Caloroso Pimenta texana é uma refeição reconfortante recheada com muita carne tenra e pimenta picante e coberta com todos os seus favoritos! Esse pimenta sem feijão é super fácil de preparar e faz o jantar mais aconchegante de todos os tempos! Sirva com queijo, creme de leite e biscoitos para uma refeição mais satisfatória e deliciosa!
Melhor Pimentão Texas
Às vezes, gosto de trocar o chili básico de feijão vermelho pelo delicioso chili texano! Não há um feijão à vista – esta “tigela de vermelho” é toda sobre a carne!
Minha opinião sobre o chili do Texas fica mais fácil com meu delicioso mistura caseira de tempero de pimenta e pimenta chipotle em lata! Se você está servindo amantes de carne, eles vão adorar especialmente este chili carnudo!
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🥘 Ingredientes, notas e substituições do Texas Chili
O chili saudável e fácil do Texas é fácil de preparar! Apenas certifique-se de não usar feijão para este pimentão - o pimentão do Texas é tudo sobre a carne!
- Azeite - 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.
- Cebola - ½ xícara de cebola picada. Gosto de cebola branca pela doçura, mas você também pode usar cebola branca.
- Alho - 1 colher de chá de alho picado. É igual a cerca de 2 dentes pequenos ou um dente grande.
- Carne moída - 1 quilo de carne moída. Prefiro usar mandril moído 80/20 para esta receita! É principalmente magro, mas ainda fica úmido e macio.
- Sal - ½ colher de chá de sal Kosher (provar).
- Tempero de pimenta - 2 colheres de sopa de tempero de pimenta. Você pode usar meu fácil e cheio de sabor receita de tempero ou use sua mistura favorita.
- Açúcar Mascavo Claro - ½ colher de sopa de açúcar mascavo claro embalado.
- Tomate picados - Lata de 15.5 onças de tomate em cubos, não drenado.
- Pasta de tomate - 3 onças de pasta de tomate para engrossar o pimentão e adicionar um nível de sabor mais profundo.
- Pimenta Chipotle - 3 onças de pimenta chipotle. Use uma lata de pimenta chipotle com molho de adobo para esta receita! (*Veja dicas e notas de receita)
- Caldo de carne - 2 xícaras de caldo de carne. Use caldo de carne embalado ou caldo de carne misturado com água quente se não tiver feito em casa.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer pimentão Texas
O chili do Texas pode ser facilmente feito em uma panela ou no forno holandês no fogão (*confira minhas dicas e notas de receita para obter instruções sobre como prepará-lo em sua panela elétrica)! Você vai precisar de utensílios de medição, uma panela grande ou forno holandês e uma espátula ou colher de pau para começar.
Isso dá 4 porções substanciais de pimenta.
Refogue vegetais e carne marrom
Passo 1: Refogue a cebola e o alho. Comece o chili levando uma panela grande ou forno holandês ao fogo médio-alto com 1 colher de sopa. (14.79 mililitros) de azeite. Assim que o óleo começar a brilhar com o calor e começar a soltar fumaça, adicione ½ xícara (80 gramas) de cebola amarela. Refogue a cebola até ficar translúcida, perfumada e macia – cerca de 4 a 5 minutos. Em seguida, adicione 1 colher de chá (3 gramas) de alho picado e continue a refogar por mais 30 segundos a um minuto.
Passo 2: Doure e tempere a carne moída. À cebola e ao alho salteados, adicione 1 quilo (453.59 gramas) de carne moída. Em seguida, desfie a carne enquanto ela cozinha até que você não tenha mais nenhum sinal de rosa. Assim que a carne moída estiver cozida, adicione ½ colher de chá (3 gramas) de sal Kosher, 2 colheres de sopa (14 gramas) de tempero de pimenta e ½ colher de sopa (6 gramas) de açúcar mascavo claro e mexa para misturar bem.
Adicione os tomates, pimentões e refogue
Passo 3: Adicione o restante dos ingredientes. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes: 15.5 onças (439.42 gramas) de tomates em cubos com suco, 3 onças (85.05 gramas) de pasta de tomate e 3 onças (85.05 gramas) de pimentão chipotle em cubos com molho de adobo. Mexa para combinar e, uma vez bem misturado, despeje 2 xícaras (417.18 mililitros) de caldo de carne e Traga para fervura gradual.
Etapa 4: cozinhe e sirva. Reduza o fogo do pimentão e ferver descoberto por 1 hora, mexendo a cada 10 a 15 minutos enquanto cozinha, até engrossar de sua preferência. Depois de pronto, retire do fogo e sirva imediatamente o pimentão.
🍽️ O que servir com Texas Chili
O farto e picante chili do Texas é um jantar tão quente e reconfortante! Adoro servi-lo, guarnecido com as coberturas de pimentão favoritas de todos e um acompanhamento fofo arroz de jasmim e meu úmido e delicioso pão de milho jalapeño.
