My Pirulitos de bolo de chocolate da Starbucks são guloseimas ricas e deliciosas, recheadas com um recheio de bolo macio coberto com chocolate e granulado branco. A versão caseira é tão deliciosa quanto a favorita da cafeteria, mas por uma fração do custo por cake pop. Eles são muito divertidos de fazer, vão economizar um $$ e tem um gosto muito bom você vai fazê-los o tempo todo.
Para mais sobremesas de chocolate, tente meu macarons de chocolate, biscoitos de chocolateou torta de chocolate.
Você nunca pode ter muito chocolate, certo? Esses saborosos cake pops apresentam bolo de chocolate e cobertura de chocolate e são coberto com chocolate derretido.
Eles são realmente um sonho dos chocólatras se torna realidade. Além disso, eles são perfeitos para qualquer festa de aniversário, comemoração ou evento.
🥘 Ingredientes
- Mistura para Bolo De Chocolate - Betty Crocker Delights é minha marca preferida de mistura para bolo em caixa para cake pops. Claro, você sempre pode fazer um bolo de chocolate facil do zero também.
- Ovos - Retire os ovos da geladeira e deixe-os atingir a temperatura ambiente antes de começar.
- Água - Um pouco de água para adicionar umidade aos ingredientes secos.
- AZEITE E AZEITE EVO - Gosto de usar óleo de coco em meus assados, mas qualquer óleo de sabor neutro funcionaria. Nota: Omitindo o óleo na base do bolo pop pode ajudar a manter melhor a forma.
- Cobertura de chocolate - Você pode usar cobertura comprada em loja ou alguma das minhas coberturas caseiras chocolate amanteigado congelado.
- Casca de amêndoa - A casca de amêndoa com chocolate derrete maravilhosamente bem, mas você pode usar sua variedade preferida de wafers de chocolate para derreter.
- Brancos sem par - Esses granulados redondos brancos são usados para decorar os famosos e adorados cake pops.
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🔪 Como fazer pirulitos de bolo de chocolate do Starbucks
Usando ingredientes comprados em lojas, você pode fazer esses cake pops incrivelmente fácil. Você precisará de uma assadeira de 9x13, uma tigela, uma batedeira manual, sua batedeira de mesa, utensílios de medição e uma colher para biscoitos.
Esta receita vai faça cerca de 28 cake pops.
Pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 325 ° F (175°C/Gás Mark 3) e borrife ou cubra uma assadeira de 9x13 com spray de cozinha antiaderente.
Prepare o Bolo
Adicione os ingredientes. Em uma tigela grande, adicione 1 caixa de mistura para bolo de chocolate, 3 ovos grandes, 1 xícara (237 mililitros) de água e ⅓ xícara (79 mililitros) de óleo de coco opcional (foto 1).
Misture os ingredientes. Use uma batedeira ou um batedor para misturar os ingredientes até que estejam completamente combinados. (foto 2).
Despeje e leve ao forno. Despeje a massa na assadeira preparada (foto 3) e depois leve ao forno por 23-28 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Legal. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente (foto 4).
Faça a massa do bolo pop
Quebre o bolo. Quebre o bolo em pedaços (foto 5) para que você possa encaixá-lo na tigela da sua batedeira.
Esfarele. Usando o batedor em formato de pá, misture o bolo em velocidade baixa até que ele esteja completamente esfarelado.
Adicione glacê. Adicione 3 colheres de sopa de cobertura de chocolate (foto 6) e continue misturando em velocidade baixa, aumentando gradualmente para média-baixa, até obter uma massa com a consistência de Play-Doh ou argila de modelar (foto 7).
Porcione a massa. Use uma balança de cozinha, uma colher de biscoitos ou uma máquina de fazer almôndegas (ou bolinha de bolo) para dividir a massa do seu bolo (foto 8) em pedaços de tamanho igual (um cake pop padrão tem 1 gramas).
