Esta goulash de fogão lento é uma refeição saborosa e deliciosa que é embalada com macarrão, carne moída e temperos. Usar um fogão lento para este goulash americano é incrivelmente simples, permitindo que você apenas jogue os ingredientes e deixe a mágica acontecer enquanto você passa o dia! É uma comida caseira simples que toda a família vai adorar!
Receita de Goulash americano da panela elétrica
Goulash é uma refeição tão simples, fácil e deliciosa que é perfeita para jantares em família em qualquer noite da semana! É caloroso, aprovado por criança, e não requer praticamente nenhum esforço para ser feito.
Se você está procurando a versão do fogão, confira meu receita de goulash aqui. No entanto, adoro a comodidade de preparar tudo de manhã e ter o jantar pronto quando voltar!
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🥘 Ingredientes do Goulash de Cozimento Lento
Se você nunca comeu goulash, é uma saborosa combinação de carne moída, macarrão e um molho à base de tomate. Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de queijo também, se quiser!
- Carne moída - 1 quilo de carne moída. Eu usei 80/20, mas você pode usar o seu tipo preferido.
- Cebola - ½ xícara de cebola amarela em cubos.
- Caldo de carne - 2 xícaras de caldo de carne.
- Tomate picados - Uma lata de 14.5 onças de tomates em cubos. Não drene; você vai querer usar os sucos também.
- Molho marinara - 1 ½ xícaras de molho marinara. Você pode usar molho comprado em loja ou confira minha receita.
- Pasta de tomate - 3 colheres de sopa de extrato de tomate (ou usar uma substituto de pasta de tomate).
- Folha de louro - 1 folha de louro.
- Molho de soja - 2 colheres de chá de molho de soja (ou um substituto do molho de soja).
- temperos - 2 colheres de chá de tempero italiano, 1 colher de chá de alho em pó e ½ colher de chá de páprica, sal e pimenta.
- Macarrão - 1 xícara de macarrão cotovelo cru.
- Queijo (opcional) - ½ xícara de queijo cheddar ralado, Colby jack ou mussarela.
- Salsinha (opcional) - Salsa fresca picada para decorar.
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🔪 Como fazer goulash de cozimento lento
Tudo o que você precisa fazer para este prato é doure a carne antes de misturar tudo na panela elétrica! Pegue sua panela elétrica, uma frigideira grande, uma colher de pau e seus utensílios de medição para começar.
Este goulash de cozimento lento fará cerca de Servindo 6, mas você pode esticar ainda mais se quiser misturar um pouco de feijão ou pimentão.
- Brown a carne. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe 1 libra (340 gramas) de carne moída e ½ xícara (80 gramas) de cebola amarela até não resta rosa, cerca de 3-5 minutos. Em seguida, escorra a gordura e coloque a mistura em seu fogão lento.
- Combinar. Misture 2 xícaras (473 mililitros) de caldo de carne, 14.5 onças (417 gramas) de tomates em cubos, 1 ½ xícaras (245 gramas) de molho marinara, 3 colheres de sopa (48 gramas) de extrato de tomate, 1 folha de louro, 2 colheres de chá (10 mililitros) de molho de soja, 2 colheres de chá (4 gramas) de tempero italiano, 1 colher de chá (3 gramas) de alho em pó e ½ colher de chá (1 grama) cada um de páprica, sal e pimenta.
- Cozinhar. Cubra e cozinhe em fogo alto por 2-3 horas ou fogo baixo por 4-6 horas.
- Adicione o macarrão. Adicione o 1 copo não cozido (140 gramas) de macarrão cotovelo durante o últimos 45 minutos de cozimento.
- Servir. Retire e descarte a folha de louro e misture a ½ xícara opcional (56 gramas) de queijo cheddar afiado. Decore com salsa fresca e sirva imediatamente.
🥗 Lados
Sirva este farto goulash de carne sozinho ou acompanhado de alguns Arroz branco de pote instantâneo, Pão integral Cheesecake Factory, Ou um Salada César!
Confira minha coleção de acompanhamentos de verão e acompanhamentos de vegetais para mais algumas ideias! Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Macarrão é o tradicional escolha de massas. No entanto, você pode usar qualquer uma de suas variedades de massas pequenas favoritas, como orecchiette, ditalini ou orzo.
- Sinta-se livre para adicionar alguns caldo de carne adicional para diluir o goulash, se desejar. Não se esqueça que a mistura vai engrossar à medida que esfria.
- Você pode trocar a carne moída para sua variedade preferida de carne moída, como peru moído.
- Adicione um pouco de pimentão vermelho picado ou feijão enlatado para esticar ainda mais esse goulash.
- Como alternativa, se você não tiver tanto tempo, você pode adicionar o macarrão cru ao mesmo tempo que os outros ingredientes e cozinhar em fogo alto por apenas uma hora.
