Esta lombo de porco de panela lenta é uma deliciosa refeição completa que inclui lombo de porco suculento e legumes macios! Basta selar a carne antes de adicionar tudo à sua panela elétrica e depois esquecê-la durante o dia! Quando você voltar, o jantar estará quente, saboroso e pronto para ser saboreado!
Receita fácil de lombo de porco de cozimento lento
Eu faço muito de cozinhar e definitivamente passar meu tempo na cozinha. No entanto, tenho dias em que estou muito ocupado ou simplesmente não tem vontade de ficar no fogão e cozinhar uma refeição completa.
É em dias como este que eu sempre alcance o meu receitas de fogão lento como este delicioso lombo de porco. Eu o preparo e fico pronto para ir de manhã (ou até a tarde) e então está pronto para o jantar!
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🥘 Lombo de Porco de Cozimento Lento Ingredientes
Este prato é um Refeição completa, tudo em um pote! Você só vai precisar do lombo de porco, alguns legumes e um pouco de tempero!
- Azeite - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (EVOO).
- Bisteca de Porco - Um lombo de porco de 3-4 libras.
- Tempero de porco assado - 1 colher de sopa de tempero de carne de porco. Recomendo experimentar a minha receita, mas você também pode usar a sua!
- Batatas - 2 batatas russet médias em cubos (ou cerca de 2-3 xícaras de batatas em cubos).
- Cebola - 1 cebola amarela grande ou cebola branca, descascada e cortada em rodelas.
- Aipo - 1 xícara de aipo fatiado.
- Cenouras - 1 xícara de cenoura fatiada.
- Alho - 2 colheres de chá de alho picado (Dentes 2).
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🔪 Como Fazer Lombo de Porco Lento
A beleza das receitas de fogão lento é que elas são quase totalmente automáticas (mas eu recomendo selar a carne primeiro!) Você precisará de sua panela elétrica, uma tábua de cortar e uma faca.
Um lombo de porco de 3 a 4 libras é suficiente para Porções 4-6, dependendo da fome de cada um!
- Aqueça o óleo. Adicione 2 colheres de sopa de azeite extra virgem a uma frigideira de ferro fundido (ou uma frigideira semelhante de fundo grosso) e coloque-o fogo médio-alto.
- Sear. Tempere todos os lados de um lombo de porco de 3-4 libras com sal e pimenta e coloque-o na frigideira quente. Doure os dois lados por 2-3 minutos cada, ou até dourar.
- Adicione ao fogão lento. Coloque 2 batatas médias em cubos, 1 cebola grande fatiada, 1 xícara de cenoura e 1 xícara de aipo junto com 2 colheres de chá de alho picado na panela elétrica. Coloque o lombo de porco grelhado em cima dos legumes e tempere com tempero de assado de porco.
- Cozinhar. Coloque a tampa de volta no fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 6 horas ou fogo alto por 2-3 horas.
- Servir. Fatie a carne de porco e sirva com um lado de legumes cozidos.
Este prato tem vegetais incluídos, mas você ainda pode prepare alguns acompanhamentos saborosos! Experimente com alguns biscoitos cathead or Rolos de ervas de manteiga à Rodes! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- My tempero de carne de porco está carregado de sabor e fácil de preparar! Claro, você também pode usar sua mistura favorita.
- O tempo de cozimento varia com base no peso do seu lombo de porco.
- Não jogue fora as gotas! Em vez disso, você pode fazer um delicioso molho de porco para derramar por cima da carne!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Este lombo de porco pode ser congelado por até 6 meses. Basta colocá-lo em um recipiente hermético e seguro para freezer.
Reaquecendo Lombo de Porco
Você pode reaquecer o lombo de porco no micro-ondas ou no forno. Coloque a carne de porco em uma assadeira e cubra-o firmemente com papel alumínio. Em seguida, asse no forno a 350 ° F (175 ° C) até que a temperatura interna atinja 165°F (74 ° C).
Retire do forno e deixe a carne descanse por 10 minutos.
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❓ Perguntas frequentes
A própria carne de porco criará muito líquido durante o processo de cozimento. Como fica em cima dos vegetais, você não terá problemas com a carne grudando no fundo da panela. Nenhum líquido é necessário!
Você não precisa, mas eu recomendo vivamente! Dourar a carne adiciona muito sabor ao prato e leva apenas alguns minutos. No entanto, se você estiver em apuros, pode ignorá-lo.
Se você notou que sua carne está dura, ela simplesmente não está cozida! Ele precisa de mais tempo no fogão lento para que o colágeno se decomponha e fique incrivelmente macio!
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📋 Receita
Lombo de porco de cozimento lento
Ingredientes
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 3-4 lb lombo de porco
- 1 colher de sopa tempero de carne de porco
- 2 média batatas Russet (ao cubo)
- 1 grande cebola amarela (descascado e fatiado)
- 1 xícara aipo (fatiado)
- 1 xícara cenouras (fatiado)
- 2 colher de chá alho (picado)
Instruções
- Adicione o azeite extra virgem a uma frigideira de ferro fundido (ou uma frigideira semelhante de fundo grosso) e leve ao fogo médio-alto.2 colher de sopa de azeitona
- Tempere todos os lados do lombo de porco com sal e pimenta e coloque-o na frigideira quente. Sele ambos os lados por 2-3 minutos cada, ou até dourar.3-4 libras de lombo de porco
- Coloque as batatas em cubos, cebola fatiada, cenoura e aipo junto com o alho picado em seu fogão lento. Coloque o lombo de porco grelhado em cima dos legumes e tempere com tempero de assado de porco.1 colher de sopa de tempero de assado de porco, 1 cebola amarela grande, 1 xícara de aipo, 1 xícara de cenoura, 2 colher de chá de alho, 2 batatas russet médias
- Coloque a tampa no fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 6 horas ou em fogo alto por 2-3 horas.
- Fatie a carne de porco e sirva com um lado de legumes cozidos.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- My tempero de carne de porco é carregado com sabor e fácil de preparar! Claro, você também pode usar sua mistura favorita.
- O tempo de cozimento varia de acordo com o peso do lombo de porco.
- Não jogue fora as gotas! Em vez disso, você pode fazer um delicioso molho de porco para derramar por cima da carne!
- Para armazenar: mantenha as sobras armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
- Para congelar: Este lombo de porco pode ser congelado por até 6 meses. Basta colocá-lo em um recipiente hermético e seguro para freezer.
- Para reaquecer: Você pode reaquecer o lombo de porco no micro-ondas ou no forno. Coloque a carne de porco em uma assadeira e cubra-a firmemente com papel alumínio. Em seguida, asse no forno a 350 ° F (175 ° C) até que a temperatura interna atinja 165°F (74 ° C). Retire do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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