Biscoitos com gotas de chocolate crocantes, em borracha e perfeitamente doces são exatamente o que você precisa para satisfazer seus desejos de chocolate rapidamente! Eles são incrivelmente fáceis de fazer com este lote de uma tigela que faz a meia dúzia de biscoitos perfeitos!
Biscoitos de chocolate saborosos o suficiente para satisfazer seu desejo por doces!
Crocantes e crocantes, biscoitos com gotas de chocolate são um sobremesa isso está sempre na temporada. Eles são ótimos para sua escola e reuniões familiares no feriados e como um tratamento diário.
Nosso pequeno lote de gotas de chocolate bolinhos são fáceis de fazer e o tamanho de porção perfeito quando você está de bom humor. Eles acertam o ponto para um lanche depois da escola e são divertidos para todos compartilharem na preparação.
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Esses biscoitos saem do forno com uma borda crocante e um centro em borracha. Quando você morder, você sentirá o gosto do manteiga e açúcar mascavo se unem para fornecer o complemento perfeito para os pedaços de chocolate macio.
Meus pequenos biscoitos com gotas de chocolate são fáceis de fazer e você vai querer fazê-los repetidamente para você e seus amigos. Com o tamanho pequeno da porção, não há desculpa para não desfrutar do seu biscoito favorito sempre que quiser!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Favorito de todos! Você já ouviu alguém dizer que não gosta de biscoitos de chocolate? Nem eu! 🙂
Descomplicado! Você usará uma tigela e misturará tudo. É uma receita simples o suficiente para qualquer um pode fazer isso!
Perfeitamente dividido! Esta versão em lote pequeno do clássico biscoito de chocolate torna mais fácil preparar alguns biscoitos para uma sobremesa rápida!
🥘 Ingredientes
Você provavelmente já tem a maioria desses ingredientes em sua despensa mas se não, é uma boa desculpa para obtê-los para que você possa usá-los em outras receitas. Você terá opções de marcas, mas aqui está o que você precisa para obter os melhores resultados.
- Manteiga - Use manteiga com sal se puder e se não, apenas adicionar uma pitada mais sal.
- Brown Sugar - Açúcar mascavo claro é melhor, mas você pode usar açúcar mascavo escuro para um sabor rico de melaço.
- Açucar - O açúcar branco granulado simples adiciona textura e é um grande parte do sabor doce que conhecemos e amamos em biscoitos de chocolate.
- Bicarbonato de sódio - É um agente ascendente para dê aos seus cookies um pouco de altura. Certifique-se de usar bicarbonato de sódio (não fermento em pó).
- Sal - O sal de mesa padrão é ótimo intensificador de sabor a todos os seus outros ingredientes. Também gosto de usar sal do Himalaia.
- Extrato de baunilha - Qualquer extrato de baunilha serve, mas use o extrato puro ou pasta de baunilha para melhores resultados.
- Gema de ovo - Você vai precisar de um grande gema de ovo para atuar como um agente de ligação para os cookies. Você pode descartar ou congelar o branco.
- Farinha - Use farinha multiuso como a maior parte dos seus cookies.
- Chips de Chocolate - Divirta-se aqui! As opções incluem chocolate ao leite, semi-doce, chocolate amargo, miniaturas e pedaços de chocolate.
🔪 Instruções passo a passo
Siga estas instruções fáceis para obter os melhores cookies sempre! Você vai precisar de uma tigela e uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma esteira de silicone para cozinhar para começar.
- Pré-aqueça. Defina o seu forno para 350ºF (175 ° C) e preparar sua (s) assadeira (s). Se você tiver racks de resfriamento, pode retirá-los agora também.
- Combine. Em uma tigela média, misture ¼ xícara de manteiga derretida (½ vara), ⅓ xícara de açúcar mascavo claro, 2 colheres de sopa de açúcar branco, ⅛ colher de chá de sal, ½ colher de chá de extrato de baunilha e ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio. Misture todos os ingredientes juntos até ficar bem misturado com uma consistência cremosa. Adicione a gema de ovo e mexa novamente por alguns instantes.
- Adicione a farinha. Junte ⅔ xícara de farinha de trigo e misture - mas não misture demais. Finalmente, dobre em ½ xícara de gotas de chocolate até que seja distribuído uniformemente na massa do biscoito.
- (Opcional) Misture nozes! Junte algumas nozes trituradas, se quiser. As nozes funcionam bem, cortadas em bruto ou finas de acordo com as preferências.
- Divida seus biscoitos. Distribua o biscoito na assadeira com uma concha ou em porções de colher de sopa. Deixe cerca de cinco centímetros entre as porções porque eles se expandem para fora quando assados.
