Este biscoitos vermelhos quentes combine um biscoito macio e doce com pequenas mordidas de picante doces em brasa. Há tanto sabor em apenas um biscoito que ele certamente fará sucesso com toda a sua família. Basta misturar os bombons de canela triturados na massa do biscoito açucarado, enrolá-los no açúcar granulado e de confeiteiro e colocá-los no forno.
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Biscoitos De Açúcar Com Doces Red Hots
Por mais que eu ame receitas clássicas de biscoitos, sou um grande fã de biscoitos verdadeiramente únicos (no sabor e na aparência). Esses biscoitos em brasa atingiram meu desejo por guloseimas ousadas, mas satisfatórias.
Eles começam como um simples biscoito de açúcar, depois adicionam alguns doces de canela esmagados e cobrem-nos com açúcar granulado e em pó.
O resultado é um biscoito doce e macio que explode com pedacinhos de sabor picante de canela!
🥘 Ingredientes
Estes cookies têm um base de biscoito de açúcar com doces de canela picantes misturados! Portanto, você precisará de alguns ingredientes básicos para assar e uma caixa de doces de tamanho padrão.
Biscoitos encarnados
- Manteiga - ½ xícara de sem sal temperatura ambiente manteiga.
- Açucar - ¾ xícara de açúcar branco granulado.
- ovo - 1 ovo grande, temperatura ambiente.
- Extrato de baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro.
- Creme de tártaro - 1 colher de chá de creme de tártaro.
- Fermento em pó - 1 colher de chá de fermento em pó.
- Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Sal - ¼ colher de chá de sal. Se você estiver usando manteiga com sal, reduza para apenas uma pitada.
- Farinha - 1 ⅔ xícaras de farinha de trigo medida usando o método da colher e do nível.
- Red Hot - ¼ xícara de Red Hot™ doce, esmagado. Você pode esmagá-los colocando-os em um saco ziplock e batendo neles com um rolo. Se quiser realçar o sabor do doce, pode aumentar a quantidade para ½ xícara.
Açúcar para enrolar
- Açucar - ¼ xícara de açúcar granulado branco.
- Açucar De Confeitaria - ¼ xícara de açúcar em pó.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer biscoitos quentes vermelhos
Outro bônus para estes biscoitos incríveis é como eles são incrivelmente fáceis de fazer! Você precisará de uma batedeira, uma assadeira e colheres medidoras.
Quando terminar, você terá 2 dúzia de biscoitos, perfeito para presentear ou servir!
Misture a massa de biscoito Red Hot
- Preaquecer. Pré-aqueça o forno a 350°F (175 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Creme. Usando uma batedeira, bata ½ xícara de manteiga e ¾ xícara de açúcar granulado até suave e cremoso.
- Mix. Adicione 1 ovo grande, 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro, 1 colher de chá de creme de tártaro, 1 colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio e ¼ colher de chá de sal e misture até bem combinado. *Pare para raspar as laterais e o fundo da tigela conforme necessário.
- Adicione a farinha. Adicione gradualmente 1⅔ xícaras de farinha de trigo em pequenos incrementos, misturando apenas até que a farinha esteja completamente incorporado na massa. Em seguida, misture ¼ de xícara de balas de chocolate trituradas com uma espátula de silicone.
Porcione, enrole e asse os biscoitos
- Rolo. Coloque o restante ¼ xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de açúcar em pó em duas tigelas diferentes. Use uma colher de biscoito ou colher de sopa para colher uma bola de massa de biscoito e, em seguida, role na sua mão até redondo.
- Passe no açúcar. Enrole a bola de massa no açúcar granulado, seguido pelo açúcar em pó, até cobrir completamente. Em seguida, coloque a bola na assadeira preparada, deixando cerca de 2 polegadas de espaço entre os biscoitos.
- assar. Asse no forno pré-aquecido a 350 ° F (175 ° C) por 8-10 minutos ou até que os centros estejam firmes e não parecem mais derretidos ou molhados.
- Legal. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de movê-los para uma gradinha para terminar de esfriar.
