Esta batata assada defumada A receita é o melhor acompanhamento de batata para servir com frango defumado, peito, porco, carne assada ou costela! Não poderia ser mais fácil preparar suas batatas e deixá-las defumar junto com sua proteína fabulosa para um jantar incrível! Confie em mim, depois de cozinhar suas batatas assadas dessa maneira, você nunca mais vai querer prepará-las de outra maneira!
Melhor receita de batata assada defumada
Quando se trata de batatas assadas, toda a família concorda que elas são um acompanhamento maravilhoso para saborear! Todo mundo adora o centro fofo de batata assada e um casca de batata verdadeiramente perfeita é um verdadeiro deleite!
Obter essa pele incrível é muito fácil com seu fumado batatas assadas! Mantenha-o simples e tempere-os apenas com sal. Ou adicione um pouco de pimenta-do-reino moída na hora, bem como cebola em pó ou alho em pó, para uma casca de batata ainda mais deliciosa!
Ir para:
- Melhor receita de batata assada defumada
- 🥘 Batata Assada Defumada Ingredientes
- Por que usar óleo em batatas assadas?
- 🔪 Como assar uma batata em um fumante
- 🍴 O que servir com
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- Tempo de cozimento de batata assada defumada
- 🥔😋🥔 Mais Saborosos Pratos de Batata
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Batata Assada Defumada Ingredientes
Além de um fumante, não é necessário muito mais para fazer esta receita fácil! Basta um minuto de trabalho de preparação; então, você pode jogar essas batatas diretamente no seu fumante!
- Batatas - 4 lindas batatas redondas e avermelhadas são ideais! Qualquer batata russet serve, mas eu cresci no noroeste e sou uma ávida fã de nossas batatas de Idaho! Batatas Russet são realmente o melhor para batatas assadas, com seu alto teor de amido e pele perfeita para ficar gostosa e crocante!
- Azeite de oliva - 1 colher de sopa adiciona sabor às suas cascas de batata! Claro que você pode use seu óleo de cozinha preferido como essas taters estão cozinhando lento e lento!
- Sal - 1 colher de sopa de qualquer sal de grão grande será ideal. Eu gosto de usar sal kosher, sal marinho ou sal do Himalaia para meus padeiros! Adicione mais temperos com base em suas preferências.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
Por que usar óleo em batatas assadas?
Você sabia que colocar óleo na casca da batata durante todo o processo de cozimento evitar que a pele REALMENTE fique crocante? Mas, neste caso, estamos falando de fumantes.
E você não quer se abrir e adicionar etapas extras ao tempo de cozimento. Especialmente se você estiver assado batatas realmente estão sentadas ao lado um grande pedaço de carne que você está fumando também!
Portanto, como o óleo está na casca da batata desde o início, use um óleo cujo sabor você aprecie (como azeite) ou usar uma óleo sem sabor. O ponto de fumaça do óleo não importa, pois estamos defumando as batatas em baixa temperatura.
Se você quiser, geralmente é melhor adicionar o óleo no final do tempo de cozimento. Este é o método ideal com batatas assadas no forno para adicione sabor e preserve aquela pele crocante e crocante!
🔪 Como assar uma batata em um fumante
Fumar uma batata é uma das métodos de cozimento mais fáceis sempre para deliciosas batatas! Não importa se você está usando um fumante elétrico, uma grelha de pellets como Traeger ou uma grelha a carvão como Big Green Egg. Você vai adorar essas batatas!
- Pré-aqueça seu fumante a 225ºF (107ºC/Marca do Gás ¼) e prepare 4 batatas russet. Lave as batatas e depois furar a pele, usando um garfo ou uma faca.
- Cubra as batatas com 1 colher de sopa (14.79 mililitros) de azeite pincelando-os com um pincel. Tempere com 1 colher de sopa (4.93 gramas) de sal (ou mais) polvilhando ou rolando as batatas revestidas em um prato raso de sal.
- Coloque diretamente sobre as grelhas para fumantes e feche a tampa ou porta. Permitir as batatas fumar por 2 horase, em seguida, verifique sua firmeza.
- Remova as batatas macias do fumeiro e Sirva imediatamente com suas coberturas favoritas (manteiga, sour cream, cebolinha, cheddar, bacon).
🍴 O que servir com
Sirva suas batatas incríveis com um pouco de carne saudável como o meu mandril defumado assado, rosbife defumado, costela defumadaou costelinha defumada. Eles são ótimos para fumar ao lado e servir com o seu lombo de porco defumado também! Apreciar!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Transfira as batatas assadas completamente resfriadas para um recipiente hermético e guarde-as na geladeira por até dias 4-5. Você também pode embrulhá-los em papel alumínio se não quiser usar um recipiente.
Congelando Batatas Assadas
Se você quiser congelar suas batatas assadas defumadas, pode embrulhá-las primeiro em filme plástico e depois em uma folha limpa de papel alumínio. Batatas assadas duram no freezer por até 2-3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecendo batatas assadas
Para reaquecer suas batatas assadas rapidamente, corte cada uma ao meio e coloque uma toalha de papel úmida sobre ambos os lados. Microondas em alta para 2-3 minutos ou até que a batata esteja totalmente aquecida.
Escolha mais dicas e truques, confira meu guia que cobre tudo o que há para saber sobre como reaquecer batatas assadas.
>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<
Tempo de cozimento de batata assada defumada
Observe que todos os tempos de cozimento fornecidos aqui são aproximado. Elas vão variam dependendo do tamanho da sua batata.
225ºF | 107 ° C | 2 horas ou um pouco mais |
250ºF | 121 ° C | 2 horas |
275ºF | 135 ° C | 2 horas ou um pouco menos |
300ºF | 148 ° C | 1 ½ hora ou um pouco mais |
325ºF | 162 ° C | 1 ½ horas |
350ºF | 176 ° C | entre 1 - 1 hora e meia |
🥔😋🥔 Mais Saborosos Pratos de Batata
- Batata Doce Assada Duas Vezes - Essas batatas-doces assadas duas vezes são carregadas com ingredientes salgados como bacon, jalapeno e queijo!
- Batatas assadas na Air Fryer - Esta receita de batata assada na airfryer é incrivelmente fácil de fazer e prática!
- Batatas assadas instantâneas - Essas batatas assadas são tão fofas e deliciosas quanto as outras batatas assadas, mas ficam prontas na metade do tempo!
- Batatas assadas no fogão lento - Um acompanhamento fácil e delicioso para qualquer refeição durante a semana!
- Batatas assadas no forno - Uma maneira clássica de cozinhar batatas assadas para combinar com seu prato principal favorito!
- Batatas Baby Fritadeiras - Essas batatinhas são um acompanhamento fácil que você pode preparar em menos de 40 minutos!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Batata assada defumada
Ingredientes
- 4 batatas Russet
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 1 colher de chá sal kosher
Instruções
- Lave e fure a pele das batatas com uma faca ou garfo. Pré-aqueça seu defumador a 225°F (107 ° C).
- Pincele cada batata com azeite. Polvilhe as batatas revestidas com sal kosher ou enrole as batatas em uma tigela rasa de sal.
- Coloque as batatas diretamente em sua grelha de defumação. Fume as batatas por 2 horas ou até ficarem macias. Retire do fogo e sirva.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Passador diz
Minhas batatas ainda estavam duras depois de 2 horas. O que eu fiz errado?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
A primeira coisa que vem à mente é que potencialmente você tinha as batatas assadas (extra) grandes. Fora isso, certifique-se de perfurar as batatas no centro para facilitar o cozimento. Obrigado por perguntar!