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    Início » Receitas » Prato principal

    7 de Junho de 2021 Última modificação: Julho 5, 2021 By Ângela @ BakeItWithLove.com 15 Comentários

    Agitar e assar costeletas de porco

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    Alfinete com duas imagens do batido caseiro e do divisor de texto.

    As costeletas de porco Shake and Bake caseiras fáceis estão a poucos minutos de distância com meu saboroso revestimento de migalhas de pão que vai bater o Shake N Bake qualquer dia! Seu jantar de costeleta de porco à milanesa estará na mesa em apenas 30 minutos para um jantar rápido que todos adoram!

    Agite e asse costeletas de porco do zero na chapa branca.
    Costeletas de porco no forno e batidas caseiras são incrivelmente fáceis de fazer e jantares deliciosamente saborosos em qualquer noite da semana!

    Costeletas de porco Shake N Bake feitas em casa são melhores do que compradas em lojas!

    As costeletas de porco para agitar e assar são minhas favoritas. Tão suculento e macio, temperado com perfeição e revestido com apenas a quantidade certa de crunch, essas costeletas saborosas são sempre atraentes!

    A simplicidade deste prato torna-o um acéfalo quando se trata de preparar uma refeição durante a semana, mas os resultados de nível gourmet são excelentes para servir como um jantar elegante para uma noite em casa ou para companhia.

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    • 🥘 Ingredientes
    • 🔪 Instruções passo a passo
    • 🥗 Lados
    • 🥡 Armazenamento e reaquecimento
    • 📋 Receita
    • 💬 Comentários

    Suculenta como está, então não há necessidade de molho, mas eu gosto de um mergulho de molho agridoce, panela elétrica de compota de maçã, ou churrasco de mel quando quero algo com algum ponche. Até o ketchup fica gostoso com essas costeletas de porco, então pegue o que você gosta e cavar!

    🥘 Ingredientes

    Não é preciso muito para preparar essas costeletas de porco no forno. Temperos simples combinam perfeitamente para um familiar sabor de comida reconfortante que atinge o local. Não há necessidade de mexer com a perfeição, então eu sigo as instruções e o resultado nunca deixa de impressionar.

    • Costeletas de porco  - Peça a recomendação do seu açougueiro e certifique-se de obter costeletas que são mais ou menos do mesmo tamanho, então eles cozinham uniformemente.
    • Azeite - Adiciona um toque de sabor a cada mordida e ajuda a manter o empanamento no lugar.
    • Breadcrumbs (ou Panko) - Panko resulta em um costeleta de porco mais crocante, mas ambos são igualmente deliciosos. Escolha pão ralado simples, não temperado.
    • Fubá (Opcional) - A farinha de milho dá uma textura única e um pouco de "oomph" adicionado. Na minha opinião, quando você passa seu fubá em um moedor (meu moedor de café funciona melhor) o fubá fino resultante dá o as melhores costeletas de porco faça você mesmo!
    • Sal e pimenta - Aumente o sabor geral e destaque todos os ingredientes! Adicione mais a gosto.
    • Páprica - Um pouco de raspas para aumentar um pouco as costeletas de porco. Algum páprica defumada é uma adição fabulosa, embora o colorau normal seja maravilhoso como está!
    • Pó de alho - Suave, mas com um sabor único, você tem que ter alho.
    • Pó de cebola - Parte de agitar e assar familiar sabor!

    🔪 Instruções passo a passo

    Do início ao fim, espere que o processo leve cerca de meia hora. Você vai jantar o mais rápido que levaria para uma pizza chegar! E as costeletas de porco não são muito melhores?

