Este barras de cheesecake de sopapilla são uma sobremesa rica e cremosa que é perfeita para qualquer festa ou confraternização! É simples e fácil de preparar e pode até ser feito com antecedência! Duas camadas de pãezinhos fofos são recheadas com um recheio de cream cheese doce e cobertas com manteiga e açúcar com canela para um deleite verdadeiramente irresistível!
Melhor receita de cheesecake de sopapilla
As barras de cheesecake Sopapilla são uma daquelas sobremesas perfeitas para qualquer ocasião, em qualquer época do ano! é um dos meus receitas de viagem para quando a família estiver reunida (e é muito requisitado!)
Sempre que levo essas barras para uma festa ou reunião familiar, elas são sempre a primeira coisa a desaparecer e todos vem me pedir a receita! Sempre digo ao meu marido que deveria ter trazido mais!
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Estas barras de cheesecake de sopapilla são perfeitas para o Cinco de Mayo! Certifique-se de verificar mais do meu Sobremesas mexicanas aqui!
🥘 Barras Sopapilla Cheesecake Ingredientes
Essas barras são tão fáceis de fazer, pois usam rolos crescentes enlatados e alguns ingredientes simples! Não deixe que esta pequena lista de ingredientes o engane, porque essas coisas são viciantes!
- Queijo cremoso - 16 onças (ou dois blocos de 8 onças) de queijo creme. Certifique-se de que esteja em temperatura ambiente para facilitar o creme com o açúcar (e espalhar)!
- Açucar - 1¾ xícaras de açúcar, divididas em porções de 1 xícara e ¾ xícara.
- Baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro.
- Rolos Crescentes - 16 onças (duas latas de 8 onças) de massa de rolo crescente refrigerada. Eu apenas aperto as costuras, mas você pode usar uma folha de massa de rolo crescente que não seja perfurada se você encontrar alguma!
- Manteiga - ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente para a cobertura.
- Canela - 1 colher de chá de canela em pó.
- Mel (opcional) - ¼ xícara de mel para regar por cima das barrinhas. Adoro essas barras sem o mel, mas adicionar uma garoa pode realmente dar um verdadeiro sabor de sopapilla!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer barras de cheesecake de sopapilla
Essas barras de cheesecake de sopapilla realmente não requer nenhuma habilidade de cozimento de forma alguma. Qualquer um pode fazê-los! Apenas certifique-se de ter uma batedeira ou batedeira, uma assadeira 9x13, um pouco de spray de cozinha, uma espátula de silicone e uma tigela pequena com um garfo!
Esta receita faz uma panela 9x13 que pode ser cortada em 12 porções. Confie em mim, porém, você provavelmente vai querer fazer dois lotes!
Prepare as Barras Sopapilla Cheesecake
- Preaquecer. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente uma assadeira 9x13 com spray antiaderente.
- Creme. Usando sua batedeira (ou uma batedeira com uma tigela), bata em temperatura ambiente 16 onças de cream cheese, 1 xícara de açúcar e 2 colheres de chá de extrato de baunilha até ficar cremoso e macio, sobre 3 minutos ou assim em velocidade média.
- Abra a massa. Desenrole as duas latas de 8 onças de massa de rolo crescente e espalhe-as em um retângulo de 9x13, juntando as costuras. Coloque uma folha de massa na assadeira 9x13 preparada.
- Espalhar. Espalhe a mistura de cream cheese uniformemente sobre a massa, alisando o topo com uma espátula de silicone. Em seguida, coloque o segunda folha de massa de rolo crescente por cima.
Misturar Cobertura e Assar
- Faça a cobertura. Em uma tigela pequena, use um garfo para esmagar ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente, 1 colher de chá de canela e os ¾ xícara restantes de açúcar até formar uma pasta grossa. Em seguida, coloque pequenos pedaços da mistura de manteiga por cima da massa do rolo crescente, certificando-se de cobrir toda a superfície.
- assar. Asse no forno a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 30 minutos, ou até que a massa do rolo crescente tenha inchado e ficou na cor dourada.
- Chuvisco. Retire o cheesecake do forno e regue com o opcional ¼ xícara de mel, se desejar.
- Deixe esfriar completamente. Deixe as barras de cheesecake de sopapilla esfriarem completamente antes de cortar e servir (pelo menos 2 horas). *Como alternativa, você pode deixar as barras esfriarem até a temperatura ambiente e resfriá-las na geladeira durante a noite.
Estas barras de cheesecake de sopapilla são do que os sonhos são feitos, exatamente como são! No entanto, eu não o culparia se você adicionasse um montão de chantilly para complementar o doce Açucar e canela cobertura. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Se você puder colocar suas mãos um pouco de extrato de baunilha mexicana e/ou canela mexicana, eles dariam um upgrade deliciosamente saboroso!
- Cada lata de rolos crescentes tem 8 onças, então você vai precisar de duas latas para esta receita (um para atuar como a crosta inferior e outro para atuar como a crosta superior).
- É importante que seu cream cheese e a manteiga estão à temperatura ambiente. Se o seu cream cheese estiver frio, será difícil desnatá-lo junto com o açúcar. Se a manteiga estiver fria, será incrivelmente difícil amassá-la com a canela e o açúcar!
