Este absolutamente delicioso Macarrão com Queijo Assado do Sul é maravilhosamente cremoso e com queijo extra! Feito com um mínimo de três queijos para fazer o melhor mac and cheese que com certeza será um favorito da família !!
Uma deliciosa comida caseira de conforto!
Embora este macarrão com queijo assado seja certamente digno de ser aquele que você reserva para o entretenimento de férias e reuniões familiares, eu gosto de misturar e assar por qualquer motivo! A riqueza de queijo incrivelmente suave fará com que esta receita seja um melhor lugar nas comidas reconfortantes favoritas da sua família!
Sei que, quando sirvo essa delícia extravagante, ela é quase literalmente inalada. Demandas para mais e para a receita vem a seguir!
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Se acontecer de você ter sobras, esta receita é perfeita para fazer sobras de macarrão com queijo. Tente meu mordidas de macarrão com queijo à milanesa ou meu fácil mordidas de macarrão com queijo assado para uma maneira extra deliciosa de usar seu sobras de macarrão com queijo!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
- Super Cremoso! Esta receita é incrivelmente cremosa e com os 3 queijos é definitivamente a preferida da família e das crianças!
- É versátil. Um prato que te permite ser criativo. Você pode trocar temperos, queijos, etc., tudo com base no que você tem em mãos ou nas mudanças de sabor.
- fácil - Uma receita super simples e fácil de seguir!
🥘 Ingredientes
- Macarrão do cotovelo - Qualquer tipo de massa serve, mas as melhores massas para este mac e queijo são Penne, Rigatoni, Rotini e Conchiglie (pequenas conchas).
- leite - Ajuda a tornar o prato rico e cremoso.
- Creme de leite - Ajuda a dar espessura ao molho de queijo. (Não tem? Veja minhas substituições)
- Ovos - Fresco é melhor, o ovo irá adicionar mais riqueza e cremosidade.
- Queijo - Para esta receita estou usando 3 queijos - cheddar picante, Colby Jack e queijo americano. Você pode realmente usar o que quiser no seu, então experimente sabores diferentes!
- Tempero - Alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena, sal e pimenta. Ajuste-os aos seus gostos ou omita aqueles de que não goste.
🧂 Substituições
O mais comum é que as pessoas me peçam um substituto para o creme de leite no macarrão com queijo. Existem muitas alternativas que você pode substituir e ainda obter um macarrão com queijo cremoso, aqui estão algumas das minhas favoritas.
- O Melhor - Você pode substituir 1 xícara de creme de leite por ¾ xícara de leite integral mais ¼ xícara de manteiga derretida mexendo até incorporar.
- Melhor - Você pode substituir 1 xícara de creme de leite por 1 xícara de cream cheese. (Isso mudará um pouco o sabor, mas ainda é delicioso!)
- bom - Você pode substituir 1 xícara de creme de leite por 1 xícara de leite, mais 2 colheres de sopa de amido de milho, batidas no leite.
💭 Dicas e notas de receita
Não se esqueça para cozinhar seu macarrão! Para obter melhores resultados, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem menos 2 minutos. Enxaguar sob água gelada para impedir que a massa continue a cozinhar.
Pegue seu ralador de queijo. O melhor queijo é o queijo em bloco nesta receita. Os queijos já ralados na seção de laticínios da mercearia têm aditivos que evitam a mesma qualidade de derretimento dos queijos recém ralados.
Para conseguir um lindo cobertura dourada, você pode grelhar o macarrão com queijo assado nos últimos cinco minutos do tempo de cozimento. Observe seu prato com atenção, pois a cobertura de queijo vai de dourado para queimado muito rápido !!
🔪 Instruções passo a passo
Instruções simples de macarrão com queijo abaixo. Você só precisa ferver o macarrão, fazer o molho de queijo, despejar sobre o macarrão, mexer e levar ao forno.
- Para começar, pré-aqueça o forno para 375ºF (175 ° C) e unte com manteiga ou borrife sua assadeira de 9 x 13 ou uma caçarola de 3 qt com spray de cozinha antiaderente.
- Liberalmente salgue sua água para ferver a massa e cozinhá-la conforme indicado na caixa, menos aproximadamente dois minutos para obter um al denté (ou seja, firme para a mordida) textura.
- Assim que a massa estiver cozida, escorra e enxágue água gelada. Em seguida, reserve.
- Enquanto o macarrão está cozinhando, bata os ovos em uma tigela grande até espumoso. Adicione o leite e o creme de leite e misture bem.
- Reserva 1 copo do queijo cheddar picante e adicione o resto dos queijos à mistura de leite.
- Adicionar o tempero: alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta e pimenta caiena.
- Adicione o macarrão cozido e, em seguida, mexer todos os ingredientes juntos.
- Transfira o macarrão com queijo para a assadeira preparada e coloque na centro do seu forno. Asse descoberto a 375ºF (175 ° C) por 40 minutos.
- Retire do forno e deixe o macarrão com queijo assado esfriar antes de servir. Não se preocupe se o seu queijo mac n parecer um pouco úmido ou leitoso, pois ele irá endurecer durante o tempo de resfriamento.
- Se desejar, para dourar a cobertura de queijo, pode grelhar o mac e queijo nos últimos cinco minutos do tempo de cozimento. Se você optar por isso, não vá embora! Sua cobertura extravagante sairá de um adorável cor marrom queimar antes que você perceba!
📋 Receita
Macarrão Assado com Queijo do Sul
Ingredientes
- 3 copos Macarrão do cotovelo (cru)
- 1 taça leite inteiro
- 1 taça creme de leite
- 2 grande ovos
- 2 copos queijo cheddar picante (trincado)
- 1 taça Queijo colby jack (trincado)
- 4 oz queijo americano (mais de vocês querem seu mac n cheese ainda mais cremos)
- 1 TSP pó de alho
- 1 TSP pó de cebola
- ½ TSP cada, sal e pimenta (provar)
- ½ TSP pimenta de Caiena
instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte com manteiga ou borrife sua assadeira 9 x 13 com spray de cozinha antiaderente.
- Cozinhe a massa de macarrão de cotovelo de acordo com as instruções da caixa, mas remova a massa 2 minutos antes do tempo de cozimento recomendado (para uma textura al dente).
- Escorra o macarrão e enxágue com água fria. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, bata os ovos até formarem espuma. Em seguida, adicione o leite e creme de leite, mexa para combinar.
- Adicione os queijos, reservando 1 xícara de queijo cheddar picante para a cobertura e os temperos (alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta e pimenta caiena), bem como o macarrão cozido. Mexa para combinar.
- Transfira para a assadeira e cubra com 1 xícara reservada de queijo cheddar.
- Asse descoberto no centro do forno a 350 graus F (175 graus C) por 40 minutos.
- Deixe o macarrão com queijo assado do sul esfriar por 10 a 15 minutos antes de servir. * O macarrão com queijo pode parecer jiggly, mas prepara enquanto esfria.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Obrigado por isso, saiu muito bom.