!
🥘 Ingredientes
- 12 onças de largura Macarrão de ovo (cozido, escorrido, enxaguado)
- 26 oz Sopa de Creme de Frango (tamanho da família - creme de cogumelos é tão popular)
- 1 copo leite
- 10 oz Atum (2 latas de 5 onças - prefiro usar albacora, embalado em água)
- 2 copos Ervilhas (congelado, descongelado)
- ½ colher de chá cada, Sal e pimenta (ou mais, a gosto)
- ½ colher de chá Pó de alho
- ¼ colher de chá seca Erva daninha
- 1 copo Queijo cheddar (médio, picado)
- ½ xícara Batata Frita de Cheddar com Sour Cream Ruffles (pedaços ligeiramente amassados e de tamanho desigual - biscoitos Ritz ou Club são meus segundos melhores favoritos para uma cobertura crocante)
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🧂 Substituições e Adições
Tipos de massas
As variedades de massas que podem ser utilizadas são infinitas! Eu sempre usei macarrão de ovo largo, mas também adoro a maneira como as cascas de massa pequenas a médias mantêm um pouco do molho de creme dentro.
Variedades de massas médias / curtas como Elbow Macaroni, Penne, Rotini, Farfalle (gravata borboleta), Cavatappi são apenas algumas outras idéias. Em apuros, não há nada a dizer que massa longa massas como Spaghetti, Linguine, Fettuccine ou Angel Hair também não podiam ser usadas.
Atum
Prefiro albacora e albacora, embora tenha crescido usando atum light. Qualquer um deles funcionará, assim como o salmão rosa ou vermelho enlatado. Usar salmão é um maravilhoso alternativa saborosa ao atum de costume!
Ervilhas
Praticamente qualquer vegetal que você goste pode ser trocado por ervilhas ou mexido por vegetais adicionais. Muitas vezes, vou usar um conteúdo maior de vegetais e atum com menos massa para roubar mais coisas boas na minha filha!
Queijos
Eu normalmente uso queijo cheddar médio, afiado ou extra afiado nas minhas receitas de caçarola de macarrão de atum. Você pode usar uma combinação de queijos brancos (Mozzarella, Monterey Jack) e amarelos (Cheddar, Colby, ou Colby Jack) de grandes resultados. Além disso, às vezes gosto de polvilhar o parmesão ralado fresco sobre a caçarola ou misturá-lo com biscoitos esfarelados para cobertura.
A cobertura
Batatas fritas normais esfareladas, biscoitos Ritz, biscoitos Club e migalhas de pão ou Panko funcionam como um extra crocante opção de cobertura. Ao usar bolachas, gosto de esfarelar até obter uma consistência de migalha de pão mais fina. Para biscoitos desintegrados, migalhas de pão ou Panko, use um pouco manteiga derretida para misturar com o ingrediente seco para uma cobertura que irá dourar lindamente!
🔪 Instruções
- Comece preparando seu macarrão de ovo largo (ou sua massa preferida) de acordo com as instruções da embalagem, menos cerca de dois minutos. Isso produzirá um textura denté (firme na mordida, mas totalmente cozido) que irá absorver o sabor da caçarola enquanto assa ... sem acabar com um macarrão mole!
- Escorra e enxágue sua massa em água fria quando terminar de cozinhar. Em seguida, reserve até que esteja pronto para combinar o macarrão e o molho de creme.
- Enquanto a massa cozinha, pré-aqueça seu forno a 400ºF (205 ° C) e adicione todos os ingredientes restantes (exceto queijo e cobertura) a uma grande caçarola ou forno holandês. Mexa todos os ingredientes até obter uma mistura lisa e cremosa do molho.
- Em seguida, adicione a massa cozida lavada e mexa até ficar bem revestida. Cubra com queijo cheddar ralado e chips Ruffles Cheddar Sour Cream opcionais.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, ou a tampa do seu forno holandês, e assar a 400ºF (205 ° C) por 30 minutos, ou até que a caçarola esteja borbulhando nas bordas e a cobertura esteja dourada. Eu costumo remover a tampa para o último 10 - minutos 15 do tempo de cozimento.
- Retire do forno quando estiver cozido e sirva imediatamente.
Eu gosto de servir minha caçarola de macarrão de atum com um acompanhamento. Como um lado vegetal, ou alguma fruta fresca para uma refeição completa.