    1. Pré-aqueça o forno a 425 ° C (218 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
    2. Lave as costeletas de porco desossadas ou com osso em água morna e, em seguida, seque-os completamente com toalhas de papel.
    3. Pincele o azeite por todos os lados de todas as costeletas de porco.
    4. Em um grande saco plástico ziploc ou zip-top de armazenamento, adicione as migalhas de pão (ou Panko), sal, pimenta, páprica, fubá opcional, alho em pó e cebola em pó. Feche bem o saco e combine os ingredientes agitando o saco suavemente.
    5. Reabra o saco de pão ralado e temperos e, em seguida, coloque 1 costeleta de porco no saco de uma vez. Sele o saco deixando um pouco de ar no saco para que haja espaço para sacudir o revestimento.
    6. Em seguida, agite suavemente para cobrir a farinha de rosca e a mistura de temperos sobre toda a costeleta de porco até completamente revestido em todos os lados. Coloque a costeleta de porco revestida em sua assadeira forrada de pergaminho. Repita para cada costeleta de porco e deixe um espaço entre cada uma na assadeira. Jogue o saco quando terminar.
    7. Asse as costeletas de porco em seu forno pré-aquecido a 425ºF (218 ° C) por aproximadamente 20-25 minutos, até que esteja cozido e o a temperatura interna é 145ºF (62 ° C).
    8. Retire do forno quando terminar e sirva imediatamente.

    *Sempre descarte sua mistura de farinha de rosca usada, não tente guardá-lo na geladeira para uso posterior.

    🥗 Lados

    Você pode combinar essas costeletas de porco agitadas e assadas com seus molhos favoritos, meu favorito pessoal, compota de maçã ou maçãs fritas com canela.

    Essas costeletas de porco também ficam deliciosas com um pouco de creme de espinafre ou milho, Batatas duplamente assadas, Vegetais assadosou cenouras assadas. Divirta-se!

    Agite e asse as costeletas de porco do zero na travessa.

    🥡 Armazenamento e reaquecimento

    Você pode armazenar qualquer batido restante e assar costeletas de porco em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Eles são melhor armazenados em um recipiente raso em uma única camada.

    📋 Receita

    Agite e asse costeletas de porco do zero na chapa branca.
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    Agitar e assar costeletas de porco

    As costeletas de porco Shake and Bake caseiras fáceis estão a poucos minutos de distância com meu saboroso revestimento de migalhas de pão que vai bater o Shake N Bake qualquer dia! Seu jantar de costeleta de porco à milanesa estará na mesa em apenas 30 minutos para um jantar rápido que todos adoram!
    Autor | Angela
    Dose: 6 porções
    Calorias: 373kcal
    Preparação 5 minutos
    Culinária 25 minutos
    Tempo total 30 minutos
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    Ingredientes
     

    • 6 costeletas de porco (com ou sem osso, aproximadamente ½ polegada de espessura)
    • 2 colher de sopa azeite
    • 1 ½ copos breadcrumb (ou Panko)
    • 2 colher de sopa fubá (Opcional)
    • 2 colher de chá sal (sal de mesa)
    • 2 colher de chá páprica (páprica defumada é melhor)
    • ¾ colher de chá sal de aipo
    • ¾ colher de chá pó de alho
    • ½ colher de chá Pimenta preta da terra
    • ½ colher de chá pó de cebola

    instruções

    • Preaqueça o forno a 425 graus F (218 graus C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
    • Lave as costeletas de porco e, em seguida, seque-as completamente com uma toalha de papel.
    • Pincele azeite em ambos os lados (todas as superfícies) de todas as costeletas de porco.
    • Em um grande saco plástico ziploc, adicione as migalhas de pão, fubá opcional, sal, páprica, sal de aipo, alho em pó, pimenta preta moída e cebola em pó. Feche o saco e misture os ingredientes agitando suavemente o saco até incorporar bem.
    • Reabra o saco de pão ralado e temperos e coloque 1 costeleta de porco de cada vez no saco. Sele o saco deixando um pouco de ar dentro do saco.
    • Em seguida, agite delicadamente para cobrir a mistura sobre toda a costeleta de porco até que esteja revestida por todos os lados. Coloque a costeleta de porco revestida em sua assadeira preparada, deixando espaço entre as costeletas de porco. Repita para cada costeleta de porco e, em seguida, descarte a mistura de pão ralado restante.
    • Asse no forno pré-aquecido a 425 graus F (218 graus C) por aproximadamente 20-25 minutos, até que esteja totalmente cozido e a temperatura interna seja de 145 graus F (62 graus C). Retire do forno quando terminar e sirva imediatamente.

