Esta carne de porco desfiada de panela lenta receita sempre produz resultados fantásticos todas as vezes, não importa qual corte de carne de porco você use! Basta esfregar a carne de porco com uma mistura perfeita de temperos, selar a parte externa e colocá-la na panela elétrica! Cuide do seu dia e esta deliciosa refeição estará pronta quando você sentir fome!
Melhor receita de carne de porco desfiada em fogão lento
Esta receita de carne de porco desfiada é um dos meus pratos fáceis favoritos porque você pode simplesmente configure e esqueça! Além disso, é perfeito para servir um grupo grande, levar para jantares ou até mesmo para um piquenique!
É um prato ideal para receber porque você pode prepará-lo de manhã e estará pronto para servir no jantar! Assim, você ainda tem o dia inteiro para preparar o resto sem se preocupar com o prato principal!
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- Melhor receita de carne de porco desfiada em fogão lento
- 🥘 Ingredientes da carne de porco desfiada na panela lenta
- 🔪 Como fazer carne de porco desfiada na panela lenta
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes
- 🐷 Mais saborosas receitas de carne de porco
- 📋 Receita
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes da carne de porco desfiada na panela lenta
A chave para esta saborosa carne de porco desfiada é o esfregar tempero! Use ervas frescas e especiarias para o melhor sabor!
- Brown Sugar - 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro, divididas em porções de 1 colher de sopa e 2 colheres de sopa.
- Páprica defumada - 2 colheres de chá de páprica defumada.
- Cominho - ½ colher de chá de cominho moído.
- Sal - 2 colheres de chá de sal.
- Pepper - ½ colher de chá de pimenta.
- Alho sal - ½ colher de chá de sal de alho. Você também pode usar alho em pó, se tiver à mão.
- Sálvia Esfregada - ½ colher de chá de sálvia esfregada.
- AZEITE E AZEITE EVO - 2 colheres de chá de azeite extra virgem ou óleo vegetal.
- Carne de porco - 3-4 libras de ombro de porco desossado. Vá em frente e corte qualquer excesso de gordura. Claro, esta receita funcionará bem com uma grande variedade de cortes diferentes, então use o que quiser!
- Agenda - ¾ xícara de água.
- Vinagre De Cidra De Maçã - ½ xícara de vinagre de maçã.
- Pasta de tomate - 3 colheres de sopa de extrato de tomate.
- Mel (opcional) - 2 colheres de sopa de mel para doçura.
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🔪 Como fazer carne de porco desfiada na panela lenta
Esta receita fácil de carne de porco desfiada é tão simples que você nunca mais vai querer fazer de outra maneira! Basta pegar sua panela elétrica, uma tigela pequena e uma frigideira para dourar a carne!
Esta receita é para Servindo 10, então adicione alguns acompanhamentos saborosos e prepare-se para servir uma multidão!
Faça a Mistura de Temperos
- Misture os temperos. Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro, 2 colheres de chá de páprica defumada e sal e ½ colher de chá de cominho, pimenta, sal de alho (ou alho em pó) e sálvia esfregada. Esfregue a mistura de especiarias em toda a carne de porco de 3-4 libras, revestindo todos os lados.
- Sele a carne. Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco temperada e doure todos os lados, até dourar (sobre 5 minutos). Transfira a carne de porco para um prato e reserve.
Prepare a Mistura do Molho
- Misture o molho. Adicione ¾ xícara de água, ½ xícara de vinagre de maçã, 3 colheres de sopa de extrato de tomate e as 2 colheres de sopa restantes de açúcar mascavo claro (adicione 2 colheres de sopa opcionais de mel, se desejar) aos pingos na frigideira. Então, bata ou misture os ingredientes para fazer um molho fino.
- Cozinhar. Transfira o molho da frigideira para o seu fogão lento e adicione a carne de porco temperada. Cozinhar baixa por oito horas, ou em alta por seis horas.
- Desfie a carne. Depois de cozida, desfie a carne (adicione sal ou pimenta, a gosto). Adicione o seu molho de churrasco favorito, em seguida, frite para obter uma boa textura crocante nas bordas de sua carne de porco desfiada (opcional).
Sirva no seu favorito Pãezinhos Kaiser, alguns pãezinhos de brioche caseiros rápidos, ou estes pãezinhos de pretzel (que delícia!), e cubra com outra grande dose de molho barbecue. Dê uma olhada no meu post sobre o que servir com carne de porco desfiada para algumas receitas deliciosas e idéias para completar sua refeição! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Coisas opcionais que gostamos de adicionar às vezes incluem suco de abacaxi, mostarda, flocos de pimenta vermelha esmagados e fumaça líquida. Basta adicionar o que você gosta para personalizar o sabor!
