Uma das minhas refeições de comida reconfortantes favoritas de todos os tempos, esta receita de panela de barro Yankee Pot Roast acaba caindo bem! O caldo o mantém bom e úmido, e certifique-se de guardar o caldo para as sobras, pois ele torna um sabor rico e delicioso au jus para sanduíches.
Crockpot Yankee Pot Roast Recipe
Como muitos de vocês, meu marido e eu ambos cresci com Yankee Pot Roast jantares frequentemente no menu e nós os levamos conosco para fazer para nossos filhos também. É uma refeição excelente e completa que, literalmente, leva apenas alguns minutos de preparação e, em seguida, está pronta!
Preparar esta tradicional refeição familiar na panela elétrica foi uma epifania! Diferente de outras receitas, que sei que poderia cozinhar igualmente bem no fogão ou no forno com melhores resultados, esta acaba tão perfeitamente usando o fogão lento que não vou voltar a nenhum outro método !!
Como fazer uma panela assada em fogo lento
Para começar coloque a panela de barro em fogo baixo e pique a cebola e o alho, ou bata-os no processador de alimentos. Isso é especialmente útil se você tiver familiares que não gostam de cebola em pedaços na comida.
Camada a cebola picada e o alho no fundo da panela elétrica, em seguida, coloque o seu assado por cima.
Preparação em seguida, lave e corte as cenouras, o aipo e as batatas e arrume-os nas laterais da assada na panela, na panela elétrica.
Cubra sua carne assada e legumes com o caldo de carne e vinho tinto da sua escolha (Eu gosto de Syrah e Cabernet Sauvignon). Se você não tem vinho tinto à mão, ou não consome vinho, adicione a mesma porção de caldo de carne para substituir o vinho tinto.
Tempere com alho em pó, páprica, sal e pimenta ( provar ) e finalizar com um colher de sopa de manteiga.
Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por horas 6 - 8, dependendo do tamanho da sua porção de assado. Retire o assado da panela elétrica quando estiver pronto e transfira para uma tábua de cortar ou prato de servir. Use uma escumadeira para transferir os vegetais assados para uma tigela.
Regue o restante Sucos de carne assada sobre porções individuais, se desejar, e divirta-se!
Crockpot Yankee Pot Roast {Easy Slow Cooker Meal}
Ingredientes
- 4-6 lb carne assada
- 1 médio cebola amarela (picado)
- 4 cravinho alho (picado)
- 4 costelas aipo (picado)
- 3 médio cenouras (fatiado)
- 2 médio batatas Russet (dividida em quatro partes e fatiada)
- 1 taça caldo de carne
- ½ taça vinho tinto (ou use mais caldo)
- ½ colher de chá pó de alho
- ½ colher de chá páprica
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 1 colher de sopa manteiga
- 2 grande cogumelos portobello (opcional, mas um favorito do marido em nossa casa)
instruções
- Coloque a panela elétrica em fogo baixo. Adicione a cebola e o alho no fundo da panela elétrica e coloque a porção de assado em cima deles.
- Adicione os vegetais: cenoura, aipo, batata e arrume as laterais da assada, despeje o caldo e o vinho tinto sobre a carne e os vegetais e tempere com alho em pó, páprica, sal e pimenta. Cubra com um pacotinho de manteiga e deixe cozinhar de 6 a 8 horas em fogo baixo (dependendo do tamanho do seu assado).
- Retire o assado da panela elétrica quando estiver pronto e transfira para uma tábua de cortar ou prato de servir. Use uma escumadeira para transferir os vegetais assados para uma tigela.
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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