Deliciosamente leves e cheios de funfetti combinando, estes Cupcakes de Funfetti Baunilha Red White N Blue de 4 de julho são uma adição divertida para o Memorial Day e 4 de julho! As cores e o funfetti granulado podem ser mudados para qualquer ocasião, e você vai adorar a facilidade de fazer os cupcakes!
Nossa filha adora fazer isso comigo e se autodenomina a 'provadora oficial de sabor' de todas as coisas relacionadas ao glacê ... mas, acima de tudo, polvilhar e mexer suavemente no funfetti parece ser um favorito especial. Vai saber!
O que você precisará
- Manteiga - Manteiga sem sal é melhor.
- Açucar - Para os cupcakes prefiro muito o açúcar de cana.
- Ovos - Verifique se eles estão frescos.
- Extrato de baunilha - Certifique-se de que é extrato de baunilha real, não a imitação.
- Sal - Só um beliscão.
- Farinha para todos os fins -
- leite - O leite frio faz maravilhas com esses cupcakes.
- Confeitos Funfetti - Qualquer granulado vermelho, branco e azul pode funcionar.
- Açucar De Confeitaria - Ouro em pó!
- Creme de leite - Apenas uma pequena quantidade torna a cobertura rica e cremosa.
- Corante alimentar vermelho e azul - Outras cores bastam, mas é hora de ser festivo aqui.
Para fazer os Cupcakes Vanilla Funfetti ...
- Para começar, pré-aqueça o forno 350 graus F (175 graus C) e forre sua bandeja de muffin com forros de cupcake. Em uma tigela grande, ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar.
- Gradualmente Adicione os ovos batidos, depois o extrato de baunilha e o sal.
- Adicione a farinha, combinando apenas o suficiente para que a farinha seja incorporada na mistura de manteiga.
- Misture o leite, sendo cuidado para não misturar demais a massa e, em seguida, dobre delicadamente no funfetti vermelho branco n azul granulado.
- Divida sua massa de cupcake na forros de cupcake, enchendo-os de forma que fiquem um pouco mais da metade. Asse os cupcakes em 350 graus F (175 graus C) por 18 minutos ou até que as pontas fiquem marrom-douradas e um palito inserido saia limpo.
- Retire do forno e deixar arrefecer na panela por 2-3 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Para fazer o Vanilla Buttercream Frosting ...
- Para o cobertura de creme de manteiga de baunilha, Gosto de usar creme de leite. Você pode iluminar com leite meio a meio ou integral, ou combinar um pouco de água com qualquer um destes! Para minha versão favorita, simplesmente bata a manteiga sem sal até ficar homogêneo e, em seguida, adicione metade do açúcar de confeiteiro (2 xícaras) e misture até ficar homogêneo.
- Adicionar o extrato de baunilha e 2 colheres de sopa de creme de leite e misture até ficar homogêneo novamente. Adicione as últimas 2 xícaras de açúcar de confeiteiro e misture até ficar homogêneo mais uma vez. Adicione um pouco mais de creme de leite, chuviscando, até que a cobertura esteja com a consistência desejada (se necessário).
- Dividir seu glacê em três porções e pinte um lote de azul e outro vermelho.
- Adicionar o glacê vermelho, branco e azul, cada um em seus próprios sacos de glacê e insira em sua ponta de escolha, ou use um marceneiro para este efeito de três cores.
- Pipe nos cupcakes resfriados (e adicione mais funfetti granulado, se quiser!).
📖 Cartão de receitas
Cupcakes Funfetti Red White N Blue Vanilla
Ingredientes
Cupcakes Funfetti de Baunilha
- ½ xícara manteiga (amolecido, temperatura ambiente)
- 1 c açúcar
- 2 ovos grandes (espancado)
- ½ colher de sopa extrato de baunilha
- ¼ colher de chá sal
- 1 ½ xícara farinha de trigo
- ⅔c leite (frio, leite integral recomendado)
- ¼ xícara vermelho branco e azul funfetti granulado
Cobertura de creme de creme de baunilha
- 1 c manteiga sem sal (amolecido, temperatura ambiente)
- 4 c açúcar de confeiteiro
- 2+ colheres de sopa creme de leite
- 1 colheres de chá extrato de baunilha
- corante alimentar vermelho e azul
Instruções
Cupcakes Funfetti de Baunilha
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e coloque os forros de cupcake na forma de muffin.
- Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Adicione lentamente os ovos batidos, depois o extrato de baunilha e o sal. Adicione a farinha e misture apenas o suficiente para incorporar o ingrediente seco e, em seguida, acrescente o leite. Não misture demais a massa. Dobre suavemente no funfetti vermelho branco e azul granulado.
- Divida a massa nas forminhas de cupcake, enchendo-os um pouco mais da metade. Asse a 350 graus F (175 graus C) por cerca de 18 minutos ou até que as pontas fiquem douradas e um palito inserido saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 2-3 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Cobertura de creme de creme de baunilha
- Bata a manteiga sem sal até ficar homogêneo, adicione os primeiros 2 litros de açúcar de confeiteiro e misture até ficar homogêneo. Adicione o extrato de baunilha e 2 colheres de sopa de creme de leite e misture até ficar homogêneo, em seguida, adicione os 2 c restantes de açúcar de confeiteiro e misture novamente até ficar homogêneo. Regue com pedacinhos de creme de leite, se necessário, para atingir a consistência de cobertura desejada.
- Passe nos cupcakes resfriados usando uma junta de 3 cores ou use 3 sacos e coloque-os em uma ponta de cobertura padrão de sua escolha.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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