Purê de batatas de alho torrado são macios e fofos com um rico sabor de alho devido à incorporação de alho assado no forno! Esse purê de batata é tão cremoso e rico que você nem vai precisar de molho. Eles certamente se tornarão sua nova receita favorita de purê de batata!
Receita de purê de batata assada com alho
Não deveria ser surpresa que eu adoro purê de batata. Tenho muitas receitas saborosas em meu arsenal, como essas ricas bacon cream cheese purê de batata e até mesmo um Caçarola de Batata Amassada!
No entanto, devo dizer que esse purê de batata com alho assado está no topo da minha lista de favoritos. Eles são tão simples mas saboroso que posso prepará-los para jantares em família ou até ocasiões especiais como feriados!
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- Receita de purê de batata assada com alho
- 🥘 Ingredientes, notas e substituições de purê de batata com alho assado
- 🔪 Como Fazer Purê de Batata Alho Assado
- 🥗 O que servir com purê de batata com alho assado
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes, notas e substituições de purê de batata com alho assado
Adoro esse purê de batata porque você só precisa de um punhado de ingredientes simples, e eles ficam sempre deliciosos. Você pode assar rapidamente seu próprio alho seguindo meu instruções fáceis aqui!
- Batata Vermelha - 8 batatas vermelhas grandes (fatiado, fervido e escorrido).
- Manteiga - 4 colheres de sopa de manteiga sem sal ou um substituto da manteiga.
- Alho Assado - 6 dentes de alho torrados (*veja meu alho assado).
- Creme de queijo - 2 onças de cream cheese (¼ do pacote padrão de 8 onças) ou um substituto de creme de leite.
- Creme de leite - ¼ xícara de creme de leite, leite ou um creme de leite substituto.
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta (provar).
- Salsinha - 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou um substituto de salsa (reserve ½ para enfeitar).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Purê de Batata Alho Assado
Uma vez que você assou seu alho, fazer o purê de batata é muito fácil. Você precisará de uma panela grande, uma tigela, utensílios de medição e uma batedeira ou espremedor de batatas.
8 batatas vermelhas grandes rendem cerca de 6 porções. Se precisar de mais, você pode aumentar os ingredientes conforme necessário no cartão de receitas abaixo!
- Prepare as batatas. Para fazer esse purê de batata cremoso, lave e corte 8 batatas vermelhas.
Passo 2: Ferva. Cozinhe as batatas até ficarem forquilha, em seguida, escorra-os e transfira-os para uma tigela grande.
Etapa 3: adicione os ingredientes e amasse. Adicione 4 colheres de sopa (56.7 gramas) of manteiga, 6 dentes (18 gramas) de alho assado, 2 onças (56.7 gramas( de cream cheese, ¼ xícara (59 mililitros) of creme de leite, ¼ colher de chá (1.42 gramas) of sal e ¼ colher de chá (1.42 gramas) of pimenta e amasse para combinar. (Eu uso uma batedeira para combinar todos os ingredientes, mas você também pode amassá-los manualmente.)
Passo 4: Adicione a salsa e sirva. Junte ½ colher de sopa de salsa picada antes de servir e cubra com purê de batatas com alho assado cremoso com o segundo ½ colher de sopa da salsa picada ao servir. Aproveitar!
🥗 O que servir com purê de batata com alho assado
Eu tenho você coberto para idéias para o que servir com purê de batatas bem aqui! Você sempre pode cobrir esse purê de batata com um molho incrível como o meu molho do país ou o meu Molho de peru de Ação de Graçasou saboreie-os como estão! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Eu gosto de deixar a pele ligada. Acrescenta cor às minhas batatas. Às vezes descasco metade das batatas para deixá-las mais lisas e para evitar que o pequenino reclame delas!
- Eu recomendo salgar a água você ferve suas batatas para dar um sabor extra. Use cerca de 1 colher de sopa de sal por 1 quilo de batatas (usei 1 ½ colheres de sopa de sal para 6 batatas vermelhas grandes).
- Se estiver usando uma batedeira para 'amassar' suas batatas, você vai querer mantê-lo em baixa velocidade. Um garfo ou purê de batata também é uma ótima opção. Usar um liquidificador ou bater demais as batatas com a batedeira pode dar-lhes uma textura pegajosa e pegajosa.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe o purê de batata com alho assado esfriar até a temperatura ambiente e depois transfira-o para um recipiente hermético. Eles podem ser mantidos refrigerados por até 4 dias.
