Esta mistura de tempero de espaguete simples é o ingrediente secreto que você não sabia que precisava para elevar seus jantares de massa! Bom para mais do que espaguete, você pode facilmente usar isso tempero herbáceo misture em suas pizzas, molhos, sopas e muito mais!
Uma mistura de especiarias feita a partir do zero para espaguete e outros pratos de massa!
O tempero de espaguete é a mistura de temperos que você não sabia que precisava manter em seu armário. É semelhante ao tempero italiano, mas tem alguns ingredientes que realmente elogiar macarrão pratos.
Eu omito o sal desta mistura de temperos porque você pode salgar cada prato com antecedência. Sem sal faz este tempero super versátil porque pode ser usado em coisas já salgadas ou ácidas, como molho de macarrão!
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🥘 Ingredientes
A punhado de ingredientes simples do seu armário de especiarias. Juntos, eles fazem uma mistura de ervas para melhorar a massa que você vai querer usar de novo e de novo!
- 1 colher de sopa de alho em pó - Ainda costumo combinar este tempero com um pouco de alho picado em receitas italianas onde quero um sabor forte de alho.
- 1 colher de sopa de cebola em pó - 3 colheres de sopa de cebola picada seca podem ser usadas em uma pitada.
- 2 colheres de orégano - Se você está fora, aqui estão alguns substitutos de orégano.
- 3 colheres de manjericão - Manjericão seco, mas você sempre pode adicionar algumas folhas frescas de manjericão à sua receita para adicionar 'oomph'.
- 1 colher de sopa de alecrim - Ligeiramente amassado para dispersar melhor. *Ver nota no cartão de receitas. Ou experimente um desses substitutos de alecrim.
- 1 colher de chá de tomilho - Uma pitada de tomilho seco ou alternativa de tomilho.
- 2 colheres de chá de pimenta preta - Eu prefiro uma pimenta preta moída grossa, mas qualquer um serve.
- Flocos de pimenta vermelha - Mais ou menos dependendo de quão quente você gosta das coisas.
- 1 pitada de sementes de funcho (Opcional) - O funcho é um sabor único frequentemente usado em pratos italianos como almôndegas. Eu recomendo adicioná-lo, mas algumas pessoas não são fãs de erva-doce.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções
Basta misturar tudo! eu acho um batedor é a maneira mais fácil.
- Misturar Em uma tigela pequena misture todos os ingredientes (1 colher de sopa de alho em pó, 1 colher de sopa de cebola em pó, 2 colheres de sopa de orégano, 3 colheres de sopa de manjericão, 1 colher de sopa de alecrim, 1 colher de chá de tomilho, flocos de pimenta vermelha a gosto e 1 pitada de sementes de erva-doce opcionais se estiver usando).
- Temporada ou loja. Depois de bem combinado, armazene para uso posterior ou use imediatamente.
Este tempero é incrivelmente saboroso quando usado para temperar muito mais do que apenas espaguete, lasanha, pizza, almôndegas, etc. Eu uso em pão de alho, em sopas, e para apimentar pratos de massa o tempo todo! Aproveitar!
🥡 Armazenamento
Mantenha o tempero do espaguete em um recipiente hermético na despensa ou armário para até meses 6. Agite antes de usar para redistribuir todos os ingredientes.
*Suas misturas de especiarias caseiras geralmente podem ser armazenadas por algum tempo. No entanto, eles começarão a perder potência quanto mais tempo forem armazenados.
🧂 Mais misturas de temperos DIY!
📖 Cartão de receitas
Tempero de Espaguete
Ingredientes
- 1 colher de sopa alho em pó
- 1 colher de sopa cebola em pó
- 2 colher de sopa orégano (seco)
- 3 colher de sopa manjericão (seco)
- 1 colher de sopa alecrim (seco, amassado um pouco)
- 1 colher de chá Tomilho (seco)
- 2 colher de chá pimenta preta
- flocos de pimenta vermelha (provar)
- 1 pitada sementes de funcho (opcional, finamente moído)
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes (alho em pó, cebola em pó, orégano, manjericão, alecrim, tomilho, flocos de pimenta vermelha e sementes de erva-doce opcionais se estiver usando).
- Misture bem e guarde em um recipiente hermético. Use um moedor de especiarias ou processador de alimentos para quebrar as ervas maiores, se desejar (antes de guardar).
- Quando estiver pronto para usar, agite para redistribuir os ingredientes e adicione um pouco do tempero ao molho de macarrão enquanto cozinha.
Notas
- Sempre agite o tempero antes de usá-lo. Ervas e especiarias mais pesadas tendem a se depositar no fundo.
- Não há sal nesta receita. Salgue o prato ao seu gosto antes de temperar.
- Para esmagar o alecrim com mais facilidade, jogue-o em uma panela seca em fogo médio por apenas alguns minutos. Isso liberará o sabor e facilitará o esmagamento.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
David diz
Adorei esta receita, embora sempre me esqueça de pedir os flocos de pimenta vermelha. Estou substituindo por pimenta caiena.
Argila Stapleton diz
Essas medidas são para um litro de molho? Se não for um quarto, que peso por contêiner de onças de molho você usaria?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu começaria com 1/2 colher de sopa da mistura de especiarias e ajustaria a gosto (assim fica bom para você, não importa quanto molho esteja fazendo).
Maheli diz
Isso deixou meu espaguete muuuuito saboroso, recomendo tentar isso. E cheira tão bem também. Obrigado!
Sophia, Sam, Irie diz
Muito bom para a aula de culinária saudável que tenho. Estamos fazendo um grande concurso.
---- Sophia Mitchell Samuel Goloversic e Irie Dugan, 5ª série em Michigan
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Boa sorte para você!!
DweezilAZ diz
Feito isso. Vai usá-lo hoje à noite.
obrigado
Eliminando pacotes caros
Harriot Jones diz
A maneira mais fácil e saborosa de dar sabor ao espaguete!
Izzy diz
Quase perfeito, adicionei um pouco mais de pimenta e sal para equilibrar os sabores do espaguete, mas ainda muito bom e me economizou uma ida ao supermercado.
Anônimo diz
Acabou os pacotes e sua mistura de tempero de espaguete funcionou como um encanto, obrigado
LA diz
Como você sabe quanto do tempero em pó faz para usar um quilo de carne. E quantos potes de molho de tomate e pasta de tomate devo usar
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Use o tempero com isso receita de espaguete. A mistura combinada rende aproximadamente 7 colheres de sopa de tempero de espaguete e eu começaria com 1 colher de sopa por quilo de carne moída, salsicha italiana, cordeiro moído ou uma combinação de qualquer um desses dois.