- Se desejar, você pode embrulhar sua carne de porco temperada e deixe descansar na geladeira durante a noite para intensificar os sabores. Se você fizer isso, recomendo tirá-lo da geladeira 30 minutos antes de cozinhar para trazê-lo de volta à temperatura ambiente.
- Você pode definitivamente servir esta carne de porco desfiada depois de feito na panela elétrica. No entanto, se quiser, frite a carne desfiada para deixar as bordas bem crocantes!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
As sobras de carne de porco desfiada podem ser mantidas na geladeira em um recipiente fechado por até 4-5 dias.
Você também pode colocar a carne de porco (uma vez resfriado) em um recipiente e congele por até 3 meses. Basta transferi-lo para a geladeira e deixá-lo descongelar durante a noite, quando necessário.
Reaquecendo carne de porco desfiada
Coloque a carne de porco desfiada em uma assadeira e adicione um respingo de caldo, se necessário. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno a 250°F (120 ° C) até ficar quente, cerca de 20-30 minutos.
Para reaquecer no fogão lento, basta adicionar a carne de porco de volta à panela elétrica junto com um pouco de caldo ou gotas. Cozinhe em fogo baixo até aquecer.
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❓ Perguntas frequentes
Você deve apontar para cerca de 5 onças por porção, ou 3 pessoas por quilo de carne de porco desfiada. No entanto, lembre-se de ter em mente que o a carne de porco perderá cerca de metade do seu peso durante o processo de cozimento.
Para calcular quanta carne de porco comprar, simplesmente multiplique o número de convidados por 33, o que lhe dará a quantidade de carne de porco cozida necessária. Em seguida, multiplique esse número por 2 para determinar o peso da carne de porco crua que você precisa comprar!
Costelinha de porco ou paleta de porco são minhas opções favoritas para preparar carne de porco desfiada. Esses cortes têm um sabor rico e são incrivelmente macios e suculentos! Escolha um que tenha muito marmoreio, pois ele derrete e cria muito sabor! No entanto, você ainda deseja cortar o excesso de gordura nas bordas.
Embora nada de ruim aconteça se você não adicionar nenhum líquido, eu faço recomendo ter alguns. A própria carne de porco irá gerar umidade, mas o líquido adicionado ajudará a garantir que a carne permaneça úmida e suculenta!
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📋 Receita
Receita de carne de porco em panela lenta
Ingredientes
- 2 colher de chá óleo vegetal
- 3-4 lbs carne de porco (ombro desossado é recomendado, corte o excesso de gordura)
Mistura de Temperos/Esfregar
- 3 colher de sopa açúcar mascavado claro (dividido, 1 colher de sopa e 2 colheres de sopa)
- 2 colher de chá páprica defumada
- ½ colher de chá cominho em pó
- 2 colher de chá sal
- ½ colher de chá pimenta
- ½ colher de chá alho sal
- ½ colher de chá sábio esfregado
O molho
- ¾ copos água
- ½ copos vinagre de cidra de maçã
- 3 colher de sopa massa de tomate
- 2 colher de sopa mel (Opcional)
Instruções
Mix de tempero
- Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro, páprica defumada, cominho, sal, pimenta, sal de alho (ou alho em pó) e sálvia. Esfregue a mistura de especiarias por toda a carne de porco, cobrindo todos os lados.
Sear
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco e sele todos os lados, até dourar (cerca de 5 minutos). Transfira a carne de porco para um prato e reserve.
Mix de molho (com pingos)
- Adicione água, vinagre de maçã, extrato de tomate e as 2 colheres de sopa restantes de açúcar mascavo claro (adicione mel opcional, se desejar) às gotas na frigideira, bata ou mexa os ingredientes para fazer um molho fino. Transfira o molho da frigideira para o fogão lento e adicione a carne de porco.
Cozinhar, Puxar e Servir
- Cozinhe em fogo baixo por oito horas ou em fogo alto por seis horas.
- Depois de cozida, separe a carne (adicione sal ou pimenta, a gosto). Adicione seu molho de churrasco favorito e frite para obter uma textura crocante agradável nas bordas de sua carne de porco desfiada (opcional).
Equipamento que você pode precisar
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Notas
- Coisas opcionais que gostamos de adicionar às vezes incluem suco de abacaxi, mostarda, flocos de pimenta vermelha esmagados e fumaça líquida. Basta adicionar o que você gosta para personalizar o sabor!
- Se desejar, você pode embrulhar sua carne de porco temperada e deixe descansar na geladeira durante a noite para intensificar os sabores. Se você fizer isso, recomendo tirá-lo da geladeira 30 minutos antes de cozinhar para trazê-lo de volta à temperatura ambiente.
- Você pode definitivamente servir esta carne de porco desfiada depois de feito na panela elétrica. No entanto, se quiser, frite a carne desfiada para deixar as bordas bem crocantes!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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