Caseiro agitar e assar frango nunca foi tão fácil ou saboroso, graças a esta receita DIY super simples. Esta cobertura de pão ralado cheia de sabor deixará seu frango muito crocante. Misture tudo e cubra o frango, depois leve ao forno e você terá um jantar de frango que todos vão adorar. Isto tem um gosto ainda melhor do que a versão comprada em loja você lembra!
Adicione alguns macarrão com queijo assado or batatas assadas e a feijão verde alho para o jantar!
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Você é fã de frango frito? Certamente estou! Que melhor refeição em família do que um prato de sal, frango crocante marrom dourado e tudo de incrível lados? Eu vou te dizer. Frango ASSADO.
Esta alternativa mais saudável do que frita tem a cor e a crocância incríveis de sua contraparte clássica, sem todo o óleo. Além disso, com páprica, sal de aipo, alho e cebola em pó e pimenta-do-reino, o revestimento de migalhas de pão está fora deste mundo!
O revestimento cheio de especiarias adiciona um toque único a um sabor tradicional, especialmente se você optar por defumado páprica. Entre o sabor e a textura, você fará esta receita repetidas vezes.
É uma receita fácil com uma limpeza ainda mais fácil e pode ser apreciado por quase todos que vêm jantar. E com menos tempo gasto na cozinha, você passa mais tempo à mesa. Todos ganham!
❤️ Por que adoro esta receita
- Super fácil. Assim como o Shake N Bake original - misture, agite, asse e o jantar está feito. O que há para não amar nisso?!
- É mais saudável. Esqueça a fritadeira e pule as calorias, não o sabor! Eu até anotei as instruções da fritadeira de ar para frango super crocante.
- Todo mundo vai adorar. Até as crianças vão gostar deste prato clássico. Eu com certeza fazia quando era criança (e meus irmãos também).
🥘 Ingredientes
Você provavelmente já terá a maioria desses ingredientes, mas talvez precise comprar temperos. Se você tem um lote do meu empanado caseiro shake-and-bake disponível, você já está um passo à frente.
Frango
- Sobre Coxas de Frango - 4 coxas com osso e pele são ideais para esta receita! Você pode, claro, usar outros cortes de frango e costeletas de porco. Veja o notas de receita para tempos de cozimento com base nas instruções originais do Shake N Bake.
- Azeite - 2 colheres de sopa de azeite. Pegue seu fiel garrafa de azeite de oliva extra virgem (EVOO) para aquele impulso de sabor!
Ingredientes para empanar para agitar e assar
- Breadcrumbs - 1 ½ xícaras de farinha de rosca simples ou Panko (veja meu Panko caseiro aqui). Ambos são excelentes nesta panificação. Eu gosto de deixar meu empanado bem fino, então coloque-os no processador de alimentos se você é louco por textura como eu.
- Fubá (Opcional) - 2 colheres de fubá ajudam a criar aquela cor dourada apetitosa. É totalmente opcional, mas se você escolher usá-lo e também estão optando por fazer a farinha de rosca extra fina, então a farinha de milho deve ir para o processador de alimentos com a farinha de rosca.
- Sal- 2 colheres de chá de sal de mesa regular é tudo o que é necessário aqui para realce o sabor de tudo o mais!
- Páprica - 2 colheres de chá de páprica simples, doce ou defumada são sempre uma ótima adição ao tempero de carne!
- Sal de aipo - ½ colher de chá de sal de aipo. Isso adiciona sabor e um pouco de salgado. Se você não tiver sal de aipo em mãos, poderá ver todos os meus opções de substitutos de sal de aipo aqui!
- Pó de alho - ¾ colheres de chá de alho em pó. O alho é incrível em qualquer forma e acrescenta um sabor único para tudo que está dentro.
- Pimenta preta da terra - ¾ colher de chá de pimenta moída na hora é o melhor!
- Pó de cebola - ½ colher de chá de cebola em pó. Todo o sabor de na realidade com uma vida útil mais longa.
- Pimenta em pó - ½ colher de chá de pimenta em pó para esquentar um pouco.
- Orégano (Opcional) - 1 pitada para um sabor extra.
- Salsa (Opcional) - 1 pitada de salsa para um pouco de cor e sabor!
Não deixe de ver o cartão de receita para impressão gratuita abaixo para ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!
🔪 Como Fazer Shake & Assar Frango
Existem apenas alguns passos para um frango saboroso e suculento que certamente fará com que toda a família volte por segundos. Este frango assado é rápido, fácil e sempre um sucesso.
Você precisará de utensílios de medição, um pincel para alinhavar, um saco Ziplock, uma assadeira e um tapete de silicone ou papel manteiga.
Esta receita faz empanados suficientes para cobrir 4 coxas de frango, então são 4 porções com 1 coxa por pessoa.
Shake caseiro e frango assado
- PRE-aqueça o forno. Aqueça o forno para 400 ℉ (204 ℃) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Limpe o frango. Lave 4 coxas de frango e seque-os completamente com toalhas de papel.
