O que é salsicha, qual é o sabor, como é melhor preparado, onde posso comprá-lo e é diferente de uma salsicha comum? Não se preocupe, eu tenho todas as respostas! Na verdade, vou dividir uma tonelada de informações importantes diferentes sobre essa deliciosa salsicha!
O que é Bratwurst
A maioria das pessoas está familiarizada com piqueniques de verão e comendo uma deliciosa salsicha! Sabemos que são suculentos e suculentos, mas o que são exatamente?
Em primeiro lugar, bratwurst é um tipo de salsicha alemã. Normalmente, é produzido com carne de porco, carne bovina ou vitela picada finamente. A carne de porco é o tipo mais comum de carne usada na salsicha, juntamente com deliciosas ervas e especiarias.
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Como cozinhar Bratwurst
A melhor maneira de cozinhar uma bratwurst é da maneira que você preferir! Brats podem ser grelhados, cozidos, fritos, assados ou cozidos! Você pode fazê-los crocante ou macio, ou mesmo em algum lugar no meio.
Não importa de que maneira você escolha cozinhar seu pirralho, sempre certifique-se de que cozinha bem. Você quer que ele tenha uma temperatura interna de 165°F (74 ° C).
Confira meu guia sobre temperaturas internas da salsicha!
Dicas para cozinhar Bratwurst
Dica 1: Grelhe sua salsicha em fogo médio para dar um bom tostado por fora. Use um grelhador a carvão para realçar ainda mais o sabor da salsicha.
Dica 2: Parboil seus pirralhos antes de adicioná-los à grelha. Isso ajuda a temperatura interna a atingir 165°F (74 ° C) e garante que cozinhar uniformemente e completamente.
Dica 3: Não quebre o invólucro antes de cozinhar seus pirralhos. Quebrar o invólucro permitirá que o sucos deliciosos vazar, esgotando os pirralhos de sabor e maciez.
Qual é o gosto da Bratwurst
Os pirralhos têm um ousado e esfumado sabor com notas de alho e ervas. Brats são muitas vezes temperados com sálvia, gengibre, noz-moscada, alcaravia e cravo.
Bratwurst vs Salsicha
Algumas pessoas confundem salsicha com salsicha. Os dois são semelhante, mas não são exatamente iguais. Enquanto pirralhos são um tipo de salsicha, nem toda salsicha é considerada salsicha.
Brats são um tipo de salsicha alemã fresca que é feito cru e precisa ser totalmente cozido antes de poder ser comido.
A salsicha pode ser comprada fresco, defumado ou seco.
Exemplos de salsichas frescas são links de café da manhã e pirralhos. Eles devem ser bem cozidos antes do consumo.
Exemplos de linguiça defumada incluem carnes como kielbasa. Estes são totalmente cozidos e só precisam ser reaquecidos.
Depois, há salsichas secas como pepperoni e salame que pode ser comido como está.
Melhores Receitas de Bratwurst
Bratwursts são feitos em todo o mundo de maneiras diferentes. Há um ilimitado várias maneiras de fazer o pirralho perfeito.
Os americanos adoram um bom pirralho defumado com um coque grosso coberto com condimentos como mostarda, ketchup ou sabor.
Os alemães adoram seus pirralhos grelhado e servido com delicioso chucrute ou concurso salada de batata.
Experimente a nossa receita de pirralhos de fritadeira de ar e você não ficará desapontado!
Bratwurst é bom para mim
Bratwurst contém grandes quantidades de proteína, vitamina B6, e aminoácidos da carne usada para fazê-los. Eles também adicionaram vitaminas e minerais das ervas e especiarias adicionadas.
Os pirralhos de porco são rico em gordura e deve ser limitado se você estiver em uma dieta com baixo teor de gordura.
Onde comprar
Você pode comprar salsichas em qualquer mercearia no departamento de carnes. Você também pode comprar pirralhos em seu açougue local.
Armazenar
Bratwurst deve ser mantido refrigerado na geladeira ou no freezer até que você esteja pronto para cozinhá-lo. Uma vez preparado, pode durar até 3 dias na geladeira em um recipiente lacrado.
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📖 Cartão de receitas
O que é Bratwurst: Brats defumados (+Mais informações sobre brats e dicas de culinária)
Ingredientes
- 10 salsichas de bratwurst
- 10 pãezinhos de bratwurst (Opcional)
- 5 colher de sopa chucrute (Opcional)
Instruções
- Pré-aqueça seu fumante a 225 ° F (107 ° C).
- Coloque os pirralhos em seu fumante e fume a 225 ° F (107 ° C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Use um termômetro digital de carne ou sonda de temperatura para garantir que os pirralhos tenham pelo menos 160 ° F (72 ° C).
- Retire do fumeiro e coloque nos pãezinhos, cubra com o chucrute, se desejar, e sirva. Aproveitar!
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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