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Barquinhos de abobrinha com carne moída
Barquinhos de abobrinha com carne moída são um delicioso e farto prato de vegetais que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento saboroso de qualquer jantar! Esta receita traz abobrinha recheada com carne moída, cebola picada e pimentão, coberta com marinara, queijo parmesão e farinha de rosca! É uma ótima maneira de transformar sua abóbora favorita em um prato que será amado por crianças e adultos!
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Em seguida, corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e a carne com uma colher para criar um centro oco.
Pincele o interior de cada barco de abobrinha com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe a carne moída, desfazendo-a com uma colher ou espátula, até dourar e cozinhar (sobre os minutos 6-8). Drene qualquer excesso de graxa.
Adicione a cebola picada, pimentão (se estiver usando), alho picado e tempero italiano na frigideira e cozinhe até que os legumes estejam macios.
Adicione o molho marinara à frigideira, mexa para combinar e coloque a mistura de carne moída em cada barco de abobrinha, enchendo-o até o topo.
Polvilhe o queijo parmesão ralado, o queijo muçarela e a farinha de rosca sobre cada barco de abobrinha.
Coloque os barcos de abobrinha em uma assadeira e leve ao forno a 375 ° F (190 ° C) por 20-25 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo derreta e borbulhe.
Retire do forno e sirva as barquinhas de abobrinha imediatamente.
Notas
Você pode usar linguiça italiana doce se preferir um sabor mais suave.
Adicione outros ingredientes, como cogumelos picados ou espinafre, à mistura de linguiça. Reserve o interior da abobrinha, pique e adicione à mistura de recheio, se desejar.
Se você quiser uma versão com baixo teor de carboidratos, pule o molho marinara e simplesmente cubra os barcos de abobrinha com queijo.
A marinara extra (Se houver algum) pode ser derramado em torno da base dos barcos de abobrinha para assar e servir com sua refeição, coloque por cima, se desejar.
Se quiser economizar tempo, pode preparar os barcos de abobrinha com antecedência e guardá-los na geladeira até a hora de assá-los. Basta adicionar a mistura de salsicha e queijo antes de assar.
Para armazenar: Se sobrar umas barquinhas de abobrinha, você pode guardá-las na geladeira por alguns dias.
Para reaquecer: Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Retire os barcos de abobrinha da geladeira e coloque-os em uma assadeira. Asse os barcos de abobrinha no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos ou até que estejam bem aquecidos. Como alternativa, você pode reaquecer os barcos de abobrinha no micro-ondas, colocando-os em um prato próprio para micro-ondas e levando-os ao micro-ondas por 1 a 2 minutos ou até que estejam bem aquecidos. No entanto, colocar os barcos de abobrinha no micro-ondas pode resultar em uma textura mais macia.
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