- Prepare o frango. Use um pincel para espalhar 2 colheres de sopa (29.57 mililitros) de azeite sobre todas as superfícies do frango.
- Misture os empanados. Junte 1 ½ xícaras (162 gramas) de pão ralado, 2 colheres de sopa de fubá (29.57 gramas, opcional), 2 colheres de chá (9.86 gramas) de sal, 2 colheres de chá (9.86 gramas) de páprica, ½ colher de chá (3.7 gramas) de sal de aipo, ¾ colher de chá (3.7 gramas) de alho em pó, ½ colher de chá (2.46 gramas) de pimenta preta moída, ½ colher de chá (2.46 gramas) cebola em pó e ½ colher de chá (1 grama( de pimenta em pó (mais uma pitada opcional de orégano e salsinha se desejar) em um grande saco plástico Ziploc. Feche bem e agite para misturar.
- Agitação. Abra o saco Ziploc e coloque uma coxa de frango untada com óleo antes de fechá-lo novamente. Agite até que esteja totalmente coberto com migalhas e coloque-o na assadeira. Repita com as outras coxas e jogue fora todas as migalhas de pão restantes. Certifique-se de deixar um espaço entre cada pedaço de frango na assadeira.
- Assar! Deslize sua assadeira na forno pré-aquecido por 40-45 minutos. A temperatura interna deve atingir 165 ℉ (74 ℃), e o empanado deve ficar dourado quando cozido.
- Servir. Retire do forno e sirva imediatamente.
🥗 Como servir
O frango assado é fantástico para qualquer refeição! Sirva como parte crocante do frango e waffles para o café da manhã. Ou adicione um salada para o almoço.
Embora seja ótimo direto do forno, adicione alguns molhos para imersão à mesa para crianças ou comedores exigentes. Ou simplesmente porque! molho barbecue, mostarda com mel ou molho picante seriam realmente deliciosos. Agridoce o molho também adiciona um toque asiático incrível.
Confira minha lista completa de o que servir com frango batido e assado aqui.
💭 Dicas e notas
- Secando o Frango: Antes de empanar, seque o frango com papel toalha até secar completamente. Esta etapa é crucial para que a farinha de rosca adira adequadamente. Após a secagem, cubra o frango com óleo para criar uma superfície pegajosa para o empanado. Embora algumas receitas sugiram o uso de misturas de ovo e farinha, água gelada, leite ou maionese, o óleo é uma opção simples e eficaz.
- Opção de fritadeira de ar: Esta receita também pode ser feita na airfryer. Embora cada modelo de fritadeira seja um pouco diferente, uma orientação geral é cozinhar as coxas de frango preparadas a 380 ℉ (190°C) por 24-28 minutos, virando-as na metade do processo de cozimento.
- Preparando a fritadeira de ar: Ao usar uma fritadeira de ar quente, borrife óleo no cesto ou bandeja ou use uma folha perfurada de papel manteiga para evitar que grudem. Certifique-se de que os pedaços de frango não se tocam durante o cozimento para evitar que grudem e percam o empanado, bem como para garantir um cozimento uniforme.
>>>Veja Todas as minhas receitas Aqui!<<<
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Embrulhe com papel alumínio ou guarde em um recipiente hermético, e você pode se deliciar com suas sobras por até quatro dias. Não se dá ao trabalho de reaquecer? Experimente comer frango frio em cima de uma salada para uma refeição de verão fresca!
Como acima, embrulhe-o em papel alumínio ou guarde-o em um recipiente hermético. Você pode manter o frango empanado cozido no congelador por 1-3 meses, embora seja provável que desapareça antes disso!
*Para melhor congelar, agite e asse o frango, coloque as coxas de frango em uma assadeira para congelar (cerca de 2-3 horas). Transfira o frango congelado para um recipiente hermético para freezer ou saco de armazenamento.
Reaquecimento
O Plano de Ação Global para Saúde Mental da melhor maneira de reaquecer as sobras de frango é colocá-lo em uma caçarola coberta com papel alumínio e colocá-lo no forno a 350 ℉ (175 ℃/Marca de Gás 4) Por 10 minutos. Se retirar as sobras congeladas, aumente a temperatura para 375 ℉ (190 ℃) durante 30 minutos.
Você também pode fazer isso em uma frigideira de ar. Cozinhe a 375 ℉ (190 ℃/Marca de Gás 5) por 4 minutos, agitando o cesto até a metade. Se reaquecer de um estado congelado, cozinhe a 325 ℉ (163 ℃) durante 16 minutos.
O reaquecimento usando qualquer uma dessas técnicas irá enrolar o revestimento depois de ficar encharcado na geladeira ou no freezer.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Embora eu recomende coxas com osso para dentro por causa do sabor adicionado do osso e suculência no corte, qualquer peça vai funcionar. Na verdade, fazer pedaços de frango com a carne do peito lhe dará mais daquele empanado saboroso a cada mordida. E quem não quer isso?
