Este succotash rápido e fácil com bacon e feijão manteiga é o acompanhamento vegetal saudável que você precisa em sua vida! Isso é um grampo do sul que agrada a multidão que é perfeito para emparelhar com uma grande variedade de pratos de carne para jantares em família incríveis!
Succotash com feijão manteiga e bacon é saudável, colorido e cheio de sabor incrível!
Succotash é uma maneira fácil e deliciosa de se encher de vegetais! Esta receita é recheada com milho doce, feijão manteiga macio e cebolas aromáticas, pimentão vermelho e alho.
Minha receita inclui bacon crocante também, então você sabe que é bom. Não poderia ser mais fácil fazer succotash! Isso é pronto em apenas 17 minutos e só tem 4 passos! É uma receita fácil e deliciosa que você pode fazer em qualquer dia da semana! Combine com seu prato principal favorito e você terá uma refeição perfeita em pouco tempo.
Succotash é um prato nativo da América do Norte que foi comido por indígenas americanos durante séculos! Deriva da palavra Narragansett “msickquatash”, que se referia a um prato de milho cozido e legumes. Foi um prato básico introduzido aos colonos durante a era colonial e cresceu em popularidade, especialmente no sul dos Estados Unidos. Existem muitas adaptações diferentes, mas o succotash sempre inclui milho e feijão!
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❤️ Por que esta receita funciona!
Super Fácil! Eu uso feijão manteiga enlatado e milho, então é fácil de fazer qualquer época do ano!
Um Lado Nutritivo! Succotash é cheio de vitaminas, minerais e fibras! É um acompanhamento que é tão nutritivo quanto delicioso!
Embalado com Sabor! O bacon, a cebola, o pimentão vermelho e os temperos fazem este prato de legumes tão cheio de sabor!
🥘 Ingredientes
Esta receita de succotash usa feijão manteiga enlatada e milho para torná-lo o prato mais fácil de sempre!
- 2-3 tiras de bacon (picado) - Um bacon de corte grosso de boa qualidade é o melhor!
- 2 colheres de sopa de manteiga - Eu prefiro usar manteiga com sal para esta receita. Você também pode usar gordura de bacon reservada para refogar os legumes, se desejar.
- ½ xícara de Cebola Amarela – Ou use cebola branca! Pique ou pique a cebola para esta receita.
- ½ xícara de Pimentão Vermelho – O pimentão vermelho também deve ser picado para esta receita. ½ xícara de pimentão vermelho em cubos é cerca de ½ pimentão grande.
- 1 colher de chá de alho picado - Você também pode usar um espremedor de alho para esmagar o alho para esta receita. Uma colher de chá de alho picado é geralmente 1 a 2 cravos dependendo do tamanho dos cravos.
- Tempero - Para temperar este succotash fácil, usaremos ½ colher de chá de orégano seco e páprica, depois ¼ colher de chá de sal e pimenta (ou para provar).
- 15 onças de feijão manteiga - Esta é uma lata padrão de feijão manteiga ou feijão. O feijão deve ser drenado e enxaguado antes de adicionar.
- 15 onças de milho doce - Igual a uma lata padrão de milho doce. eu prefiro usar milho doce amarelo, escorrido, para esta receita.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🧂 Substituições e Adições
Em todo o Sul, há tantas variações em succotash! Aqui estão algumas ótimas adições que você pode querer experimentar em sua receita:
Tomates - Experimente misturar tomates em cubos frescos ou enlatados para uma adição picante e doce ao succotash!
Batatas - Faça este prato ainda mais recheio adicionando batatas em cubos! Eu gosto de batatas macias como vermelhas ou douradas de Yukon.
Feijão de corda - Usando feijão-fradinho ou outros feijões descascados é também uma variação comum para succotash.
Quiabo - O quiabo fatiado é um ótimo complemento para o succotash! Você pode até mesmose quiabo fatiado congelado para manter esta receita fácil.
Temperos e Ervas - A maioria das famílias do sul tem seu próprio toque para temperar este prato! Além dos temperos listados, você pode tentar adicionar Tempero cajun, molho de pimenta, vinagre de maçã ou ervas frescas como tomilho, estragão, cebolinha ou salsa.
🔪 Instruções
Uma frigideira ou frigideira é tudo que você precisa para cozinhar este simples succotash! É tal uma receita fácil!
- Frite o bacon. Comece o succotash colocando 2 a 3 fatias de bacon picado em uma frigideira grande fria ou frigideira. Em seguida, vire a panela para fogo médio-alto e cozinhe as fatias de bacon até começar a ficar crocante, cerca de 5-6 minutos. Quando feito, retire o excesso gordura de bacon da panela (reserve cerca de uma ou duas colheres de sopa se desejar substituir parte ou toda a manteiga).
