A Substituto do queijo suíço é incrivelmente simples de encontrar porque existem tantos queijos saborosos que oferecem sabor e textura semelhantes! Esteja você fazendo fondue ou precisando de queijo fatiado para um sanduíche saboroso, esses queijos são os melhores substitutos do suíço em qualquer receita! Não importa qual você escolha usar, sua comida ainda terá um sabor de queijo fantástico!
Melhores substitutos para o queijo suíço
Quando você pensa em queijo suíço, sua mente provavelmente vai para queijo branco com grandes buracos. Você pode até sentir seu sabor único na boca!
O tipo de queijo suíço que você está pensando refere-se ao Queijo Emental! O queijo ementhal é tãoqueijo meio duro que é feito na Suíça. Embora existam outros tipos de queijo fabricados na Suíça, esse tipo de queijo é conhecido como queijo suíço.
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- Melhores substitutos para o queijo suíço
- O que é queijo suíço
- 1. Gruyère
- 2. Queijo Cheddar Branco Afiado
- 3. Cheddar leve ou médio
- 4. Fonte
- 5. Provolone
- 6. Gouda
- 7. Queijo Edam
- 8. Mussarela
- 9. Pecorino Romano
- 10. Manchego
- 11. Burrata
- 12. Brilhante
- 13. Mascarpone
- Como escolher o melhor substituto do queijo suíço
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
O que é queijo suíço
Os orifícios ou “olhos” característicos deste queijo são feitos durante a Processo de fermentação. A elaboração final deste queijo confere-lhe um sabor suave, amanteigado e com notas frutadas.
Além de ser conhecido por sua estética, o queijo suíço também é conhecido por sua qualidades de fusão! Popularmente usado para fazer fondue, é preferido em todo o mundo para derreter para fondue, em quiche ou em sanduíches.
Ao escolher um substituto ou queijo suíço, lembre-se de seu sabor suave e capacidade de derreter facilmente. Essas qualidades o ajudarão a determinar o melhor substituto para sua receita!
1. Gruyère
Gruyère é outro tipo de suíço queijo. É o segundo queijo utilizado na preparação do fondue tradicional – o primeiro queijo utilizado é o queijo Emmenthal (também conhecido como queijo suíço).
Gruyère tem um sabor ligeiramente diferente do que queijo suíço e é por isso que eles são combinados para fazer fondue. No entanto, embora seu sabor seja um pouco mais noz do que o queijo suíço, o gruyère tem muitas semelhanças!
Este queijo tem sabor suave e textura cremosa. também é um queijo de mesa que pode ser usado frio em uma tábua de queijos ou derretido em uma quiche ou panini. Dependendo do bloco de Gruyere que você comprar, pode até encontrar alguns “olhos” como queijo suíço.
Se você quiser outro queijo da Suíça, então o Gruyère é uma escolha perfeita e pode ser usado em uma troca 1:1.
2. Queijo Cheddar Branco Afiado
O queijo cheddar branco afiado fornece sabor, textura e cor semelhantes aos do queijo suíço! Embora seja mais noz e menos antecipação de frutos do que o queijo suíço, seu sabor geral combina facilmente com qualquer receita que exija queijo suíço.
Embora este substituto seja mais duro do que o queijo suíço com textura mais quebradiça, derrete tão bem quanto o queijo suíço. Portanto, tornando-se outra ótima escolha.
Além de ser uma ótima opção para receitas que precisam de queijo derretido, fica igualmente delicioso quando consumido frio! Use queijo cheddar branco afiado na proporção de 1:1 para qualquer receita.
3. Cheddar leve ou médio
Queijo cheddar suave ou médio (o que você normalmente pensa quando pensa em queijo cheddar) tem uma textura mais parecida com queijo suíço. Esta textura macia e suave é fácil de cortar e use em sanduíches ou em outros pratos frios.
Como o queijo suíço, o queijo cheddar também derrete bem e pode ser usado em qualquer receita que exija queijo suíço derretido. No entanto, seu sabor é mais suave. Além disso, há uma diferença nítida na cor, pois esse tipo de cheddar tem uma cor laranja forte.