    Equipamento que você pode precisar

    Assadeira
    Papel pergaminho
    Mixing Bowl

    Notas

    As instruções originais do Shake N Bake na caixa diziam: "Preparação Padrão! Aqueça o forno a 400 ° C. Umedeça costeletas de porco com ou sem osso de 6 a 8 (½ polegada de espessura), pedaços de frango com osso de 21/2 lb (cerca de 6 peças), ou 2 libras de peitos de frango desossados ​​e sem pele (6 a 8 peitos) com água.1. Agite costeletas ou frango, 1 peça por vez, em sacola shaker com 1 pacote de mistura de revestimento. Descarte o saco e qualquer revestimento restante mix.2. Asse em uma assadeira com borda não untada ou coberta com papel alumínio até que esteja pronto (temperatura interna mínima de 145 graus F para costeletas de porco ou 165 graus F para frango, quando testado com um termômetro de carne). Porco com osso ou desossado costeletas, frango desossado: 20 min.; Frango com osso: 45 min. Deixe as costeletas repousar 3 minutos antes de servir. Não cubra ou vire a carne enquanto assa. "

    Nutrição

    Calorias: 373kcal (% 19) | Carboidratos: 23g (% 8) | Proteína: 33g (% 66) | Gordo: 16g (% 25) | Gordura saturada: 4g (% 25) | Gordura trans: 1g | Colesterol: 90mg (% 30) | Sódio: 1329mg (% 58) | Potássio: 587mg (% 17) | Fibra: 2g (% 8) | Açúcar: 2g (% 2) | Vitamina A: 335IU (% 7) | Vitamina C: 1mg (% 1) | Cálcio: 63mg (% 6) | Ferro: 2mg (% 11)
    Você experimentou esta receita? Avalie abaixo!Mal posso esperar para ver seus resultados! Menção @bake_it_with_love ou etiqueta #bake_it_with_love!
    Curso prato principal
    Cozinha americano
    foto de perfil do autor
    Ângela @ BakeItWithLove.com

    Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!

    bakeitwithlove. com/
    « Salmão Frito
    Fritadeira congelada de rolos de ovo »

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    Interações leitor

    Comentários

    1. Heidi diz

      Junho 06, 2022 em 7: 37 pm

      estrelas 5
      Eu amo cozinhar e muitas vezes sou criativo tentando muitas receitas novas, mas quando se trata de costeletas de porco eu ainda amo agitar e assar mais. Eu estava fora, então encontrei sua receita e tentei hoje à noite. FENOMENAL! Vou usar isso a partir de agora. Eles estavam crocantes, mas eu tenho o mesmo problema com agitar e assar e muitas vezes fritar ao ar para aquele exterior crocante. Vou tentar isso com a sua receita da próxima vez e também vou usar a farinha de milho que acredito que vai ajudar. O tempero é ainda melhor do que agitar e assar! Obrigada!!!!!

      Resposta
      • Ângela @ BakeItWithLove.com diz

        Junho 07, 2022 em 7: 43 am

        Meu marido é um fã de shake n bake, é sua maneira favorita de cozinhar costeletas de porco. Então, é claro, tivemos que reduzir nossa versão caseira a um 'tee'. Fico tão feliz quando leio que outra pessoa gosta muito desta receita também!

        Resposta
    2. Angela diz

      Maio 01, 2022 em 8: 44 am

      estrelas 4
      Estes tinham um sabor agradável. Mas meu panko não ficou crocante; todos os sucos da carne de porco meio que saíram e os tornaram moles. Eu esfreguei as costeletas com as mesmas especiarias e azeite um dia antes para marinar, então talvez isso tivesse algo a ver com isso? Eu poderia fazer uma lavagem de ovo antes de cobrir com panko no futuro.

