Este simples Bolo de Pão de Framboesa e Chocolate Branco também é simplesmente deslumbrante e ridiculamente saboroso! Eu iria mais longe e diria que é viciante! As tenras framboesas semi-ácidas são uma combinação divina com o bolo delicioso e o chocolate branco!
Delicioso chocolate branco e framboesas frescas se misturam neste incrível bolo de pão!
Se você adora doces e tê-los pela casa em comemorações improvisadas ou apenas para um lanche, sei que é fã de bolos de pão! São basicamente bolos sem a decoração, e tão rápidos e fáceis de fazer que sempre tem um no meu freezer.
Um dos meus favoritos de todos os tempos é este bolo de pão de chocolate branco e framboesa! O maravilhosamente framboesas azedas e chocolate branco doce complementam-se perfeitamente.
Ir para:
O chocolate branco tem um sabor super rico e cremoso que combina muito bem com qualquer fruta que seja ácida, como frutas cítricas e frutas vermelhas. Contudo, tecnicamente chocolate branco não é chocolate em absoluto! É uma mistura de leite, manteiga de cacau, baunilha e uma substância gordurosa chamada lecitina.
Nem tem gosto muito de chocolate, mas isso não significa que não seja delicioso - e este bolo de chocolate branco de framboesa é um verdadeiro testamento para isso!
Eu adoro esse bolo de bolo de chocolate branco e framboesa tanto que faço o ano todo. É perfeito para o café da manhã ou um lanche e parece chique o suficiente com a garoa para trazer para um brunch ou embrulhe como um presente.
No entanto, é delicioso sozinho, mesmo sem a garoa por cima. O bolo úmido e macio, cravejado com aquela combinação de framboesas azedas e chocolate branco doce é divino!
🥘 Ingredientes
Combine alguns alimentos básicos da despensa com um chocolate branco e framboesas para assar isso bolo de pão saboroso em nenhum momento!
- Farinha para todos os fins - Uma base básica, mas importante para qualquer bolo, pois fornece a maior parte do seu bolo.
- Açucar - O suficiente para que seu bolo fique perfeito sem ser excessivamente doce!
- Fermento em pó - Ajuda o pão a crescer e confere-lhe uma textura ligeiramente esponjosa.
- Sal - O melhor intensificador de sabor que existe - mesmo para doces! O sal não apenas destaca todos os sabores dos ingredientes, mas também equilibra a doçura.
- Óleo de côco - Excelente substituto da manteiga para produtos assados, conferindo-lhes uma textura leve e leve sabor de coco.
- Creme de leite - Pode-se usar leite também, mas o creme deixa o pão ainda mais decadente!
- Ovos - Adicione estrutura e fermento aos produtos assados.
- Extrato de baunilha - Use baunilha de verdade, se possível. Seu propósito é como o sal em uma receita, (apenas doce, não salgado) para realçar os outros sabores.
- Chocolate Branco - Qualquer chocolate branco assado serve. Meu favorito é o chocolate branco da Ghirardelli, pois ele derrete divinamente!
- Framboesas Frescas - Não há nada igual ao sabor azedo e doce das framboesas frescas, mas é claro que as framboesas congeladas servem no inverno!
🔪 Instruções
Este é um bolo incrivelmente fácil de assar! Algumas etapas simples e você terá um deleite celestial cozido e pronto para servir!
- Comece pré-aquecendo seu forno para 350 graus F (175 graus C) e borrife uma forma de pão 9x5 com spray de cozimento. Você também pode untar a assadeira e forrá-la com papel manteiga - você vai querer este método se estiver usando gotas de chocolate branco, para fácil remoção.
- Usando uma tigela grande da batedeira, ou uma tigela grande, adicione todos os ingredientes secos - farinha de trigo, açúcar, fermento e sal. Bata tudo junto e empurre os ingredientes para as laterais da tigela, fazendo um buraco no centro.
- Em seguida, adicione os ingredientes molhados para o poço na tigela - óleo de coco, creme de leite, ovos grandes batidos e baunilha.
- Mexa todos os ingredientes lentamente, certificando-se de que tudo combina uniformemente. Rale metade do chocolate branco e reserve. Em uma tigela separada (ou saco plástico de armazenamento de alimentos), adicione a farinha e as framboesas frescas e mexa delicadamente. Dobre suavemente o chocolate branco e as framboesas na massa.
- Raspe a massa em sua forma de pão preparada com uma espátula e leve ao forno 350 graus F (175 graus C), usando o meio da prateleira do forno central. Asse por cerca de 60-65 minutos, mas verifique se o pão está assando por volta dos 50 minutos para ter certeza de que a parte de cima não está ficando muito marrom.
Se estiver, simplesmente cubra o topo frouxamente com papel alumínio pelo restante do tempo de cozimento. - Seu pão será feito quando uma faca ou palito pode ser inserido e sai limpo, e a parte superior do pão é elástica.
