Esta bolo de café de batata doce é um bolo maravilhosamente delicioso e húmido que é perfeito para qualquer hora do dia! É carregado com saborosas batatas-doces, especiarias quentes, mel e baunilha! Por fim, este bolo é polvilhado com uma cobertura doce e esfarelada de aveia, completamente irresistível!
Receita fácil de bolo de batata-doce
Se você ama doces tanto quanto eu, provavelmente está completamente emocionado com a ideia de desfrutando de bolo no café da manhã! Este saboroso deleite tem todos os sabores de um torta de batata doce mas em forma de bolo!
O bolo é úmido, delicioso e recheado com um streusel de aveia que é realmente viciante. EU não consigo imaginar uma maneira melhor de começar o seu dia do que com uma xícara de café quente e uma fatia desse bolo de café com batata doce!
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🥘 Bolo de Café com Batata Doce Ingredientes
Esta receita é carregada com especiarias quentes, batata-doce e ingredientes de panificação padrão! Sem café incluído, mas sinta-se à vontade para saborear este bolo enquanto bebe um pouco!
Bolo De Café De Batata Doce
- Brown Sugar - ½ xícara de açúcar mascavo claro, embalado.
- Mel - ¼ xícara de mel.
- Manteiga - ¼ xícara de manteiga em temperatura ambiente. Conheça os melhores métodos para manteiga amaciante Aqui.
- ovo - 1 ovo grande em temperatura ambiente.
- Purê de batata doce - 1 xícara de purê de batata doce. Dê uma olhada no meu receita de purê de batata doce!
- Baunilha - ½ colher de chá de extrato de baunilha puro.
- Bicarbonato de sódio - 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio.
- Canela - 1 colher de chá de canela em pó.
- Cravo - 1 colher de chá de cravo moído.
- Noz-Moscada - ½ colher de chá de noz-moscada moída.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Farinha - 2 xícaras de farinha de trigo, colheradas e niveladas.
Cobertura De Aveia
- Farinha - ⅓ xícara de farinha de trigo.
- Brown Sugar - ⅓ xícara de açúcar mascavo claro, embalado.
- Aveia - ⅓ xícara de aveia em flocos à moda antiga.
- Manteiga - ¼ xícara de manteiga em temperatura ambiente.
- Canela - 1 colher de chá de canela em pó.
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🔪 Como Fazer Bolo De Café De Batata Doce
Bolo de café é fácil de fazer e você não precisa se preocupar congelando! Você vai precisar de um 8x8 (ouro 9x9) assadeira, uma batedeira, uma tigela, uma espátula de silicone e seus utensílios de medição.
Esta receita vai fazer um Bolo de café de batata doce 8x8 prato, que pode ser cortado em nove porções generosas.
Prepare a Massa do Bolo
- Preaquecer. Para começar, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente uma assadeira 8x8.
- Bater. Em uma tigela grande (ou sua batedeira), bata ½ xícara de açúcar mascavo, ¼ xícara de mel e ¼ xícara de manteiga amolecida até ficar bem cremoso. Em seguida, bata em 1 ovo.
- Adicionar. Adicione 1 xícara de purê de batata doce e ½ colher de chá de extrato de baunilha e bata novamente, parando para raspe a tigela de mistura como necessário.
- Adicione especiarias. Em seguida, bata 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de canela, 1 colher de chá de cravo, ½ colher de chá de noz-moscada e ½ colher de chá de sal até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Incorpore a farinha. Em pequenos incrementos, misture lentamente 2 xícaras de farinha e misture até combinar. Você não quero misturar demais a massa. Em seguida, despeje a massa na assadeira preparada e alise a parte superior da massa com uma espátula de silicone. *A massa ficará bem grossa.
Faça a cobertura e asse
- Misture a cobertura. Em uma tigela, misture ⅓ xícara de farinha, açúcar mascavo e aveia e 1 colher de chá de canela até distribuir uniformemente. Adicione ¼ xícara de manteiga amolecida e misture bem.
- Cubra o bolo. Polvilhe a mistura de cobertura de aveia sobre a massa do bolo.
- assar. Asse a 350 ° F (175 ° C) por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo sai limpo.
- Legal. Deixe o bolo esfriar na forma antes de servir.
Sirva o seu bolo de café de batata-doce com uma bela xícara quente de seu tipo favorito de café! Adicionar em um dose de chantilly para um tratamento extra especial! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Cuidado para não misturar demais sua massa. Assim que a farinha estiver distribuída, pare de misturar!