- Seu cheesecake de sopapilla precisa ser completamente legal antes de cortá-lo. Isso permite que a mistura de cream cheese endureça e fique firme.
- Eu gosto de preparar este cheesecake na noite anterior para que possa esfriar na geladeira durante a noite antes de cortar. Assim fica mais fácil cortar e servir! É a sobremesa perfeita para antecipar!
🥡 Armazenamento
Guarde as sobras armazenadas na geladeira em um recipiente selado por até 3 dias. Esta sobremesa fica melhor quando servida fria ou em temperatura ambiente.
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❓ Perguntas frequentes
Sim! eu na verdade preferir fazendo essas barras antes do tempo! Como o cheesecake precisa esfriar completamente antes de servir, Acho mais fácil prepará-lo na noite anterior. Deixo esfriar até a temperatura ambiente, cubro e coloco a assadeira inteira na geladeira durante a noite. No dia seguinte, está perfeitamente resfriado, firme e fácil de cortar!
Sim! Deixe o cheesecake esfriar completamente primeiro. Eu recomendo cortá-lo em barras antes de congelar também. Corte-os em barras e coloque-os em um recipiente de armazenamento hermético. Eles podem ser congelados por no máximo 2 meses. Depois de prontas, transfira as barras para a geladeira para que possam descongelar durante a noite.
Sim, esta é uma sobremesa que requer refrigeração. Como o recheio é à base de cream cheese, ele precisa ser armazenado na geladeira. Não deixe seu cheesecake sopapilla esperando por mais de algumas horas.
😋 Mais Doces
- Torta de limão - Uma sobremesa fresca, azeda e frutada que é perfeita para o verão!
- bombons mexicanos - Doce de noz-pecã incrivelmente doce e super fácil de fazer!
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- churros - A massa de pastel frito cria uma guloseima mexicana em flocos e irresistível!
- Bolo Tres Leches - Este bolo doce é embebido em uma mistura de leite e depois coberto com uma cobertura batida!
- Barras de torta de mirtilo - Barras doces têm gosto de torta de mirtilo, mas são perfeitas para servir um grupo!
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📖 Cartão de receitas
Barras de cheesecake Sopapilla
Ingredientes
- 16 oz creme de queijo (temperatura do quarto)
- 1¾ xícara açúcar (dividido)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 16 oz massa de rolo crescente refrigerada (cada lata tem 8 onças)
- ½ xícara manteiga (temperatura do quarto)
- 1 colher de chá canela em pó
- ¼ xícara mel (opcional, para regar por cima)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente uma assadeira 9x13 com spray antiaderente.
- Usando sua batedeira (ou uma batedeira com uma tigela), bata o cream cheese em temperatura ambiente, 1 xícara de açúcar e o extrato de baunilha até ficar cremoso e homogêneo, cerca de 3 minutos ou mais em velocidade média.
- Desenrole as duas latas de massa de rolo crescente e espalhe-as em um retângulo de 9x13, apertando as costuras. Coloque uma folha de massa na assadeira 9x13 preparada.
- Espalhe a mistura de cream cheese uniformemente sobre a massa, alisando o topo com uma espátula de silicone. Em seguida, coloque a segunda folha de massa de rolo crescente por cima.
- Em uma tigela pequena, use um garfo para esmagar a manteiga em temperatura ambiente, a canela e os ¾ xícara restantes de açúcar até formar uma pasta grossa. Em seguida, jogue pequenos pedaços da mistura de manteiga por cima da massa, certificando-se de cobrir toda a superfície.
- Asse no forno a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 30 minutos, ou até que a massa do rolo cresça e fique dourada.
- Retire o cheesecake do forno e regue com o mel opcional, se desejar.
- Deixe as barras de cheesecake de sopapilla esfriarem completamente antes de cortar e servir (pelo menos 2 horas). *Como alternativa, você pode deixar as barras esfriarem até a temperatura ambiente e resfriá-las na geladeira durante a noite.
Notas
- Se você conseguir colocar um pouco de extrato de baunilha mexicano e/ou canela mexicana, eles farão uma atualização deliciosamente saborosa!
- Cada lata de rolos crescentes tem 8 onças, então você precisará de duas latas para esta receita (um para atuar como a crosta inferior e outro para atuar como a crosta superior).
- É importante que o cream cheese e a manteiga estejam em temperatura ambiente. Se o seu cream cheese estiver frio, será difícil desnatá-lo junto com o açúcar. Se a manteiga estiver fria, será incrivelmente difícil amassá-la com a canela e o açúcar!
- Seu cheesecake de sopapilla precisa estar completamente frio antes de cortá-lo. Isso permite que a mistura de cream cheese endureça e fique firme.
- Gosto de preparar este cheesecake na noite anterior para que possa esfriar na geladeira durante a noite antes de cortar. Assim fica mais fácil cortar e servir! É a sobremesa perfeita para antecipar!
- Para armazenar: Mantenha as sobras armazenadas na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Esta sobremesa fica melhor quando servida fria ou em temperatura ambiente.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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