Coulis de morango

Este delicioso Coulis de Morango é um molho incrivelmente saboroso que torna cada sobremesa muito melhor! O intenso sabor de morango é irresistível, mas tão fácil de fazer, que você o adicionará a tudo o que fizer - pense em panquecas, waffles, cheesecakes e muito mais !!

Este simples coulis de morango leva qualquer sobremesa ao próximo nível de delícias!

Já mencionei como incrivelmente fácil este coulis de morango é fazer?! São necessários apenas 3 ingredientes (se eu contar o suco de limão + as raspas como 1 ingrediente), e não são necessários agentes espessantes!

Esse molho super simples de morango é o que tira sobremesas de saborosas para a qualidade do restaurante. Você já viu em todas aquelas sobremesas elegantes em reality shows de culinária na TV! Agora você pode fazer isso e descobrir do que se trata tanto barulho. 🙂

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• 🤔 O que é Coulis?
• 🥘 Ingredientes
• 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
• 🔪 Instruções passo a passo
• 🥡 Armazenamento
• ❓ Perguntas frequentes
• 📋 Receita

🤔 O que é Coulis?

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Coulis é um termo francês (pronuncia-se koo-LEE) do antigo termo francês 'couleis', que referia 'a coar' ou 'a peneira' ou 'líquido coado'. Na culinária francesa, é um molho espesso feito de frutas ou vegetais coados. Originalmente, o termo era para carnes que eram coadas três vezes!

Este coulis de morango é um molho de purê que usa morangos frescos ou congelados, açúcar e suco de limão para fazer o molho de sobremesa perfeito.

🥘 Ingredientes

Leva apenas 3 ingredientes para fazer isso receita super simples de coulis de morango que deixa brilhar o sabor dos morangos!

• Morangos - Fatiado e picado, quanto mais fresco melhor. Bagas congeladas também funcionam bem e são preferidas por alguns. Minha experiência é que as frutas congeladas demoram mais para reduzir com o método do fogão.
• açucar - Apenas ¼ xícara necessária! Você pode adicionar mais se quiser, e o método de micro-ondas requer ½ xícara de açúcar branco.
• Raspas de limão - Claro, isso pode ser opcional, mas eu sugiro muito! Cerca de uma colher de sopa de raspas de limão frescas torna este coulis zing!
• Suco de limão - O suco de limão espremido na hora é uma adição incrível que adiciona muito sabor ao molho. Raspe primeiro o limão e depois esprema o suco para o coulis.

💭 Dicas e notas de receitas da Angela

Seu coulis terá o consistência perfeita para sobremesas uma vez resfriado ou você pode servir quente.

Sirva coulis de morango quente ou resfriado sobre sobremesas como cheesecakes, bolos de libra, sorvete, e sundaes. Ou use seu coulis como um componente de sobremesa em favoritos como biscoito de morango, sobremesas exuberantes de morango, bolos de geladeira, tortas sem assar e muito mais!

Seu coulis também é perfeito para cobrir panquecas, waffles e torrada francesa também! Além disso, é uma parte incrível de enfeitar pratos de sobremesa. Sirva uma fantástica fatia de bolo sem farinha em uma pequena piscina de coulis para uma apresentação deslumbrante!

Confie no tempo e apenas cozinhe por 5 minutos.

Isso é mais do que suficiente para alcançar sua consistência desejada para a maioria das aplicações de seu coulis de morango.

Para uma mais concentrado sabor, ou para fazer um coulis mais grosso, continue cozinhando até que a mistura do molho de morango seja reduzida em ½.

Reduzindo o coulis aumenta o sabor de morango, o que torna o molho um grande contraste com outros sabores ricos, como chocolate.

(opcional) Embora esta seja uma etapa tradicional para fazer um coulis, acho que muitas sobremesas e aplicações não precisam dessa etapa.

Para esticar o seu coulispasse os morangos cozinhados e ligeiramente arrefecidos com uma colher de pau ou uma espátula com um passador ou chinois. Isso irá obter uma aparência de xarope límpida, vista com mais frequência ao decorar sobremesas.

A coulis mais rápido é feito simplesmente fazendo purê da fruta e coando antes de usar (sem cozinhar).

Eu descobri que este coulis cru se separa rapidamente quando usado como guarnição, mas aguenta bem quando combinado com outras frutas frescas para mergulhar em sobremesas.

🔪 Instruções passo a passo

Fazer coulis de morango é uma maneira muito fácil de impressione sua familia e amigos! Leva apenas alguns minutos de tempo de preparação, alguns minutos para cozinhar, então deixe o molho esfriar antes de misturar.

1. Prepare as frutas. Reúna seus ingredientes e lavar e descascar seus morangos e, em seguida, pique ou fatie os morangos.
2. Adicione os ingredientes. Adicione os morangos, açúcar, suco de limão e as raspas de limão em uma panela média.
3. Combine e aqueça. Usando uma colher de pau combinar e trazer para um fervura baixa mexendo de vez em quando.
4. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo. Depois de ferver, reduza o calor para baixo e cozinhe por 5 minutos.
5. Esfrie o coulis. Após 5 minutos de fervura, retire a panela com coulis do fogo e deixar arrefecer.
6. Bata o molho. Transfira o molho de morango resfriado para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até que o coulis tenha uma aparência lisa.
   *Tenha muito cuidado abrindo seu liquidificador ou processador de alimentos ao lidar com líquidos quentes!
7. (Opcional) Coe o purê. Se desejar, para o aparência coulis mais refinada, coar o purê de molho de morango em uma peneira fina ou na peneira chinois.
   Use sua colher ou espátula para empurrar o molho pela peneira até que o líquido seja totalmente filtrado.

🥡 Armazenamento

Refrigeração

Armazene seu coulis em uma jarra hermética ou recipiente de armazenamento na geladeira, uma vez resfriado. O coulis é melhor usado nos primeiros 2 dias, no entanto, pode ser armazenado por até 5-7 dias.

congelamento

Para congelar seu coulis para uso posterior (o que é muito útil!) Transfira o coulis de morango totalmente resfriado para um frasco ou recipiente de armazenamento no freezer. Sair sobre 1 polegada de espaço entre o coulis e o topo do recipiente para expansão.

Seu coulis vai congelar por até 2-3 meses. Deixe o coulis descongelar na geladeira antes de usar.

❓ Perguntas frequentes

📋 Receita