Se você está hospedando uma refeição de feriado e está se perguntando 'O que servir com costela' para realmente montar um menu fantástico, este é o lugar para reunir suas ideias para o jantar de costela! Todos os aperitivos mais maravilhosos, os melhores acompanhamentos, pães macios e sobremesas deliciosas para realmente completar sua refeição assada incrível de férias!
O que servir com costela
Não há nada tão incrível quanto uma costela perfeitamente torrada ou uma costela assada em pé! Claro, quando você cozinha um assado incrivelmente rico e saudável como aquele para o seu jantar de Natal, Ação de Graças, Páscoa ou ocasião especial, você realmente quer o refeição inteira tão perfeita quanto o prato principal de carne!
Agora que seu assado está fora do forno e descansando antes de servir, provavelmente é justo dizer que o aroma em sua casa é nada menos que puramente tentador! Dependendo de suas preferências, você pode começar com alguns aperitivos leves, como as bandejas de tempero padrão, alguns ovos cozidos, ou um prato de antipasto.
Índice
- O que servir com costela
- Aqui estão os melhores lados para costela
- 1. Batatas Fondant
- 2. Batatas assadas duas vezes
- 3. Brócolis Assado com Alho e Parmesão
- 4. Purê de batata com casca vermelha
- 5. Molho Cremoso de Raiz-forte
- 6. Vinho Tinto Au Jus
- 7. Feijão Verde Alho
- 8. Couves de Bruxelas assadas com bacon e mostarda Dijon
- 9. Risoto de cogumelos
- 10. Mistura de vegetais torrados
- 11. Espargos Refogados com Tomate Cereja
- 12. Batatas gratinadas com au
- 13. Cenouras glaceadas com açúcar mascavo
- 14. Cogumelos balsâmicos salteados
- 15. Pudins de Yorkshire
- 16. Biscoitos de cebolinha e bacon cheddar
- O que a sobremesa combina com o jantar de costela
Mais aperitivos que poderiam ser servidos antes de um jantar de costela seria um coquetel de camarão, molho de alcachofra de lagosta, ou crostini. Aperitivos mais fortes como o meu bolinhos de queijo creme de salsicha or vieiras recheadas empanadas são ótimos, mas talvez você prefira guarde espaço para aquele assado de costela perfeitamente marmorizado!
Aqui estão os melhores lados para costela
1. Batatas Fondant
Essas batatas deliciosas e loucas são, na minha opinião, uma das os melhores acompanhamentos de batata servir com costela. Eles são elevados em aparência, textura e sabor para as batatas mais perfeitas de todos os tempos.
Batatas com fondant são crocantes em ambas as extremidades antes de adicionar o caldo e assar, de forma que o interior fique totalmente macio, cremoso e com o delicioso sabor do caldo. Servi-los com seu próprio caldo reduzido, ou alguma costela nobre au jus!
2. Batatas assadas duas vezes
Este prato clássico de batata é tão maravilhoso como parte de qualquer refeição! O exterior da batata cozida tem um pele bem crocante e assada com um recheio super cremoso de queijo.
A melhor parte dessas batatas? Eles pode ser feito com antecedência! As refeições de férias são certamente o momento perfeito para incorporar alguns pratos preparados!
Recheie suas cascas de batata com seus recheios favoritos como creme de leite, cream cheese, cheddar, queijo suíço, gruyere ou Colby com bacon, cebolinha, brócolis, cogumelos ou o que sua família adora! Aqueça no forno suas batatas assadas duas vezes, prontas para assar, enquanto sua costela está descansando, e elas estarão prontas na hora de servir e saborear!
3. Brócolis Assado com Alho e Parmesão
Você já tentou assar seus vegetais? Eu amo que traz um perfil de sabor diferente em seus vegetais e este brócolis torrado não é exceção!