Esses deliciosos biscoitos são ótimos para qualquer ocasião (mas olhe perfeito para o Dia dos Namorados!) Não importa quando você os fizer, eles certamente ser um sucesso com todos que os experimentam! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Esmagando Red Hots: Para esmagar os doces Red Hots, coloque-os em um saco de armazenamento com zíper e use um rolo ou uma frigideira pesada para esmagá-los. Cobrir o saco com um pano de prato antes de esmagá-lo pode ajudar a conter qualquer sujeira.
- Prevenindo o derretimento do açúcar em pó: Para uma cobertura duradoura de açúcar em pó em seus biscoitos, primeiro passe a massa em açúcar granulado e depois em açúcar de confeiteiro. Essa técnica evita que o açúcar de confeiteiro derreta durante o cozimento.
- Intensificando o sabor dos doces: Se desejar um sabor doce mais forte em seus biscoitos, dobre a quantidade de Red Hots triturados usada na receita.
- Armazenar: Coloque os biscoitos que sobraram em um recipiente hermético e guarde-os em temperatura ambiente por até 6 dias.
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❓ Perguntas frequentes
O culpado comum de biscoitos planos é usar muita manteiga (ou falta de farinha) ou não usar manteiga na temperatura correta. Você quer manteiga que é temperatura ambiente, não derretido. Se a manteiga estiver muito quente, ela derreterá muito rapidamente no forno e fará com que os biscoitos fiquem achatados.
Red Hots são pequenos doces vermelhos que são semi-duros. Eles são embalados com um sabor picante de canela isso é tão bom!
Sim! Esses biscoitos congelam surpreendentemente bem, por isso é fácil prepará-los com antecedência! Eu gosto de congelá-los antes de serem assados. Para isso, basta seguir a receita tal como está escrita, mas pule colocando-os no forno. Em vez disso, coloque a assadeira no freezer até que as bolas de massa congelem. Em seguida, você pode transferi-los para um saco de armazenamento com zíper e mantê-los congelados por até 3 meses.
Quando estiver pronto para assar, coloque-os no forno direto do congelado e adicione um ou dois minutos ao tempo de cozimento.
🍪 Mais deliciosas receitas de biscoitos
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos encarnados
Ingredientes
Biscoitos encarnados
- ½ xícara manteiga (sem sal, amolecido, à temperatura ambiente)
- ¾ xícara açúcar
- 1 grande ovo (à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá creme de tártaro
- 1 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal (reduza a uma pitada se estiver usando manteiga com sal)
- 1⅔ xícara farinha de trigo (colher e nivelado)
- ¼ xícara Red Hot (esmagado)
Para rolar
- ¼ xícara açúcar
- ¼ xícara açúcar de confeiteiro
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Usando sua batedeira ou batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e cremoso.
- Adicione o ovo, o extrato de baunilha, o creme de tártaro, o fermento, o bicarbonato e o sal e misture bem. *Pare para raspar as laterais e o fundo da tigela conforme necessário.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo em pequenos incrementos, misturando apenas até que a farinha esteja completamente incorporada à massa. Em seguida, misture os rebuçados de calda triturados com uma espátula de silicone.
- Coloque o açúcar granulado restante e o açúcar em pó em duas tigelas separadas. Use uma colher de biscoito ou colher de sopa para pegar uma bola de massa de biscoito e, em seguida, enrole-a na mão até ficar redonda.
- Enrole a bola de massa no açúcar granulado seguido do açúcar em pó até cobrir completamente. Em seguida, coloque a bola na assadeira preparada, deixando cerca de 2 cm de espaço entre os biscoitos.
- Asse no forno pré-aquecido a 350°F (175 ° C) por 8 a 10 minutos ou até que os centros estejam firmes e não pareçam mais derretidos ou úmidos.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de movê-los para uma gradinha para terminar de esfriar.
Notas
- Esmague seus doces red hots, colocando-os em um saco de armazenamento com zíper e usando um rolo ou frigideira pesada para esmagá-los. Colocar uma toalha de cozinha sobre o saco plástico ajudará a reduzir a chance de bagunça.
- Enrolar a massa em açúcar granulado e depois em açúcar em pó evitará que o açúcar em pó derreta os biscoitos durante o cozimento.
- Se quiser realçar o sabor do doce, pode sempre duplicar a quantidade de red hots triturados!
- Para armazenar: Coloque os biscoitos restantes em um recipiente hermético e guarde-os em temperatura ambiente por até 6 dias.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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