Sushi de batata doce

Saboroso sushi de batata doce é a combinação perfeita de doce e salgado, com deliciosa batata doce, nori salgado e arroz pegajoso! Este sushi vegetariano começa com batata-doce empanada crocante, embrulhada em arroz perfeitamente cozido, embrulhada em nori e regada com molho teriyaki!

O melhor sushi de batata doce

Se você é vegetariano, não gosta de peixe cru ou tem comedores exigentes em sua casa, este rolo de sushi de batata-doce é para você. Eu amo a combinação da batata-doce empanada crocante e do tenro arroz de sushi temperado, especialmente quando está chuviscado com molho teriyaki incrível!

Minha receita simples de sushi é perfeita para iniciantes. É um tal receita fácil de fazer – a parte mais desafiadora é enrolar! Eu tenho instruções detalhadas, juntamente com dicas de receitas que irão ajudá-lo faça sushi como um profissional!

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• O melhor sushi de batata doce
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Como Fazer Sushi de Batata Doce
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

O saboroso e crocante sushi de batata-doce é perfeito para almoço, jantar ou lanche leve!

Ótimo para crianças! Quer apresentar as crianças ao sushi? Este rolo de batata-doce é o melhor maneira de iniciá-los!

🥘 Ingredientes

Você precisará comprar arroz de sushi de grão curto e folhas de nori (folhas de algas secas) para esta receita. Você pode encontrar tanto em mercearias especializadas ou sua mercearia asiática local.

Arroz de sushi

• 1 ½ xícaras de Arroz Sushi cru - Tenha certeza de lave bem o arroz! Isso é importante para criar aquele arroz de sushi pegajoso que precisamos.
• 2 ¼ xícaras de água – Ou de acordo com seu pacote de arroz ou as instruções da panela de arroz!
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz – O vinagre será usado para ajude a temperar o arroz de sushi.
• 1 colher de sopa de sal marinho – O sal também é necessário para temperar o arroz de sushi! Você também pode adicione de acordo com sua preferência de gosto aqui.
• 1 colher de sopa de açúcar - Isto é opcional, mas recomendado para dar aquele sabor clássico de arroz de sushi.

Rolo de Sushi

• 1 batata doce grande – A batata-doce deve ser lavado, descascado e cortado em fatias de 2 polegadas que são cerca de ½ polegada de espessura.
• 2 Eggs – Ovos batidos serão usados ​​para ajudar pão nossas fatias de batata-doce.
• ½ xícara de farinha de trigo – A farinha é outra parte nossa estação de empanamento! Você pode usar farinha de trigo GF, se preferir!
• ¾ xícara de farinha de rosca - Usar Pão ralado Panko Japonês aqui se puder!
• Tempero – ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de alho em pó serão usados ​​para temperar o empanamento de batata doce.
• Folhas de Sushi Nori – Use quantas folhas forem necessárias para usar todo o arroz, geralmente 5 a 6 (Veja a nota).
• Molho teriyaki – Isso é opcional, mas recomendado para chuviscando ou mergulhando. Você também pode usar molho de enguia japonês ou molho de soja para regar ou mergulhar o sushi.

*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*

🔪 Como Fazer Sushi de Batata Doce

Use uma panela de arroz para cozinhar o arroz com a melhor textura! As panelas elétricas de arroz usam uma quantidade menor de água para cozinhar o arroz, o que resulta em um arroz mais pegajoso e mastigável do que o que você pode obter com o arroz fervido.

