Agitar e assar frango caseiro nunca foi tão fácil (ou mais saboroso) do que este revestimento de migalhas de pão cheio de sabor fará o seu frango! Misture e cubra o frango, depois leve ao forno, e você está a caminho de um jantar de frango que todos vão adorar!
Batido e frango crocante dourado, como você adora, na versão embalada!
Você é fã de frango frito? Certamente estou! Que melhor refeição em família do que um prato de sal, frango crocante marrom dourado e tudo de incrível lados? Eu vou te dizer. Frango ASSADO.
Esta alternativa mais saudável do que frita tem a cor incrível e crocante de sua contraparte clássica, mas sem todo o óleo. Além disso, com páprica, sal de aipo, alho e cebola em pó e pimenta do reino, o revestimento de migalhas de pão está fora deste mundo!
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O revestimento cheio de especiarias adiciona um toque único a um sabor tradicional, especialmente se você optar por defumado páprica. Entre o sabor e a textura, você fará esta receita repetidas vezes.
É uma receita fácil com uma limpeza ainda mais fácil e pode ser apreciado por quase todos que vêm jantar. E com menos tempo gasto na cozinha, você passa mais tempo à mesa. Todos ganham!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
É super fácil! Assim como o Shake N Bake original - misture, agite, asse e o jantar está feito! O que há para não amar nisso ?!
É mais saudável! Esqueça a fritadeira e pule as calorias, não o sabor! Eu até anotei as instruções da fritadeira de ar para frango super crocante!
Todo mundo vai adorar! Até as crianças vão gostar deste prato clássico. Eu com certeza fazia quando era criança (e meus irmãos também)!
🥘 Ingredientes
Você provavelmente já terá a maioria desses ingredientes, mas talvez precise ir às compras de especiarias. Tudo aqui é versátil o suficiente para usar em muitos pratos; você não vai se arrepender de comprá-los.
- Coxa de frango - Coxas com osso e pele são ideais para esta receita! Você pode, é claro, usar outros cortes de frango, assim como costeletas de porco. Veja o notas de receita para tempos de cozimento que são baseados nas instruções originais do Shake N Bake.
- Azeite - Pegue seu fiel garrafa de azeite de oliva extra virgem (EVOO) para aquele impulso de sabor!
- Breadcrumbs - Pão ralado simples ou Panko são ambos excelentes neste empanamento. Eu gosto de fazer meus empanados bem finos, então coloque-os no processador de alimentos se você for louco por textura como eu. 🙂
- Fubá (Opcional) - O fubá ajuda a criar aquela cor dourada apetitosa. É totalmente opcional, mas se você escolher usá-lo e também estão optando por fazer a farinha de rosca extra fina, então a farinha de milho deve ir para o processador de alimentos com a farinha de rosca.
- Sal- O sal de mesa regular é tudo o que é necessário aqui para realce o sabor de tudo o mais!
- Páprica - Pimentão simples, doce ou defumado são sempre uma ótima adição ao tempero de carne!
- Sal de aipo - Isso adiciona um sabor único e um pouco de salgado. Se você não tem sal de aipo na mão, você pode ver todos os meus substituto do sal de aipo opções aqui!
- Pó de alho - O alho é incrível em qualquer forma e adiciona um sabor único para tudo que está dentro.
- Pimenta preta da terra - Pimenta moída na hora é o melhor!
- Pó de cebola - Todo o sabor de na realidade com uma vida útil mais longa.
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
Pat o frango com toalhas de papel até secar completamente.
A chave para fazer com que a farinha de rosca grude no frango é secar bem a carne depois de lavá-la. Em seguida, revesti-lo com óleo cria uma superfície pegajosa para o empanamento. Algumas receitas substituem o óleo por uma mistura de ovo e farinha, água gelada, leite ou maionese, mas acho que o óleo é fácil e faz o trabalho rápido!
Você também pode faça esta receita usando uma frigideira de ar.
Cada máquina é um pouco diferente, mas você pode facilmente cozinhar as coxas de frango preparadas em um 380 ℉ Fritadeira PRÉ-AQUECIDA por 24-28 minutos, folheando no meio.