Procurando mais ótimos lados para chili? Confira minha lista para fazer o planejamento do seu cardápio! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Este chili leva pouco mais de uma hora para fazer, mas você pode prepará-lo facilmente no início do dia e deixar ferver o tempo que quiser!
- Sirva chili do Texas com uma barra de suas coberturas favoritas, como creme azedo, salgadinhos de milho, queijo cheddar ralado, fatias de limão, abacate fatiado, cebolinha fatiada ou coentro picado!
- O nível de tempero das latas de pimenta chipotle pode variar muito! Eu recomendo testar sua lata primeiro e depois adicionar o quanto for adequado à sua preferência de tempero.
- Quer cozinhar lentamente este delicioso chili? Basta dourar a cebola, o alho e a carne de acordo com as instruções e adicioná-los junto com o restante dos ingredientes na panela elétrica. Depois, cozinhe em fogo baixo por 6 horas e está pronto para servir!
🥄 Opções antecipadas
O chili do Texas reaquece lindamente e fica ainda melhor depois que os sabores tiveram tempo de se fundir! Vai durar de 3 a 4 dias na geladeira, ou você pode congelá-lo para ter um jantar quente e reconfortante em um piscar de olhos!
Resfrie seu pimentão completamente e guarde-o em recipientes herméticos para freezer. O pimentão congela bem por até 6 meses, mas é melhor usado nos primeiros 3 meses.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Armazene este delicioso chili do Texas refrigerado em um recipiente hermético por até 4 dias! Certifique-se de resfriar completamente o pimentão antes de armazená-lo para obter a melhor qualidade.
As sobras ficam super saborosas cachorros chili O próximo dia!
Reaquecendo o Texas Chili
Eu amo simplesmente reaquecer o chili no microondas! Coloque as porções em tigelas e cubra com uma toalha de papel ou tampe para evitar respingos. Então, microondas em alta potência por intervalos de 1 minuto, mexendo no meio, até que o pimentão esteja fervendo e completamente aquecido.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
O chili do Texas tem tudo a ver com a carne – não é permitido feijão! O pimentão do Texas também é conhecido como Pimenta, que é apenas chiles puros com carne! Alguns dizem que o feijão interrompe o sabor puro e carnudo do pimentão. As receitas variam de acordo com a família, mas uma coisa é certa – o pimentão do Texas é absolutamente delicioso!
Com certeza! Minha receita é uma versão simplificada, usando mistura de tempero de pimenta e pimenta chipotle enlatada. Se desejar, você pode mergulhar alguns guajillo seco, ancho, pasilla e/ou chiles da Califórnia em água quente por 15 minutos e misture até formar uma pasta antes de adicionar os tomates.
O chili do Texas pode variar em termos de tempero, mas é geralmente conhecido por seu calor. Esta receita tem um toque especial de pimenta chipotle em lata no adobo, mas fica bem equilibrada com açúcar mascavo. Você pode adicionar mais ou menos pimentões para ajustar o nível de calor de acordo com sua preferência!
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📖 Cartão de receitas
Texas Chili (sem feijão)
Ingredientes
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- ½ xícara cebola amarela (em cubos - ou cebola branca)
- 1 colher de chá alho (picado)
- 1 lb carne moída (80/20 mandril ou carne moída magra)
- ½ colher de chá sal kosher
- 2 colher de sopa tempero de pimenta (veja a receita ou use sua marca favorita)
- ½ colher de sopa açúcar mascavado claro (embalado)
- 15.5 oz tomate picados (1 lata de 15 onças - não drene)
- 3 oz massa de tomate
- 3 oz pimenta chipotle (pimentão chipotle picado em molho adobo)
- 2 copos caldo de carne
Instruções
- Leve uma panela grande ou forno holandês ao fogo médio-alto com o azeite até que o óleo comece a brilhar e esteja prestes a começar a fumegar. Adicione a cebola e refogue até opague, perfumado e macio ou cerca de 4-5 minutos. Adicione o alho picado e continue a refogar por mais 30 segundos a um minuto.
- Doure a carne moída com a cebola e o alho refogados, desfazendo a carne enquanto cozinha até não ter mais nenhum sinal de rosa.
- Quando a carne estiver cozida, adicione o sal kosher, o tempero da pimenta e o açúcar mascavo e mexa para misturar bem.
- Adicione os tomates picados, pasta de tomate e pimenta chipotle e mexa novamente para combinar. Depois de bem misturado, despeje o caldo de carne e deixe ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe descoberto por 1 hora, mexendo a cada 10-15 minutos enquanto cozinha, até engrossar de sua preferência.
- Retire do fogo e sirva imediatamente quando terminar.
Sam diz
A quarta etapa termina dizendo para ferver, e a quinta etapa diz para ferver. Quanto tempo deve ferver?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Quando atingir fervura total, reduza o fogo. Você não precisa deixar x tempo para ferver. Obrigado por perguntar!
Maria diz
Absolutamente amor. Fácil e muitos sabores. Perfeito para nós, já que não somos amantes de feijão.
b diz
Tão bom! Esta é a minha nova receita de chili. obrigado por compartilhar 🙂