A Sanduíche de carne assada - se você está procurando uma refeição saudável e satisfatória, não procure mais do que este clássico atemporal! Com fatias tenras de rosbife empilhadas sobre pão torrado e uma camada de maionese de raiz-forte, este é um sanduíche que nunca sai de moda. Continue lendo para aprender a fazer o melhor sanduíche de rosbife para o almoço ou jantar!
Melhor receita de sanduíche de carne assada
Se você está procurando um sanduíche farto e delicioso que satisfará sua fome, não procure mais do que o clássico sanduíche de rosbife. Com rosbife em fatias finas, alface crocante, tomates suculentos e maionese de rábano, este sanduíche certamente agradará a todos.
É também Rápido e fácil de fazer, por isso é perfeito para um jantar movimentado durante a semana ou um almoço de fim de semana. Siga estes passos simples para criar o melhor sanduíche de rosbife!
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Os melhores sanduíches de rosbife são feitos com rosbife de qualidade. Restos do meu carne assada redonda or rosbife defumado seria excelente aqui!
Qual é o melhor tipo de carne para um sanduíche de rosbife
Rosbife saindo do forno não é necessariamente a melhor escolha para um sanduíche de rosbife e, neste caso, o sanduíche está frio então as sobras são preferíveis de qualquer maneira! Os cortes magros de carne bovina são os melhores porque têm um sabor ligeiramente terroso e uma boa 'mastigação' para eles.
A top de lombo assado é uma ótima escolha porque é magra e com muito sabor, além de toda a gordura estar próxima à superfície da carne e pode ser facilmente cortada após o cozimento. Você também pode encontrar este corte de carne sob os nomes 'strip loin roast', 'shell roast' e 'New York strip roast'.
Um assado redondo de fundo, assado de topoou olho de assado redondo são todas ótimas opções econômicas. Tenha um jantar de rosbife uma noite, depois refrigere as sobras para fazer sanduíches no dia seguinte! É muito melhor do que usar carne deli embalada produzida em massa, embora isso sempre possa ser feito em uma pitada.
🥘 Ingredientes do Sanduíche de Carne Assada
Fazer um ótimo sanduíche de rosbife tem tudo a ver com ingredientes. Usar pão de boa qualidade e vegetais frescos fará com que seus sanduíches de rosbife passem de 'apenas ok' a incrivelmente deliciosos!
- pão- 2 fatias de pão torrado.
- maionese - 1 colher de sopa de maionese. Tente usar uma maionese de alta qualidade como Duke's ou Hellman's (ou 'Best Foods' na Costa Oeste).
- Rábano - 1 ½ colher de chá de raiz-forte ou raiz-forte substituto. Você pode usar mais ou menos a gosto. Se você é sensível ao rábano, pode deixá-lo completamente de fora ou começar adicionando um pouquinho e adicionando mais conforme necessário.
- Carne Assada - ¼ quilo de rosbife (deli fatiado).
- Alface - 2 folhas de alface americana fresca e crocante, lavadas.
- Tomate - ½ tomate grande fatiado (pode usar mais ou menos a gosto).
- Sal e pimenta (opcional) - Sal e pimenta para temperar os tomates.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer um sanduíche de carne assada
Se você já fez um sanduíche, este será o mesmo - é tudo sobre os ingredientes! Você precisará de uma tigela pequena, uma colher ou espátula de silicone, uma faca e uma tábua para começar.
Esta receita é para um sanduíche, mas você pode aumentar facilmente os ingredientes para fazer quantos precisar!
- Torrar o pão. Toste 2 fatias de pão em uma torradeira ou grelhar até dourar levemente.
- Faça maionese de rábano. Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de maionese e 1 ½ colher de chá de rábano. Espalhe a maionese de raiz-forte um lado de cada fatia de pão torrado.
- Adicione a carne assada. Coloque as fatias de rosbife sobre a maionese de raiz-forte.
- Montar. Cubra o rosbife com as 2 folhas de alface e quantas rodelas de tomate desejar (Eu normalmente faço 2-4 dependendo do tamanho dos meus tomates). Se desejar, você pode temperar os tomates com sal e pimenta a gosto.
- Fechar. Coloque a restante fatia de pão sobre a alface e o tomate, com o maionese voltado para baixo.
- Fatie e sirva. Corte o sanduíche ao meio e aproveite!
