Esta espiga de milho defumada é tão fácil de fazer que até mesmo um iniciante não terá problemas com esta receita! Jogue-o no seu Traeger ou em qualquer outro defumador e esqueça-o até a hora de colocá-lo em um pouco de manteiga temperada e cavar. O milho defumado na espiga será sua nova maneira favorita de saborear o milho!
Espiga de milho defumada fácil
Se eu soubesse como é fácil amanteigado defumado milho na espiga era fazer, eu teria feito assim por anos. Tudo que você precisa é um pouco de milho fresco, manteiga e tempero, e você terá milho perfeitamente cozido com uma sabor defumado incrível!
Mate dois coelhos com uma cajadada só fumando seu milho enquanto você fuma um pouco de carne, e você terá o jantar cuidado! E se você é novo em fumar, esta é uma ótima receita para começar!
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🥘 Milho Defumado na Espiga Ingredientes
Algumas pessoas encharcam a palha de milho e a mantêm enquanto fumam. Alternativamente, alguns cozinheiros preferem escovar o milho com manteiga temperada antes de fumar.
Veja o 'porquê' de fumar seu milho sem extras nas notas abaixo!
- Milho doce - 4 espigas de milho inteiras e frescas, descascadas.
- Manteiga - 4 colheres de sopa, derretida (depois de fumar o milho).
- Sal e pimenta - ⅛ colher de chá cada, ou mais a gosto.
- Pó de alho - ½ colher de chá.
- Pó de cebola - ⅛ colher de chá.
- Salsa - ¼ colher de chá.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Milho Defumado na Espiga
Não há precisa virar o milho no meio do caminho, porque apenas deixará sua fumaça sair. Você precisará de uma tigela pequena, um pincel de cozinha e um fumante, é claro!
Esta receita de espiga de milho defumado fará Servindo 4, mas você sempre pode fazer mais, se necessário!
- Pré-aqueça. Prepare seu defumador aquecendo-o a 225 ° F (105°C/Marca do gás ¼).
- Fumaça. Coloque 4 espigas de milho sem casca (360 gramas) diretamente nas grades do defumador (sem manteiga ou tempero ainda) e fumá-los por 1 hora.
- Tempere e sirva. Adicione os temperos (⅛ colher de chá (0.75 gramas) de sal e pimenta, ½ colher de chá (1.5 gramas) de alho em pó, ⅛ colher de chá (0.25 gramas) de cebola em pó e ¼ colher de chá (0.03 gramas) de salsa) para 4 colheres de sopa (56 gramas) de manteiga derretida e mexa para combinar. Assim que o milho sair do defumador, pincele com a manteiga temperada e sirva em seguida.
Todo mundo sabe que milho na espiga combina com quase tudo! Você poderia fazer uma refeição inteiramente defumada servindo-o com costelas defumadas e a batatas assadas defumadas. Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Costumo fumar milho simultaneamente com qualquer carne que eu esteja fumando. Desta vez, coloquei o milho na prateleira superior enquanto fumava um peito.
- Também é minha preferência fumar meu milho nu (sem manteiga) para que a fumaça possa penetrar efetivamente no milho.
- Armazenamento: Uma vez resfriado, o milho defumado restante na espiga deve ser embrulhado firmemente em papel alumínio e colocado em um recipiente hermético e refrigerado por 4-5 dias.
- Reaquecimento: Coloque o milho na espiga em uma assadeira com 1-2 colheres de sopa de água e cubra com papel alumínio. Asse por 5-10 minutos a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6) até aquecer completamente.
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📖 Cartão de receitas
Espiga de milho defumada
Ingredientes
- 4 orelhas milho doce (Sem casca)
- 4 colher de sopa manteiga salgada (derretido)
- ⅛ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ½ colher de chá alho em pó
- ⅛ colher de chá cebola em pó
- ¼ colher de chá salsa
Instruções
- Prepare seu defumador aquecendo-o a 225 ° F (105 ° C).
- Coloque as espigas de milho descascadas diretamente nas grelhas do defumador (sem manteiga ou tempero ainda) e fumá-los por 45 minutos a uma hora.
- Adicione os temperos à manteiga derretida e mexa para combinar. Assim que o milho sair do defumador, pincele-o com a manteiga temperada e sirva imediatamente.
Notas
- Costumo fumar milho simultaneamente com qualquer carne que eu esteja fumando. Desta vez, coloquei o milho na prateleira superior enquanto fumava um peito.
- Também é minha preferência fumar meu milho nu (sem manteiga) para que a fumaça possa penetrar efetivamente no milho.
- Armazenamento: Uma vez resfriado, o milho defumado restante na espiga deve ser embrulhado firmemente em papel alumínio e colocado em um recipiente hermético e refrigerado por 4-5 dias.
- Reaquecimento: Coloque o milho na espiga em uma assadeira com 1-2 colheres de sopa de água e cubra com papel alumínio. Asse por 5-10 minutos a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6) até aquecer completamente.
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