Esta bolo de carne de taco fácil é uma saborosa combinação de carne moída, temperos, queijo pepper jack e tortilhas esmagadas cobertas com molho de taco. É uma receita de bolo de carne irresistível e deliciosamente extravagante que toda a família vai adorar!
Recomendo servir com deliciosos pratos de restaurante Arroz mexicano e cremoso feijão preto refrito! Aproveitar!
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Vamos dar uma transformação mexicana no bolo de carne com meu bolo de carne de taco fácil e com queijo! Eu carrego o bolo de carne com tortilhas esmagadas, queijo pepper jack e mistura de temperos para taco.
Depois, cubro tudo com molho picante de taco! É um bolo de carne cheio de delícias Sabor Tex-Mex isso vai te surpreender!
A melhor parte desta receita é que é fácil de fazer e congela bem! Avance e você poderá saborear um incrível bolo de carne sempre que quiser!
🥘 Ingredientes
Eu amo como o queijo picante e picante do jack de pimenta e molho de taco tornam este prato! É um bolo de carne como você nunca teve antes! Realmente tem gosto de taco!
- 2 quilos de carne moída - Gosto de usar carne moída mais magra, por volta 80/20. Você também pode usar mandril ou lombo.
- 1 ½ xícara de chips de tortilha - Para um toque extra picante, experimente Nacho Cheese Doritos! Você quer que eles sejam bem esmagados para que se misturem à carne.
- ¾ Cup Pepper Jack Cheese - Eu amo o sabor delicioso e levemente picante que a pimenta ralada dá ao bolo de carne! Você também pode usar uma combinação de pepper jack e cheddar ou Colby jack.
- ½ xícara de leite - O leite dá ao bolo de carne um pouco de umidade para garantir que não seque!
- 2 ovos - Os ovos devem estar em temperatura ambiente para ajudar na mistura com a carne.
- 1 pacote de mistura de temperos para taco - Sinta-se à vontade para usar sua marca favorita ou usar o meu feito em casa mistura de especiarias para taco!
- ½ colher de sopa de cebola picada desidratada - cebola picada é ótima nesta receita! Os pequenos pedaços dão um sabor perfeito ao bolo de carne sem ter que perder tempo cortando!
- ⅓ Cup Red Taco Sauce - Você pode usar leve ou médio! Isso vai cobrir nosso bolo de carne e adicionar muito sabor picante.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🧂 Substituições
- Não consegue encontrar cebola picada seca ou prefere usar fresca? Você pode substituir ¼ xícara ou 1 pequena cebola amarela ou branca. Pique ou rale para que se encaixe bem na mistura de carne.
- Não tem chips de tortilha em mãos? Use cascas duras de taco ou tostada, ou faça meu chips de tortilla de fritadeira de ar da tortilhas macias. Esmague qualquer uma dessas opções como faria com chips de tortilla e continue com as instruções do bolo de carne.
🔪 Como fazer bolo de carne de taco
Bolo de carne de taco com queijo é tão fácil! Leva apenas cerca de 10 minutos para preparar o bolo de carne inteiro. Você pode preparar acompanhamentos ou relaxar enquanto este delicioso prato principal é preparado!
- Prepare a mistura do bolo de carne. Você deve começar pré-aquecendo o forno para 350 ° F (175 ° C) para se certificar de que está devidamente aquecido. Em seguida, em uma tigela de tamanho médio a grande, combine os ingredientes do bolo de carne: 2 libras de carne moída, 1 ½ xícara de tortilla chips triturados, ¾ xícara de queijo jack pimenta, ½ xícara de leite, 2 ovos grandes em temperatura ambiente, 1 pacote de mistura de temperos para taco e ½ colher de sopa de cebola seca e picada. Guarde o molho de taco para cobrir o bolo de carne mais tarde. Misture apenas o suficiente para combinar - não misture demais o bolo de carne.
- Transferir entre Contas. Transfira os ingredientes do bolo de carne para um Forma de pão de 9 x 5 polegadas e moldar o pão (certifique-se de deixar um poço nas bordas para dar à gordura um lugar para onde correr).
- Assar. Coloque o forno no meio da grade central do forno e asse a 350 ° F (175 ° C) por 45 minutos. Então, após 45 minutos, retire o bolo de carne e cubra com ⅓ xícara de molho de taco vermelho. Certifique-se de espalhar uniformemente o molho! Em seguida, coloque o bolo de carne de volta no forno e continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos (55-60 minutos no total. Se estiver usando um termômetro, o bolo de carne deve atingir uma temperatura interna de 160 ° F (71 ° C) antes de servir.
- Descanse e sirva. Quando o bolo de carne estiver totalmente cozido, retire-o do forno e cubra com uma folha de papel alumínio. Deixe o bolo de carne descansar por pelo menos 10 minutos antes de fatiar e servir.
💭 Dicas e notas
- Esmagando chips de tortilla: Certifique-se de que os chips de tortilha estejam bem esmagados antes de adicioná-los à carne. Coloque os chips em um saco de armazenamento de galão e use um rolo ou martelo para esmagá-los até ficarem bem finos.