Não, mas ainda um segundo próximo! As principais diferenças são o uso de água versus óleo para fazer o revestimento grudar e as especiarias no revestimento. Também sugere o uso do revestimento na carne de porco bem como um pouco de frango.
Claro! As caixas originais do Shake 'n Bake da Kraft foram lançadas em 1965, quando as mães cozinhavam a maior parte, mas muitas delas estavam começando a ter empregos em tempo integral além de fazer as tarefas domésticas tradicionais. Foi uma maneira inovadora de as mães que trabalham economizarem algum tempo na cozinha e na limpeza. Os anúncios antigos enfocavam os benefícios de assar em vez de fritar e como as crianças poderiam ajudar no jantar.
Para preparar o frango sem saco plástico, basta misturar a cobertura em uma tigela e mergulhar cada pedaço de frango individualmente. Pressione cuidadosamente a farinha de rosca e a mistura de especiarias em todos os lados do frango. Isso é um pouco mais confuso, mas funcionará tão bem. Seus filhos podem até se divertir mais sujando as mãos do que sacudindo um saco!
😋 🍽️ Mais receitas favoritas da família
- Strogonoff de carne moída - Meu jantar de família favorito por usar carne moída tirada do freezer.
- Salsicha Italiana Assada - Suculentas salsichas italianas assadas na perfeição e prontas para serem colocadas no pão.
- Bolo de Carne com Tampo do Fogão - Delicioso bolo de carne caseiro super fácil de preparar no fogão.
- Macarrão De Camarão - Um jantar de massa fácil e satisfatório para qualquer amante de frutos do mar.
- Bifes De Porco Assados - Um prato principal simples e saboroso.
- Caçarola de carne moída - Macarrão, marinara, queijo e carne moída assados em uma caçarola fácil e deliciosa.
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📖 Cartão de receitas
Shake and Bake Chicken
Ingredientes
- 4 coxa de frango (com osso, pele)
- 2 colher de sopa azeite
- 1 ½ copos farinha de rosca (ou Panko)
- 2 colher de sopa fubá (Opcional)
- 2 colher de chá sal (sal de mesa)
- 2 colher de chá páprica (páprica defumada é melhor)
- ½ colher de chá sal de aipo
- ¾ colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
- ½ colher de chá cebola em pó
- ½ colher de chá Pimenta em pó
- 1 pitada orégano (Opcional)
- 1 pitada salsa (Opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Enxágüe seu 4 coxas de frangoe seque com papel toalha.
- Escove o 2 colher de sopa de azeitona em ambos os lados (todas as superfícies) de todo o frango.
- Em um grande saco plástico Ziploc, adicione o 1 ½ xícara de pão ralado, opcional 2 colher de sopa de fubá, 2 sal do teaspoon, Colher de chá de páprica 2, ½ colher de chá de sal de aipo, ¾ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de pimenta preta moída, ½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de pimenta em pó, mais opcional 1 pitada de orégano e a 1 pitada de salsa se desejado. Feche o saco e misture os ingredientes agitando suavemente o saco até incorporar bem.
- Reabra o saco de pão ralado e temperos e coloque 1 coxa de frango de cada vez no saco. Sele o saco deixando um pouco de ar dentro do saco.
- Em seguida, agite delicadamente para cobrir toda a coxa de frango com a mistura até revestir todos os lados. Coloque o frango revestido na assadeira preparada, deixando espaço entre as coxas do frango. Repita para cada coxa e, em seguida, descarte qualquer mistura de pão ralado restante.
- Asse em seu forno pré-aquecido a 400 ° F (205 ° C) por aproximadamente 40-45 minutos, até que esteja totalmente cozido e a temperatura interna seja 165 ° F (74 ° C). Retire do forno quando terminar e sirva imediatamente.
Amy diz
Receita maravilhosamente fácil e deliciosa e usarei de novo e de novo!
Gretchen diz
Amei, amei, amei! Ótima maneira de garantir que ingredientes mais saudáveis entrem no jantar da minha família!
Christine diz
Realmente boa receita. Eu tive que aumentar meu tempo de cozimento em cerca de 5 minutos, mas isso pode ter sido porque meus pedaços de frango eram muito grandes. Sabor muito bom de shake & bake!
Patrícia Bontrager diz
Eu fiz isso com coxas desossadas e sem pele e nós adoramos! Meu marido gostou das sobras para sanduíches. Obrigado por compartilhar a receita!
Kathleen diz
Estava sem Shake & Bake e encontrei sua receita. Eu experimentei. Todos nós adoramos! Vou br usando isso a partir de agora! Excelente receita. Obg por compartilhar!
Diana C Crawford diz
Amei essa receita! Tenho desejado frango Shake & Bake! Nós dois amamos !! Agora vou tentar é com as costeletas de porco que vem!
Obrigado por todas as ótimas receitas !!!