Purê de batata com alho torrado congelado
Para obter o melhor sabor e textura, não recomendo congelar o purê de batata. No entanto, se você decidir congelá-los, siga as etapas aqui em como congelar purê de batata!
Reaquecimento de purê de batata com alho torrado
Reaqueça o purê de batata com alho assado em fogo baixo em uma panela no fogão, mexendo de vez em quando. Para obter instruções mais detalhadas, bem como algumas dicas e truques para obter os melhores resultados, consulte minha página em como reaquecer purê de batatas!
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❓ Perguntas frequentes
Sim, você pode usar alho cru no purê de batata, mas o sabor será mais forte e acentuado em comparação com o alho torrado. Assar alho suaviza seu sabor e adiciona um sabor levemente adocicado e de nozes a qualquer prato. O alho cru é picante e picante, por isso alterará o sabor geral desta receita.
Embora eu use batatas vermelhas para esta receita, batatas russet ou batatas douradas Yukon também funcionariam perfeitamente. Variedades de batata com amido terão a melhor textura. Na verdade, tenho uma página inteira dedicada ao melhores batatas para purê de batatas se você quiser saber mais!
Esta é uma preferência pessoal e eu pessoalmente prefiro não descascar as batatas. Gosto do toque de cor das cascas de batata, mas você pode definitivamente descascá-las se quiser que suas batatas fiquem super cremosas.
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📖 Cartão de receitas
Purê de batatas de alho torrado
Ingredientes
- 8 grande batatas vermelhas (fatiado, fervido e escorrido)
- 4 colher de sopa manteiga (½ vara)
- 6 dentes de alho (torrado)
- 2 oz creme de queijo (¼ do pacote padrão de 8 onças)
- ¼ xícara creme de leite (ou leite)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
- 1 colher de sopa salsinha (picado, reserve ½ para enfeite)
Instruções
- Lave e prepare as batatas como desejar (com a pele, parcialmente removida ou totalmente descascada).
- Cozinhe e escorra as batatas.
- Em uma tigela grande, misture as batatas, a manteiga, o alho assado, o cream cheese, o creme de leite, o sal e a pimenta.
- Amasse à mão e misture bem todos os ingredientes ou use uma batedeira para misturar tudo.
- Adicione ½ da salsa e mexa antes de servir. Cubra com a 2ª metade de salsa para enfeitar na hora de servir, se desejar.
Notas
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- Eu gosto de deixar a pele ligada. Acrescenta cor às minhas batatas. Às vezes descasco metade das batatas para deixá-las mais lisas e para evitar que o pequenino reclame delas!
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- Eu recomendo salgar a água você ferve suas batatas para dar um sabor extra. Use cerca de 1 colher de sopa de sal por 1 quilo de batatas (usei 1 ½ colheres de sopa de sal para 6 batatas vermelhas grandes).
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- Se estiver usando uma batedeira para 'amassar' suas batatas, você vai querer mantê-lo em baixa velocidade. Um garfo ou purê de batata também é uma ótima opção. Usar um liquidificador ou bater demais as batatas com a batedeira pode dar-lhes uma textura pegajosa e pegajosa.
- Para reaquecer: Veja minha postagem em reaquecendo purê de batata.
- Armazenar: Deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois transfira-os para um recipiente hermético. Eles podem ser mantidos refrigerados por até 4 dias. Veja minha postagem em purê de batatas congelando.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Sandra diz
Parece ótimo, mas ainda não os fiz. Algumas de suas medidas deixam muito a adivinhar. Para uma receita de Purê de Alho Assado Cremoso você diz 6 batatas vermelhas. Até as batatas vermelhas têm uma grande variação de tamanho. Dizer-me quantos quilos de batatas seria muito mais útil ou até mesmo listar ambos; 6 batatas ou ___ libras.
Estou ansioso para fazer esta receita. Obrigado
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Use 6 batatas vermelhas grandes, aproximadamente 2.5-3 libras. Apreciar!
Sean Connolly diz
Ótimo site de receitas! Vou fazer purê de batata, alho ou crocante de queijo, o que meu estômago quiser na hora do preparo. Fazendo suas costeletas de porco instantâneas para o prato principal.
Eu realmente gosto deste site, toneladas de boas receitas e muito fácil de navegar. Estarei aqui muitas vezes. Obrigado, Sean