O que é frango sasso, é melhor do que outros tipos de frango, tem um gosto bom, devo criá-los eu mesmo? Eu montei este guia útil para lhe dar todas as respostas (e mais) para quaisquer perguntas que você possa ter! Vamos mergulhar e eu vou te contar tudo sobre o frango sasso.
O que é Frango Sasso
Sasso é tanto um raça de frango e o nome de uma empresa francesa que cunhou o termo frango Sasso em 1978.
As galinhas sasso têm mais resistência do que a maioria das raças de frango e são capazes de lidar com climas extremos. Eles são fáceis de criar e não requerem tantos cuidados de saúde como outros tipos de galinhas.
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Essas galinhas crescer rapidamente e pesam mais de um quilo no primeiro mês. As galinhas põem cerca de 240 ovos por ano e têm uma alta taxa de eclosão.
As galinhas Sasso são galinhas caipiras que exigem amplo espaço para passear e se alimentar. Eles são criados por seus ovos e pela alta qualidade de sua carne.
Essas galinhas são ótimas para novos agricultores que querem uma maneira de se fortalecer e começar sua independência. Essas galinhas ajudam a fornecer renda e uma deliciosa fonte de alimento.
🍲 Como Cozinhar Frango Sasso
As galinhas Sasso podem ser cozidas de várias maneiras. Essas galinhas são macio e úmido com grandes quantidades de sabor.
Podem ser grelhados, assados, frito, cozido, assado ou grelhado!
💡 Dicas de culinária
Dica 1: Cozinhe seu frango para remover as penas
Se você está criando essas galinhas em seu quintal, elas não virão embaladas como frango do mercearia!
Depois de pegar e matar humanamente sua galinha, você precisará mergulhá-la água fervente para remover suas penas. Esse processo ajuda as penas a saírem mais facilmente.
Dica 2: Mergulhe o frango preparado
Depois de remover as penas de sua galinha e remover as vísceras, você vai querer molhe seu frango em banho-maria fria por cerca de 24 horas. Este processo ajuda a drenar o sangue da ave e ajuda a melhorar o sabor.
Dica 3: Marinar seu frango
Marinar seu frango não é necessário, mas ajuda a enfeitar o pássaro. As galinhas SASSO têm um ótimo sabor e uma marinada noturna aumenta ainda mais o sabor.
😋 Qual é o sabor do frango Sasso
Frango Sasso é rico e saboroso e gosto semelhante ao pato. Tem um sabor único e uma textura firme com grandes quantidades de gordura amarela suculenta.
🔎 Galinhas Sasso vs Galinhas Kuroiler
As galinhas Sasso têm uma melhor taxa de sobrevivência e crescem muito mais rápido do que as galinhas Kuroiler. Ambas são ótimas raças, mas as galinhas sasso fornecerão mais ovos e melhor renda para quem quer vender carne rapidamente.
As galinhas Kuroiler são comedores pesados e crescer mais lentamente, o que deve ser levado em consideração.
🍽️ Melhores Receitas de Frango Sasso
Os pratos de frango são os meus favoritos, desde frango a Parmegiana e frango frito, para arroz con pollo! Qualquer receita de frango pode ser feito com galinhas sasso!
Escolha o seu receita favorita de frango e comece a cozinhar!
💪 Frango Sasso é bom para mim
O frango Sasso é muito saudável porque não requer tantos antibióticos devido à sua composição genética saudável.
O frango é rico em proteínas e é uma ótima fonte de aminoácidos. Tem vitamina b12, ferro, zinco, cobre e colina, que são vitais para nossa saúde geral.
🛒 Onde Comprar
Existem muitos criadores de frango sasso em todo o mundo. Muitos criadores vendem galinhas, pintinhos ou ovos adultos inteiros para você levantar e colher você mesmo.
Se você estiver nos Estados Unidos, você pode perguntar ao seu loja de ração local se eles conhecem algum criador em sua área.
🥡 Armazenamento
A maioria dos pratos de frango preparados dura até três dias na geladeira. Sempre armazene o frango cozido em uma recipiente hermético depois de resfriado.
Você pode armazenar o frango sasso no freezer por até 9 meses.
Agora você sabe tudo o que precisa saber sobre o frango sasso. Você já criou algum ou provou por si mesmo? Deixe-me saber nos comentários abaixo!
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Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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