Esta coulis de morango é um molho de frutas incrivelmente delicioso que torna cada sobremesa muito melhor! O sabor intenso do morango é irresistível, mas muito fácil de fazer! Você o adicionará a tudo o que fizer, como panquecas, waffles, cheesecakes e muito mais!
Receita Fácil de Coulis de Morango
Já mencionei como incrivelmente fácil este coulis de morango é fazer?! São necessários apenas 3 ingredientes (se eu contar o suco de limão + as raspas como 1 ingrediente), e não são necessários agentes espessantes!
Esse molho super simples de morango é o que tira sobremesas de saborosas para a qualidade do restaurante. Você já viu isso em todas aquelas sobremesas sofisticadas em reality shows de culinária! Agora você pode fazer isso e descobrir do que se trata todo esse alarido.
Ir para:
🤔 O que é Coulis
Coulis é um termo francês (pronuncia-se koo-LEE) do antigo termo francês 'couleis', que referia 'a coar' ou 'a peneira' ou 'líquido coado'. Na culinária francesa, é um molho espesso feito de frutas ou vegetais coados. Originalmente, o termo era para carnes que eram coadas três vezes!
Este coulis de morango é um molho de purê que usa morangos frescos ou congelados, açúcar e suco de limão para fazer o molho de sobremesa perfeito.
🥘 Ingredientes do Coulis de Morango
Leva apenas 3 ingredientes para fazer isso receita super simples de coulis de morango que deixa brilhar o sabor dos morangos! Eu prefiro usar morangos frescos, mas congelados funcionarão se isso for tudo que você tiver.
- Morangos - Uma libra (onças 16) de morangos fatiados e picados. Quanto mais fresco melhor! Bagas congeladas também funcionam e são preferidas por alguns. No entanto, minha experiência é que as bagas congeladas demoram mais para reduzir com o método do fogão.
- Açucar - ¼ xícara de açúcar granulado branco. Você pode adicionar mais, se quiser, e o método de micro-ondas requer ½ xícara de açúcar branco.
- Raspas de limão - 1 colher de sopa de raspas de limão. Claro, isso pode ser opcional, mas eu sugiro fortemente! Realmente faz este coulis zing!
- Suco de limão - 1 colher de sopa de suco de limão. O suco de limão espremido na hora é uma adição incrível que adiciona muito sabor ao molho. Raspe o limão primeiro e depois esprema o suco para o coulis.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Coulis de Morango
Fazer coulis de morango é uma maneira muito fácil de impressione sua familia e amigos! Leva apenas alguns minutos de preparação, alguns minutos para cozinhar e deixe o molho esfriar antes de misturar. Tudo que você precisa é de uma panela, processador de alimentos, tábua de corte e facas.
Esta receita vai fazer cerca de Servindo 10 de coulis de morango, dependendo de como pretende usar.
Método de fogão
- Prepare as frutas. Reúna seus ingredientes e lavar e descascar 1 libra (454 gramas) de morangos, depois pique ou fatie os morangos.
- Adicione os ingredientes. Adicione os morangos picados, ¼ xícara (50 gramas) de açúcar, 1 colher de sopa (15 mililitros) de suco de limão e 1 colher de sopa (6 gramas) de raspas de limão em uma panela média.
- Combine e aqueça. Usando uma colher de pau combinar e trazer para um fervura baixa mexendo de vez em quando.
- Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo. Depois de ferver, reduza o calor para baixo e cozinhe por 5 minutos.
- Esfrie o coulis. Após 5 minutos de fervura, retire a panela com coulis do fogo e deixar arrefecer.
- Bata o molho. Transfira o molho de morango resfriado para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até que o coulis tenha uma aparência lisa.
*Tenha muito cuidado abrindo seu liquidificador ou processador de alimentos ao lidar com líquidos quentes! - (Opcional) Coe o purê. Se desejar, para o aparência coulis mais refinada, coe o purê de morango em uma peneira de malha fina ou em um filtro chinois. Use sua colher ou espátula para empurrar o molho pela peneira até que o líquido tenha sido totalmente filtrado.
Método de Microondas
- Combinar. Em uma tigela pequena para micro-ondas ou copo medidor, misture ½ xícara (100 gramas) de açúcar e 1 colher de sopa (15 mililitros) de suco de limão para fazer uma mistura espessa.
- Micro Ondas. Aqueça em fogo alto por 2 minutos e mexa por cerca de 10 segundos.
- Purê. Transfira a calda quente para um processador de alimentos ou liquidificador e adicione 1 colher de sopa (6 gramas) de raspas de limão e 1 libra (454 gramas) de morangos frescos ou congelados. Purê até ficar homogêneo. Coe se desejar (uma etapa opcional mostrada acima).
🍴 O Que Servir Com Coulis De Morango
O coulis de morango pode facilmente leve qualquer doce para o próximo nível! Use-o para superar o seu waffles caseiros or panquecas para o café da manhã, ou combine-o com alguns bolo de chocolate ou sorvete de sobremesa! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Confie no tempo e apenas ferva Por 5 minutos. Isso é mais do que suficiente para atingir a consistência desejada para a maioria das aplicações de seu coulis de morango.