Se você não se importa com a mudança de cor, então você pode usar cheddar suave ou médio em uma proporção de 1:1 para queijo suíço em qualquer receita.
4. Fonte
Fontina é um queijo italiano feito de leite de vaca com um sabor médio. Ele também tem uma textura cremosa agradável!
Este queijo italiano derrete facilmente e é comumente usado para fazer fondue, assim como o suíço. Também é uma excelente opção para substituir o queijo suíço em quiches e frango Cordon Bleu. Além do sabor e da textura, o Fontina ainda tem o mesmos buracos que o queijo suíço faz.
Embora você ainda não tenha esse queijo na geladeira, é uma ótima alternativa ao queijo suíço se quiser algo com aparência, textura e sabor semelhantes. Use-o em uma substituição de 1:1.
5. Provolone
Outro bom substituto da Itália é o queijo Provolone. Feito no norte da Itália, o Provolone é um dos poucos substitutos que compartilha o sabor amanteigado de queijo suíço!
O queijo provolone também é uma queijo mais suave que é ligeiramente doce. Embora não compartilhe a estética do "buraco" do queijo suíço, ele tem a mesma textura suave.
Esta é uma escolha maravilhosa para paninis ou sanduíches, mas não é tão cremosa quanto algumas outras alternativas quando derretida. Uma grande coisa sobre este substituto é como é fácil de encontrar. Você pode até já ter Provolone na sua geladeira! Use Provolone na proporção de 1:1.
6. Gouda
Gouda vem da Holanda e tem um sabor doce e cremoso distinto e textura. É uma ótima opção para derreter em sanduíches ou em caçarolas. Também pode ser uma excelente opção de fondue!
Embora tenha uma textura semelhante ao queijo suíço, seu sabor suave é mais noz do que o queijo suíço. Além disso, se você usar o Gouda Defumado em vez do Gouda normal, o sabor será bem diferente.
Embora o sabor possa variar ligeiramente entre Gouda e queijo suíço, é um excelente substituto para a maioria das receitas. Também pode ser usado em uma proporção fácil de 1:1.
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7. Queijo Edam
O queijo Edam é outro queijo fabricado na Holanda. No entanto, ao contrário do Gouda, que é feito com leite de vaca, o Edam pode ser feito com ou leite de vaca ou cabra. Portanto, o sabor pode variar bastante.
A maioria dos queijos Edam que você compra na mercearia é feita com leite de vaca. Então ele vai fornecer um sabor mais suave isso é mais como queijo suíço.
Se você comprar queijo Edam de um fazendeiro ou loja de queijos especializados, provavelmente é feito de leite de cabra. Como o leite de cabra é muito mais picante do que o leite de vaca, o o sabor será mais forte do que o queijo suíço.
Dependendo de onde você compra o queijo Edam, pode não ser o substituto ideal, mas muitas vezes pode funcionar muito bem. É especialmente delicioso quando usado em receitas harmonizadas com frutas ou simplesmente cortado em uma tábua de queijos.
Use o queijo Edam na proporção de 1:1.
8. Mussarela
Outro queijo italiano comum para se ter em mãos é o queijo mussarela. A mussarela tem um sabor mais suave em comparação com o queijo suíço e é tipicamente uma um pouco mais salgado.
Além do sabor, a mussarela também é muito mais suave do que o queijo suíço. Embora existam algumas diferenças, a mussarela é uma boa escolha se você já a tiver em mãos. Pode ser apreciado frio ou derretido.
Use este substituto em uma substituição de 1:1.
9. Pecorino Romano
Em contraste com a mussarela, que é bastante suave, o Pecorino Romano é forte e picante. Portanto, este queijo italiano fornece uma sabor mais forte para usar como um substituto para o queijo suíço.
O Plano de Ação Global para Saúde Mental da sabor acentuado de Pecorino Romano é porque é feito de leite de ovelha. Isso fornecerá um sabor distintamente diferente do queijo suíço.