- Assar. Coloque a assadeira no centro da prateleira do meio do seu forno e asse a 350 ° F (175 ° C) por 9-11 minutos. Fique de olho em seus biscoitos enquanto eles assam. Quando as bordas começam a dourar em uma cor dourada, eles estão prontos.
- Esfrie e sirva. Remova os biscoitos de chocolate assados quando estiverem prontos e deixe-os esfriar um pouco na assadeira, cerca de 5 minutos. Transfira-os para uma grade de resfriamento de arame para esfriar completamente ou desfrute enquanto está bem quente!
Ninguém quer esperar até que esfriem, mas esfriem permite que os ingredientes assentem depois de cozinhar. A parte crocante fica mais crocante, e a parte em borracha fica mais crocante no período de resfriamento.
Além disso, os sabores se estabelecem e param de competir entre si por atenção e, em vez disso, desenvolvem um sabor complementar que está fora deste mundo.
Esta pequena receita de gotas de chocolate rende cerca de 6 biscoitos. Desfrute de seus biscoitos quando esfriar com um grande copo de leiteou coma com sorvete de baunilha e calda de chocolate por cima.
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Se você não tiver papel manteiga, use uma assadeira mas não unte. Seus cookies têm manteiga, então eles fornecem a gordura.
- Qual é a diferença entre mixagem e sobre-mixagem? Quando se trata de purê de batata ou panqueca, o nível mais leve de mistura é muito importante. Com cookies, não é tão importante, mas você ainda pode misturar demais. Basta usar uma colher de pau e misturar à mão, em vez de um mixer, e você terá uma sensação melhor para quando o suficiente é o suficiente.
- Você pode refrigerar ou congelar sua massa porcionada antes de cozinhar para limitar a propagação e obter um produto mais consistente.
- Se você conseguir ter cookies para armazenar, uma fatia de pão no recipiente de armazenamento com as sobras irá manter seus biscoitos frescos (mais tempo).
🥡 Armazenamento
Guarde o seu pequeno lote de biscoitos de chocolate em um recipiente hermético ou saco plástico, mas o recipiente de plástico seria melhor. Você não quer que seus preciosos biscoitos quebrem! Os biscoitos podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 3-4 dias.
🍪 Outros biscoitos saborosos
- Biscoitos Matcha
- Manteiga de amendoim noz-pecã
- biscoitos de manteiga de amendoim
- Snickerdoodles
- Aveia Chocolate Sem Assar
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📋 Receita
Biscoitos com gotas de chocolate em pequenos lotes
Ingredientes
- ¼ xícara manteiga (salgado, ½ vara - derretido, resfriado)
- ⅓ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 2 colher de sopa açúcar
- ¼ colher de chá bicarbonato de sódio
- ⅛ colher de chá sal
- ½ colher de chá extrato de baunilha
- 1 grande gema de ovo (à temperatura ambiente)
- ⅔ xícara farinha de trigo (colher e nivelado ou pesado, 80 gramas)
- ½ xícara lascas de chocolate ao leite (pedaços de chocolate semidoce, pedaços de chocolate amargo ou pedaços de chocolate)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
- Em uma tigela média, misture a manteiga derretida e resfriada, o açúcar, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha, o bicarbonato e o sal até ficar homogêneo e cremoso.¼ xícara de manteiga, ⅓ xícara de açúcar mascavo claro, 2 colheres de açúcar, ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio, ⅛ colher de chá de sal, ½ colher de chá de extrato de baunilha
- Adicione a gema de ovo e misture até obter uma massa lisa novamente. Misture a farinha até que toda a farinha esteja incorporada, em seguida, envolva o chocolate ao leite, as gotas de chocolate meio-doce ou as gotas de chocolate amargo.1 gema de ovo grande, ⅔ xícara de farinha de trigo, ½ xícara de gotas de chocolate ao leite
- Divida a massa do biscoito usando uma colher de sopa redonda (ou uma colher de biscoito) e coloque na assadeira preparada. Deixe cerca de 2 centímetros de espaçamento entre cada biscoito.
- Asse os biscoitos por 9-11 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Retire do forno e deixe os biscoitos firmarem na assadeira por 2 a 3 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Seus biscoitos de chocolate podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3-4 dias.
- Resfrie ou congele a massa de biscoitos em porções para obter melhores resultados.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Brianna diz
Fixação de biscoito de chocolate super fácil! Marido e eu achamos os biscoitos maravilhosos, e que a porção era a quantidade certa para ter em casa.