Asse este delicioso acompanhamento vegetal até a Florzinhas de brócolis são agradáveis e crocantese cubra-os com um pouco de parmesão. Claro, adicione mais parmesão ao servir, já que o queijo parmesão é feito para combinar com o distinto sabor picante do cabernet sauvignon!
4. Purê de batata com casca vermelha
Este cremoso purê de batata com casca vermelha de alho deixa a pele com o sabor e a textura excepcionais que a pele adiciona! Use batatas vermelhas pequenas para super macias, purê de batata extra delicioso que não vai precisar de molho enquanto eles brilham por conta própria!
O sabor delicioso, mas sutil, é perfeito para acompanhar uma costela assada em pé! Além disso, você pode absorva todos os sucos de costelas fatiadas com mash. Yum!
5. Molho Cremoso de Raiz-forte
Um dos dois condimentos padrão servidos com qualquer costela, junto com o au jus abaixo! Isto molho de raiz forte perfeitamente equilibrado não é apenas excelente quando servido com o jantar de costela, mas também merece ser guardado para servir com qualquer sobra de costela (e espalhado em alguns sanduíches de costela )!
6. Vinho Tinto Au Jus
Meu au jus que é feito especialmente para costela de primeira linha inclui os gotejamentos de costela ricos e carnudos com o mais perfeito vinho para uma costela de primeira que existe! Cabernet sauvignon é minha primeira escolha para servir com costela ou bife de lombo!
Outros Ótimas combinações de vinhos para costela inclui qualquer vinho Cabernet, Syrah, Petit Sirah, Pinot Noir, Merlot ou Zinfandel. Embora com o acompanhamento de raiz-forte você possa desconsiderar alguns dos vinhos tradicionais!
Se eu não estivesse usando meu vinho para o au jus, que é por isso também chamado de cabernet jus, eu me sentaria com um copo alto de Riesling. Totalmente pronto para a sobremesa também com aquela escolha de vinho!
7. Feijão Verde Alho
Super fácil de fazer feijão verde com alho frito na frigideira pode ser feito no fogão enquanto o forno esquenta mais guarnições e pão! Apenas a quantidade certa de alho saboroso torna estes tenros feijões verdes uma delícia!
Completar isso prato fácil de legumes com bacon e tem um acompanhamento perfeito para a sua refeição de Natal!
8. Couves de Bruxelas assadas com bacon e mostarda Dijon
Couves-de-bruxelas assadas no forno são deliciosamente crocante por fora e macio por dentro! Além disso, esta receita de couve de Bruxelas usa um pouco de mostarda Dijon e bacon para levar essas couves de Bruxelas a um novo nível saboroso!
9. Risoto de cogumelos
Um dos pratos favoritos da minha família para sirva como aperitivo ou acompanhamento será para sempre risoto! Adicione as escolhas de vegetais da sua família ou sirva a base risoto de parmesão para uma adição cremosa ao seu jantar de costela!
Cogumelos terrestres são cravejados ao longo deste prato de arroz rico para o risoto mais saboroso!
10. Mistura de vegetais torrados
Legumes fáceis de assar no forno são um prato de legumes perfeito com qualquer jantar de rosbife! A super combinação de couve de Bruxelas, beterraba e cenoura deixa este prato tão colorido quanto saboroso!
11. Espargos Refogados com Tomate Cereja
Eu poderia comer este prato de vegetais todos os dias! Não é brincadeira, algo sobre a forma como os tomates cereja se quebram para adicionar um tipo de molho doce, mas ácido e picanteo este prato é simplesmente maravilhoso!
Os aspargos salteados simplesmente pertence com costela!
12. Batatas gratinadas com au
Minhas batatas gratinadas cremosas e com queijo são uma das acompanhamentos de batata mais viciantes você poderia fazer! Sério, batatas gratinadas são como a minha fraqueza!
Mal posso esperar pelas férias só para preparar um grande lote de essas batatas fatiadas e assadas!