- Depois de retirar o bolo do forno, deixe esfriar na assadeira por 10 minutos e passe uma faca nas bordas para ajudar o pão a deslizar para uma gradinha. Espere até completamente legal antes de começar a garoa simples.
- Aqueça os restantes pedaços de chocolate branco em alta temperatura no micro-ondas, verificando a cada 30 segundos. Mexa até o chocolate branco ficar cremoso e macio, então garoa por cima do bolo de pão.
* Derreter a garoa não deve demorar mais de um minuto e mexer ajudará a derreter os últimos pedacinhos. - O chocolate branco ficará firme no topo do pão em cerca de 15 minutos - então é pronto para fatiar e servir!
Se você tiver alguma sobra de framboesas, elas fazem um lindo, delicioso enfeite em cima do bolo. Eu também adoro servir uma fatia deste bolo fácil coberto com minhas frutas vermelhas torradas!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Refrigerar
Enrole seu bolo de pão com segurança (todos os lados cobertos, é sugerido um envoltório duplo) com filme plástico para evitar que seque. Depois de totalmente embrulhado, o bolo pode ser refrigerado por até uma semana.
Congelar
Faça o mesmo embrulho com o bolo de pão conforme as instruções acima e, em seguida, transfira-o para um saco plástico de armazenamento para freezer. Os bolos de pão devidamente armazenados podem ser congelados por até 3 meses.
❓ Perguntas frequentes
Sim! Você pode usar tanto fresco quanto congelado. Se usar congelados, certifique-se de descongelá-los completamente antes de usar. Cubra os frutos silvestres frescos ou congelados com farinha multiuso para evitar que afundem no bolo.
Usei uma forma de pão de 9x5 polegadas. Você pode usar tamanhos diferentes, mas os tempos de cozimento variam ligeiramente. Uma forma de pão 'padrão' é muito próxima em tamanho e mede 8.5x4.5 polegadas. As bandejas de pão de 8x4 polegadas também são comumente encontradas nas lojas.
Os tempos de cozimento variam em apenas alguns minutos entre esses tamanhos de formas de pão intimamente relacionados.
📖 Cartão de receitas
Bolo De Pão De Chocolate Branco E Framboesa
Ingredientes
- 1 ¨…” copos farinha de trigo
- 1 xícara açúcar
- 1 ½ colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal
- ½ xícara óleo de coco
- ¾ xícara creme de leite
- 2 grande ovos (espancado, à temperatura ambiente)
- ½ colher de sopa extrato de baunilha
- 4 oz chocolate branco (1 barra é recomendada - 2 porções, ⅓ ralado para a massa do bolo, ⅔ em pedaços e derretido para o chuvisco)
- 1 xícara framboesas frescas (enxaguado e misturado com 1 colher de sopa de farinha)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e cubra uma forma de pão 9x5 com spray de cozimento antiaderente, ou unte e forre com uma folha de papel manteiga para facilitar a remoção. * Se estiver usando gotas de chocolate branco, convém usar uma folha de papel manteiga.
- Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, adicione 1 ⅔ xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar granulado, 1 ½ colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal. Bata os ingredientes secos e forme um buraco no centro da tigela.
- Adicione ½ xícara de óleo de coco, ¾ xícara de creme de leite, 2 ovos grandes batidos e ½ colher de sopa de extrato de baunilha na cavidade de ingredientes secos.
- Misture lentamente todos os ingredientes. Rale a primeira porção de sua barra de 1 onças de chocolate branco e misture delicadamente as framboesas com a farinha em uma tigela ou saco plástico de armazenamento. Em seguida, envolva delicadamente o chocolate branco e as frutas vermelhas frescas na massa.
- Transfira a massa para a forma de pão preparada e leve ao forno a 350 graus F (175 graus C) no meio da prateleira do forno central por 60-65 minutos. Verifique depois de 50 minutos de cozimento e cubra com um quadrado solto de papel alumínio, se necessário, para evitar que a parte de cima do pão fique dourada.
- O bolo está pronto quando você toca na parte superior do pão e ele salta para trás, ou quando um palito de dente, faca ou espeto inserido sai limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos na bandeja de carga. Em seguida, use uma faca para limpar as bordas e tirar o bolo de pão. Deixe esfriar completamente em uma grade de refrigeração de arame.
- Assim que o bolo esfriar, aqueça os pedaços restantes de chocolate branco em incrementos de 30 segundos em alta potência no microondas. Mexa depois de aquecer até o chocolate branco ficar homogêneo e, em seguida, regue com o bolo de pão. * Geralmente, leva apenas 1 minuto para derreter esta porção de chocolate branco, simplesmente mexa até que todos os pedacinhos tenham derretido completamente.
- Deixe o chocolate branco solidificar sobre o bolo, cerca de 15 minutos. Fatie e sirva.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Diane Crawford diz
Aposto que alguém que você conhece vai adorar essa receita quando eu fizer para ele!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Acho que é uma aposta segura! Espero que papai goste tanto quanto nós 🙂