Carne De Porco Doce E Azedo

My porco agridoce combina lombo de porco frito crocante com pimentões crocantes, cebolas saborosas e suculentos pedaços de abacaxi! Tudo é misturado com um molho agridoce e pegajoso que fará você saborear cada mordida! Com apenas 25 minutos do início ao fim, nunca foi tão fácil preparar comida saborosa em casa!

Melhor carne de porco agridoce

Comida chinesa é um clássico favorito da família! Pode ser muito divertido preparar sua própria comida para viagem, mas às vezes é difícil saber por onde começar. Com minha receita super rápida e simples, você pode ter seu prato favorito para viagem em menos de 30 minutos!

Sirva sobre arroz branco para deixe os sabores deste prato cantarem! O arroz combina perfeitamente com vegetais crocantes, abacaxi suculento, porco à milanesa delicioso e um molho incrível para se tornar instantaneamente um novo alimento básico.

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• Melhor carne de porco agridoce
• 🥘 Ingredientes, notas e substituições de carne de porco agridoce
• 🔪 Como fazer carne de porco agridoce
• 🍽️ O que servir com carne de porco agridoce
• 💭 Dicas e notas
• 🥄 Opções antecipadas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

🥘 Ingredientes, notas e substituições de carne de porco agridoce

O molho agridoce é o que torna este prato tão incrível! Você pode fazer minha receita fácil ou use seu molho favorito comprado em loja.

• Lombo de porco - 1 quilo de lombo de porco cortado em pedaços pequenos, 1 ”. Se você estiver com pouco tempo, às vezes poderá encontrar pedaços de carne de porco pré-cortados na seção de carnes do seu supermercado!
• Amido de milho - ½ xícara de amido de milho para cobrir os pedaços de porco ajude a mistura de ovo a aderir e criar um empanado crocante, nunca empapado.
• Ovos batidos - 2 ovos grandes são a segunda etapa do processo de empanamento para ajudar a colar a cobertura final da farinha.
• Farinha multifuncional - ¼ xícara de farinha de trigo misturada com os outros ingredientes durante a fritura para crie aquele crocante delicioso! Você pode tentar um substituto de farinha, Também.
• Óleo para Fritar - Óleos neutros como vegetais, canola, coco ou amendoim são opções fantásticas! Eu prefiro óleo de coco, mas qualquer uma dessas opções é ótima.
• Cebola Branca - 1 cebola grande cortada em pedaços de 1 ”. Cebola branca corta a doçura dos outros ingredientes, mas a cebola amarela também funciona!
• Alho - 1 colher de sopa de alho adiciona um sabor delicioso e saboroso ao prato!
• Pimentões - ½ pimentão vermelho, amarelo e verde ajuda a criar um perfil de sabor complexo e um crunch fabuloso!
• Pedaços de abacaxi - 1 xícara de abacaxi adiciona um doçura única e uma mordida suculenta que contrasta tão bem com a carne de porco.
• Molho agridoce - 1 xícara de caseiro Molho Agridoce ou compra comprada em loja. Vou pedir para você usar 1 xícara, mas você pode adicionar mais de acordo com seu gosto.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Como fazer carne de porco agridoce

Depois de ver Quão fácil é fazer carne de porco agridoce em casa, você não vai querer pedir comida nunca mais! Você precisará de uma faca afiada e uma tábua de cortar, utensílios de medição, um saco Ziploc, uma tigela, um batedor, uma frigideira grande e uma pinça.

Isto torna 4 porções substanciais de porco agridoce com vegetais!

Preparação

Passo 1: Prepare os vegetais. Fatie 1 cebola branca grande (185 gramas) em pedaços e pique 1 colher de sopa (8.43 gramas) de alho (cerca de 3 cravos grandes) e corte ½ de cada pimentão vermelho, amarelo e verde (90 gramas cada) em tiras ou pedaços. Se usar 1 xícara (236.59 gramas) de abacaxi fresco, descasque a casca e corte em pedaços iguais.

Passo 2: Prepare a carne de porco. Corte 1 libra (453.59 gramas) de lombo de porco em cubos de 1 polegada. Em seguida, coloque os pedaços de carne de porco em um grande saco plástico Ziploc e adicione ½ xícara (64 gramas) de amido de milho. Selar e agitar para revestir. Retire a carne de porco, coloque em um prato ou tigela e reserve.

Etapa 3: Configurar estação de dragagem. Em uma tigela pequena, bata 2 ovos grandes até completamente misturado. Em outra, adicione ¼ xícara de farinha.

Frite a carne de porco

Passo 4: Frite a carne de porco. Adicione o suficiente do seu óleo preferido no fundo da frigideira até que esteja pelo menos ½ polegada de profundidade. Aqueça o óleo em fogo médio-alto a alto até atingir 360 ° F (182 ° C). Em seguida, pegue a carne de porco revestida com amido de milho e mergulhe-a no ovo, passe na farinha (sacuda o excesso de farinha) e coloque-a com cuidado no óleo quente.