💭 Dicas e notas
Eu gosto de usar creme de leite para meus molhos (existem muito poucos açúcares e você não precisa usar farinha para engrossar seu molho, isso também significa que sem glúten é uma opção com o macarrão apropriado). Se você não tiver creme de leite à mão, use leite com farinha para substituir o creme de leite na minha caçarola de atum do zero.
Outros molhos para caçarola de atum e macarrão às vezes são feitos com maionese, maionese e combinação de creme de leite, creme de leite, molho Alfredo, ou um molho de queijo (como um receita de macarrão com queijo com atum e ervilhas).
😋 Outras ótimas receitas
- Bolo de carne com aveia
- Pimentão Verde Recheado
- Black Eyed Peas
- Bourguignon de carne de panela lenta
- Salmão com molho de endro
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📖 Cartão de receitas
Receita de Caçarola de Macarrão de Atum
Ingredientes
- 12 oz macarrão de ovo largo (cozido, escorrido, enxaguado)
- 26 oz creme de frango condensado (tamanho da família - creme de cogumelos é tão popular)
- 1 xícara leite
- 10 oz atum (2 latas de 5 onças - prefiro usar albacora, embaladas em água)
- 2 copos ervilhas (congelado, descongelado)
- ½ colher de chá sal (provar)
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra (provar)
- ½ colher de chá alho em pó
- ¼ colher de chá erva daninha seca
- 1 xícara queijo cheddar (médio, picado)
- ½ xícara Batata Frita de Cheddar com Sour Cream Ruffles (pedaços ligeiramente amassados e de tamanho desigual - biscoitos Ritz ou Club são meus segundos melhores favoritos para uma cobertura crocante)
Instruções
- Cozinhe sua massa: Em uma panela grande ou frigideira, cozinhe o macarrão de ovo largo (ou a sua escolha de massa) de acordo com as instruções da embalagem. Como a massa será assada na caçarola e você deseja que ela absorva alguns dos sabores, tire cerca de dois minutos do tempo de cozimento sugerido para obter um bom al dente (firme na mordida, mas totalmente cozido) textura de massa. Quando a massa estiver pronta, escorra e lave em água fria para interromper o cozimento. Deixou de lado.
- Enquanto o macarrão está cozinhando, pré-aqueça o forno a 400 graus F (205 graus C). Em uma caçarola ou forno holandês, misture o creme de frango, leite, atum, ervilhas e temperos: sal, pimenta, alho em pó e erva daninha. Adicione o macarrão cozido e misture todos os ingredientes.
- Cubra com queijo cheddar ralado e chips Ruffles esfarelados. Cubra e leve ao forno a 400 graus F (205 graus C) por cerca de 30 minutos ou até que a caçarola comece a borbulhar nas bordas e a cobertura esteja crocante. * Eu geralmente removo a tampa nos últimos 10-15 minutos de tempo de cozimento.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Elsa diz
Hum!!! Fiz algumas alterações: usei uma lata de creme de cogumelos (misturado no liquidificador para que meus filhos não vissem pedaços de cogumelos) e uma lata de creme de aipo. Usei um pacote inteiro de 8 onças de queijo ralado. Fiz dois pedaços de torrada e os untei com manteiga antes de desmanchá-los. Eu também não me lembrei de cobrir o prato por cima. No entanto, ficou úmido e delicioso. Meu marido disse para guardar a receita.
Dustie Meads diz
Obrigado! Precisava de uma receita que atendesse ao que tenho aqui em casa e a sua se encaixou perfeitamente. Não tenho os chips, mas ainda tenho alguns biscoitos Ritz ... viva! Fazendo isso para companhia amanhã. Mal posso esperar ... ah, e vou cozinhar na fritadeira ao invés do forno ... vamos ver como funciona ... avisarei. Acho que vai ficar tudo bem ... até cozinhar um pouco mais rápido. Tudo o que assei nas fritadeiras de ar saiu tão bem ou melhor do que quando assado no forno, e definitivamente mais rápido. OBRIGADO pela receita!
Sharon Offerdahl diz
Muito bom. Eu não adiciono o endro. E eu não adiciono batatas fritas, eu uso queijo extra.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Você nunca pode dar errado com queijo extra na caçarola de atum! Que bom que você gostou!