13. Cenouras glaceadas com açúcar mascavo
Sempre fico dividido entre a maneira como gosto de cozinhar minhas cenouras. No entanto, se você adicione manteiga e açúcar mascavo a qualquer método de cozimento de cenouras você definitivamente tem um vencedor!
Esta cenoura de frigideira fácil de fogão é uma doce compensação para a sua rica e farta costelinha e funciona totalmente!
14. Cogumelos balsâmicos salteados
O vinagre balsâmico picante é a adição mais maravilhosa a alguns cogumelos salteados! Os cogumelos saborosos podem ser servido como aperitivo ou acompanhamento para a sua refeição de férias de costela perfeitamente temperada!
Nossa adição favorita a esses cogumelos selados na frigideira é um toque de parmesão na hora de servir!
15. Pudins de Yorkshire
Um pão inglês clássico que é servido com jantares assados no exterior são estes pudins de Yorkshire ridiculamente deliciosos! Prepare alguns desses ricos pudins de Yorkshire com ovo e desfrute de recheio de molho no centro!
O pudim tradicional de Yorkshire é feito com seus pingos de costela de vaca, então economize um pouco para eles e observe-os subir!
16. Biscoitos de cebolinha e bacon cheddar
Biscoitos macios de leitelho escamoso recheados com pedaços de cebolinha fresca, bacon cozido e esmigalhado e queijo cheddar ralado são uma adição saborosa ao seu jantar assado de costela! Os biscoitos são fortes o suficiente para ficarem fartos rapidamente, então certifique-se de guardá-los para ensopar todos os maravilhosos sucos e molhos em seu prato!
Outros acompanhamentos saborosos que são perfeitos com um jantar de costela inclua creme de espinafre, abóbora assada, purê de batata doce, batata assada, caçarola de feijão verde ou seus pãezinhos favoritos!
O que a sobremesa combina com o jantar de costela
Se você está se perguntando o que é uma boa sobremesa para servir com sua costela para uma refeição de Natal, experimente o meu tradicional Bolo de Natal e, claro, alguns fabulosos Biscoitos natalinos!
Outras épocas do ano serão perfeitas para combinar sua costela assada com sobremesas de frutas como a minha torta de maçã com amora ou uma sobremesa à base de creme como um Clafoutis de cereja or pudim de pão!
Não perca todas as minhas maravilhas sobras de receitas de assado de costela! Confira minha página para ideias de receitas restantes para ajudá-lo a usar toda a sua maravilhosa costela assada após as férias!
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📖 Cartão de receitas
O que servir com costela: salada verde (+ todos os melhores acompanhamentos!)
Ingredientes
- 1 colher de sopa chalota (finamente picado)
- 1 colher de sopa Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá mel
- ⅓ xícara azeite (virgem extra)
- cada, sal e pimenta (provar)
- 1 cabeça alface manteiga (também conhecido como Boston ou alface bibb)
- 1 coração alface romana
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture a chalota, a mostarda Dijon, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta até incorporar bem. Junte o azeite de oliva.
- Misture com a manteiga de alface rasgada à mão e o coração de alface romana e sirva.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Gary diz
Ótimos acompanhamentos e ideias para o jantar de costela em família deste ano, vou fazer pudins de Yorkshire, obrigado!
marga diz
Tudo delicioso. Eu teria dado 5 estrelas se os lados (todos deliciosos) não estivessem em temperaturas de forno diferentes. Sério, quantas pessoas têm essa largura de banda na cozinha?
J. Moseley diz
Uau! Esta receita é fácil e excelente. Foi a nossa primeira costela e não poderia ter sido mais macia e saborosa. Obrigado!
Kathy diz
As grandes ideias adoram o pudim de yorkshire e as batatas à base de fondant.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigado Kathy! Eu concordo e estou viciado nesses pudins de Yorkshire desde que os fiz pela primeira vez, há muitos anos. Eles são deliciosos!