Dica principal: enrolando pops de bolo perfeitos
As bolas são mais fáceis de arredondar em pops de bolo lisos e de melhor formato se você acalme-os depois de combinar e repartir. Então estenda a mistura para bolo e coloque-os todos na geladeira depois de moldados.
Deixe esfriar por pelo menos uma hora antes de enrolá-los novamente para suavizar qualquer bordas deformadas.
Enrole em bolinhas. Role a massa entre as mãos até formar uma bola lisa. Repita até que todas as bolas do bolo estejam moldadas (foto 9).
Mergulhe e decore
Derreta o chocolate. Coloque 1 libra (454 gramas) de casca de amêndoa de chocolate em um recipiente adequado para micro-ondas e derreta-o aquecendo-o em incrementos de 30 segundos e mexendo bem entre cada sessão (foto 10).
Adicione os palitos. Mergulhe a ponta de cada um dos seus 28 palitos de guloseimas no chocolate e depois coloque-os nas bolas do bolo. (foto 11). Deixe descansar por alguns minutos.
Mergulhe no chocolate. Pegue cada cake pop e mergulhe-o no chocolate derretido, certificando-se de que ele fique totalmente coberto. Retire-o do chocolate e bata o palito na lateral do recipiente para que todo o excesso de chocolate escorra. Gire-o e bata mais algumas vezes para alisar tudo.
Adicione granulados. Imediatamente, enquanto o chocolate ainda estiver úmido, polvilhe alguns confeitos brancos em cima dos cake pops (foto 12). Agora eles ficarão iguais aos que temos na nossa cafeteria favorita. 😋
Deixe endurecer. Coloque os pirulitos decorados em um suporte para bolo ou em um pedaço de isopor e deixe endurecer por cerca de 5 minutos antes de servir ou guardar para mais tarde.
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💭 Dicas e notas
- Deixe seu bolo esfriar rapidamente. Para acelerar o tempo de resfriamento do seu bolo, vire-o da assadeira para uma grade de resfriamento. Assar na noite anterior é o ideal e meu método preferido.
- Use casca de amêndoa. A casca de amêndoa derrete excepcionalmente bem, é acessível e não é preciso adicionar nada para diluí-la.
- Experimente diferentes wafers ou pedaços derretidos. Se você não é fã de casca de amêndoa, pode usar gotas de chocolate derretidas, chocolate picado ou balas derretidas (os de chocolate Ghirardelli são ótimos).
🥡 Armazenamento
A massa do bolo pop pode ser guardada na geladeira em um recipiente fechado por 4 a 5 dias ou armazenada no congelador por até 6 meses.
Depois de mergulhar os cake pops, mantenha-os em temperatura ambiente por até 4 dias ou na geladeira por 7 a 10 dias.
congelamento
Você pode congelar cake pops totalmente montados, mas certifique-se de separá-los com papel vegetal para evitar que grudem. Eles podem ser congelados por até 6 semanas.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas de pops de bolo de chocolate da Starbucks
Os preços dos cake pops do Starbucks variam de acordo com a localização. Podem variar de $2.25 a $3.75, dependendo de onde você mora.
Se você tiver uma massa particularmente úmida, poderá vê-la vazando ou "escorrendo". Isso geralmente só acontece se você estiver usando uma receita que tenha muito óleo ou ovos ou se você adicionou muita cobertura.
Você pode evitar isso melhor (em geral) omitindo o óleo de cozinha exigido nas instruções da mistura para bolo ou na receita do bolo.
Embora seja compreensível pensar que os cake pops podem ser crus, já que parecem e são feitos com massa crua, eles são completamente cozido. A textura é obtida porque um bolo totalmente cozido é esfarelado e combinado com cobertura para adicionar umidade e aquele delicioso picolé de chocolate.