- Para um sabor mais concentrado ou para fazer um coulis mais grosso, continue cozinhando até que a mistura de molho de morango seja reduzida em ½. Reduzir o coulis aumenta o sabor do morango, o que torna o molho um grande contraste com outros sabores ricos, como chocolate.
- Sirva morno ou gelado coulis de morango sobre sobremesas como cheesecakes, bolos, sorvetes e sundaes. Ou use seu coulis como um componente de sobremesa em pratos favoritos como biscoito de morango, morango exuberante sobremesas, bolos gelados, tortas sem forno e muito mais!
- Seu coulis também é perfeito para cobrir panquecas, waffles e torrada francesa também! Além disso, é uma parte incrível de enfeitar pratos de sobremesa. Sirva uma fantástica fatia de bolo sem farinha em uma pequena piscina de coulis para uma apresentação deslumbrante!
- Embora o esforço seja uma etapa tradicional para fazer um coulis, acho que muitas sobremesas e aplicações não precisam dessa etapa. Para coar o coulis, use uma peneira ou chinois para empurrar os morangos cozidos e levemente resfriados usando uma colher de pau ou espátula. Fazendo isso, você obterá uma aparência de xarope transparente que é vista com mais frequência ao enfeitar sobremesas.
- O coulis mais rápido é feito simplesmente fazendo um purê de frutas e coando antes de usar (sem cozinhar). Descobri que esse coulis cru se separa rapidamente quando usado como guarnição, mas se mantém bem quando combinado com outras frutas frescas para camadas em sobremesas.
🥡 Armazenamento
Guarde seu coulis em uma jarra hermética ou recipiente de armazenamento na geladeira depois de resfriado. O coulis é melhor usado nos primeiros 2 dias; no entanto, pode ser armazenado por até 5-7 dias.
Coulis De Morango Congelando
Para congelar seu coulis para uso posterior (o que é muito útil) Transfira o coulis de morango totalmente resfriado para um frasco ou recipiente de armazenamento no freezer. Sair sobre 1 polegada de espaço entre o coulis e o topo do recipiente para expansão.
Seu coulis vai congelar por até 2-3 meses. Deixe o coulis descongelar na geladeira antes de usar.
>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<
❓ Perguntas frequentes
A diferença entre um purê e um coulis é que o purê é simplesmente isso, purê de frutas ou vegetais. Para fazer do seu purê um coulis, passe por uma peneira de malha fina ou peneira chinois para um aspecto mais refinado. Uma compota teria pedaços ou pedaços de frutas inteiras remanescentes no molho.
Claro! Morangos são uma escolha popular, mas você pode fazer coulis usando uma tonelada de frutas diferentes! Experimente com framboesas, mangas, pêssegos ou amoras! O processo é exatamente o mesmo, mas a quantidade de açúcar pode precisar ser ajustada dependendo da doçura da fruta.
Sim! Você pode facilmente fazer coulis de morango cru simplesmente misturando tudo no processador de alimentos. Coe e então você está pronto para usá-lo!
🍦 Mais Doces Condimentos Para Sobremesas
- ruibarbo estufado - Ruibarbo doce que pode ser usado como recheio ou cobertura em qualquer assado.
- Bagas Assadas - Uma cobertura doce e frutada repleta de mirtilos, morangos, framboesas e amoras.
- Molho de caramelo - Um molho rico e indulgente que tem um sabor doce caramelizado.
- Coalhada de Maçã - Maçãs, açúcar mascavo, canela e manteiga compõem esta deliciosa cobertura.
- Molho de cranberry de cidra de maçã - Maçãs temperadas, cidra de maçã e cranberries picantes fazem deste um deleite perfeito para as festas de fim de ano.
- Creme de chantilly - Uma variedade de chantilly com sabor que dá um toque final incrível para qualquer sobremesa.
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Coulis de morango
Ingredientes
- 1 lb morangos (16 onças)
- ¼ xícara açúcar
- 1 colher de sopa raspas de limão
- 1 colher de sopa suco de limão
Instruções
Instruções para fogão
- Lave e remova os talos e corte os morangos em pedaços pequenos ou fatias.
- Em uma panela média, adicione os morangos, o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão.
- Aumente o fogão para fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente enquanto leva o conteúdo para ferver baixo.
- Uma vez em fervura baixa, reduza o fogo para baixo ou médio-baixo e cozinhe por 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, depois bata no liquidificador ou processador de alimentos.
- (Opcional) Para fazer uma versão mais requintada, deite o molho numa peneira ou peneira chinois e empurre com uma colher de pau ou espátula.
Instruções de micro-ondas
- Em uma tigela pequena própria para micro-ondas ou copo medidor, misture o açúcar e o suco de limão para fazer uma mistura espessa.
- Aqueça em fogo alto por 2 minutos e mexa por cerca de 10 segundos.
- Transfira a calda quente para um processador de alimentos ou liquidificador e adicione as raspas de limão e os morangos frescos ou congelados. Faça um purê até ficar homogêneo. Coe se desejar (uma etapa opcional mostrada acima).
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Comentários
Sem comentários