Passo 5: Termine de fritar a carne de porco. Cozinhe a carne de porco em lotes até que esteja completamente cozida, cerca de 3-4 minutos para cada lote. Reserve sobre uma gradinha, com uma assadeira forrada com papel toalha por baixo. Retire o excesso de óleo da panela, deixando uma pequena quantidade para cozinhar os vegetais.

Adicione vegetais e molho

Passo 6: Refogue os vegetais. Em fogo médio a médio-alto, acrescente os pedaços de cebola preparados e o alho picado. Cozinhe até que a cebola esteja macia. Adicione os pimentões preparados e o abacaxi e cozinhe até ficarem macios, sobre os minutos 3-4.

Passo 6: Adicione o molho agridoce. Junte 1 xícara (236.59 mililitros) de molho agridoce. Adicione os pedaços de porco frito e dobre suavemente para revestir. Deixe o molho cozinhar por um minuto até começar a ferver e depois desligue o fogo.

Etapa 7: deixe esfriar e sirva. Deixe o prato legal por um momento antes de servir!

🍽️ O que servir com carne de porco agridoce

Adoro servir este delicioso porco agridoce no almoço ou jantar com fofinho, arroz branco de grão longo guarnecido com cebolas verdes fatiadas. Experimente servir com meu caseiro Rangoons de Caranguejo or wontons de queijo cremoso para um saboroso aperitivo! Aproveitar!

💭 Dicas e notas

• Se você não está muito familiarizado com frituras, pode parecer intimidante – mas eu cuido de você! O óleo totalmente aquecido é fundamental.
• A maneira mais fácil de controlar seu óleo para evitar queimaduras ou panados encharcados é manter o óleo em uma temperatura temperatura uniforme e média-alta e deixe aquecer por cerca de cinco a dez minutos. Você pode adicionar um pouco de farinha ou mergulhar a ponta de uma colher de pau no óleo e procurar bolhas uniformes que vêm à superfície. Um termômetro de carne também é útil!
• Com o termômetro, meça a partir do centro da frigideira e comece a fritar quando a temperatura ficar entre 350°F (177 ° F) e 400 ° F (205 ° C). Continue verificando a temperatura periodicamente durante todo o processo de fritura e ajuste a configuração de calor de acordo.
• Quando terminado, coloque a carne de porco frita em uma gradinha com uma assadeira forrada com papel toalha por baixo para coletar a gordura. A gradinha manterá a parte de baixo da carne de porco crocante para garantir que suas peças nunca fiquem encharcadas!
• Abacaxi em lata é provavelmente o mais fácil de encontrar e usar, mas certifique-se de escorrer bem. Você pode usar o suco extra em minha receita de molho agridoce caseiro se você está conseguindo!
• Certifique-se de que não haja muita farinha extra na carne de porco garantindo que toda a cobertura adira à carne e não suje a entrada na fritadeira.
• Se usar abacaxi fresco, certifique-se de cortá-lo em pedaços iguais, aproximadamente do mesmo tamanho dos vegetais. Se usar congelado, descongele antes de adicionar ao prato para evitar molhar a carne de porco agridoce.

🥄 Opções antecipadas

Se você sabe que terá sobras, tente armazenar pedaços extras de carne de porco separadamente do molho e dos vegetais para que fiquem o mais crocantes possível. O molho agridoce pode ser preparado com até 2 semanas de antecedência e guardado em recipiente hermético na geladeira até ser necessário!

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Quem não gosta de sobras de comida chinesa? Para maximizar o frescor, leve à geladeira a carne de porco agridoce em recipientes herméticos. Vai durar até 3-4 dias, para que você possa desfrutar dessa delícia a semana toda!

Carne de porco agridoce congelada

Você pode definitivamente congelar esta carne de porco agridoce! Se você sabe que terá sobras ou se estiver preparando a refeição, congele a carne de porco em um recipiente hermético separado do molho e dos vegetais. Isso vai manter até meses 3 para a melhor qualidade!

Reaquecimento de carne de porco agridoce

O forno é a melhor opção para reaquecer a carne de porco para mantê-lo crocante e fresco. Se você conseguir manter os pedaços de porco separados, coloque-os em uma assadeira e cozinhe a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) por 15 a 20 minutos ou até que a carne de porco alcance uma temperatura interna de 165 ° F (73 ° C).

Siga as mesmas instruções para sobras misturadas mas em um prato próprio para ir ao forno.

Para o molho que foi guardado separadamente, reaqueça em fogo médio em uma panela com um pouco de água até que esteja borbulhando e quente.

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❓ Perguntas frequentes sobre receitas

📖 Cartão de receitas