- Preparação de Ovos: Bata os ovos antes de adicioná-los à mistura de carne. Isso ajuda a distribuir uniformemente os ovos sem misturar demais o bolo de carne, o que pode deixar a textura mais dura.
- Gerenciando cozimento de transferência: Retire o bolo de carne do forno pouco antes de estar totalmente cozido. O cozimento residual durante o período de descanso proporcionará a temperatura interna perfeita, evitando cozimento excessivo e ressecamento.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Todo mundo sabe que o bolo de carne fica ainda mais delicioso no dia seguinte! Transfira o bolo de carne para um recipiente hermético e ele ficará na geladeira por 3 aos dias 5.
A a melhor qualidade estará entre 1 a 3 dias, portanto, tenha isso em mente ao planejar as refeições.
Bolo de carne também congela muito bem! Você pode congelar um bolo de carne inteiro cozido ou fatias individuais. (veja meu guia sobre congelamento de bolo de carne)
Embrulhe o bolo de carne ou as fatias de bolo de carne em filme plástico e, em seguida, transfira para um recipiente hermético ou saco de armazenamento para freezer. Quando armazenado corretamente assim, o bolo de carne vai durar cerca de 3 meses!
Reaquecimento
Use o forno para reaquecer melhor o bolo de carne sem que ele resseque. Pré-aqueça seu forno a 250 ° F (121 ° C), em seguida, coloque o bolo de carne ou as fatias em uma assadeira.
Adicione um pouco de água ou caldo de carne e cubra com papel alumínio. Asse por cerca 25 minutos, ou até que o bolo de carne esteja cozinhando e, quando verificado com um termômetro digital de carne, o bolo de carne atinja 165°C (74°F). (veja meu guia de reaquecimento para mais detalhes)
❓ Perguntas frequentes
Os chips de tortilla nesta receita são tão deliciosos porque eles fazem o bolo de carne realmente ter gosto de tacos! Sem falar que mantém o bolo de carne sem glúten para quem tem intolerância ao trigo! Se preferir, você pode usar farinha de rosca comum para ajudar a unir o bolo de carne. Definitivamente, recomendo experimentar os chips de tortilla nesta receita!
Você deve conseguir encontrar cebola picada seca no corredor de temperos da maioria dos supermercados! Normalmente é com cebola em pó e sal. Você também pode visitar uma loja especializada em especiarias, como a Penzey's, para comprar cebola picada seca.
Se quiser, você pode reconstituir a cebola seca picada com um pouco de água antes de adicioná-la ao bolo de carne para deixá-lo mais macio! Guarde o líquido também – você pode adicioná-lo ao leite (certifique-se de que ainda está usando ½ xícara de líquido no total) para um sabor extra!
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📖 Cartão de receitas
Bolo De Carne De Taco
Ingredientes
- 2 lbs carne moída (carne moída magra até mandril moído 80/20)
- 1 ½ copos chips de tortilha (esmagado)
- ¾ xícara queijo de pimenta (ou uma combinação com cheddar ou Colby, ralado)
- ½ xícara leite
- 2 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1 pacote mistura de temperos para taco (1 onça, ou veja a receita)
- ½ colher de sopa cebola picada seca
- ⅓ xícara molho de taco vermelho (leve ou médio)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C).
- Em uma tigela de tamanho médio a grande, combine os ingredientes do bolo de carne (carne moída, chips de tortilha, queijo, leite, ovos, tempero para taco, cebola picada seca) com exceção do molho de taco. Misture apenas o suficiente para combinar e não misture demais o bolo de carne.
- Transfira a mistura do bolo de carne para uma forma de bolo de 9x5 polegadas e molde o pão (deixar um poço em volta das bordas dá à gordura um lugar para escoar).
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 45 minutos, em seguida, remova o bolo de carne e cubra com o molho de taco vermelho, se desejar. Volte ao forno e continue cozinhando por mais 10-15 minutos (55-60 minutos no total) ou até que o bolo de carne tenha uma temperatura interna de 160 ° F (71 ° C) antes de servir.
- Retire o bolo de carne totalmente cozido do forno e cubra-o com uma folha de papel alumínio. Deixe o bolo de carne descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Notas
- Bater os ovos em temperatura ambiente antes de misturá-los ajudará a reduzir a chance de misturar demais o bolo de carne.
- Se você gostaria de usar cebola picada fresca, use ¼ xícara ou 1 cebola pequena amarela ou branca.
- O bolo de carne continuará a cozinhar durante o tempo de descanso (cozinha de transição) que pode aumentar a temperatura interna do bolo de carne em cerca de 5 ° F.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Mark diz
Uau! Este bolo de carne ficou MARAVILHOSO! Super úmido e muito sabor. Eu serei honesto. Normalmente, não altero uma receita até experimentá-la como está escrita. Eu adicionei um ingrediente não listado a este só porque parecia que seria perfeito nele. Eu adicionei 1 colher de chá de orégano mexicano. Eu estava certo, realmente acrescentou um belo sotaque de ervas a ele. Esta receita estará em alta rotação. Obrigado por compartilhar!