Frango na manteiga de panela (Murgh Makhani), é um jantar de frango de inspiração indiana amado internacionalmente que é praticamente fácil de fazer! É rápido de preparar e simples o suficiente para preparar em qualquer noite da semana! Emparelhe com alguns frescos, caseiros Pão naan ou arroz para desfrutar de um saboroso jantar de frango com sua família!
Frango com manteiga na panela de barro fácil
Este delicioso e perfumado frango com manteiga indiana é uma refeição fácil de fazer e uma versão de atalho de um dos pratos de curry mais populares disponíveis em restaurantes indianos em todo o mundo.
Portanto, antes de dizer que esta não é uma receita autêntica, reconheço que reconheço plenamente que esta versão de frango com manteiga em panela lenta é feita para ser adequada para refeições rápidas em família. É uma versão suave de frango com manteiga que todos os membros da família irão gostar!
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- Frango com manteiga na panela de barro fácil
- 🥘 Ingredientes do frango com manteiga na panela de barro
- 🔪 Como fazer frango com manteiga na panela de barro
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes
- 😋 Mais receitas saborosas de fogão lento
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes do frango com manteiga na panela de barro
A maioria de nós não tem certas ervas distintas e ingredientes tradicionais de frango com manteiga, como folhas de feno-grego (kasuri metha ou kasoori metha). Se você tiver folhas de aipo ou mostarda à mão, pode usá-las como substituto!
Caso contrário, use curry em pó fresco, pois produzirá os melhores resultados. O aroma do feno-grego desaparece com o tempo e resultará em um perfil de sabor mais leve.
escabeche
- Peitos de Frango - 1 quilo de peito de frango (sem osso e sem pele em cubos).
- Páprica - 1 colher de chá de páprica (ou usar uma substituto da páprica).
- Pimenta em pó - 1 colher de chá de pimenta em pó (ou usar uma substituto de pimenta em pó).
- Sal - ¼ colher de chá de sal (dois gostos).
- Gengibre - 1 colher de sopa de gengibre (finamente ralado ou use pasta de gengibre, ou um substituto de gengibre).
- Alho - 3 dentes de alho (picados).
- Suco de limão - ¼ xícara de suco de limão (suco de limão fresco é melhor).
Molho cremoso
- Creme de leite - ½ xícara de creme de leite (ou usar uma substituto de creme de leite).
- Leite de côco - 1 lata de 14 onças de leite de coco.
- Caril Amarelo em Pó - 2 colheres de chá de caril amarelo em pó (ou usar uma substituto de pó de caril amarelo). Sinta-se livre para usar o meu caseiro pó de curry amarelo mistura!
- Garam masala - 2 colheres de sopa de tempero garam masala (ver o nosso receita de garam masala, ou use sua marca favorita).
- Pasta de tomate - 1 lata de 6 onças de extrato de tomate (ou usar uma substituto de pasta de tomate).
- Caldo de galinha - 1 xícara de caldo de galinha (ou usar uma substituto de caldo de galinha).
- Pimenta verde - 1 lata de 4 onças de pimentão verde em cubos (alimentos picados finamente ou processados).
- Cúrcuma - 1 colher de chá de açafrão (ou usar uma substituto de açafrão).
- Cebola - ½ xícara de cebola (½ cebola grande, bem picada).
- Manteiga - 2 colheres de sopa de manteiga (amolecido à temperatura ambiente ou use um substituto da manteiga).
- Pimenta (opcional) - Pimenta preta da terra (a gosto antes de servir).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer frango com manteiga na panela de barro
Este frango com manteiga de cozimento lento é incrivelmente fácil para fazer e rápido de preparar! Você vai precisar de uma tigela pequena e grande, Crock Pot (fogão lento), uma colher de pau e alguns utensílios de medição para começar
Minha receita de frango com manteiga renderá cerca de Servindo 6! Há muito para todos desfrutarem, especialmente se você fizer alguns acompanhamentos!
- Marinar frango. Se possível, deixe marinar meio quilo de frango por algumas horas antes de adicioná-lo à panela elétrica com o molho. Para marinar: em uma tigela pequena, adicione o frango, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de pimenta em pó, ¼ colher de chá de sal, 1 colher de sopa de gengibre e 1 dentes de alho picados com ¼ xícara de suco de limão e mexa para cobrir uniformemente. Cobrir e refrigerar (durante a noite, se possível).
- Faça molho. Em uma tigela grande, misture ½ xícara de creme de leite, 14 onças de leite de coco, 2 colheres de chá de curry amarelo em pó, 2 colheres de sopa de garam masala, 6 onças de pasta de tomate, 1 xícara de caldo de galinha, 4 onças de pimentões verdes picados finamente e 1 colher de chá de açafrão. Agitar para combinar e reserve.
- Adicione os ingredientes. Cubra o fundo da panela elétrica com ½ xícara de cebola picadinha antes de adicionar o frango marinado por cima da camada de cebola. Adicionar frango.
- Cook. Coloque o molho cremoso sobre o frango até que esteja completamente coberto pelo molho. Cubra tudo com alguns pedaços de manteiga (sobre Colheres 2), tampe e cozinhe por 4-6 horas em fogo alto ou 8 horas em fogo baixo.
- Servir. Adicionar (opcional) sal e pimenta se usar, antes de servir imediatamente.