Certifique-se de borrifar a cesta ou bandeja com óleo ou usar uma folha de papel vegetal perfurada. Além disso, as peças não deve tocar enquanto cozinha, ou corre o risco de grudar e perder a formação de panos. Além de desacelerar o processo de cozimento.
Embora seja ótimo direto do forno, adicione alguns molhos para imersão à mesa para crianças ou comedores exigentes. Ou apenas porque! Molho de churrasco, mostarda com mel ou molho picante ficariam realmente deliciosos. Agridoce o molho também adiciona um toque asiático incrível.
🔪 Instruções passo a passo
Há apenas alguns passos para o frango saboroso e suculento que com certeza fará toda a família voltar por alguns segundos. Este frango sacudir e assar é rápido, fácil e sempre um sucesso!
1 - cubra as coxas de frango na mistura combinada de farinha de rosca. 2 - coxas de frango cobertas prontas para assar.
- PRE-aqueça o forno. Aqueça o forno para 400 ℉ (204 ℃) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Limpe o frango. Lave 4 coxas de frango e seque-os completamente com toalhas de papel.
- Prepare o frango. Use um pincel para espalhar 2 colheres de sopa de azeite sobre todas as superfícies do frango.
- Misture os empanados. Combine 1 ½ xícaras de pão ralado, 2 colheres de sopa de fubá (opcional), 2 colheres de chá de sal, 2 colheres de chá de páprica, ½ colher de chá de sal de aipo, ¾ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de pimenta preta moída, ½ colher de chá de cebola em pó e ½ colher de chá de pimenta em pó (mais orégano e salsa opcionais, se desejado) em um grande saco plástico Ziploc. Feche bem e agite para misturar.
- Agite e ... Abra o saco plástico e coloque-o em uma coxa de frango untada com óleo antes de lacrá-la novamente. Agite até que esteja totalmente coberto com migalhas e coloque-o na assadeira. Repita com as outras coxas e jogue fora todas as migalhas de pão restantes. Certifique-se de deixar um espaço entre cada pedaço de frango na assadeira.
- Assar! Deslize sua assadeira no forno pré-aquecido por 40-45 minutos. A temperatura interna deve atingir 165 ℉ (74 ℃), e o empanado deve ficar dourado quando cozido.
- Servir. Retire do forno e sirva imediatamente.
Agitar e assar frango é fantástico para qualquer refeição! Sirva como uma parte crocante de frango e waffles no café da manhã. Ou adicione uma salada para o almoço!
Para uma jantar favorito da família adicione alguns macarrão com queijo assado com feijão verde alho!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Refrigeração
Embrulhe com papel alumínio ou guarde em um recipiente hermético, e você pode se deliciar com suas sobras por até quatro dias. Não se dá ao trabalho de reaquecer? Experimente comer frango frio em cima de uma salada para uma refeição de verão fresca!
congelamento
Como acima, embrulhe com papel alumínio ou guarde em um recipiente hermético. Você pode manter o frango empanado cozido no congelador por 1-3 meses, embora provavelmente desapareça antes disso!
*Para melhor congelar, agite e asse o frango, coloque as coxas de frango em uma assadeira para congelar (cerca de 2-3 horas). Transfira o frango congelado para um recipiente hermético para freezer ou saco de armazenamento.
Reaquecimento
A melhor maneira de reaquecer agitar e assar frango é colocá-lo em uma caçarola coberta com papel alumínio e colocá-lo no forno a 350 ℉ (175 ℃) Por 10 minutos. Se retirar as sobras congeladas, aumente a temperatura para 375 ℉ (190 ℃) durante 30 minutos.
Você também pode fazer isso em uma frigideira de ar. Cozinhe a 375 ℉ (190 ℃) por 4 minutos, agitando o cesto até a metade. Se reaquecer de um estado congelado, cozinhe a 325 ℉ (163 ℃) durante 16 minutos.
O reaquecimento usando qualquer uma dessas técnicas irá enrolar o revestimento depois de ficar encharcado na geladeira ou no freezer.
