molho inglês é deliciosamente rico e delicioso com um sabor quente e caramelizado que tem um sabor fabuloso em todos os seus doces e guloseimas favoritas! Fazer seu próprio molho de caramelo caseiro a partir do zero é surpreendentemente fácil e leva apenas 15 minutos!
Molho de Caramelo Caseiro Fácil
Um molho de caramelo inglês pegajoso e cremoso é uma das minhas coberturas de sorvete favoritas de todos os tempos! Isso é sabor rico e caramelizado realmente faz você desacelerar e aproveitar cada mordida.
Quando descobri como era simples fazer em casa, deixe-me dizer-lhe, eu estava em céu de dente doce e tudo que havia regado com molho de caramelo! Experimente você mesmo, seu guloso vai agradecer.
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🥘 Ingredientes
Tudo que você precisa é de punhado de ingredientes simples. Tudo está no corredor de cozimento, além de manteiga e creme!
- Manteiga - 1 ½ xícaras de sem sal que equivale a 3 palitos.
- Açúcar Mascavo Claro - 3 copos embalados.
- Creme de leite - ⅔ xícara de creme de leite
- Xarope de milho leve - ¼ xícara de xarope de milho light.
- Sal - ½ colher de chá de sal kosher ou de mesa.
- Extrato de baunilha -1 colher de sopa ou você pode usar 2 colheres de sopa de bourbon.
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
🔪 Instruções passo a passo
Você ficará surpreso com como é fácil para fazer seu próprio molho de caramelo a partir do zero. Pegue uma panela grande e uma colher grande para misturar!
- Combine os ingredientes. Meça os ingredientes do molho (1 ½ copos manteiga, 3 xícaras de açúcar mascavo claro, ⅔ xícara creme de leite, ¼ xícara de xarope de milho e ½ Uma colher de chá sal - reserve a baunilha) em uma panela grande, aqueça em fogo médio-alto e leve para fervura baixa. Durante o aquecimento, você deve mexer apenas ocasionalmente para ajudar a dissolver o açúcar mascavo e evitar qualquer queima.
- Engrossar. Quando o molho de caramelo atingir a fervura, reduza o fogo para manter uma fervura baixa por 3-4 minutos, ou até engrossar.
- Legal. Quando o molho atingir uma boa consistência engrossada que grude na colher, retire do fogo. Misture suas 2 colheres de sopa de baunilha (ou bourbon) e deixe o molho de caramelo legal um pouco antes de servir.
Gostos de molho de caramelo surpreendente em muitas coisas! Experimente em alguns panquecas, pipoca, ou frutas frescas! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Este é um grande lote de molho que funcionará muito bem para servir com sorvete, sundaes, bolo, cheesecake e muito mais, além de mergulhar frutas.
- Armazenamento: Armazene qualquer molho de caramelo não utilizado em um recipiente hermético e leve à geladeira por até um mês.
- Deixe chegar à temperatura ambiente antes de reaquecer. Seu molho de caramelo ficará firme quando refrigerado, então leve-o à temperatura ambiente um pouco antes de porcionar para reaquecer e usar mais tarde.
- Reaquecimento: Reaqueça porções maiores em uma panela no fogão ou pequenas porções individuais no micro-ondas em uma configuração de potência inferior a 50% em intervalos curtos de 15 a 20 segundos.
- Dilua o molho de caramelo, se necessário. Adicione um pouco de creme de leite para diluir o molho de caramelo se estiver muito espesso ao reaquecer.
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📋 Receita
Molho de caramelo inglês (molho de sobremesa fácil de 15 minutos!)
Ingredientes
Molho de caramelo
- 1 ½ copos manteiga (sem sal - 3 palitos)
- 3 copos açúcar mascavado claro (embalado)
- ⅔ taça creme de leite
- ¼ taça xarope de milho leve
- ½ colher de chá sal
- 1 colher de sopa extrato de baunilha (ou 2 colheres de sopa de bourbon)
Instruções
Molho de caramelo
- Meça os ingredientes do molho (manteiga, açúcar mascavo claro, creme de leite, xarope de milho e sal - reserve a baunilha) em uma panela grande, aqueça em fogo médio-alto e leve para ferver baixo. Durante o aquecimento, você deve mexer apenas ocasionalmente para ajudar a dissolver o açúcar mascavo e evitar qualquer queima.1 ½ xícaras de manteiga, 3 xícaras de açúcar mascavo claro, ⅔ xícara de creme de leite, ¼ xícara de xarope de milho light, ½ colher de chá de sal
- Quando o molho de caramelo ferver, reduza o fogo para manter uma fervura baixa por 3-4 minutos, ou até engrossar.
- Quando o molho atingir uma boa consistência engrossada que grude na colher, retire do fogo. Misture sua baunilha (ou bourbon) e deixe o molho de caramelo esfriar um pouco antes de servir.1 colher de sopa de extrato de baunilha
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Este é um grande lote de molho de caramelo que funcionará muito bem para servir sorvete, sundaes, bolo, cheesecake e muito mais, além de mergulhar frutas.
- Armazene qualquer molho de caramelo não utilizado em um recipiente hermético e leve à geladeira por até um mês.
- Seu molho de caramelo ficará firme quando refrigerado, então leve-o à temperatura ambiente um pouco antes de porcionar para reaquecer e usar mais tarde.
- Reaqueça porções maiores em uma panela no fogão ou pequenas porções individuais no micro-ondas em uma configuração de potência inferior a 50% em intervalos curtos de 15 a 20 segundos.
- Adicione um pouco de creme de leite para diluir o molho de caramelo se estiver muito espesso ao reaquecer.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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