Emparelhe com alguns frescos, caseiros Pão naan e meu Instant Pot Arroz branco de grão longo para desfrutar de um jantar de frango saboroso com sua família. Mesmo um fresco salada de broccolini também teria um gosto maravilhoso! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Se o tempo permitir, gosto de começar a marinar meu frango na noite anterior ou no início da manhã, antes de ligar o fogão lento.
- Quanto mais tempo você pode cozinhar o frango com manteiga, melhor será o sabor.
- Prove, prove, prove! Adicione sal e pimenta adicionais, conforme necessário.
- Ajuste os temperos ao seu paladar ou de sua família. Se você quiser um pouco de calor, experimente alguns flocos de pimenta vermelha ou pimenta caiena.
- Para um sabor mais autêntico, use coxas de frango com osso ou esfrie o molho de frango com manteiga com uma colher de iogurte grego ao servir.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Coloque o restante do frango com manteiga em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 4 dias .
Você também pode congelar suas sobras em um recipiente seguro para freezer por até de 4 meses. Se você estiver fazendo arroz para este prato, guarde-os separadamente. Descongele durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
Reaquecendo frango com manteiga na panela de barro
Reaqueça as sobras de frango com manteiga em uma panela no fogão calor médio, mexendo de vez em quando até aquecer a seu gosto. Como alternativa, você pode colocar o frango em um prato próprio para micro-ondas e aquecê-lo em incrementos de 30 segundos.
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❓ Perguntas frequentes
Ótima pergunta! Você pode usar peitos de frango desossados e sem pele ou coxas de frango! Não importa qual você escolher, este prato ficará delicioso!
O frango com manteiga de cozimento lento geralmente é servido sobre arroz ou com Pão naan. Você também pode servir com Vegetais assados, purê de batata, ou um fresco salada!
Para engrossar o molho, você pode retirar o frango da panela de cozimento lento e cozinhar o molho no fogão até reduzir e engrossar a seu gosto. Como alternativa, você pode misturar uma colher de sopa de amido de milho com uma colher de sopa de água fria e misturar no molho para engrossar. Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar.
😋 Mais receitas saborosas de fogão lento
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📖 Cartão de receitas
Crock Pot Butter Frango
Ingredientes
- 1 lb peitos de frango (sem ossos, sem pele em cubos)
Marinada de frango
- Dentes 3 alho (picado)
- 1 colheres de sopa Gengibre (ralado finamente - ou use pasta de gengibre)
- 1 colheres de chá páprica
- 1 colheres de chá Pimenta em pó
- ¼ colher de chá sal
- ¼ xícara suco de limão
Molho De Manteiga De Frango
- ½ xícara creme de leite
- 1 lata de 14 onças Leite de côco
- 1 lata de 6 onças massa de tomate
- 1 xícara caldo de galinha
- 1 Lata de 4 onças pimenta verde picada (finamente picado ou alimentos processados)
- 2 colheres de chá pó de curry amarelo
- 2 colheres de sopa garam masala (veja nossa receita garam masala)
- 1 colheres de chá cúrcuma
- ½ xícara cebola (½ cebola grande, finamente picada)
- 2 colheres de sopa manteiga
- sal e pimenta (opcional, para saborear antes de servir)
Instruções
- Se possível, marinar o frango por algumas horas antes de adicioná-lo à panela elétrica com o molho. Para marinar: em uma tigela pequena, adicione o frango, a páprica, a pimenta em pó, o sal, o gengibre e o alho com o suco de limão e mexa para cobrir uniformemente. Cubra e leve à geladeira.
- Em uma tigela grande misture creme de leite, leite de coco, curry amarelo em pó, garam masala, pasta de tomate, caldo de galinha, pimentões verdes picados em cubinhos e açafrão. Mexa para combinar.
- Cubra o fundo da panela de barro com a cebola picadinha antes de adicionar o frango marinado por cima da camada de cebola. Adicione o frango.
- Despeje o molho de natas sobre o frango até que esteja totalmente coberto pelo molho. Cubra tudo com alguns pacotinhos de manteiga, tampe e cozinhe por 4-6 horas, dependendo da configuração de aquecimento da sua panela.
- Adicione (opcional) sal e pimenta a gosto antes de servir.
Notas
- Se o tempo permitir, gosto de começar a marinar meu frango na noite anterior ou no início da manhã, antes de ligar o fogão lento.
- Quanto mais tempo você pode cozinhar o frango com manteiga, melhor será o sabor.
- Prove, prove, prove! Adicione sal e pimenta adicionais, conforme necessário.
- Ajuste os temperos ao seu paladar ou de sua família. Se você quiser um pouco de calor, experimente alguns flocos de pimenta vermelha ou pimenta caiena.
- Para um sabor mais autêntico, use coxas de frango com osso ou esfrie o molho de frango com manteiga com uma colher de iogurte grego ao servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Linda diz
J'ai fais le poulet au beurre, j'aimerais savoir qu'est les piments verts en conserve et es ce que je peux remplacer par du poivron vert!
"Fiz o frango com manteiga, gostaria de saber o que é o pimentão verde enlatado e posso substituir por pimentão verde!"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Ce sont des piments verts, use jalapenos como substitutos. Apreciador!
"Eles são pimentões verdes, use jalapenos como substituto. Aproveite!"