Não importa se você está fazendo um sanduíche de rosbife para o almoço ou jantar, você nunca pode errar Batatas chips or batatas fritas caseiras! Salada de batata ou um Salada de Massa Grega também ficaria gostoso. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Um bom sanduíche de rosbife começa com um bom pão. Escolha pão duro para segurar o sanduíche que não seja muito denso, para não dominar os sabores do recheio. Sourdough, ciabatta ou uma baguete crocante são ótimas opções.
- Torrar o pão adiciona uma camada de sabor e textura ao sanduíche. Torrar levemente também ajudará a evitar que o pão fique encharcado.
- Restos de rosbife ou rosbife em fatias finas é melhor para um sanduíche de rosbife. Às vezes, a carne assada pré-embalada ou processada pode ter um sabor de qualidade inferior.
- Você também pode adicionar um pouco de queijo (cheddar e provolone são meus favoritos), cebola fatiada ou picles para dar mais sabor a este sanduíche frio de rosbife.
- Use condimentos e pastas para adicionar sabor extra ao seu sanduíche. Mostarda, aioli, pesto, ou até mesmo o molho barbecue pode dar ao seu sanduíche uma profundidade extra de sabor.
🥡 Armazenamento
Os sanduíches de rosbife são melhor fresco porque o pão pode ficar encharcado com o tempo. Se você não for comê-lo imediatamente, coloque-o em um saco plástico Ziploc lacrado na geladeira por até 24 horas.
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❓ Perguntas frequentes
Esta molho cremoso de raiz forte seria uma ótima alternativa para a maionese de rábano, ou você poderia ficar com maionese simples e mostarda Dijon. Molho de churrasco, molho picante ou aioli também seriam deliciosos!
Além da típica alface, tomate, cebola roxa fatiada e picles, você pode experimentar coberturas e combinações de sabores mais exclusivas! Adicione algumas cebolas fritas e pimentas em conserva ou experimente um tipo diferente de queijo!
Você pode preparar todos os ingredientes para um sanduíche de rosbife frio com antecedência. No entanto, é importante manter o pão e as coberturas separados do rosbife até o momento de servir. Isso evitará que o pão fique encharcado e a alface murche.
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📖 Cartão de receitas
Sanduíche de carne assada
Ingredientes
- 2 fatias pão
- 1 colher de sopa maionese
- 1 ½ colher de chá raiz-forte (mais ou menos a gosto, para maionese de rábano)
- ¼ libra rosbife (deli fatiado)
- 2 folhas alface americana (fresco, crocante e enxaguado)
- ½ grande tomate (fatiado, mais ou menos, a gosto)
- cada, sal e pimenta (opcional, temperar os tomates a gosto)
Instruções
- Toste 2 fatias de pão em uma torradeira ou chapa até dourar levemente.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese e a raiz-forte. Espalhe a maionese de rábano em um lado de cada fatia de pão torrado
- Coloque as fatias de rosbife sobre a maionese de raiz-forte.
- Cubra o rosbife com a alface e quantas fatias de tomate desejar (Eu normalmente faço 2-4 dependendo do tamanho dos meus tomates). Se desejar, você pode temperar os tomates com sal e pimenta a gosto.
- Coloque a fatia restante de torrada em cima da alface e do tomate, com a maionese voltada para baixo.
- Corte o sanduíche ao meio e aproveite!
Notas
- Um bom sanduíche de rosbife começa com um bom pão. Escolha pão duro para segurar o sanduíche que não seja muito denso, para não dominar os sabores do recheio. Sourdough, ciabatta ou uma baguete crocante são ótimas opções.
- Torrar o pão adiciona uma camada de sabor e textura ao sanduíche. Torrar levemente também ajudará a evitar que o pão fique encharcado.
- Restos de rosbife ou rosbife em fatias finas são melhores para um sanduíche de rosbife. Às vezes, a carne assada pré-embalada ou processada pode ter um sabor de qualidade inferior.
- Use condimentos e pastas para adicionar sabor extra ao seu sanduíche. Mostarda, aioli, pesto, ou até mesmo o molho barbecue pode dar ao seu sanduíche uma profundidade extra de sabor.
- Você também pode adicionar um pouco de queijo (cheddar e provolone são meus favoritos), cebola fatiada ou picles para dar mais sabor a este sanduíche frio de rosbife.
- Para armazenar: Sanduíches de rosbife são melhores frescos porque o pão pode ficar encharcado com o tempo. Se você não for comê-lo imediatamente, coloque-o em um saco plástico Ziploc lacrado na geladeira por até 24 horas.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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