Molho tzatziki é cremoso, fresco e saboroso, e o acompanhamento perfeito para qualquer Grego or Mediterrânico prato! Sirva gelado com qualquer aperitivo, acompanhamento ou prato principal e desfrute do sabor leve, mas rico! Sem falar que é incrivelmente fácil de fazer em casa!
Receita fácil de molho tzatziki
Fazendo um prato mediterrâneo, mas precisa disso energia extra ir com ele? Este condimento tradicional funciona como um molho ou um dip que combina com qualquer coisa, de aipo e cenoura a batatas fritas ou pão pita!
Tudo se combina para tornar este condimento o melhor combinação para qualquer prato! Sirva com algumas batatas fritas para um aperitivo fácil ou ao lado de qualquer prato principal!
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🥘 Ingredientes, notas e substituições do molho Tzatziki
O molho Tzatziki requer um punhado de ingredientes bastante comuns. Pegue um pote com tampa ou Tupperware para guardar o molho quando estiver pronto!
- Pepino - 3 ½ colheres de sopa de pepino. Certifique-se de descascar o pepino. Ralo meu pepino para obter uma consistência mais lisa, mas se preferir pedaços, você pode picá-lo bem.
- Iogurte grego - 5.3 onças de iogurte grego puro. O iogurte grego é ideal, mas se não for uma opção, você pode experimentar o creme de leite. O sabor e a textura variam ligeiramente.
- Suco de limão - 1 ½ colher de chá de suco de limão. Você pode usar espremido na hora ou direto da garrafa, mas se não puder usar suco de limão, suco de limão ou até mesmo vinagre branco são bons substitutos.
- Azeite - 1 colher de chá de azeite extra virgem. EVOO é um ingrediente importante nesta receita pelo sabor que acrescenta. No entanto, se não puder usar azeite, você pode substituí-lo por óleo de semente de uva ou omitir completamente o óleo.
- Sal - ¼ colher de chá de sal. Gosto de usar sal kosher, mas sal de mesa ou marinho funcionam perfeitamente. Adicione mais a gosto.
- Pó de alho - ½ colher de chá de alho em pó ou uma colher de chá de alho picado, embora o pó seja preferido para obter uma textura macia.
- Aneto - ¼ colher de chá de endro seco. Se você não conseguir encontrar endro seco, endro fresco funciona perfeitamente bem. Você vai querer usar o dobro da quantidade de endro fresco do que seco.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer molho Tzatziki
Existem apenas 2 etapas simples para fazer este molho. Você vai precisar de um descascador de legumes, uma tigela e uma espátula de borracha para misturar.
Esta receita rende cerca de 1 xícara de molho, mas pode facilmente ser duplicada ou até triplicada para obter mais!
Passo 1: Prepare o pepino. Descasque completamente e pique 1 pepino até obter 3 ½ colheres de sopa (33.25 gramas) valor. Coloque o pepino em uma toalha de papel ou pano de algodão e esprema suavemente qualquer excesso de água.
Etapa 2: misture e leve à geladeira. Adicione o pepino e todos os ingredientes restantes, 5.3 onças (133.33 gramas) de iogurte grego puro, 1 ½ colher de chá (7.39 mililitros) de suco de limão, 1 colher de chá (4.93 mililitros) de azeite, ¼ colher de chá (1.5 gramas) de sal, ½ colher de chá (0.75 gramas) de alho em pó, ¼ colher de chá (0.25 gramas) de endro seco, para uma tigela pequena e homogeneizar até combinado. Refrigere até estar pronto para usar.
🍽️ O que servir com molho Tzatziki
Seu saboroso molho tzatziki vai bem com muitas coisas devido ao seu cremoso, sabor leve. Experimente como um mergulho para pão naan, um molho para sobras de giroscópios de cordeiro, ou em algum frango com um marinada grega! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Use qualquer tipo de pepino. Eu pessoalmente gosto de usar um pepino inglês porque tem sementes muito pequenas, mas qualquer um serve.
- Se preferir usar alho fresco, normalmente, 2 dentes picados proporcionam um bom equilíbrio de sabor. Você pode ajustar a quantidade de alho ao seu gosto.
- O molho Tzatziki é extremamente versátil. Pode ser usado como molho para vegetais ou pão, como molho em giroscópios e fica até delicioso no salmão.
🥡 Armazenamento
Coloque o molho tzatziki em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 a 4 dias. Eu poderia não recomendo congelar este molho, pois ficará gelado e pastoso.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim, você pode usar iogurte normal, mas o iogurte grego é mais espesso e cremoso, o que é preferido para o tzatziki. Apenas certifique-se de que tenha um sabor simples!
Certifique-se de espremer o pepino ralado com um pano de prato limpo para remover o excesso de umidade antes de adicioná-lo ao iogurte. Além disso, certifique-se de mexer o iogurte antes de medi-lo para o molho, para não deixar o excesso de líquido por cima!
Sim, o tzatziki pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira por alguns dias. Mexa bem antes de servir porque o pepino pode liberar mais líquido com o tempo.
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📖 Cartão de receitas
Molho Tzatziki
Ingredientes
- ¼ xícara pepino (Grato)
- ⅔ xícara iogurte grego simples
- 1 ½ colher de chá suco de limão
- 1 colher de chá azeite
- ¼ colher de chá sal
- ¼ colher de chá alho em pó
- ¼ colher de chá endro seco
Instruções
- Descasque e pique o pepino até obter 3 ½ colheres de sopa. Coloque o pepino ralado ou picado em uma toalha de papel e esprema suavemente o excesso de água.
- Adicione o pepino e os ingredientes restantes em uma tigela pequena e misture até incorporar bem.
- Esfrie até estar pronto para usar.
Notas
- O molho Tzatziki é extremamente versátil. Pode ser usado como molho para vegetais ou naan, como molho em giroscópios, é delicioso até em salmão.
- Armazenar em um recipiente hermético, refrigerado, por 2-4 dias no máximo.
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