- Bolo de aniversário do Starbucks
- Pops de bolo de casquinha de sorvete
- Pops de bolo de cone de neve
- Bolos Caseiros
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📖 Cartão de receitas
Pirulitos de bolo de chocolate da Starbucks
Ingredientes
- 1 caixa mistura para bolo de chocolate
- 3 grande ovos
- 1 xícara água
- ⅓ xícara óleo de coco (opcional - ou use outro óleo de cozinha neutro)
- 3 colher de sopa cobertura de chocolate
- 1 lb casca de amêndoa chocolate
- granulados brancos não-pareils
- 28 palitos de pirulito ou guloseima
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 ° F (175°C/Gás Mark 3) e unte uma assadeira de 9x13 com spray de cozinha antiaderente.
Prepare o Bolo
- Em uma tigela grande, adicione 1 caixa de mistura para bolo de chocolate, 3 ovos grandes, 1 xícara de água e ⅓ xícara de óleo de coco.
- Use uma batedeira para misturar os ingredientes até que estejam completamente combinados.
- Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 23 a 28 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
Faça a massa do bolo pop
- Quebre o bolo em pedaços que caibam na tigela da batedeira.
- Usando o batedor em formato de pá, misture o bolo em velocidade baixa até que esteja completamente esfarelado.
- Adicionar 3 colheres de sopa de cobertura de chocolate e continue misturando em velocidade baixa, aumentando gradualmente para média-baixa, até obter uma massa com a consistência de massinha de modelar ou massinha de modelar.
- Use uma balança de cozinha, uma colher de biscoitos ou uma máquina de fazer almôndegas (ou bolinha de bolo) para dividir a massa do bolo em pedaços de tamanho igual (um cake pop padrão tem 1 gramas).
- Abra a massa entre as mãos até formar uma bola lisa.
Mergulhe e decore
- Lugar 1 lb de casca de amêndoa de chocolate em um recipiente próprio para micro-ondas e derreta-o aquecendo-o em intervalos de 30 segundos e mexendo bem entre cada sessão.
- Mergulhe a ponta de cada um dos seus 28 palitos de pirulito ou guloseima no chocolate e então coloque nas suas bolas de bolo. Deixe-as endurecer por alguns minutos.
- Pegue cada cake pop e mergulhe-o no chocolate derretido, certificando-se de que ele fique totalmente coberto. Retire-o do chocolate e bata o palito na lateral do recipiente para que todo o excesso de chocolate escorra. Gire-o e bata mais algumas vezes para alisar tudo.
- Imediatamente, enquanto o chocolate ainda estiver úmido, polvilhe um pouco granulados brancos não-pareils em cima dos cake pops.
- Coloque os pirulitos decorados em um suporte para bolo ou em um pedaço de isopor e deixe endurecer por cerca de 5 minutos antes de servir ou guardar para mais tarde.
Notas
- Omita o óleo de cozinha nas instruções da mistura para bolo ou na receita do bolo para ajudar os cake pops a manterem melhor o formato.
- Para acelerar o tempo de resfriamento do seu bolo, vire-o da assadeira para uma grade de resfriamento. Assar na noite anterior é o ideal e meu método preferido.
- A casca de amêndoa derrete excepcionalmente bem, é acessível e não é preciso adicionar nada para diluí-la.
- Se você não é fã de casca de amêndoa, pode usar gotas de chocolate derretidas, chocolate picado ou balas derretidas (os de chocolate Ghiradelli são ótimos).
- A massa do cake pop pode ser mantida na geladeira em um recipiente fechado por 4 a 5 dias ou armazenada no congelador por até 6 meses.
- Depois de mergulhar os cake pops, mantenha-os em temperatura ambiente por até 4 dias ou na geladeira por 7 a 10 dias.
- Você pode congelar cake pops totalmente montados, mas certifique-se de separá-los com papel vegetal para evitar que grudem. Eles podem ser congelados por até 6 semanas.
Angela Latimer diz
Esses cake pops são como seu lanche favorito de cafeteria e tão fáceis de fazer que você realmente não tem desculpa para não começar - o mais rápido possível. Você vai adorá-los! ~Angela