      Resposta
      • Ângela @ BakeItWithLove.com diz

        Maio 01, 2022 em 10: 09 am

        Adoro temperar minhas carnes na noite anterior, mas, neste caso, provavelmente impediu que você desse um tapinha na carne seca novamente antes de cobrir com o empanado. Nesse caso, eu tentaria secar as costeletas de porco antes de revestir (você não deve perder muito do tempero). Espero que ajude!

        Resposta
      • Marlene diz

        Maio 04, 2022 em 7: 47 am

        estrelas 5
        Eu usei flocos de milho esmagados como minhas migalhas, e funcionou muito bem para mim na minha fritadeira, e também usei meu forno de convecção e também gostei desses resultados. Uma ótima receita!

        Resposta
        • Ângela @ BakeItWithLove.com diz

          Maio 04, 2022 em 8: 12 am

          Adorei a ideia dos flocos de milho! Eu uso batatas fritas o tempo todo, então isso soa como outra ótima maneira de mudar o seu shake n bake!

          Resposta
    3. Anônimo diz

      Abril 25, 2022 em 7: 19 pm

      Fiz a costeleta de porco esta noite. Estavam com muito bom gosto. Obrigado. Eles tinham poças de cozimento. Os seus pareciam estar secos quando terminaram. Eu pousei o recipie vou tentar novamente. Melhor degustação que já tive.

      Resposta
    4. Cristina diz

      Abril 19, 2022 em 1: 28 pm

      estrelas 5
      Estes são deliciosos! Nós sempre cozinhamos mais e gostamos de cortar as costeletas que sobraram em pedaços pequenos e fritá-los com um pouco de cebola fatiada!

      Resposta
    5. Kathleen Friedman diz

      Fevereiro 28, 2022 em 2: 23 pm

      estrelas 5
      Percebo que a foto de suas costeletas de porco mostra um pouco de erva verde nelas. É Salsa?

      Resposta
      • Ângela @ BakeItWithLove.com diz

        Fevereiro 28, 2022 em 2: 29 pm

        Sim, de fato, isso é salsa. Eu sempre tenho alguns na geladeira, frescos ou liofilizados.

        Resposta
        • Monique diz

          Abril 26, 2022 em 2: 00 pm

          Bonjour, par quoi remplacer le sel de céleri?

          "Olá, o que posso substituir por sal de aipo?"

          Resposta
          • Ângela @ BakeItWithLove.com diz

            Abril 26, 2022 em 3: 40 pm

            Bonjour, vous pouvez voir tous nos substituts au sel de céleri sur mon guide des alternativas au lien ci-dessous. Merci d'avoir posé la question!

            https://fr.bakeitwithlove.com/celery-salt-substitute

            "Olá, você pode ver todos os nossos substitutos para o sal de aipo no meu guia de alternativas no link abaixo. Obrigado por perguntar!"

            Resposta
    6. Sarah diz

      Janeiro 22, 2022 em 4: 23 pm

      estrelas 5
      Delicioso! Minha família inteira os amou.

      Resposta
      • Ângela @ BakeItWithLove.com diz

        Janeiro 23, 2022 em 8: 36 am

        Adoramos ouvir isso! Obrigado por voltar para compartilhar seus resultados!

        Resposta
    7. Linda Sue diz

      Outubro 04, 2021 em 8: 36 pm

      estrelas 5
      Simples fácil e saboroso

      Resposta

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    Olá, sou a Ângela! Eu sou um ávido colecionador de livros de receitas vintage, criador de receitas, amante dos animais e totalmente apaixonado por comida. Eu adoro compartilhar receitas que são novas, divertidas e criativas, bem como ótimas receitas clássicas, como minha avó costumava fazer!

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