Embora o sabor seja mais picante, o Pecoronio Romano tem um boa textura cremosa que pode funcionar como uma saborosa alternativa em sanduíches e pratos como quiche. No entanto, embora derreta, não é ideal para substituir o queijo suíço no fondue.
Use em uma proporção de 1: 1.
10. Manchego
Também feito de leite de ovelha, o Manchego é um queijo espanhol com sabor acentuado semelhante ao Pecorino Romano. Em contraste com a textura dura do Pecorino Romano, embora o Manchego seja um queijo mais macio que tem uma textura mais parecida com queijo suíço.
Embora ofereça uma mais picante e noz sabor do queijo suíço, ainda combina bem com muitos dos mesmos alimentos. É especialmente bom para usar em uma tábua de queijos ou como aperitivo. Você também pode adicioná-lo a um sanduíche de panini para animar o sabor.
Use Manchego como um substituto 1:1 para o queijo suíço em pequenas quantidades.
11. Burrata
Burrata é um queijo italiano fresco que é feito de mussarela e creme, com textura macia e cremosa e sabor delicado. No que diz respeito ao sabor e à textura, é uma alternativa maravilhosa ao queijo suíço.
Este tipo de queijo tem uma casca externa de mussarela e um centro que é recheado com creme e mussarela fresca (Stracciatella). Pode ser servido como está ou pode ser derretido em molhos ou molhos. Você também pode apreciá-lo como cobertura em saladas ou pratos de massa.
Use burrata na proporção de 1:1 para o queijo suíço.
12. Brilhante
Bri é um queijo francês feito de leite de vaca com uma textura macia e amanteigada e um sabor suave e levemente noz. Normalmente é servido em temperatura ambiente e geralmente é combinado com frutas ou nozes.
Assim como o queijo suíço, o Brie é uma ótimo queijo derretendo. Ele tem um teor de água mais alto que o suíço, então derreterá mais rápido! Pela sua riqueza, este queijo acompanha bem vários sabores e pratos.
Você pode usar o queijo Brie como substituto 1:1 do queijo suíço.
13. Mascarpone
Mascarpone é um queijo italiano cremoso e macio, feito de creme e com alto teor de gordura. Muitas vezes é usado como um ingrediente em sobremesas, como tiramisu ou cheesecake.
O mascarpone é uma boa alternativa ao queijo suíço, pois pode ser utilizado em receitas que exigem adição cremosa, como molhos ou massas. Seu sabor suave é outra coisa que o torna uma boa alternativa, já que o suíço também tem sabor suave.
Em algumas situações, não servirá como substituto, mas para qualquer receita que exija um sabor suave e um acréscimo cremoso, pode contar com o mascarpone!
Você pode usar a substituição como uma proporção de 1:1 para o queijo suíço.
Como escolher o melhor substituto do queijo suíço
Assim como com qualquer substituto, o que você escolher irá depende de suas preferências e o que você tem acesso. Portanto, se você tiver um desses queijos na geladeira, essa pode ser a melhor escolha.
Por outro lado, se você não encontrar queijo suíço na loja, pode escolher um substituto com base em sabor e textura. Para fazer a melhor escolha, considere os elementos de sabor e textura que deseja substituir no queijo suíço e procure esse substituto.
Agora você tem ótimos substitutos do queijo suíço quando estiver sem queijo suíço! Deixe um comentário abaixo se tiver alguma dúvida sobre o queijo suíço ou qualquer um desses substitutos!
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📖 Cartão de receitas
Melhor substituto do queijo suíço: Gruyère (+Mais ótimas alternativas para experimentar!)
Ingredientes
- 1 oz Gruyere
- 1 oz Cheddar Afiado
- 1 oz Fontine
Instruções
- Você pode usar o queijo Gruyère na proporção de 1:1 para o queijo suíço em qualquer receita.
- Use queijo cheddar branco afiado em uma proporção de 1:1 para queijo suíço em qualquer receita.
- O queijo Fontina pode ser usado como uma substituição 1:1 do queijo suíço em qualquer receita.
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