- Não deixe seu goulash continuar cozinhando mais de uma hora depois de adicionar o macarrão, pois ele pode cozinhar demais e ficar mole.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe as sobras esfriarem completamente e, em seguida, guarde-as na geladeira usando um recipiente hermético para até 4 dias.
Goulash Congelante
Você pode dividir o goulash em sacos de congelação e congele por até 3 meses. Quando estiver pronto, deixe-o descongelar na geladeira durante a noite antes de reaquecê-lo.
Reaquecimento Goulash
Reaqueça as sobras em uma panela em fogo médio no fogão, mexendo ocasionalmente.
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❓ Perguntas frequentes
Você pode cozinhar seu goulash para 2-3 horas em fogo alto ou 4-6 horas em fogo baixo. Como alternativa, você pode adicionar o macarrão no início e cozinhar tudo junto por 1 hora em fogo alto, se estiver com pressa.
Sim, esta é uma refeição pronta para o congelador! Deixe seu goulash esfriar completamente e depois distribua-o em sacos separados para freezer ou recipientes (se necessário). Em seguida, pode ser congelado por até 3 meses. Na hora de servir, é só deixar descongelar na geladeira durante a noite e reaquecer no fogão.
Claro! Como está, este prato não é nada picante. No entanto, você pode facilmente ajustar o calor ao seu gosto adicionando uma pitada (ou mais) de um pouco de pimenta caiena. Certifique-se de começar com apenas uma pequena quantidade, experimente e ajuste conforme necessário.
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📋 Receita
Goulash de cozimento lento
Ingredientes
- 1 lb carne moída (usei mandril 80/20)
- ½ xícara cebola amarela (picado)
- 2 copos caldo de carne
- 14.5 oz tomate picados (com sucos)
- 1½ copos molho marinara
- 3 colher de sopa massa de tomate
- 1 folha de louro
- 2 colher de chá molho de soja
- 2 colher de chá Tempero italiano
- 1 colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá páprica
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 1 xícara Macarrão do cotovelo (cru)
- ½ xícara queijo cheddar picante (ou colby, colby-jack ou mussarela, desfiada - opcional)
- salsinha (picado para decorar - opcional)
Instruções
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe o 1 kg de carne moída e ½ xícara de cebola amarela até que não reste rosa, cerca de 3-5 minutos. Em seguida, escorra a gordura e coloque a mistura em seu fogão lento.1kg de carne moída, ½ xícara de cebola amarela
- Mexer em 2 xícaras de caldo de carne, 14.5 oz tomate picado, 1½ xícaras de molho marinara, 3 colher de sopa de tomate, 1 folha de louro, 2 colher de chá de molho de soja, 2 colher de chá de tempero italiano, 1 colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de coloraue ½ colher de chá cada, sal e pimenta.2 xícaras de caldo de carne, 14.5 onças de tomate em cubos, 1 ½ xícaras de molho marinara, 1 folha de louro, 2 colheres de chá de molho de soja, 2 colher de chá de tempero italiano, 1 colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de páprica, ½ colher de chá cada, sal e pimenta, 3 colher de sopa de tomate
- Cubra e cozinhe em fogo alto por 2-3 horas ou fogo baixo por 4-6 horas.
- Adicione o cru 1 xícara de macarrão de cotovelo durante os últimos 45 minutos de cozimento.1 xícara de macarrão de cotovelo
- Retire e descarte a folha de louro e misture o opcional ½ xícara de queijo cheddar picante. Enfeitar com salsinha e sirva imediatamente.½ xícara de queijo cheddar afiado, salsinha
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Macarrão é a escolha tradicional de massa. No entanto, você pode usar qualquer uma de suas variedades de massas pequenas favoritas, como orecchiette, ditalini ou orzo.
- Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de caldo de carne adicional para diluir o goulash, se desejar. Não se esqueça que a mistura vai engrossar à medida que esfria.
- Você pode trocar a carne moída por sua variedade preferida de carne moída, como peru moído.
- Adicione um pouco de pimentão vermelho picado ou feijão enlatado para alongar ainda mais esse goulash.
- Alternativamente, se você não tiver tanto tempo, pode adicionar a massa crua ao mesmo tempo que os outros ingredientes e cozinhar em fogo alto por apenas uma hora.
- Não deixe o goulash continuar cozinhando mais de uma hora depois de adicionar o macarrão, pois ele pode cozinhar demais e ficar mole.
- Para armazenar: deixe as sobras esfriarem completamente e guarde-as na geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias.
- Para congelar: você pode dividir o goulash em sacos próprios para freezer e congelar por até 3 meses. Quando estiver pronto, deixe-o descongelar na geladeira durante a noite antes de reaquecê-lo.
- Para reaquecer: Reaqueça as sobras em uma panela em fogo médio no fogão, mexendo ocasionalmente.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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