- Refogue a cebola e o pimentão. Na frigideira, adicione 2 colheres de manteiga e derreta até que a manteiga comece a borbulhar. Em seguida, adicione ½ xícara de cebola amarela em cubos e ½ xícara de pimentão vermelho em cubos e refogue até ficar macio, cerca de 5 a 7 minutos.
- Adicione os legumes restantes. Quando a cebola e os pimentões vermelhos estiverem macios e perfumados, adicione 1 colher de chá de alho picado e refogue por mais 30 segundos. Misture o tempero no succotash (½ colher de chá de orégano seco, ½ colher de chá páprica, ¼ colher de chá de sal e pimenta). Em seguida, adicione 15 onças de feijão manteiga escorrido e enxaguado e 15 onças de milho doce escorrido.
- Termine de cozinhar. Em seguida, mexa para combinar todos os ingredientes, cubra e reduza o fogo para baixo. Cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 minutos, ou até aquecer completamente. Enquanto o succotash ferve, pique o bacon crocante em pedaços iguais.
- Servir. Quando o succotash atingir o nível desejado de cozimento, retire do fogo, misture o bacon e sirva imediatamente.
Succotash com bacon e feijão manteiga é um perfeito rápido acompanhamento! Adoro decorar com salsa fresca picada e depois servir com uma bife suculento or peito de frango churrasco! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Se desejar, use milho fresco! Se acontecer de você fazer esta receita no verão, tente fazê-la com milho fresco cortado da espiga. O milho fresco deixa este prato ainda mais delicioso!
- Odeia fritar bacon? Asse seu bacon em uma assadeira a 350 ° F (175 ° C) leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até ficar crocante e dourado! Eu recomendo forrar a assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza.
- Use um processador de alimentos para cortar facilmente. Você pode pulsar a cebola, o pimentão vermelho e / ou o alho no processador de alimentos até picado para uma preparação vegetariana rápida!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Armazene as sobras de succotash resfriadas em um recipiente hermético raso ou saco de armazenamento em sua geladeira para 3 aos dias 5!
Você pode congelar succotash para um acompanhamento fácil e pronto em um piscar de olhos! Armazene o succotash resfriado em um saco de armazenamento para freezer resistente ou em um recipiente hermético seguro para freezer por até 3 meses. Descongele durante a noite em sua geladeira antes de reaquecer.
Reaquecendo Succotash com Bacon
Eu prefiro reaquecer o succotash no fogão! Coloque as sobras em uma frigideira e refogue em fogo médio-alto até reaquecer completamente.
Você também pode reaquecer no micro-ondas colocando porções de succotash em tigelas. Aqueça em intervalos de 30 segundos em fogo alto, mexendo no meio, até completamente aquecido por.
🌽 Mais ótimos acompanhamentos
- Couves instantâneas
- Salada de vinagre de pepino
- Pasta de queijo creme
- Milho Frito do Sul
- Salada de repolho do sul
❓ Perguntas frequentes
A diferença está toda no nome, dependendo de onde você mora! O feijão manteiga e o feijão lima também são vendidos em diferentes estágios de maturidade. Muitas vezes você verá feijões-de-lima bebê, que são esverdeados e menos macios. Os grãos de manteiga geralmente são vendidos totalmente maduros e geralmente são cremosos em cor e textura.
Adoro usar feijão enlatado e milho para esta receita porque torna tão fácilsim! No entanto, você também pode usar feijão manteiga congelado e milho. Você pode até substituir o feijão manteiga fresco e o milho se tiver acesso a eles!
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📖 Cartão de receitas
Succotash (com Feijão Manteiga e Bacon)
Ingredientes
- 3 fatias bacon (picado)
- 2 colher de sopa manteiga (Opcional)
- ½ xícara cebola amarela (picado, ou use cebola branca)
- ½ xícara pimentão vermelho (picado)
- 1 colher de chá alho (picado)
- ½ colher de chá orégano seco
- ½ colher de chá páprica
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 15 oz feijões de manteiga (1 lata de 15 onças de feijão-de-lima, escorrido)
- 15 oz milho doce (1 lata de 15 onças de milho amarelo, escorrido)
Instruções
- Adicione as fatias de bacon picadas a uma frigideira grande ou frigideira antiaderente e, em seguida, coloque o fogão em fogo médio-alto. Cozinhe o bacon até começar a ficar crocante. * Escorra o excesso de gordura do bacon antes de adicionar a manteiga e os legumes.
- Derreta a manteiga até começar a borbulhar, em seguida, adicione a cebola e o pimentão e refogue até ficar macio, cerca de 5-7 minutos.
- Quando a cebola e os pimentões estiverem macios e perfumados, adicione o alho picado e refogue por mais 30 segundos. Misture o tempero (sal, pimenta, páprica e orégano) em seguida, adicione o feijão manteiga e o milho.
- Mexa para combinar, depois tampe e reduza o fogo para baixo. Cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos até que esteja totalmente aquecido, retire do fogo e sirva imediatamente.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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