❓ Perguntas frequentes
Embora eu recomende coxas com osso para dentro por causa do sabor adicionado do osso e suculência no corte, qualquer peça vai funcionar. Na verdade, fazer pedaços de frango com a carne do peito lhe dará mais daquele empanado saboroso a cada mordida. E quem não quer isso?
Não, mas ainda um segundo próximo! As principais diferenças são o uso de água versus óleo para fazer o revestimento aderir e as especiarias no revestimento. Também sugere o uso do revestimento em carne de porco bem como frango.
Claro! As caixas originais do Shake 'n Bake da Kraft foram lançadas em 1965, quando a mãe cozinhava, mas muitas das quais estavam começando a ter empregos de tempo integral além das tarefas domésticas tradicionais. Foi uma forma inovadora para as mães que trabalham economizar tempo cozinhando e limpando. Os anúncios antigos focavam nos benefícios de assar versus fritar e como as crianças poderiam ajudar com o jantar.
Para preparar o frango sem saco plástico, basta misturar a cobertura em uma tigela, e mergulhar cada pedaço de frango individualmente. Pressione cuidadosamente a farinha de rosca e a mistura de temperos em todos os lados do frango. Isso é um pouco mais confuso, mas funcionará tão bem. Seus filhos podem até se divertir mais sujando as mãos do que sacudindo um saco!
📋 Receita
Shake and Bake Chicken
Ingredientes
- 4 coxa de frango (com osso, pele)
- 2 colher de sopa azeite
- 1 ½ copos farinha de rosca (ou Panko)
- 2 colher de sopa fubá (Opcional)
- 2 colher de chá sal (sal de mesa)
- 2 colher de chá páprica (páprica defumada é melhor)
- ½ colher de chá sal de aipo
- ¾ colher de chá pó de alho
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
- ½ colher de chá pó de cebola
- ½ colher de chá Pimenta em pó
- 1 pitada orégano (Opcional)
- 1 pitada salsa (Opcional)
instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Lave as coxas de frango e seque com papel toalha.4 coxas de frango
- Pincele azeite em ambos os lados (todas as superfícies) de todo o frango.2 colher de sopa de azeitona
- Em um grande saco plástico Ziploc, adicione as migalhas de pão, fubá opcional, sal, páprica, sal de aipo, alho em pó, pimenta preta moída, cebola em pó, pimenta em pó, mais orégano e salsa opcionais, se desejar. Feche o saco e misture os ingredientes agitando suavemente o saco até incorporar bem.1 ½ xícaras de farinha de rosca, 2 colheres de farinha de milho, 2 colher de chá de sal, 2 colher de chá de páprica, ½ colher de chá de sal de aipo, ¾ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída, ½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de pimenta em pó, 1 pitada de orégano, 1 pitada de salsa
- Reabra o saco de pão ralado e temperos e coloque 1 coxa de frango de cada vez no saco. Sele o saco deixando um pouco de ar dentro do saco.
- Em seguida, agite delicadamente para cobrir toda a coxa de frango com a mistura até revestir todos os lados. Coloque o frango revestido na assadeira preparada, deixando espaço entre as coxas do frango. Repita para cada coxa e, em seguida, descarte qualquer mistura de pão ralado restante.
- Asse em seu forno pré-aquecido a 400 ° F (205 ° C) por aproximadamente 40-45 minutos, até que esteja totalmente cozido e a temperatura interna seja 165 ° F (74 ° C). Retire do forno quando terminar e sirva imediatamente.
Equipamento que você pode precisar
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Patricia Bontrager diz
Eu fiz isso com coxas desossadas e sem pele e nós adoramos! Meu marido gostou das sobras para sanduíches. Obrigado por compartilhar a receita!
Kathleen diz
Estava sem Shake & Bake e encontrei sua receita. Eu experimentei. Todos nós adoramos! Vou br usando isso a partir de agora! Excelente receita. Obg por compartilhar!
Diane C Crawford diz
Amei essa receita! Tenho desejado frango Shake & Bake! Nós dois amamos !! Agora vou tentar é com as costeletas de porco que vem!
Obrigado por todas as ótimas receitas !!!