Repolho roxo agridoce é um prato alemão incrivelmente versátil que pode ser usado como condimento ou acompanhamento! Combina incrivelmente com peru, porco, frango, salsicha e presunto! Como um bônus adicional, as sobras são deliciosas tanto quentes quanto frias!
Repolho agridoce alemão
Mesmo que você ache que não é fã de repolho, você realmente precisa dê uma chance a este prato! Os sabores da maçã, cravo, vinagre e açúcar fazem uma combinação incrivelmente deliciosa!
Adoro combinar este repolho agridoce alemão com tudo! Tem um sabor fantástico como um condimento em sanduíches bem como um prato lateral em um potluck!
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🥘 Ingredientes do repolho roxo agridoce
Esta lista simples de ingredientes pode ser facilmente obtida em uma rápida corrida ao supermercado. Certifique-se de comprar os cravos se você ainda não tiver alguns, eles são definitivamente vale a pena!
- repolho roxo - 5 xícaras de repolho roxo picado.
- Maçãs verdes - 1 xícara de maçãs verdes fatiadas para um sabor azedo e picante.
- Açúcar - 3 colheres de açúcar para adoçar.
- Manteiga - 2 colheres de sopa de manteiga para adicionar riqueza.
- Vinagre De Cidra De Maçã - ¼ xícara de vinagre de maçã.
- Água - 3 colheres de sopa de água.
- Sal - 1 colher de chá de sal para equilibrar tudo.
- Pimenta - ¼ colher de chá de pimenta preta moída.
- Cravo - ¼ colher de chá de cravo moído.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer repolho roxo agridoce
Este prato pode levar algum tempo para cozinhar, mas é extremamente fácil de preparar! Os únicos equipamentos necessários são uma panela grande, algumas colheres medidoras e uma faca para cortar suas maçãs!
Esta receita rende 4 porções, por isso recomendo dobrando o lote se necessário!
- Combine. Em uma panela grande, adicione 5 xícaras de repolho picado, 1 xícara de maçãs fatiadas, 3 colheres de açúcar e 2 colheres de manteiga.
- Adicione os temperos. Em seguida, despeje ¼ xícara de vinagre de maçã e 3 colheres de água e adicione os temperos (1 colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta e ¼ colher de chá de cravo) e mexa suavemente combinar.
- Ferver. Leve a panela ao fogo fogo médio.
- Ferver. Quando a mistura ferver, reduza o fogo para baixo, cubra com um tampa bem ajustada e cozinhe até o repolho ficar macio (cerca de 1½ - 2 horas).
- Servir. Depois de pronto, retire do fogo e sirva Imediatamente.
Sirva este prato versátil como condimento para alguns fritar peru! Você também pode emparelhá-lo ao lado de alguns defumado or pirralhos grelhados! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Se você não tem cravo moído, você sempre pode adicionar alguns inteiros!
- Este prato é um substituto fantástico para o molho de cranberry padrão! Combina maravilhosamente com peru!
- Armazenar: Coloque qualquer repolho roxo extra agridoce em um recipiente hermético e guarde-o na geladeira por até 4-5 dias.
- Congelar: Deixe o repolho restante esfriar completamente. Transfira as sobras para um recipiente fechado e congele por no máximo 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Essas sobras são incrivelmente deliciosas enquanto frias! No entanto, você pode reaquecer o repolho agridoce em uma panela em fogo médio no fogão.
❓ Perguntas frequentes
Este repolho alemão fica ótimo com tantas coisas diferentes! Eu realmente gosto com costeletas de porco de ferro fundido, saco de frango assado, pernas de pato de fritadeirae um rosbife defumado!
Sim! Isto é rico em antioxidantes, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, osteoporose e até câncer! Além disso, o repolho roxo contém uma boa quantidade de vitamina A.
Para começar, lave o repolho e remova as folhas externas que estiverem secas ou murchas. Use uma faca afiada para cortar a ponta com a raiz. Em seguida, corte o repolho ao meio pelo caule. Corte o repolho na diagonal, cortando a raiz, em quartos. Em seguida, corte o repolho em fatias!
Claro, você também pode usar seu ralador, uma mandolina ou um processador de alimentos.
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📖 Cartão de receitas
Repolho roxo agridoce
Ingredientes
- 5 copos repolho vermelho (trincado)
- 1 xícara maçãs verdes (fatiado)
- 3 colher de sopa açúcar
- 2 colher de sopa manteiga
- ¼ xícara vinagre de cidra de maçã
- 3 colher de sopa água
- 1 colher de chá sal
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- ¼ colher de chá cravo moído
Instruções
- Em uma panela grande, adicione o repolho picado, as maçãs fatiadas, o açúcar e a manteiga.
- Em seguida, despeje o vinagre de maçã e a água e adicione os temperos (sal, pimenta e cravo) e mexa delicadamente para combinar.
- Leve a panela ao fogo médio.
- Quando a mistura ferver, reduza o fogo para baixo, cubra com uma tampa bem ajustada e cozinhe até que o repolho esteja macio (cerca de 1½ - 2 horas).
- Feito isso, retire do fogo e sirva imediatamente.
Notas
- Se você não tiver cravos moídos, você sempre pode adicionar alguns inteiros!
- Este prato é um substituto fantástico para o molho de cranberry padrão! Combina maravilhosamente com peru!
- Para armazenar: Coloque as sobras em um recipiente fechado e guarde-os na geladeira por até 4-5 dias.
- Para congelar: Coloque (resfriado) sobras em um recipiente próprio para freezer e congele-as por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Essas sobras são incrivelmente deliciosas enquanto frias! No entanto, você pode reaquecer o repolho agridoce em uma panela em fogo médio no fogão.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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