- A massa desse bolo é bem grossa (semelhante a massa de biscoito). Basta usar uma espátula de silicone para espalhar uniformemente na assadeira.
- Se você usar batata-doce enlatada, tente encontrar batata-doce pura sem açúcar. Se usar inhame enlatado em calda vai ficar bem mais doce!
- A maneira mais fácil de obter purê de batata-doce é furar duas batatas doces grandes com um garfo. Em seguida, coloque-os no microondas por 6 minutos ou até ficarem macios. Abra-os e use um garfo para esmagá-los!
🥡 Armazenamento
Guarde as sobras bem coberto em temperatura ambiente por até 3 dias. Não há necessidade de guardá-lo na geladeira! Se quiser aquecer o bolo, basta colocá-lo no micro-ondas por alguns segundos. No entanto, é tão gostoso à temperatura ambiente!
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❓ Perguntas frequentes
O termo "bolo de café" significa apenas que o bolo deve ser servido ao lado de uma xícara de café como lanche, brunch ou prato de café da manhã (em oposição à sobremesa).
Existem toneladas de diferentes sabores e variações para o bolo de café, e eles não contém nenhum café a menos que seja especificamente com sabor de café!
A principal diferença é que o bolo de café geralmente tem um cobertura à base de streusel e não é fosco. Eles são uma escolha ideal para pessoas que não gostam de glacê ou glacê!
Este bolo tem um sabor delicioso quente, à temperatura ambiente ou mesmo frio! Loja seu bolo em temperatura ambiente (não precisa ser refrigerado), mas fique à vontade para colocá-lo no micro-ondas se preferir quentinho!
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📋 Receita
Bolo De Café De Batata Doce
Ingredientes
Bolo De Café De Batata Doce
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ¼ xícara mel
- ¼ xícara manteiga (amolecido à temperatura ambiente)
- 1 grande ovo (temperatura do quarto)
- 1 xícara purê de batata doce
- ½ colher de chá extrato de baunilha
- 2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá cravo moído
- ½ colher de chá noz-moscada moída
- ½ colher de chá sal
- 2 copos farinha de trigo (colher e nivelar)
Cobertura
- ⅓ xícara farinha de trigo (colher e nivelar)
- ⅓ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ⅓ xícara aveia em flocos à moda antiga
- ¼ xícara manteiga (amolecido à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá canela em pó
Instruções
- Para começar, pré-aqueça o forno a 350°F (175 ° C) e unte levemente uma assadeira 8x8.
- Em uma tigela grande (ou sua batedeira), bata o açúcar mascavo, o mel e a manteiga amolecida até ficar bem cremoso. Em seguida, bata o ovo.½ xícara de açúcar mascavo claro, ¼ xícara de mel, ¼ xícara de manteiga, 1 ovo grande
- Adicione o purê de batata-doce e o extrato de baunilha e bata novamente, parando para raspar a tigela conforme necessário.1 xícara de purê de batata doce, ½ colher de chá de extrato de baunilha
- Em seguida, bata o bicarbonato de sódio, canela, cravo, noz-moscada e sal até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de canela em pó, 1 colher de chá de cravo moído, ½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de noz-moscada moída
- Em pequenos incrementos, misture lentamente a farinha até combinar. Você não quer misturar demais a massa. Em seguida, despeje a massa na assadeira preparada e alise com uma espátula de silicone.Copos 2 de farinha de trigo
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, a aveia e a canela até distribuir uniformemente. Adicione a manteiga e misture bem.⅓ xícara de farinha de trigo, ⅓ xícara de açúcar mascavo claro, ⅓ xícara de aveia em flocos à moda antiga, ¼ xícara de manteiga, 1 teaspoon ground cinnamon
- Polvilhe a mistura de cobertura de aveia sobre a massa do bolo.
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma antes de servir.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Tenha cuidado para não misturar demais a massa. Assim que a farinha estiver distribuída, pare de misturar!
- A massa desse bolo é bem grossa (semelhante a massa de biscoito). Basta usar uma espátula de silicone para espalhar uniformemente na assadeira.
- Se você usar batata-doce enlatada, tente encontrar batata-doce pura sem açúcar. Se usar inhame enlatado em calda vai ficar bem mais doce!
- A maneira mais fácil de obter purê de batata-doce é perfurar duas batatas-doces grandes com um garfo. Em seguida, coloque-os no microondas por 6 minutos ou até ficarem macios. Abra-os e use um garfo para esmagá-los!
- Para armazenar: mantenha as sobras bem cobertas em temperatura ambiente por até 3 dias.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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