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Camarão frito
Esta camarão frito A receita é um aperitivo ou jantar clássico do sul que é fácil de fazer e tem uma deliciosa crocância repleta de sabor! Meio quilo de camarão é coberto com farinha, ovos e farinha de rosca Panko! Eles são a coisa perfeita para preparar quando você recebe convidados em uma festa ou quando quer uma refeição leve e saborosa!
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Instruções
Adicione a farinha, o sal, a pimenta e o tempero Cajun a uma tigela média ou a um prato raso e misture os ingredientes.
Em uma segunda tigela ou prato, bata os ovos até que estejam bem misturados. Despeje a farinha de rosca Panko em uma terceira tigela.
Passe os camarões na mistura de farinha dos dois lados e sacuda o excesso. Em seguida, mergulhe o camarão na mistura de ovos e cubra. Termine de revestir o camarão na farinha de rosca Panko de cada lado, virando o camarão e pressionando a farinha de rosca neles.
Aqueça o óleo em uma panela grande a 350 ° F (175 ° C) e cozinhe o camarão em pequenos lotes por cerca de 1 minuto ou até que estejam cozidos. *Não encha os camarões enquanto eles fritam.
Use pinças de cozinha para retirar cada camarão e transfira-os para uma grade de resfriamento sobre um prato forrado com papel toalha para escorrer. Repita para cozinhar o resto do camarão.
Notas
Você saberá quando o camarão estiver pronto quando a crosta Panko ficar com uma cor marrom dourada. O camarão também vai encolher um pouco de tamanho e enrolar enquanto cozinha. Camarões de tamanho grande a jumbo levarão apenas 1-2 minutos para cozinhar completamente. Quando você cortá-los, o camarão deve ser de cor opaca com uma borda rosa-avermelhada sob a crosta.
Certifique-se de que os camarões estejam levemente úmidos antes de mergulhá-los na mistura de farinha. Se estiverem completamente secos, a farinha não grudará.
Você pode usar um termômetro de fritura para verificar se o óleo está 350 ° F (175 ° C). Você vai querer manter a mesma temperatura, então pode ser necessário ajustar o calor enquanto trabalha em lotes. Nunca encha demais a frigideira ao fritar.
Descongele sempre o camarão congelado (se estiver usando) antes de fritar. Fritar camarão congelado trará resultados indesejáveis.
Para armazenar: Coloque as sobras em um recipiente hermético e guarde-as na geladeira por até 3-4 dias.
Para congelar: guarde o camarão frito que sobrou em um saco Ziploc resistente no freezer e saboreie-o em até 6 meses.
Para reaquecer: Você pode reaquecer o camarão frito no microondas em incrementos de 30 segundos ou até que estejam aquecidos ao seu gosto. Alternativamente, você pode espalhá-los em uma assadeira e aquecê-los no forno a 300 ° F (150 ° C).
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