1. Cozinhe o arroz de sushi e prepare a batata-doce. Primeiro, cozinhe 1 ½ xícaras de arroz de sushi e 2 ¼ xícaras de água conforme as instruções da embalagem. Quando o arroz estiver totalmente cozido, misture 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de sal marinho e 1 colher de sopa de açúcar, se usado. Em seguida, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C). Enquanto o forno pré-aquece, lave e descasque 1 batata-doce grande. Então, corte-os em fatias de cerca de 2 centímetros de comprimento e ½ polegada de espessura.
2. Configure a estação de dragagem. A seguir, reúna 3 tigelas de mistura ou pratos rasos. Em um, bata 2 ovos. Em outra, misture ½ xícara de farinha de trigo, ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de alho em pó. Em seguida, adicione ¾ xícara de farinha de rosca à terceira tigela.
3. Forme uma linha de montagem. Coloque os ovos, a mistura de farinha e o pão ralado em uma fileira para passar facilmente de um para outro. Depois de configurar a estação de empanamento, preparar uma assadeira forrando-o com pergaminho.
4. Batata doce de pão. Depois de ter tudo preparado, mergulhe e cubra bem pedaços individuais de batata-doce no ovo, depois na mistura de farinha e depois na farinha de rosca. Repita esta etapa se você deseja um revestimento mais espesso.
5. Deixou de lado. Em seguida, coloque as batatas-doces revestidas na assadeira preparada e repita com todas as fatias de batata-doce restantes. Certifique-se de deixar espaço entre as batatas-doces na assadeira.

Asse batata doce e depois monte o sushi

1. Asse batata doce empanada. Em seguida, asse as batatas-doces empanadas no meio da grelha central do forno a 400°F (205 ° C) por 25 a 30 minutos ou até que as batatas-doces estejam douradas e crocantes. Deixe a batata-doce esfriar até a temperatura ambiente antes de montar o sushi.
2. Monte os rolos de sushi. Depois que as batatas-doces esfriarem, monte o sushi colocando o papel nori em uma esteira de sushi. Em seguida, adicione uma camada de arroz de sushi no fundo ⅔ do papel nori, certificando-se de deixar cerca de 3 polegadas de espaço na parte superior. Em seguida, molhe um pouco os dedos e pressione o arroz com firmeza para que ele grude no nori.
3. Termine de enrolar o sushi. Depois que o arroz tiver sido adicionado ao nori, adicione fatias de batata-doce na metade inferior do arroz de sushi. Próximo, enrole bem o sushi até chegar ao último centímetro de nori. Em seguida, use um pouco de água no dedo para selar as pontas.
4. Servir. Repita até acabar o arroz e, em seguida, use uma faca bem afiada ou serrilhada para cortar os rolinhos em pedaços de 1 cm. Regue o molho teriyaki por cima dos rolos de sushi, se desejar. Sirva imediatamente.

Sirva sushi de batata-doce com molho teriyaki, molho de enguia, molho de soja, wasabi e/ou gengibre em conserva. Você também pode transformar o sushi em uma refeição completa com um acompanhamento de edamame cozido no vapor ou uma tigela de sopa de missô.

💭 Dicas e notas

• Adicione seus vegetais favoritos a este rolo. Adicione pepino em fatias finas, rabanete em conserva, cenoura ou abacate a estes deliciosos rolos de sushi!
• Deixe sua batata-doce ainda mais crocante. Borrife as batatas-doces com um borrifador de óleo antes de assar. Alternativamente, frite as batatas-doces em fogo alto por 1 minuto ou até ficarem bem crocantes. É um ótimo contraste de textura com o resto do sushi roll!
• Use folhas de nori completas para esta receita! Certifique-se de usar folhas de nori completas feitas para sushi para fazer seus pãezinhos. Você não quer usar as folhas de nori de lanche de tamanho menor!
• Encontre esteiras de sushi em sua mercearia asiática local! Como alternativa, você pode encontrá-los facilmente em varejistas on-line.
• Certifique-se de que sua faca esteja afiada ao cortar! Uma faca bem afiada é a chave para cortar o sushi – você não quer um rolo esmagado! Você também pode cortar cuidadosamente com uma faca serrilhada se suas outras facas não estiverem afiadas o suficiente.

🥡 Armazenamento

Sushi pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até dias 5, embora o sushi possa perder um pouco da textura crocante com o passar do tempo.

não recomendo congelar o sushi para esta receita, pois a batata-doce ficará encharcada após o descongelamento.

📖 Cartão de receitas